Szárított aszalt szilva a szárítóban Travolka

Szárított aszalt szilva a szárítóban Travolka

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Szilva (magyar)	14 kg
Almalé	10 liter
Cukor	3 kg
Fahéj	2 óra l
Szegfű	10 darab

Főzés módja

• A szilva hatalmas ága a rengeteg gyümölcs miatt eltört. A szilva még nem érett. Miután kicsit megégtem, sajnálom a fát, úgy döntöttem, hogy aszalt szilvát készítek.
• Kivette a csontokat anélkül, hogy a szilvát a végére vágta volna. Aztán mindegyik tejszínbe öntött egy teáskanál cukrot.
• Egy éjszakán át hagytam, hogy adjam a szilvalevet. Nagyon kevés szilvalé jelent meg, ezért egy facsarón keresztül kinyomkodtam 10 liter almalevet, egyébként is sok almám van ebben az évben.
• Egy külön lábasban megfőzte a levét, hozzáadta a maradék cukrot, fahéjat, szegfűszeget és forrázó oldattal kiöntötte a szilvalát. Hagyta, hogy a szilva szirupban teljesen kihűljön, és a szilva medencéit a tűzre tette. Felforraljuk. Hőmérővel mértem a hőmérsékletet nem a medence közepén, hanem az élek mentén 90 * -ig. Folyamatosan avatkozott, nem engedte forrni.
• Levette a tűzről, és hagyta teljesen kihűlni. Aztán elővette és letette az egyes szilvákat a Travolka tálcákra. A szilvát 20 órán át szárítottuk. De a szilvát nagyon szorosan rakom külön raklapokra, most lehűtem és visszaszárítom ezt a krémet, még nem száradt a kívánt állapotba. 50 * hőmérsékleten szárítottam, 10 óra múlva megszakításokkal hagytam kihűlni, a szilvát átfordítottam a másik oldalra és újra bekapcsoltam.
• Nagyon finom lett. Most úgy döntöttem, hogy eltávolítom a maradék lefolyót (a fa új károsodásának elkerülése érdekében).
• Most egyszerűsített séma szerint csinálom. Letépte a szilvalát és leöntötte az előző adagból maradt sziruppal. A szirupot előre megfőztük és forrásban töltöttük. Hűvös most. Akkor jelenteni fogom, mi történik.

Hasonló receptek

Szárított aszalt szilva a sütőben, illatos olajban (Rendszergazda)

Szárított aszalt szilva (Rendszergazda)

Szilva kicsi, szárított (félszárított) (Rendszergazda)

[Ne szárítsa túl]

A szilva elkészítésének egyszerűsített változatáról számolok be. Mint korábban írtam, kivettem a szilva magját, és azonnal felöntöttem a forrásban lévő szirupot (almalé + cukor + fűszerek) az előző adag aszalt szilvakészítés maradékával, vagyis nem töltöttem bele egy kanál cukrot. minden szilva. Hagyjuk lehűlni, és ismét forraljuk 90 *. Lehűtöttem és a szárítótálcákra tettem a szilvait, de a szárítási idő csökkentése érdekében minden szilvát kibontottam, így.
🔗
Az eredmény nem volt biztató. Nagyon szép és nagyon ízletes szárított szilva lett, de ez nem szilva.
🔗
Ezért a következtetés.
1. Még mindig jobb egy kanál cukrot önteni az egyes szilvafélékbe, majd állni kell, amikor gyümölcslevet ad. Éjjel megvolt. Ez egy rövid eljárás, körülbelül fél órát vett igénybe 14 kg-os ürítés.
2. Jobb, ha a feltekert szilva megszárad, majd megtartja az eredeti térfogatot, nem talált megfelelőbb szót.Ne szárítsa túl aszalt szilva.
3. Talán nekem úgy tűnt, de az éretlen szilva sikerült megtartani a gyümölcs teljes előírt mennyiségét. A szilvát ne süssük túl.
4. A szilva almalében tartása nagyon ízesítette az aszalt szilvát. Előtte csak megtöltöttem a szilvát cukorsziruppal.
Azt tanácsolom mindenkinek, hogy főzzön aszalt szilvát. Nagyon finom, sokkal jobb, mint a piacon + Biztos lehet benne, hogy valódi szilva, vegyszerek és minden egyéb baj nélkül, nyitva szárítva. Ugyanakkor nincs sok munka. A legnagyobb dolog a csontok kivétele, minden más kicsi.
Külön tekerjük fel az alma-szilva szirupot. Finom is.

Köszönöm a receptet, ebben az évben nagy a szilvatermés. Meg kell próbálnom aszalt szilvát készíteni, különben csak megszáradok.

[yuli-ba]

yuli-ba, mindenképpen tedd, nem fogod megbánni. Nagyon ízletes és könnyen fogyasztható, akár pitében, akár más pékárukban. Ezután ossza meg, hogyan történt. Sok szerencsét.

[Lyi]

Lyi, köszönöm, érdekes recept

A feltekert szilvát jobb szárítani

Nem értettem, mit jelent "feltekerni" ...

[Nagira]

Nem értettem, mit jelent "feltekerni" ...

Nagira, nem találja a megfelelő szót. Magától értetődik, hogy amikor a szilva félbevág, majd a két felét összehajtjuk (feltekerjük, ha a feleket csak az egyik oldalra vágjuk), akkor közel egész szilva.
Sok egyszerűen szárított szilvát látok, de ezt az ízt nem lehet összehasonlítani azzal, ha nem sajnál egy kis cukrot és még egy kis időt az igazi aszalt szilva elkészítésére. Egyébként most a szilva már teljesen megérett, ami azt jelenti, hogy 100 kg cukor / szilva kilogramm elég cukor lesz, és a kő egyszerűen kinyomható. Ezután szórja meg cukorral, és forralja fel, hosszabb ideig írjon, mint tegye, és csak utána tegye be a szárítóba. Szilvát és csodálatos szirupot is kap, amely hasznos sütéshez, sütemények áztatásához stb.

[Lyi]

Lyi, Köszönöm! Mindent megértek és a recepted szerint próbálkozom

[Nagira]

Megpróbálom a receptje szerint

Nagira, sok szerencsét! Most az akciós aszalt szilva olyan drága, és ami a legfontosabb, némi külföldi (vegyi) utóízzel. De ezt olyan könnyű megtenni. Vigyél fel egy kis fogantyút és ... csak az élvezet marad.