Receptet keresek a HP tésztához való kenyérhez, hogy tojás és tej nélkül is egyszerű legyen

Több receptet is kipróbáltam, de mindegyik tejjel és tojással volt, a kenyér túl gazdag, de egyszerű kenyeret szeretnék, esetleg valakinek bevált receptje van, kérem ossza meg!

ha nyers kenyeret szeretnél, számomra úgy tűnik, hogy ez a recept az, amire szükséged van: Fehér asztali kenyér sokáig (sütő) a Chuchelka cégtől (sajnálom, nem tudom, hogyan kell linket beszúrni), ez nagyon, nagyon ízletes!

Valahol voltak receptjeink a rostás kenyérre - ez biztosan a tésztán van.

Az alapreceptet használjuk:

500 g búzaliszt (prémium, 1 vagy 2 fokozat)
320 ml vizet
6-8 g élő sűrített élesztő
1,5 tk só
1-2 evőkanál. l. vaj (zöldség vagy vaj)

Vesszük a víz felét, a liszt és az élesztő felét, 0,5 ek. só - gyúrja össze a tésztát (Panasonicban a "pizza" üzemmód 10-15 perc, majd a program visszaáll), a tésztát a hőmérséklet függvényében 1-2-3-4 órán át egy vödörben hagyja. Maximum - amíg a tészta le nem esik. Hozzáadjuk a többi terméket, feltesszük a főprogramra.
És íme a kenyér receptje egy hosszú tésztán
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52097.0

Az alapreceptet használjuk:

500 g búzaliszt (prémium, 1 vagy 2 fokozat)
320 ml vizet
6-8 g élő sűrített élesztő
1,5 tk só
1-2 evőkanál. l. vaj (zöldség vagy vaj)

Vesszük a víz felét, a liszt és az élesztő felét, 0,5 ek. só - gyúrja össze a tésztát (Panasonicban a "pizza" üzemmódban 10-15 percig, majd a program visszaáll), a tésztát a hőmérséklet függvényében 1-2-3-4 órán át egy vödörben hagyja. Maximum - amíg a tészta le nem esik. Hozzáadjuk a többi terméket, feltesszük a főprogramra.
És íme a hosszú kenyér kenyerének receptje
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52097.0

És az összes élesztőt egyszerre teszed, vagy a felét is? Valami ilyesmit csináltam, de valamilyen oknál fogva a kenyér nem emelkedett jól ... Vagy tésztán, és alacsonyabb legyen, mint tészta nélkül?

Az élesztő minden tésztába megy.

Préselt élesztőn és tésztán a kenyér sűrűbb lesz, nem olyan szellős (vagy inkább nem olyan vaskos), mint a száraz élesztőnél. De sokkal finomabb is lesz.

Egyébként most a GOST-ot néztem a kijevi Arnautnál - van egy tészta 400 gramm 2. osztályú búzaliszthez, általában 2,5 gramm élesztőt használnak, és a tészta körülbelül négy órán át erjed.