Scarlett SC-400. Tejkenyér

Scarlett SC-400. Tejkenyér

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tej	125g.
Víz	125g.
Ghee vaj	20g.
Friss élesztő	8 D.
Búzaliszt	380g.
Tejpor (tejszín)	20g.
Só	8 D.
Cukor	15g.

Főzés módja

• A vizet, a tejet és a vajat 37 ° C-ra melegítjük. Öntse a HP-t a vödörbe.
• Őröljük az élesztőt cukorral, és hagyjuk 10 percig. Öntse a HP-t a vödörbe.
• Tetejére lisztet, sót, tejport.
• 2. mód francia, közepes kéreg, 750g. (idő 3 óra 20 perc.)
• 
• Finom, puha, aromás kenyér !!!

Omela Hála a kenyér remekül mutat, mindenképpen kipróbálom !!!

[Sabrina]

Sabrina, próbálj meg biztos lenni !!!

[Omela]

Omela Holnap már reggeltől egyenesen vagyok, és megpróbálom az Élesztővel jó Őröljük az élesztőt cukorral, és hagyjuk 10 percig. Öntse a HP-t a vödörbe. mi történjen velük? Nem akkor, amikor nem

[Omela]

Omela Holnap reggel már igazam van, és megpróbálom Hűvös élesztővel Őröljük az élesztőt cukorral, és hagyjuk 10 percig. Öntse a HP-t a vödörbe. mi történjen velük? Nem akkor, amikor nem

Folyékonynak bizonyul.
Omela, miért a HP?

[Irina]

miért a HP?

Irina, nos, megtörténik !!! Amikor mozgalmas a nap, betöltöttem és elmentem ..

Folyékonynak bizonyul.

egyértelmű

Ksyusha, kiváló kenyér! Ki akarom próbálni ... csak nem tiszta, a víz és a tej grammban vagy m / literben van?

Marin, egyértelműen 125 g van

[Marish]

Igen, Marish, súly grammban.

Hp-ban sütöttem

Natasha, gyönyörű morzsa !!! Remélem az íze is tetszett !!!

mennyire tetszett! a legfinomabbak közül. a lánya minden második nap kérdezi (nos, a veje csatolva van, azt mondja, hogy a cipó nagyobb volt).

Itt vagyok!
Omela Ez valami !!!! Csak egy ilyen "cipóról" álmodtam, a vacsora receptje mostantól az én "minden napom" lesz


És most a remekműm





Alig vártam, melegen vágva, kissé összetörve

Triviális pillanat, az enyém kicsit kevesebb sót kért, de ezek apróságok.

[Sabrina]

Sabrina, SZÉP !!! Örülök, hogy tetszett !!! A só pedig egyedi kérdés !!

és az enyém már megsült.

Köszönöm a finom kenyeret! Zsinórban másodszor kényszerültek sütni ezt a bizonyos kenyeret: girl_haha: Sütni ...

[Svetlana]

VishenkaSV, Svetlana... örülök, hogy tetszett!! Ma is van ez a kenyér.

Ma először vettem fel egy időzítőt 8 órás késéssel. Liszt 1c, szezámolaj.



Minden rendben lett !!! Ebédidőben a felét már megették.
TÓL TŐL

shl. Javaslom 1c liszttel próbálkozni. Kiderül egy nagyon aromás kenyér, amelynek vaj íze van.

[Omela]

Omela Kösz a lekvárral, yum yum ...
És lisztet az egész 1 évfolyamra cserélte? Gyakran lecserélem a fehér / fehér w / s felét 1-re, ez mindig jól működik.

[az egész]

És lisztet az egész 1 évfolyamra cserélte?

Sabrina, összes.

Elfelejtettem írni, hogy amikor késéssel sütöttem, az élesztőt a liszt tetejére tettem, és a kezemmel kis mennyiséggel megdörzsöltem.

[Ksyusha,]

Ksyusha, 10 napja készítettem a kenyerét - gondoltam köszönni a moszkvai fénykép mellett, normál internettel, de most ránézek a fotóra, és nem értem: ezt vagy azt ... Egyszóval, én köszönöm szépen a receptet! Főzök még!

[Marish]

Marish, örülök, hogy tetszett !!!

Ksyusha, nézd meg a fotót (lásd fent) - nem igaz? Valami sötét ... látszólag összekeverte a fényképet.

[Marish]

Marish, sötét az identitásom! És így, xs. bumm szám - ő !!

Általában rabjaink vagyunk ennek a kenyérnek. Ma késéssel tettem újra, liszt 1c. 375 g, száraz élesztő (Saf-Moment) 3 g, szezámolaj. A kenyeret lezárták a fedélre. A leglágyabb morzsa !!!

Ilyen finom fotók, te, Omela, nem tudtad átadni ezt a receptet. Már szívesen kipróbálom (bár a tegnapi kenyeret még nem ettem meg). Tisztelője leszek a receptjeinek

Ugh. de nincs tejpor. Mit gondolsz, ha kicserélik az anyatej-helyettesítő tápszert ???

[Tanechka21]

Tanechka21 , Köszönöm!

Mit gondolsz, ha kicserélik az anyatej-helyettesítő tápszert ???

Megteszi.

Köszönöm fagyöngy a kenyeret! Finom, puha és lágy, 1 fokozaton sütött.A család jóváhagyta, újra és újra csak egy életmentő pálcát kérnek, nem kenyeret egy ilyen hőség alatt (többnyire sütőben sütök, már elfelejtettem, hogyan kell HP-ben csinálni)

[SanechkaA]

SanechkaA , örülök, hogy tetszett !!! Nekem is van ez a kenyér, életmentő !!

És a receptjeinek köszönhetően az 1. fokozatú lisztre váltottam, és nagyon örülök, nagyon jó, hogy akciónk van. Arra gondolok, hogy csak kenyérre jó? Valószínűleg jobb, ha nem sütünk belőle kekszet és muffint

Mindent megsütök. És piték és muffinok. Nem sütök süteményeket definíció szerint.

köszönöm a választ, megpróbálom, különben a torony már nincs otthon, és ritkán sütök süteményeket

Omela, jó napot! Szóval megvettem ezt a HB Scarlett)) Kenyeret akartam sütni a receptje szerint. Mondja meg kérem, és ha száraz élesztőt ad hozzá, mennyi grammra van szüksége?

[Olga]

Olga, üdvözlöm a fórumon! a száraz élesztőnek háromszor kevesebbnek, azaz 2,6 g-nak kell lennie. (hiányos teáskanál). És jó lenne sütés előtt megismerkedni a kenyérsütés elméletével KhP-ben ITT.

Köszönöm! Már megismerkedtem az elmélettel))), még kályha vásárlása előtt az interneten néztem, melyiket érdemes jobban megfogadni, és rábukkantam egy fórumra)). Nagyon sok információt elolvastam már. Még szeptemberben vettem, de valahogy nem volt idő jobban megismerni. Már a kenyér gyúr, mivel kész lesz, jelenteni fogom.

Sok szerencsét!

És így jelentem. A kenyér finom és aromás, a morzsa levegős. De darákkal: a spatula megmaradt a kenyérben, és az alján és körülötte kifelé lyuk nem sütött kissé, a teteje pedig elegáns és ízletes. Mi volt a baj? Az összes terméket lemérte, megérintette a zsemlét. Lehet, hogy a tészta sűrű?

[Olga]

Olga, kezdettel !! Kiváló kenyér lett. A tető egyenetlenül alakult ki (az egyik éltől egy kicsit magasabbra), de ha folyadékot ad hozzá, akkor nagyon kevés - 1 st. l. És egy spatulával igen, vannak ilyen események.

ELSŐKOR KENYERET KÉSZÍTETT. NAGYON SZÉPEN KÖSZÖNJÜK!

[MASZK]

MASZK , üdvözlöm a fórumon! Örülök, hogy megcsináltad !!!

ELSŐKOR KENYERET KÉSZÍTETT. NAGYON SZÉPEN KÖSZÖNJÜK!

[Alapelv]

Alapelv, kezdettel !! Jó kenyér lett. Az egyetlen dolog, az egyenetlen tető alapján ítélve, a kolobok meredek volt. És miért lisztes az oldala ??

[Alapelv]

Alapelv, kezdettel !! Jó kenyér lett. Az egyetlen dolog, az egyenetlen tető alapján ítélve, a kolobok meredek volt. És miért lisztes az oldala ??

MINDENT A KÉSZÍTMÉNYEK SZERINT KÉSZÍTETTEM (GRAMIG), MILLIGRAMRA SÚGOLTAM! És, hogy lisztben van, tehát ez egy hagyomány a zaporozhi cossackek között, hogy újból megtöröljék a lisztet sütött kenyeret, tehát hosszú ideig nem öntik és nem frissen tartják!

[Alapelv]

Alapelv, érdekes hagyomány. Soha nem hallottam ilyesmiről. És róla:

MINDENT A KÉSZÍTMÉNY SZERINT KÉSZÍTETTEM (GRAMIG), Súlyokkal súlyozva MILLIGRAMRA

Tehát a nálunk levő liszt különbözik, és a páratartalom a lakásokban stb. Ezért meg kell néznie a "kolobokját", és az Ön körülményeinek megfelelően kell beállítania.