Receptet keresek a fórumunkon

Krosh, én is jobban szeretem a szárítottakat, gazdag ízűek. Még a frissekben is csalódtam! Friss gomba, csak az erdőből származik, az aromája varázslatos, de unalmasnak bizonyultak a levesben.
Friss fehérekből csak levest főzök (nem krumplipürét) a klasszikus nagymama receptje szerint - árpával. Adja a húslevest, a leves sűrűbbé válik. Egy barátom nem szereti a gyöngy árpát, és sűrűbbé teszi a búzadarát.
Pürés levest készítettem hajdinával. Színt ad, mintha szárított gombával, és ízét a fehérekhez illeszti. Tetszett nekünk.

de a levesben unalmasnak bizonyult

Bármilyen unalmas levest, különösen burgonyapürét, jó házi készítésű kekszekkel változatossá tenni)

a legegyszerűbb, tudod), olyasmi, hogy semmi fölösleges)), valami víz, gomba, burgonya) leves-püré

Innus, csak úgy főzd meg, csak adj hozzá karátot a leveshez. Kétféle lehet: gombával és hagymával. Vegyél egyet vagy mindkettőt egyszerre (én ezt csinálom). Pontosan az egész Auchan-ban értékesítik. Vagy bármilyen más ömlesztett sajt, amelyet szeret. És amikor a burgonya jól megfőtt, a turmixgép minden. Arányaim a következők: Az összes gombás zöldséget egy közepes kockába vágom, hogy azok a serpenyőnek alig kevesebb, mint a felét vegyék fel, megtöltöm vízzel, hogy ellepje, beleteszem az apróra vágott ömlesztett sajtot és jól felforralom. Burgonyapürét turmixgéppel készítek, majd fokozatosan, kevergetve tejet vagy vizet adok a serpenyő tetejére (nézem a sűrűség fokát, ami tetszik). Kicsit összeforralok mindent, ízlés szerint elhozom az alkalomhoz szükséges különféle fűszerekkel.
Ez a leggyorsabb és legfinomabb. A közelmúltban nagyon gyakran mindenből készítek ilyen pépes leveseket)))) A lényeg az, hogy több keksz van, és nem lehet fülnél fogva húzni a családot

Segítsen a lányoknak megtalálni a máj receptjét főtt zabpehellyel.

Ez működni fog? :

2 evőkanál. kész vastag zabpehely
1/2 evőkanál. Szahara
1 nagy tojás
h. l. őrölt fahéj
30 g olvasztott vaj.
1/2 evőkanál. fehér liszt
3/4 Art. teljes kiőrlésű liszt
egy marék mazsola
2 teáskanál sütőpor

Keverje össze a zabkását vajjal, tojással, cukorral és fahéjjal simára, adjon hozzá lisztet. A tészta elég ragacsos. Öntsön egy kis cukrot egy külön lemezre, és keverje össze tk. fahéj. Vegyünk egy evőkanálnyi zabpehely tésztát, minden oldalukon sodorjunk egy darab tésztát cukorba, tegyük át a bélelt sütőpapírral egy tepsibe, és kissé simítsuk el. Tegye ugyanezt az egész teszttel.
20 percig sütjük 200 ° C-ra előmelegített sütőben, vagy amíg meg nem puhul. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a sütiket minden oldalról cukor borítja, ellenőrizni kell a sütést, hogy ne égjen el.
Helyezze a kész sütiket rácsra, és hűtse le.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila-Kedves, celfh-Tanya, Tanya-Fanya-Tanyusha, Ikra-Irishka, lányok, nagyon szeretlek mindannyiótokat !!!

Köszönöm, hogy ott voltál !!!

Figyelmesen elolvastam minden tanácsodat, marad a megvalósítás !!!

Anya vargányával töltött meg, visel és visel, visel és visel, és így minden nap !!!

Annak érdekében, hogy a gomba leves íze gazdagabb legyen, először hagymával enyhén megpirítom a gombát. Sokkal ízletesebb. Még a közönséges russula is nagyon ízletes levest készít.

És mégis, számomra úgy tűnik, hogy a vargánya ízének érzése érdekében jobb, ha hagymát és sárgarépát nem főzünk. Ugyanezt gondoltam korábban, hogy a hagyma és a sárgarépa nélküli gomba nem ugyanaz, de miután kipróbáltam a "vargányamártást", itt bántak velem a faluban és megtanítottak egy receptet a főzéshez, csak utána jöttem rá, hogy mennyire különböző a ceps más gombákból származnak ... Különösen, ha sok van belőlük, a tejföllel készített mártás remekmű, nos, természetesen véleményem szerint mindenkinek ajánlom kipróbálni, elkészítése egyszerű, kivéve a vargányát, a tejfölt és a sót, semmire nincs szükség!

RÓL RŐL! A gombáról van szó. Meg fogom kérdezni. A férjem felvett egy vödör gombát. Azt mondják, hogy a tejgombát nem forralják. Először három napig áztatják, majd még hármat sóban, megfordítják és még háromat. Barátokkal ettünk - nagyon finom! De nem tudtam, hogy nyersek. És ó, milyen félek így főzni. Vannak még ilyen kétségbeesettek?

Vannak még ilyen kétségbeesettek?

Igen, ilyesmit sózunk egész életünkben.

[Ír!]

Először áztassa három napig

Ír! De a vizet 12 óránként cserélni kell. Apám olyan sós tejgomba.

És ó, milyen félek így főzni. Vannak még ilyen kétségbeesettek?

Imádom a tejgombákat és így főzök, csak pácolás közben szokásos levelkészletet is adok hozzá, mint az uborka pácolásához

[Vesta]

Vesta, Irsha, köszönöm a tippeket)

[írisz. ka]

írisz. ka, Osztaskov barátnőm, az összes gomba, amelyet pácolni tervez, ugyanabban a tiszta és tejgomba, nigella stb. "savanyúság", forraljuk 5 percig, öblítsük le hideg vízzel, és sózzuk meg a szokásos különleges módon. Nem áztat semmit, nincs ideje)))) És forrással megoldja a tejléből származó mindenféle keserűség problémáját. Van ilyen út, kiderül.

[írisz. ka]

írisz. ka, Minden évben van egy férjem, amikor vettünk egy házat a faluban, nyers sózott gombára van szüksége, ezért a patakunk partján növekvő fehér tejgombák és egyéb sótartók három napig áztatják, majd azonnal be is sózzák egy tölgyfa hordó rétegenként, megszórva sóval és szokásos zöldkészlettel (ribizli levél, Helen levél, kapros napernyők, fokhagyma), elnyomás alatt. Fokozatosan vegye fel a hordót, a gomba szedésekor adja hozzá. Mindezt meg lehet tenni üvegedényekben és zománcozott edényekben. Russula só és gomba áztatás, öblítés nélkül egy közös edénybe tettem, minél többféle gomba annál finomabb lesz a végén.

Hozzáadva 2016. augusztus 25., csütörtök 18:39

Hölgyeim, sürgős tanácsra van szükségem, darált pulykával, sárgarépával és árpával töltött paprika és cukkini készítéséhez. A kérdés az, hogy ebben a helyzetben milyen fűszerek kerülnek a pulykára annak érdekében, hogy korrigálják a pulykában rejlő kissé avas ízt, ugyanakkor úgy, hogy a "csirke" íze megmaradjon, és ne váljon mindenből a fűszerek íze. Először curryt akartam dobni, de azt gondoltam, hogy túl sok ... Ritkán főzök pulykát, általában előbb áztatom és ez az utóíz eltűnik, de aztán megkaptam a darált húst (a barátom hűtőszekrénye be volt takarva, és ő kiosztotta mindent, ami a barátai számára romlandó)

Anya vargányával töltött meg

Kroshik, és te vagy a sushi. A szárított fehér ruhák olyanok, mint egy kedvenc ruha: lakomára, világra és jó emberekre)))

Igen, kicsit késő van, kérdésre ébredtem .. Ennek eredményeként a majoránnát, a kakukkfüvet és a fekete borsot a darált húsba, a babérlevelet pedig a töltelékbe helyezett edénybe öntöttem ... Már forr lassan a tűzhelyen, finom illata van, remélem a férjemnek tetszeni fog

Ez működni fog? :

2 evőkanál. kész vastag zabpehely
1/2 evőkanál. Szahara
1 nagy tojás
h. l. őrölt fahéj
30 g olvasztott vaj.
1/2 evőkanál. fehér liszt
3/4 Art. teljes kiőrlésű liszt
egy marék mazsola
2 teáskanál sütőpor

Köszönöm, megpróbálom.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, kár, későn láttam egy kérdést a pulyka darálás ízével kapcsolatban, remélem, minden finoman finom lett!
Ilyenkor párolt zöldségeket adok a darált húshoz, főleg a hagymát és a nagyobb sárgarépát.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanyaköszönöm, tegnap már feltettem a receptet, tetszett, hogy alakult, úgy döntöttem, hogy mindenkivel megosztom. Sok sárgarépát adok hozzá, de a hagyma véleményem szerint nem illik a madárhoz, túl erős íze van

Kroshik, és te vagy a sushi.

Köszönöm a tanácsot, aranyam !!!

Az összes mai vargányát elküldtem a szárítóba, különben a mellfagyasztóm, amikor gombabrikettel közelítek hozzá, már ezt csinálja ... Ahogy értem ...

[Ír!]

Ír! De a vizet 12 óránként cserélni kell. Apám olyan sós tejgomba.

Mihasik, Én is hozok egy "csokrot" tölgy gallyakból, levelekkel az erdőből a tejgombákkal együtt, és áztatom velük a gombákat - akkor nem lesznek olyan bágyadtak.Legalább naponta kétszer cserélem a vizet, és néha gyakrabban - ha a sclerosis nem támad
Lányok, de mondd meg barátságból - milyen hőmérsékleten helyes a leveles élesztő tésztából sütni termékeket? Sokat sütöttem már belőlük, és az utóbbi időben nem akarom, hogy szükség szerint kiderüljenek, vétek a sütőn, még a hőmérsékletnél is bölcsebb lett, de magam is elfelejtettem ... gyanítom is hogy kétszer fagyasztott Karoch tésztát vettem, akkor el fog fogyni az extrém

[Tatyana]

Tatyana, Csak puffasztott élesztőt veszek, jobban szeretem. És sokat sütök belőle. Tehát a sütőmben kapom ezt a tésztát a legjobban 200 fokon. (5-6 perc), majd 180 fokot. (12-18 perc és tovább, amíg készen áll)
Vegyél egy csomagot, és futtasd kísérletekhez, akkor te magad is megérted. Ha csak tészta, akkor az egyik T, és ha a termékek töltöttek, akkor a másik T.
Nagyon szeretem a cég METRO tésztáját az ARO, tekercsükből. Prémium márkájuk jó a Silpo-ban, nagyon ajánlom! Az ATB jó szakácsa baromság, a VARTO márkájuk Varus-ból marhaság, Hercules is jó munkát végez.
Az újra kiolvasztott tészta pedig azonnal látható a csomag szélén, mindig gyűröttnek és összetapadtnak látom.

[svetta]

svetta, van elektromos vagy gáztüzelésed?

[irza]

irza, elektromos sütő konvekció nélkül. De mindegyik sütő a maga módján süt, ezért kísérleteznie kell a sajátjával.

200 fokon csinálom a legjobban. (5-6 perc), majd 180 fokot. (12-18 perc és tovább, amíg készen áll)

Szinte kapcsolódó ...

Az első 5 percben leveles tésztaféléket 200 * -on (konvekció) sütök, majd a hőmérsékletet 160 * -ra (konvekció) csökkentem, és további 10-15 percig sütöm ...

[svetta]

svetta, Horgolás, Igen, már milliószor megsütöttem, minden remekül sikerült, az utóbbi időben még elkezdett zuhanni. Mellesleg próbáld ki a nuna "Prize" -t, különben tényleg ezt a "Kuhar" száműzetést tehetjük ... Igazából nagyon szeretem a "Silpo" "bécsi zsemléjét", de manapság nagyon drága és veszteséges , most, csak egyszer megkockáztatom - és holnap kapok egy bunkót a "Díjért"

Girlsiiiii, láttam ilyen receptet, a padlizsánt levágják, majd páros darabokra osztják, aztán kinyitják, mint egy könyvet, aztán darált hús van és megsütik.
kérem, segítsen megtalálni ezt a receptet! Csak padlizsánom van!

És ki tudja, a kukákban haza hámozatlan fenyőmagot találtak. A férjemmel megpróbáltuk emlékezni, hány évesek voltak - pontosan 5 év. Valószínűleg egyenesen a kukába, igaz? Valószínűleg nem is engedi be őket a tinktúrába, keserű íze lesz?

[marina-asti]

marina-astiSzerintem igen ... öt év már túl sok.

[Natasha]

Natasha, nem ez?

Padlizsánzsebek darált hússal (Pten4ik)

[Mikhaska]

Mikhaska, de nem tudom, és nem emlékszem, honnan származnak, és egyáltalán mit lehetne velük kezdeni))))

2. kérdés - kétéves héjas dió, oda kell-e küldeni?

[jachtkikötő]

jachtkikötő, igen, igen, már 5 éve avas ... ugyanaz a dolgom, elcsépelem, megveszem későbbre, és akkor nem fog jól jönni - eljövök kidobni
És a héjban ellenőrizni kell, lehet, hogy még élnek ...

[Mikhaska]

Mikhaska, Mandraik Ludmila, köszönöm, segített a lelkiismeretemen, hogy mindent a kukába küldjek!

Öt évig semmi sem maradt ott életben. A fagyasztóban tárolandó, ha nem tervez semmit a frissektől. És miután a fagyasztó hasznos, legalább egy év múlva, kevés marad. Bár tinktúrára mennek. (Cédrusfákról beszélek).

Mi a dió? A barátaid adták neked, vagy elvitték az üzletből? Ha boltban, akkor az sem ismert, hogy hányan feküdtek ott. De ha ehető ízűek, akkor azt is tanácsolom, hogy tegye a fagyasztóba.

[Mikhaska]

Mikhaska, igen, még soha nem csináltam velük semmit, talán valaki elküldte őket Novoszibból, bedobtam a szekrénybe és elfelejtettem. Hazánkban amúgy sem készített és nem ivott tinktúrát. Könnyebb kidobni.

[kolobok123]

kolobok123, köszönöm az emlékeztetőt. Most kiteszem az ilyen padlizsánra vonatkozó receptemet, azt hiszem, ez jól jöhet.

[Natasha]

Natasha, nem ez?

Padlizsánzsebek darált hússal (Pten4ik)

Svetlana! Nagyon szépen köszönöm! Ezt kerestem.

[kolobok123]

kolobok123, https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=463793.0

Itt is kiraktam, nézd, talán jó lesz neked.

segített a lelkiismeretemen, hogy mindent a kukába küldjön!

És adni a mókusokat? Nem? Ez nekik sem tetszik?

[Galina]

Galina, Eszembe jutott róluk))) De utoljára 25 évvel ezelőtt láttam élő mókust Izmailovóban, az erdőben

És vannak mókusaim, ilyen tolvajok, ők már minden mogyorót kiraboltak, nem engedték őket érni!

És adni a mókusokat? Nem? Ez nekik sem tetszik?

A mókusok ezt nem fogják megenni.

utoljára 25 évvel ezelőtt láttam élő mókust Izmailovóban az erdőben

Két mókus szaladgál az udvaron. Eleinte félénkek voltak, de most merészebbek. Az emberek a hátukra ugranak, és megpróbálnak bejutni a táskájukba. Szeletelt almát, sárgarépát, magot és diót hozunk nekik. Van egy fenyőfa a bejáratnál, ahol letelepedtek. Tehát alapvetően ragaszkodnak hozzánk.

Ja, és van entih mókusunk a Kuskovsky parkban - mint a cipőfényezés! mnogoooo !!! Magokat viszek nekik, a dió már mindent megevett.

dió a héjban, két év nekik, odaküldik?

a bokor alatt, a földön hadd etessék

Nos, talán a falu azon részén, ahol öreg fák vannak, előfordulnak, de én nem megyek oda)) Már mindent kidobtam.

Hölgyek! Hol lehet hozzáadni a meghiúsult lekvárot? folyadék ízű emésztéssel. A sütésen gondolkodtam .. de attól tartok, hogy keserű ízt fog érezni.

És van egy kérdésem a gombákkal kapcsolatban. Most főtt gombát válogatok pácoláshoz, pácoláshoz és fagyasztáshoz. És még unalmas is vagyok: hová tegyem a vargánya lábát? Van valami róluk a weboldalunkon?

hová tegye a vargánya lábát?

Anechka, átengedtem őket egy húsdarálón, és lefagyasztottam őket. És télen - szószokban stb.

[Anna 1957]

Anna 1957, A vargánya lábát a fagyásba tettem. Télen burgonyában, vagy valamilyen szószban a szelethez. Ha sok van, akkor egyszerre csavarom vagy turmixolom.