Szárított aszalt szilva

Szárított aszalt szilva

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Szilvafajta "aszalt szilva"	1 kg.
fehér cukor	400-500 gramm
tiszta víz	300-400 ml.

Főzés módja

• elektromos szárító Ezidri Snackmaker FD500,
• Közepes mód (átlag) 50-55 * С
• Magas mód (magas) 60 ° С.
• A szilvát megpucoljuk, megmossuk, a szilva mentén felvágjuk, a magokat eltávolítjuk. Jobb, ha egész, szilárd szilval veszünk szárításra.
• Készítsen cukorszirupot. A szilva felét mártsa a forró szirupba, hagyja forralni, csökkentse a hőt alacsonyra, hagyja állni a szilvát 10 percig, kapcsolja le a hőt, és hagyja a szilvát több órán át a forró szirupban.
• Vigye a szilvát egy szitára, engedje le a szirupot.
• Helyezze a szilva tálcákra, kapcsolja be a szárítót.
• A szilva sokáig szárad, 3 látogatást tettem 12-14 órán keresztül, nappali szünettel.
• 
• 

jegyzet

Finom lett!

A 2,5 nyers szilva kimenete 500 gramm szárított szilva volt!

Főzzön örömmel és jó étvággyal!

Hasonló receptek

Szilva, kicsi, szárított (félszárított) (Rendszergazda)

Spenót saláta retekkel és szárított aszalt szilvával (Rendszergazda)

Szárított aszalt szilva a sütőben, illatos olajban (Rendszergazda)

Tanyusha, segíts, kérlek, hol vannak a szárított szilva? hogy vannak a nektarinok?

a cseresznyében minden megtalálható. Köszönöm...

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Köszönöm!
Itt van a szilva

Igaz, a szilvaimat fel kellett forralnom és háromszor félretettem, mivel éretlenül eltávolítottam a szilvait, különben férgekkel kellett megosztanom őket, amit nem akartam.
Nem tűnnek olyan csinosnak, mint az Admin, de igazi aszalt szilva ízűek. Öntött 7 liter aszalt szilvát.
Folyamat:
🔗
🔗
🔗
Lányok, az aszalt szilva megszerzéséhez fel kell forralni a szilva. Kísérleteztem: csak szárítottam szilval vagy megszórtam cukorral, az eredmény sikertelen volt, nézze meg maga:
🔗
🔗

Lyi, mindent egy fazékban csináltam ... és amikor elaludtam cukorral, maga a szilva + cukor súlya alatt több gyümölcslé kerül ki ... minél többet forralsz, annál kevésbé rendetlen állagú lesz ... miért döntöttél úgy, hogy elindulnak a férgek?
Teljes krémmel készítettem, majd tárolás közben hosszabb ideig megtartja a nedvességet, és nem kemény termék, hanem puha ... de idővel még a hűtőszekrényben is elvész a nedvesség ...
maga az aszalt szilvák sokfélesége, azonnal feldolgozás alatt áll: a kő könnyen eltávolítható, kevés a lé ...
Nagyon érett gyümölcsöket is vettem tesztelésre, az is jól jön ki ... akkor használhatsz szörpöt lével ... zöldhez pedig csak tiszta cukorszirupot ...
de mégis finom ...
talán a tapasztalatom hasznos lesz számodra ... tavaly friss szilvát készítettem 40 kg-ból ... a hozam 9 kg volt ... tavaszig alig volt elég (bár sok lányunkat kezeltem), de az önköltség ötször jött ki olcsóbb, mint a boltban ... megdöbbentett !!!
ebben az évben nincs elég aszalt szilva, ezért készítettem nektarint (felét) ... az íze nagyon azonos ... ugyanaz a történet barackokkal, csak nem léteztek ... Most őszibarackot készítek, nem érzek nagy különbséget ... csak időben elválasztás a csonttól ... és így a következtetésem jól jöhet!
a nektarint, mint a szilva, a legjobb tiszta szirupban főzni ... a barack és az őszibarack pedig szirupban + a saját levében ...

katerix!
Aszalt szilvát lövök a fáról. Idén valamilyen oknál fogva, amint a szilva beérik, már bent van egy féreg. Ezért úgy döntöttem, hogy éretlenül leveszem őket, amíg a féreg oda nem ér.
Mindent egy nagy medencében főzök. Eleinte kissé megszórom cukorral, amikor a szilva levet ad, felforralom, félreteszem, amíg kihűl, ezért háromszor megismétlem.
Soha nem főzök semmilyen gyümölcsöt (őszibarack, kajszibarack, stb.) Tiszta cukorszirupban, mivel mindig nem 2-3 kg-ot főzök, hanem 2-3 vagy több KANÁT. Ezért a lé nekem mindig elegendő.
Kiadás? Idén 4 vödör szilvaból készítettem aszalt szilvát, és mindenre 3 literes üveg cukrot költöttem. A kijáratnál kaptam 7 liter aszalt szilvát, kár, hogy nem lemértem, mindent már dobozokba tekertek. De a költség szinte olcsó.

Lyi, nagyon jó, hogy saját kerted van, csak álmodom róla
A kg-ot szintén nem zárom le, hanem dobozokkal ... de magam számára levontam a következtetéseket, amelyeket megosztottam veletek ... és hogy mindenki maga döntse el, hogyan kell ... nekem nagyon jó, mi lenne finomabb ...
de tárolással még nem döntöttem nagyon ... nagyon tetszett, hogy hűtőszekrényben tárolom .... most sikeres élményre vágyom !!
Hallok veled valami újat, kérlek oszd meg

[katerix!]

Nagyon szerettem hűtőszekrényben tartani .... most egy sikeres élményre vágyom !!
Hallok veled valami újat, kérlek oszd meg

katerix!
A munkadarabom mennyiségével a késztermékek hűtőszekrényben való tárolása irreális. Amíg nem találtam jobbat, mint a kannákban vasborítás alatt gurulni.
Amíg minden áll, nincs lepke vagy penész.

[katerix!]

katerix!
Az üres mennyiségem miatt a késztermékek hűtőszekrényben való tárolása irreális. Amíg nem találtam jobbat, mint a kannákban vasborítás alatt gurulni.
Amíg minden áll, nincs lepke vagy penész.

Üvegedényekben is tárolom, és tavaly óta műanyag edényekben kezdtem tárolni. Szilvám

Szilvát szárítok cukor és szirup nélkül. Annak érdekében, hogy ne növelje a kalóriatartalmat, és ne rontsa el az egészséges táplálkozás gondolatának értelmét.
A szárított szilva ízletes és elég édes.

Szilvát szárítok cukor és szirup nélkül. Annak érdekében, hogy ne növelje a kalóriatartalmat, és ne rontsa el az egészséges táplálkozás gondolatának értelmét.
A szárított szilva ízletes és elég édes.

Nos, ez már az ízpreferenciáktól és a céltól függ, hogy a szilva melyikre készül és hol használható. Vannak emberek, akik egyszerűen nem tolerálják egyes gyümölcsök gyümölcssavát, akkor kényelmes szárítási és tárolási lehetőséget választunk.
Például cukkini: nem fogsz szárítottat enni, csak dobd bele a káposztalevesbe, és a szárított már csemege!

Lányok, hogyan kell megszárítani a szokásos szilva.

Lányok, hogyan kell megszárítani a szokásos szilva.

Nézze meg a recepteket - van https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0

[Rendszergazda]

Rendszergazda, dyachki !!!!!
És mégis, tud-e rángatózva szárított aszalt szilvát készíteni a közönséges szilva közül?

[Olya]

Olya, olyan szilvát kell venni, amely nem kúszik a forró sziruptól, hogy sűrű legyen

Nekem pont ilyen van. Szilárd!

[Tanechka]

Milyen finom krém Tanechka !!!

Holnap elmegyek szilvaért !!!

De az itt értékesített szilva sokféleségét nem lehet azonosítani, maguk az eladók sem tudják, hajlamos vagyok azt hinni, hogy az aszalt szilva ... vagy talán magyar?

Megnézem az interneten található képeket ...

[Lányok]

Lányok, segítsen a szilvafajta azonosításában, kérem ...

azt Aszalt szilva Vagy nem ?

[Horgolás]

Horgolás, Innochka, ő az

[Mi az aszalt szilva? Ha megnézed, ez csak egy szárított szilva.]

Szilvák - leggyakrabban szárított szilva. Szárított gyümölcsökre vonatkozik
Mi az aszalt szilva? Ha megnézed, ez csak egy szárított szilva..

Nem minden szilva alkalmas szárításra: az érett szilva elkészítéséhez csak érett, érett, magas cukortartalmú, nem túl savanyú fekete szilva használható. Optimálisak:
Magyar olasz;
Arton;
Közönséges szilva;
Goldan fekete;
Kirke
Egyéb…

Az aszalt szilva egy bizonyos típusú szilva feldolgozásának (szárításának) terméke - VENGERKA KORNEEVSKAYA... Jobb, ha a gyümölcs kicsi, 30–40 g (a nagyokat nehezebb megszáradni), mélykék színű (így fekete lesz), vékony, vaskos viaszvirággal, sűrű héjjal (nem repedhet meg) ) és a kis csontok ... magasabb a cukor- és a szilárdanyag-tartalom ...
Az olyan fajta, mint a Renclaude, desszertnek és kompótnak való, mivel nagy mennyiségű folyadékot, cukrot tartalmaz

Magyar

[Lányok]

Lányok, Tanechki)), nagyon köszönöm a segítséget az azonosításhoz !!!

Friss formában, hogy őszinte legyek, a szilva nem íze szökőkútnak, nem), nem mintha teljesen egyenes lenne, de finomabb is volt ...

A csont tökéletesen elválik !!!

Tehát úgy gondolom, hogy szárított formában fog kijönni belőle ...

Lehet savanyú?

A lottó azonban ...

Tehát úgy gondolom, hogy szárított formában fog kijönni belőle ...

Lehet savanyú?

Édes lesz a fagyasztóból Antonovka?
Csak ennyi! Azonban lefagyasztja, majd beleengedi a pitékbe

És mit csinálsz a megvásárolt aszalt szilvával:

Mit csinálsz a megvásárolt aszalt szilvával?

Teát iszom, harapok ...

Tedd félbe a szárítóba, szórj meg kevés cukrot és szárítsd meg - és teád lesz aszalt szilvával

Közepes mód (átlag) 50-55 * С
Magas mód (magas) 60 ° С

Magas hőmérsékleten kezdünk száradni, majd közepesre csökkentjük, de itt tudhatjuk meg, hogy mikor van itt az ideje alacsonyabb fok hogy átmenjen az alacsonyabb hőmérsékletek felé?

De mi van, ha csak maximálisan szárítasz, ez lehetséges?

[Inna]

A szilva elkezdi veszíteni a nedvességét és zsugorodik, letargiássá válik - akkor kissé csökkentheti a hőmérsékletet. Hogy ez mennyi ideig fog tartani, a nedvességelvezetés állapotától függ.
De vannak olyan helyzetek, amikor a szilva magas hőmérsékleten teljesen megszárítható.

Inna, mindent szárítással tanulnak meg! Időről időre a tálcákhoz megyek, és figyelem, mi történik rajtuk, hogyan szárad a termék. Ezután dönthet a szárítási hőmérsékletről. Figyelje meg és elemezze! Az édesebb gyümölcsök tovább száradnak, több a cukoruk és ragadósak. Hasonlítsa össze az almával, amely szárazabb és gyorsabban szárad.
Bocsásson meg, hogy így mondtam - ne sértődjön meg! Enélkül nincs mód, magának kell éreznie a száradás és a készenlét szakaszait.

Csak nem figyelek az időre! Minden gyümölcsnek megvan a maga ideje! Amikor megszárad, akkor készen áll.
Mondhatom, hogy "sushi 10 óra" - de a folyamat 15 órát (vagy 9 órát) igénybe vehet, és engem zavarsz ... miért nem száradtak ki a szilva

Nézze meg alaposan a fotóimat, próbálja meg meghatározni, hogy ezek alapján mi legyen

[Tanyushka]

Bocsásson meg, hogy így mondtam - ne sértődjön meg!

Tanyushka, mit csinálsz ?!

Mi van ott sajnálom , mit nem sért?

Ellenkezőleg, taníts, taníts (ok) !!!

Van ilyen tapasztalatod, ideje kiadnod a könyvet !!!

és zavarni fogsz ... miért nem száradtak ki a szilva

Nah, biztosan nem fogom esküszöm Ígérem !!!

Hálámnak, mint mindig), nincsenek határai ...

Köszönöm a gyors választ, Tanechka !!!

menni fogok tapasztalatot szerezni Meglátom, mi folyik a szárítómban ...

VILÁGBARÁTSÁG! Köszönöm a megértésed

Most a padlizsánt fűszerekkel szárítják, pácolják ... elmentem megnézni. Néhányan teljesen szárazak és eltávolíthatók - és mások még nedvesek (pontosan nedvesek). És hogyan lehet időben eldönteni, mikor lője le mindet?
Mit mondhatnék neked - mikor? És mi hiányzik belőlük, ha valamennyit ugyanabban a sóoldatban áztatták, egyszerre tették a szárítóba?

Ennyi, és ennyi! És azt mondod nekem, hogy "mondd meg a hőmérsékletet, mondd meg az időt" Nincs hőmérséklet és nincs idő - mindez valójában és a dolgozó tömegek kérésére, vagyis zöldségek és gyümölcsök kérésére

Szilvát szárítok cukor és szirup nélkül. Annak érdekében, hogy ne növelje a kalóriatartalmat, és ne rontsa el az egészséges táplálkozás gondolatának értelmét.

Tavaly a szilva nagy volt és édes, ezért úgy döntöttem, hogy cukor és szirup nélkül megszárítom - nem tetszett, nagyon jól sikerült. Ezért most csak sziruppal! Az idei szilva pedig kicsi és savanyú. De hová tegye később a szirupot? Ezt nem iszom, de kár kiönteni

A szirup kiválóan alkalmas sütemények áztatására

Öntsünk palacsintát, palacsintát, túrót, öntsük a kekszet egy tányérba, és sok helyre menjünk tökéletesen

És ha a savanyú vízelvezető szirup kiderül, megforralhatja és kissé megfőzheti cukor hozzáadásával. És egy ilyen szirupba jól kerül, öntsük forrón üvegedényekbe, és csukja le a fedeleket

A savanyú, szárított szilva kiválóan adható hús, különösen bárány párolásakor, és burgonyához kiváló

Köszönöm! Nem gondoltam a túróra, gyakran eszünk.
Szerintem a szilva nem lesz savanyú a sziruptól. 2 éve már sziruppal csináltam, és nagyon megtetszett nekünk (csak más recept szerint nem emlékszem melyikre).Így ettük, teával)) De szörp nélkül nem nagyon

De hová tegye később a szirupot?

Fűszerekkel forraljuk viszkózusabb állapotba cukorral, majd holol formában megkeményedik, és hűvös szósz lesz palacsintához és húshoz is))). Vagy tegyen egy fűszeres likőrbe, amelyet aztán hozzáadhat a pékárukhoz, vagy csak ihat, vagy koktélokba.

De idén literekben öntöttem ki a szirupot. Nos, semmilyen módon nem használjuk: (semmiképpen. És úgy döntöttem, hogy nem gyötöröm magam tekercsekkel. De a szárított szilva az egész család sikeresen felszívódik

Épp ellenkezőleg, a szilva szirup nálunk nagyon népszerű a pektin miatt. A szokatlanból főzöm gyömbérrel, forró fűszerekkel, adok hozzá egy kis almát a viszkozitáshoz, füstölt paprikát, üvegekbe tekerem, mint egy édes-savanyú forró barbecue szószt - milyen finom. De nincs is sok szirupom.

[Tricia]

Tricia, de az enyém és a szószok nem esznek ...
Nagyon sok szilva van nálunk, korán és későn is, senki sem iszik már lekvárokat és kompótokat, szóval meghalok, a termés nem fog elveszni

[Tatyana]

Tatyana, Venera007, szerencsés! 10 éve nem ettem az ízletes szilvaimat. Csak 50 r / kg-os ((((.
Ezután készítsen különféle száraz és szárított szilvákat: magadnak - egy la forralt bor (fahéjjal, szegfűszeggel, konyakkal), gyengéden fűszeres (kardamommal és vaníliával), narancshéjjal és fahéjjal, húshoz vagy harapnivalókhoz fűszeres - bazsalikommal, fekete ... bors. Kis üvegekbe taszíthatja őket, és ajándékokat adhat nekik - számomra nagyon klassz, finom ajándékok :-).