Scarlett kenyérkészítő

csodálatos kenyered van 🔗

Irina, édesanyádnak is sikerülni fog, ott nagyon egyszerű.
És hadd adjak néhány tanácsot, ha ez jól jön.
Bizonyára gyakran jársz édesanyádhoz, és így lemérheted az egyik péksütemény száraz összetevőit, és egy zacskóba tedd, anyának csak vizet és olajat kell adnia, a többit pedig ki kell önteni a táskából. Úgy gondolom, hogy 5 vagy 10 tasak, és nem lesz nehéz mérlegelni.

Irina, édesanyádnak is sikerülni fog, ott nagyon egyszerű.
És hadd adjak néhány tanácsot, ha ez jól jön

Gondoltam is rá, és konzultálni akartam veled, de megelőztél
🔗

Üdv mindenkinek! A kenyérkészítő utasításai szerint egy speciális földeléssel ellátott aljzatra van szükség.
Kérdés: be lehet-e dugni a kályhát egy szokásos csatlakozóba?

Üdv mindenkinek! A kenyérkészítő utasításai szerint egy speciális földeléssel ellátott aljzatra van szükség.
Kérdés: be lehet-e dugni a kályhát egy szokásos csatlakozóba?

Valójában minden modern készüléket, autót, mikrohullámú sütőt stb. Be kell dugni az ilyen aljzatokba, de nekem nincsenek, egy magánházban lakom, ezért szokásos konnektorba csatlakoztatom, de biztonsági okokból, amikor dolgoznak, "bennük" vagyok, nem szállok fel, ennyi!

[Sabrina]

És mi a rozs receptje? 340 g hámozott rozsom van, és 160 búzám 1. osztályú, 300 g vízhez, a szuper recept (nekem) én is kezdő vagyok, kicsit kevesebb lisztet és vizet vettem, könnyebb volt, most ez van a recept, de mindkettő remekül sült !!!

Sabrina, és nem osztja meg a receptet?

Nemrég hoztak nekem néhány zacskó zabkorpát. Esetleg valaki megoszt egy kipróbált egyszerű korpás kenyeret?

És megmutatom a kenyeremet is

Nemrég hoztak nekem néhány zacskó zabkorpát. Esetleg valaki megoszt egy kipróbált egyszerű korpás kenyeret?

És hogy néznek ki egyformán, ma vettem rostot, és kiderült, hogy ez az a "héj", amelyet összekevertem a korpával. Korpám van, mint "kolbász", vagy ahogy a férjem mondja: "összetett takarmány" a fertőzés
A receptet pedig egy barátom adta, honnan vettem, nem tudom! Kék színben ezek a változásaim.

Hozzávalók:
2. l. koncentrált (száraz) kvas (a nyári szezonban árusítják) árasztanak hegyeket. víz = 300 ml.
(300 ml víz + 2 teáskanál kvasalé) vagy (300 g Leeds sötét kvas)
2. l. rast. olajok,
2-3 st. l almaecet (2 doboz)
1 tojás (átlagos)
só 1,5 tk
méz 1 tk(nem, nem tettem)
cukor 1 ek. l
rozsliszt 250g magva (340 hámozott rozs)
búzaliszt 250g (160 búza, 1 fokozat)
száraz élesztő 1,75 óra. l
Súly 500-750 gr
A kéreg közepes. 1. számú program (fő)

2 evőkanál rostot is adok ide!

Lisztet teszek hámozva, és ha elvetik, minden jól sikerül. E recept szerint a kenyér kövérnek, "valódinak" bizonyul, néha 250 vizet veszek, és összesen 460 lisztet, de több a rozs (280 X 180), a kenyér könnyebb, levegős, de az embereim tetszik sűrűbben.

És megmutatom a kenyeremet is

Jó kenyér, és a forma osztályos, és a méret az, amire szüksége van, ó .. mindenképpen megveszem a következő nagy kályhát!
És élesztő vagy kovászos kenyér, amelyet úgy gondolok, soha nem fogok elsajátítani. Holnap Komarovkába megyek malátára, ha megtalálom, természetesen

Jó kenyér, és a forma osztályos, és a méret az, amire szüksége van, ó .. mindenképpen megveszem a következő nagy kályhát!
És élesztő vagy kovászos kenyér, amelyet úgy gondolok, hogy soha nem fogok elsajátítani. Holnap Komarovkába megyek malátára, ha megtalálom, természetesen

Köszönöm a receptet és a jó kritikákat :) Élesztő kenyér, még nem is kovászra törekszem. Először az élesztőt akarom elsajátítani. A cipó valójában nem túl nagy, 8-10 cm magas. Nem tudom, mennyire felakasztottam, valahogy nem gondoltam arra, hogy lemérjem. De nincs szükségünk nagyra, nem eszünk sok rozsot. Három napra elegünk van egy ilyen cipóból, és néha több is
A korpa rostszerű, finomra őrölt.

Két hete Komarovkán láttam malátát a fedett piacon egy bódéban. Ha szemben áll a nyílt piac kijáratával, ez a bódé a jobb oldalon - a fal mentén, szemben a sorral, ahol házi túrót árulnak. Egy kis istálló, volt lenmagolaj, cikória is. Általánosságban azt hiszem, hogy meg fogja találni, nincs sok ilyen bódé. A maláta fehér, áttetsző műanyag dobozban volt, mintha majonéz alatt lennének. 500, valami 20 ezer. Még nem vettem meg, mivel még három csomag száraz kvas van, egyelőre használni fogom.

három csomag száraz kvas, egyelőre felhasználom.

De nem "futok bele" a száraz kvassba, de a koncentrátumunk valamilyen oknál fogva a tavalyi palackozás teljes ideje 8 hónap, pont ott, ahol majdnem egy évig volt, és ahol az idén a raktárban vár jövőre , Valami frisset szerettem volna venni.
A rozs nekem is elég, csak a forma hűvös, szokatlan.
De ezek mind apróságok !!!

Nos, mindegy, akkor volt korpám, ez azt jelenti, hogy voltak, nos, oké, nagyon hasonlítanak egymásra, az a korpa, az a rost, megjelenésében nem határozható meg

Nos, megveszik a kenyérkészítőt, kész az első cipó. Sajnálom, nem tudom megmutatni a fotót - nincs kéznél fényképezőgép.
Fehér kenyeret sütöttem az utasítások alapján.
Kíváncsi vagyok, mit fog mondani a férj ... vagy?

Nos, megveszik a kenyérkészítőt, kész az első cipó. Sajnálom, nem tudom megmutatni a fotót - nincs kéznél fényképezőgép.
Fehér kenyeret sütöttem az utasítások alapján.
Kíváncsi vagyok, mit fog mondani a férj ... vagy?

Gratulálunk! És mit mondott a férj?

Nos, megveszik a kenyérkészítőt, kész az első cipó. Sajnálom, nem tudom megmutatni a fotót - nincs kéznél fényképezőgép.
Fehér kenyeret sütöttem az utasítások alapján.
Kíváncsi vagyok, mit fog mondani a férj ... vagy?

Gratulálok a vásárláshoz !!! Férj, férj, de mi van veled! A?

Gratulálunk! És mit mondott a férj?

Gratulálunk a vásárláshoz !!! Férj, férj, de mi van veled! A?

Köszönöm a gratulációkat.
A férjet elsősorban a folyamat érdekelte, a másodikban - az eredmény. Tetszett neki a kenyér, megkérte, hogy süsse meg ugyanazt a cipót és menjen dolgozni.
Számomra az "első palacsinta" valahogy nem túl jó: édes íze van, és van íze élesztőnek. Megváltoztatom az élesztőt, és megpróbálok más fehér kenyér recepteket használni, vagy ezt kicsit módosítom. Meg akarom próbálni tej vagy ásványvíz használatát víz helyett. És azt is gondolom, hogy elektronikus mérleget vásárolni a boltban, liszttel babrálva (a kályhához kapott mérőüveggel) valahogy nem illett.
Vicces - letöltöttem a kályha használati utasítását a Scarlett weboldaláról, és összehasonlítottam a boltban megadottal. A webhelyről letöltött recept tartalmaz kukoricakenyeret, az enyém nem.
Érdeklődés céljából letöltöttem az SC-401-hez tartozó utasításokat is. Megnézem, milyen érdekes dolgok találhatók ott. A webhely receptjeit betanultam a jegyzetfüzetembe. Boom kísérletezni.

És azon is gondolkodom, hogy elektronikus mérlegeket vásároljak a boltban ...

Igen, én is ezzel kezdtem: először egy kenyérsütő, aztán egy mérleg, aztán egy multikukac, egy konyhai robotgép, egy turmixgép, aztán jöttek a kanáltálak, és ennek nincs vége

Igen, én is ezzel kezdtem: előbb egy kenyérsütő, aztán egy mérleg, aztán egy multicooker, egy konyhai robotgép, egy turmixgép, aztán jöttek a kanáltálak, és ennek nincs vége

És nekem van az utolsó tűzhely, azt hiszem, még sok minden más volt; úgy tűnt, hogy minden, ami megvásárolható a konyhához, minden benne van !!! De a fertőzések (gyártók) kitalálnak minden újat és újat, és olyan gyengék az ilyen dolgokhoz Igen, és a férjem nem vezet, ezért nincsenek fékek
és nincs extra pénz, és még mindig sikerül megvennem!

És nekem van az utolsó tűzhely, azt hiszem, még sok minden más volt; úgy tűnt, hogy minden, ami megvásárolható a konyhához, mindent tartalmaz !!!

Csak azt hiszed. Csak egy hónap vagy a fórumon, de egy kicsit bolyongj a témák között, és nézd meg, hány "Kívánságlista" jelenik meg
Én is feszült vagyok a pénzzel, de mindegy, milyen apróságokat vásárolok folyamatosan

És mindenem megvan, mint nem az embereknél - kezdetben voltak mérlegek, és a pékség csak egy évvel később jelent meg!
Emellett egyelőre azt tervezem, hogy megállok a pékségnél, bár ... még mindig nagyon szeretnék egy fagylaltkészítőt ... De Minszkben nincsenek rendes modellek. Van pár "nem fagyasztva szárított", de azt akarom, hogy normális legyen, és szeretnék egy 3 az 1-ben elektromos szendvicskészítőt vagy egy elektromos serpenyőt is, hogy szeleteket és palacsintát tudjon sütni mindkét oldalon egyszerre, megfordulás nélkül, és valami mást !!! És szeretnék vásárolni egy műanyag szitás bögrét is, de eddig nem találom sehol!
És a pénzügyeimmel ... mint mindenki másnak -

nincs extra pénz

és még valami !!! És szeretnék vásárolni egy műanyag szitás bögrét is, de eddig nem találom sehol!
És a pénzügyeimmel ... mint mindenki másnak -

Igen, mindannyiunknak nem kell mondanunk semmit

És láttam egy ezüst bögrét GIPO-ban, igaz, alumíniumból.

Igen, mindannyiunknak nem kell mondanunk semmit

És láttam egy ezüst bögrét GIPO-ban, igaz, alumíniumból.

De nem vagyok deviceaholikus, mielőtt bármit is vágynék, nemhogy vásárolni, azt hiszem, sokáig mérlegelek-kételkedem, és általában nagyon körültekintően választok (a pékség ebben az értelemben kivétel lett. Kb. Két évig gondoltam, hogy érdemes volt x / p-t vásárolni, de amikor megláttam a Skarlusha-t az 5. elemben lévő részvényhez és az árához, valahogy azonnal elhatároztam, hogy vásárolok. Ezt a szálat csak fél napig olvastam, mielőtt a végső döntést hoztam volna).

Láttam akciós fémszitás bögréket, de csak műanyagot szeretnék, hogy biztonságosan tartsam a vödör felett, valamiért nekem úgy tűnik, hogy véletlenül megkarcolhatom a vödör bevonatát.

Láttam akciós fémszitás bögréket, de csak műanyagot szeretnék, hogy biztonságosan tartsam a vödör felett, valamiért nekem úgy tűnik, hogy véletlenül megkarcolhatom a vödör bevonatát.

Van egy műanyag szitakorsóm, nagyon kényelmes, ajánlom

mielőtt valamit akarnál és minél többet vásárolnál, azt hiszem, hosszú ideig kételkedj,

Ó, igen, vannak drága dolgaim is, de sokáig kétlem, de spontán vásárolok, és volt kályhám, csakúgy, mint neked, körülbelül két évig jártam körökben, de azonnal vásároltam Víziló, ritkán járok az 5. elemhez, bár nem töredékem, de nem is az úton

Van egy műanyag szitakorsóm, nagyon kényelmes, ajánlom

Tegnap vettem egy műanyag szitás bögrét is. Nagyon kényelmes.
Tegnap fehér kenyeret sütöttem az utasítások szerint, de meleg tejjel, és kissé megváltoztattam a só és a cukor mennyiségét. A kenyér jobban emelkedett. A férjem azt mondta, hogy a kenyér sikeres volt, de valahogy megint nem voltam túl jó - az élesztő íze miatt. Mondd, mit tegyek, hogy ez ne érződjön a kenyérben?

Van egy műanyag szitakorsóm, nagyon kényelmes, ajánlom

Nos, még többet akarok !!!

Ó, igen, vannak drága dolgaim is, de sokáig kétlem, de spontán vásárolok, és volt kályhám, csakúgy, mint neked, körülbelül két évig jártam körökben, de azonnal vásároltam Víziló, ritkán járok az 5. elemhez, bár nem töredékem, de nem is az úton

Van-e Hippónak részvénye a felszerelésekről is? Köszönöm, tudni fogjuk

Tegnap vettem egy műanyag szitás bögrét is. Nagyon kényelmes.
Tegnap fehér kenyeret sütöttem az utasítások szerint, de meleg tejjel, és kissé megváltoztattam a só és a cukor mennyiségét. A kenyér jobban emelkedett. A férjem azt mondta, hogy a kenyér sikeres volt, de valahogy megint nem voltam túl jó - az élesztő íze miatt. Mondd, mit tegyek, hogy ez ne érződjön a kenyérben?

Talán segít az élesztő megváltoztatásában? Melyiket használja?
Honnan származik, nem pedig Minszkből, véletlenül? Ha igen, tudna adni egy tippet arról, hogy hol vásárolta a rostás bögrét?

Talán segít az élesztő megváltoztatásában? Melyiket használja?
Honnan származik, nem véletlenül Minszkből? Ha igen, tudna adni egy tippet arról, hogy hol vásárolta a rostás bögrét?

Élesztő - száraz, a "Fűszerezésből".
Nem vagyok minszki. Vettem egy bögrét egy szokásos boltban.

Élesztő - száraz, a "Fűszerezésből".

Próbálja ki a Saf-Moment vagy a szokásos préselteket.

[Kapros kenyér]

Lányok, akiket érdekel a kályhánk:

Kapros kenyér

[Fagyöngy]

Lányok, akiket érdekel a kályhánk:

Fagyöngy, összes érdekes
Kenyér

Lányok, akiket érdekel a kályhánk:

Fagyöngy menő kenyér !!! Nagyon sok kenyeret választottam tőled, a könyvjelzőkben Köszönöm másikat próbálok ki !!!

Élesztő - száraz, a "Fűszerezésből".

Valahol olvastam, hogy ha érződik az élesztő, akkor valamivel kevesebbet kell tenni! Magam még nem próbáltam ki, ezeket használom


Nagyon szeretem !!! Oroszokat is vettem, ezek is jók, de drágának bizonyul, ezeknél megálltam.

Valahol olvastam, hogy a Saf-pillanat jobb, és ezek csak tésztában vannak, ha nem tévedek

Valahol olvastam, hogy a Saf-pillanat jobb, és ezek csak tésztában vannak, ha nem tévedek

Nem tudom, de az élesztő pompás, és nem csinálok tésztát

Nem tudom, de az élesztő pompás, és nem csinálok tésztát

Azt hiszem összetévesztettem őket a saf-levure-vel

A gyártó ajánlásai:
Száraz aktív élesztő „Saf-Levyur” ajánlott legfeljebb 8 tömeg% lisztet tartalmazó kenyér készítéséhez. Kellően magas cukor- és zsírtartalmú készítményekben a glutation túlzott mennyisége a glutén gyengülését és a méretstabilitás elvesztését okozhatja. Ezenkívül a nagy adagok (több mint 1%) specifikus élesztőszagot okozhatnak.
A "Saf-Levyur" száraz aktív élesztő kötelező aktiválást igényel. Ehhez fel kell oldani az élesztőt 35-38 ° C-os meleg vízben (alacsonyabb vagy magasabb hőmérséklet az élesztő aktivitás csökkenéséhez vezethet) az arányban: 5 rész víz és 1 rész élesztő, egyenletesen elosztva az élesztőt és hagyjuk állni 10-15 percig. Keverd össze. Ezt követően hideg vizet adhat hozzá, és az élesztőt a szuszpenzió kívánt sűrűségére és hőmérsékletére hígíthatja. A 16-20 ° C hőmérsékletű élesztőszuszpenzió enzimaktivitását 6-8 órán át megtartja.

A saf-momentot szárazra tehetjük a tésztába, és a saf-levure-ot először vízben kell feloldani. Az élesztő csomagolásán olvassa el az alkalmazás mennyiségét. Általában ugyanazokat az arányokat használjuk.
Van egy téma az élesztő élesztőjéről - típusok, felhasználás, könyvjelző, választás https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0
Vegye figyelembe a kenyérösszetevőkről szóló rész Tartalomjegyzékét, mindent megtalál https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Az azonnali élesztőről pedig itt írják: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136710.0

A Saf Moment gyors hatású, a Saf Levure pedig aktív.
Általában a Saf Moment használom.

yara Tehát az enyémek is gyors hatásúak, és szárazon elalszanak.
És köszönöm az információt, jól fog jönni!

Olvastam a linkeket, csak ez az élesztő az "enyém", és nem adja meg az élesztő ízét, sőt, vacsora, ahogy értem

Üdv mindenkinek!

Lányok, akiket érdekel a kályhánk:

Kapros kenyér

A fiúkat is nagyon érdekli. Nagyon szeretném, ha az összes FOTÓhoz receptek társulnának

[Kapros kenyér]

Nagyon szeretném, ha az összes FOTÓhoz receptek társulnának

Sziasztok fiúk! Kattintson a linkre, és szerezze be a receptet!

Kapros kenyér

Kattintson a linkre, és szerezze be a receptet!

Üdv mindenkinek! A fiúkat is nagyon érdekli.

Nagyon szép, hogy vannak fiúk közöttünk !!!

🔗

Próbálja ki a Saf-Moment vagy a szokásos préselteket.

Még mindig akciósak lennének, hogy megtalálják (a "Saf-moment" -ról beszélek), így általában nagyszerű lenne. Van vagy "Pripravych", vagy "Yuva", vagy általában néhány kínai.
Megpróbáltam vízben hígítani a "Pripravych" élesztőt - és, jaj, a kenyér nem illatozik élesztőre! Sült kukorica és búza, azonnal megette.

Megpróbáltam vízben hígítani a "Pripravych" élesztőt - és jaj, a kenyérnek nincs élesztő illata!

Szeretem gyártóinkat - azt írják, hogy az élesztő gyors hatású, és azonnal feltüntetik az alkalmazás módját " Öntsön egy zacskó élesztőt 50 ml-be. meleg vizet (35-38 ° C), adjunk hozzá 1 teáskanál cukrot, és tegyük meleg helyre 10-15 percre, hogy megemelkedjen, majd alaposan keverjük össze. ". Ugyanaz a meglepetés és élesztő jelenik meg a" Magic Tree "-nél. Gyanítom, hogy valójában a" Prypravych "-je nem gyors hatású, hanem egyszerűen aktív, de a gyártó vagy nagyobb jelentőségű, vagy az értékesítés érdekében , vagy egyszerűen ostobaságból megkapta a "gyors hatású" feliratot, és a fogyasztó akkor azt gondolja, miért van az élesztő íze a kész termékben?
P.S. És itt a Saf-Levure illatát érzem, még korábban "feltekerve", fehér kenyérben, nagyon erősen érzem. Ezért ezt az élesztőt rozshoz használom malátával.

Gyanítom, hogy valójában a "Pripravych" nem gyors hatású, hanem egyszerűen aktív, de a gyártó vagy nagyobb fontosságú, vagy az eladások kedvéért, vagy egyszerűen butaságból a "gyors hatású" feliratot tette , majd a fogyasztó azt gondolja, miért íze élesztő a késztermékben?

A csomagoláson szerepel a "gyorsan ható száraz aktív" felirat. Nem tudom, miért írták, de ... lisztbe tettem - sajnálom, a kenyér élesztővel "illatozik". Vízben tenyésztek - nincs se íze, se szaga.
Kipróbálta valaki az utasításokban szereplő recept szerint kávékenyeret sütni?

Hé, pékek, hova ment mindenki?

Van valami rozsdásodás a vödör alatt a csavarok közelében. Kinek van még?

Van valami rozsdásodás a vödör alatt a csavarok közelében. Kinek van még?

Lehet, hogy elégett kenyérmorzsa?

Nem, ezek biztosan nem morzsák, és nem hasonlítanak szénlerakódásokra, nem törnek le fogpiszkálóval.

Furcsa, hogy elszaladtam nálam, minden tiszta volt. És úgy tűnik, hogy valaki savval ejtette, nem? Esetleg mosott valamivel?

Erre nem emlékszem. Kíváncsi vagyok, hogy ez garanciális eset-e?

Nem tudom. Nemrég volt veled?

négy hónap.

Ha a szolgáltató központ a közelben van, akkor megtudja, talán megváltoztatják. És ha nem, akkor ez nem befolyásolja a sütés minőségét, akkor is használni fogja.

Ez egyértelműen gyári hiba, valószínűleg a csavarok becsavarásakor megtört a bevonat
De nem ez a te hibád, nehéz lesz bizonyítani