Receptet keresek a fórumunkon

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Szoktam nagymamáktól csokrokat venni pácoláshoz. Esernyőkkel és egyéb levelekkel. Valószínűleg a piacon kell keresni. Jómagam hiányolnám a ribizlit teázni, míg frissen a bokorból ...

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka NikolaevnaMármint magvak? Számomra úgy tűnik, hogy később kényelmetlen lesz velük tejgombát enni, addig, amíg meg nem tisztítja ezeket a magokat ... Kényelmes egy esernyővel, és gyorsabban eltávolíthatja az ágakat.

Gyakran voltak esernyők csomagokban.

[Anna67]

Anna67, igen, vettem ilyen csokrokat. Csak a piac áll távol tőlem ..... De valóban el lehet menni a gyógyszertárba kapros magvakért, és talán ott ribizli leveleket árulnak ... Oké, holnapra halasztom a sózást talán megtalálom. Köszönöm!

A faluban lévő nagymamám ily módon (forrázás nélkül) savanyította a gombát, édesanyám pedig mindig pácolás előtt főz.

Nem tudok a forralásról. A tejgombákat nyersen sózzák.

Auchan tömegben az Auchanban található kapor magokban vannak súlyfűszerek.
csak én egyszer vettem hibákkal, vagyis alaposan meg kell nézni.
Sok szerencsét!

[hullámok]

talált néhány csomót, hullámok

A hullámokat figyelembe veszik nekünk van feltételesen ehető gombák, és Európában általában mérgezőek, én forralnék.

[win-tat]

win-tat, soha nem főztük őket ... de mindezt három napig áztatni mindig kellett. Apám soha nem főzött gombát pácoláshoz.

Lányok, dobjanak be egy finom receptet a pácolt pomodorokból, amit enni kell. Emlékszem, sokan voltak, nem találom őket a holttestekből. Minél egyszerűbb és finomabb, annál jobb. Vákuumban lehetséges. Köszönöm

Lányok, készítettek vékony burgonya gofrit vagy tartletet?
Azt akarom, hogy az íze valóban krumpli legyen, de gofri, nemcsak krumpliforgács

És ezek után a kérdés: egy alumínium tartályban megőrülhet? 20 litert találtam magamban, azonnal több adagot is tálalhatsz - ez kényelmes)

liter 20-onként

Lehetséges - de nem szükséges. Mi az, hogy ilyen mennyiségben téten főzni? Hosszú és fárasztó időbe telik a tűzhelyen történő felmelegedés és forralás, ez idő alatt a zöldségek részben felforrnak, részben félig megsülve maradnak

Jobb, ha több menetet készítünk egy 5-7 literes fazékban.

Édes paprika lecho paradicsommal (magyar lecso) (Rendszergazda)

Lányok, készítettek vékony burgonya gofrit vagy tartletet?

Olya, kipróbáltad az enyémet? Úgy tűnik, a lányoknak tetszik.

Burgonyatartlet tőkehal-salátával (Kalorik Electric Tartlet Maker) (dopleta)

nincs kapor esernyő

Cserélje kapormagra.

Larik, köszi! Figyeltem a tiedet.
de...
Általában sietve feltalálta magát - skusnaaaaa!
Szóval köszönöm, tedd le!

[Olga]

Olga, és van egy találmányunk?

Ó, Watson, elemi!

Nyers burgonya (finomra reszelt kása) - 300g
Liszt (búza prémiumom van) - 150g
Folyékony (van szérumom) - 210g
Só - 3/4 tk
Kurkuma (opcionális) - 1 teáskanál
Növényi olaj (finomított napraforgóolajom van) - 2 evőkanál. l.
Sütőpor - 1 teáskanál.

Süssük aranybarnára.

Legközelebb összetörök ​​egy kis friss kaprot, és talán kevesebbet sózok, mivel nem vagyunk túl barátságosak vele.

Oh köszönöm. Szervizbe vette.

Lányok, nem receptre van szükség, hanem inkább tanácsra. Mit kezdjek a belekkel, elkészítettem a kolbászokat, és extra maradtam. Hogyan kell tárolni őket?

[Elena]

Elena, fagyasztva, tökéletesen tárolva.

[Elena]

Elena, Fagyasztóban tárolom.

Befagyasztására.

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, Lengyel belem van a fagyasztóban - sóval meghintett zacskóban. Régóta hazudnak, ha szükséges levágom, amire szükségem van, folyó víz alatt leöblítem és kolbászt készítek.

Nagyon köszönöm mindenkinek. Akkor mindent kitakarítok és lefagyasztok. A kolbászról összefoglaló téma nem szerepel a fórumon?

Van. https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=594.0
Nem találok más típusú fecsegést. Ott a lányok elhozzák termékeiket tanácsadásra és bemutatásra.

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, valószínűleg egy doboz sóban adták el őket? Vagy nem?
De elvileg mindegy. Öntsön durva sót egy kis edénybe és a fagyasztóba. Addig fekszenek, amíg szükséges.

[ang-kay]

ang-kay, Köszönöm, elolvastam.
Ikraviccelsz? Bez dobozok, magam tisztítom meg az átláthatóság érdekében. Piacunk még nem fejlett.

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, nos, akkor öntsd magadból a sót a szívből, fordítsd úgy, hogy mindenhova tapadjon és fagy.

[Ikra]

Ikra, Jó.
Újabb szomorúság. Tegnapelőtt bezártam a sült paprikát a pácban. Ma mind a 4 doboz duzzadt. Szégyen.
Ki ismer egy bevált receptet? Piszkálja az orrát.

[Elena]

Elena, vessen egy pillantást a Tanya-Admin-re.

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, pácban sült nem tudom. Nagyon szeretem ezt a pácban, a megsültet pedig azonnal fagyasztóba tettem.
Édes paprika vajjal és mézzel

[Elya_lug]

Elya_lug, igen sütött. Itt megsütöd, aztán megtisztítod, nagy felhajtás. És ma adtak nekem zenei dobozokat, kagylót és fröccsenő pezsgőt.

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, nagy a felhajtás a sültekkel, de ízletes. Talán valamilyen ecetes pácra van szükség, különben hirtelen nem sül meg ott minden, és a lé megerjed. Neli fenti receptje szerint pedig a paprikát nyersen hámozzák meg, így a folyamat sokkal gyorsabb. És az eredmény finom.

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, ó, milyen sértő. És mi volt a recept? Padlizsánt és napon szárított paradicsomot is szeretnék elkészíteni olajban, ecet nélkül - hova tegyem a szívószálakat?

Volt ilyen recept. A paprikát megsütjük, megtisztítjuk, az összes levét összegyűjtjük. A paprikát egy fél literes üvegbe helyezzük, nem túl szorosan, fokhagymába.
Egy üvegben 2 cl l cukrot, fél teáskanál sót, 2, 5 evőkanál 9% -os ecetet. Öntsük hozzá a főtt betakarított levet. Tekerje fel és tekerje be.
Szükséges volt vagy sterilizálni, vagy kétszer forrásban lévő vizet önteni.

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka NikolaevnaIgen. A Tanya Admin sterilizált üvegeket tartalmaz. És számomra az is meglepő volt, hogy ír - el kell távolítania a homályos tejet a zúzott fokhagymáról, mert azt mondják, hogy a fokhagyma hozzájárul a penészedés kialakulásához (és az üveg tetején ecet van). Nem gondoltam volna róla ...

Egy üvegben 2 cl l cukrot, fél teáskanál sót, 2, 5 evőkanál 9% -os ecetet.

A paprika maguk is friss zöldségek, ezért tároláshoz savra van szükségük. Csak annyi sav, hogy kiegyensúlyozza a savasságot, és ne hozzon létre savanyú terméket ízlés szerint.

Nagyon sok cukor van a receptben, kevés só és nagyon kevés sav, 4 doboz borshoz. Kipróbáljuk a pácot a nyelven, ott minden normális legyen, beleértve a savakat is.
Másodszor, amikor a sült paprikát egy üvegbe teszik, páclével kell közbeiktatni, hogy az összes paprikát savban áztassa, az összes sort (először te tapostad le, és csak azután adtad hozzá a pácot, és ez nem volt elegendő a teljes áztatáshoz és behatolás a paprikába).
És a paprikát kissé alul sütném, al dente készíteném, majd kissé sterilizálnám őket a pác alatt, 5-7 perccel a víz felforralása után (gőz keletkezése), és a fedők alatt, amíg kihűlnek.

Ez az én véleményem, megtenném

Csak gőzzel sterilizálok Az én "konzervgyáram" - megkönnyíti az életet, ha otthon konzerválok

Nagyon sok cukor van a receptben, kevés só és nagyon kevés sav, 4 doboz borshoz.

Egy fél literes edényhez 2, 5 evőkanál nem elég. l. 9% ecet?

először letapostad őket, és csak azután adtad hozzá a pácot, és ez nem volt elég a teljes impregnáláshoz és a paprikába való behatoláshoz).

Nem tapostam. Fokozatosan öntöttem a pácot, segítettem késsel szivárogni.

[Lena]

Egy fél literes edényhez 2, 5 evőkanál nem elég. l. 9% ecet?

Lena, Nem fogtam fel ezt az arányt, nekem 4 dobozért tűnt, sajnálom
De mindenképpen előfordulhat, hogy a paprikában nincs elegendő sav a tartósításhoz, a paprika erre gyorsan reagál - ez az én véleményem

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, és ilyen?

Saláta bors töltelékhez (Qween)

Nem sült meg, de valószínűleg izzadsággal is megsütheti?

[Swetie]

Swetie, elkészítette a hasonlóság receptjét tavaly. Valamilyen oknál fogva az üvegeket nem nyitották ki.
Miért van szükség a sült paprikához, mert bőr nélkül vannak. A bőr nem emészthető.

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, Lena, írok egy receptet a barátomnak, rengeteget készített ebből a paprikából.
Az egész paprikát (száraz !!!) megsütjük nagy mennyiségű olajban egy mély serpenyőben (fröccsenő !!!). Hajtsa literes üvegekbe. minden edénybe adjunk 1,5 evőkanálnyit. l. ecet 9%, 1 evőkanál. l. cukor, 1 teáskanál. só. Öntsünk forrásban lévő vizet és tekerjük fel.
A sült paprikát pedig tovább hámozhatja a szövegben.

[svetta]

svetta, Köszönöm. Megpróbálom. Rendeltem borsot holnapra. Valójában idén bajban van. Kevesen mondják, hogy leégtek a mezők.

Lena, készítsen pár konzervet tesztelésre, és keressen néhány napot. Nyissa ki, kóstolja meg, állítsa be az ízét. De ne feledje, hogy a teljes íz 2 hét múlva lesz, áztatáskor, nem korábban. A paradicsom hosszabb ideig tart, gyorsabban borsozódik, különösen, ha bőr nélküli. Ha minden fent marad és jó íze van, akkor tegyen többet.

[Sveta]

Sveta, a fórumon a recepted erre a paprikára? Szeretném tudni a kompozíció arányait
Régóta szerettem volna bezárni, minden valahogy háttérbe szorul

[Tatyana]

Tatyana, nem, ez a recept nem az, a dédelgetett füzetembe van írva. Szóval mindent leírtam Lenának, mi nem világos még? Vegyük, hány paprika fér el sűrítve egy literes üvegben (kb. 700-750g nyersen nem téved), nos, só-cukor-ecetet jeleztem. Összes.

[svetta]

svetta, de hogyan lehet a paprikát közvetlenül farokkal sütni, vagy hámozni?

[svetta]

svetta, köszönöm a receptet, régóta keresem ezt a receptet. Ez a paprika gyermekkorom óta megmaradt az emlékeimben, anyám készített ilyen paprikát. De a recept nem maradt fenn, és sokáig nincs kit kérni.
Volt egy ötletem, hogyan lehet ilyen paprikát készíteni, de nem tudtam a pontos arányokat.
Nem emlékszem, de nekem úgy tűnik, hogy anyám fokhagymát és egy szál kaprot is tett hozzá, esetleg összekeverem más receptekkel
Hétvégén azt tervezzük, hogy elmegyünk a nagykereskedelmi zöldségpiacra, és ott is meg szeretném nézni a borsot. Saját magam készítek mézzel, csinálok pár tégelyt is ennek tesztelésére.

Emlékezetemben marad, hogy anyám nem azonnal hámozta meg ezt a paprikát. De amikor az ételedényt kinyitották, a vékony bőr könnyen elválasztotta magát.

[Elenochka Nikolaevna]

Volt ilyen recept. A paprikát megsütjük, megtisztítjuk, az összes levét összegyűjtjük. A paprikát egy fél literes üvegbe helyezzük, nem túl szorosan, fokhagymába.
Egy üvegben 2 cl l cukrot, fél teáskanál sót, 2, 5 evőkanál 9% -os ecetet. Öntsük hozzá a főtt betakarított levet. Tekerje fel és tekerje be.
Szükséges volt vagy sterilizálni, vagy kétszer forrásban lévő vizet önteni.

Sterilizálni kell.
A megadott recept szerint olyan íze van, mint a pácolt paprikának. Nyersen és főzve egyaránt lefektethető, és nem szabad a sütéssel és a tisztítással foglalkozni - a cukor + ecet kiszámítható ízt ad, a kijáratnál pedig bors lesz a pácban.
De a sült paprikának nincs szüksége cukorra, csak sóra, ecetre, és ha elfogyasztják - és fokhagymára.
Van egy ilyen könyv (a hálózaton is) "Otthoni konzerválás", a szerző IS Kravtsov, nekem úgy tűnik, minden szovjet családban volt))), ott minden recept kiváló, mivel a szerző és a kiadvány Odessza. )))
Ilyen paprikát készítettem ebből a könyvből, mindenki szerint ecetben, olajban - IMHO, Elenochka Nikolaevna, jobb lefagyasztani, a sült paprika hatása megmarad.