Cukkini kaviár (Panasonic SR-TMH 18)

[Esfir]

Esfir, köszönöm az ötletet! Nagyon időben, csak holnap főzök kaviárt. Pilafon csinálom.

A következő játék - kipróbálom a pilafot ... És most benéztem - elnyúlik, nem köp

Nem, még nem próbáltam télire csinálni. És az ötlet jó, dobd az aljára a szilikonszőnyeget, és tedd az üvegeket párolni. Hogy később hogyan viselkedik ...: nea: Meg kell próbálnunk.

Kipróbáltam 4.5L Orionban, különlegességeken. szőnyeg .... Őszintén szólva? ami engem illet, nos, sok doboz nem "illik" oda, 2 és ennyi ... Én, egy cseresznye a saját levemben, próbáltam sterilizálni. Nem tetszett...

Két rajzfilmet csináltam egyszerre. Multicooker gyorsfőzőben és egyszerűben. Az eredmény ugyanaz - finom. Fel akartam tekerni, gondoltam felmelegíteni az üvegeket a légszárítóban. A férj tehát mellkasával elzárta a borjúhoz vezető utat. Mondta, hogy megeszi ezt a tételt

Ó, milyen jó, egészsége van, hadd egyen! Milyen jó fickó !!! A férjemtől, ha elviszik a húst, akkor az lesz, és így, elkezdhet mutogatni ... a gyerekek boldogok, anyámmal csak értünk vagyunk, unokám ... nem tudom neki, talán tudok ilyen arcot építeni ... Anyánk cukkinit is ültetett, ma a fiam kaszált egy párat .. Én tavaly készítettem kicsiket majonézzel, de elvesztettem a receptet ... most megcsinálom. Kipróbáltam, nagyon tetszett!

[Andreevna]

Köszönöm, Andreevna, egy ilyen receptért. Tavaly bankokba tettem, gondoltam, ez elég lesz az egész télre. Tehát az enyém mindent megevett az újév előtt, és meglepődnek, hogy ilyen keveset tettek. Többet kell tenni ebben az évben!

[Andreevna]

Anya cukkinit is vetett velünk, ma a fiam kaszált egy párat .. kicsit

Tehát én is. Nincs veteményeskertem, hanem valamiféle cukkini királyság. A szomszédok azt sírják, hogy minden évben rossz a cukkini termésük, nekem viszont van gallyam és gallyam. A szomszédokhoz megyek terjeszteni, mert a kaviár 28 évig nem működött ...
Tavaly elültettem 5 laginaria magot (ezek olyan cukkinik, amelyek akár két méteresre is megnőnek, és a növekedés során részben "amputálhatók"), azt sem tudtam, hogy kinek terjesszünk. A férj magokat gyűjtött tőlük, kiderült egy literes edény. Nem tudom, nem fognak felemelkedni, öten beugrottak az egyes lyukakba, így mindenki felment. Ahogy bemutattam a betakarítás mennyiségét, mit kezdjek vele?
Köszönöm Andreevna! A termés megmentésre kerül!

Tavaly bankokba tettem, gondoltam, ez elég lesz az egész télre.

Írja meg, hogyan gurították őket a bankokba? Nem robbant fel? Savanyú a kaviár belül? Ezzel állandóan problémám van. A bankok nem bombáznak, de te belülről nyitott vagy. Mindig tökvágással ilyen vagyok.

Három éve sterilizálok kannákat a légzsírban! Nem örülök neki túlzottan! Mindent sterilizálok, mert félek. Három doboz egyszerre elfér. Fokozatosan, erőlködés nélkül feltekerem. De a sterilizálással már túl sok van, még a lekvárot is sterilizálom.
A cukkini kaviár pontosan ennek a receptnek megfelelően készült. Ezután literes üvegekbe és egy 15-es szárítóba tettem őket. Kísérleteztem a hőmérséklettel, mivel lent még mindig hidegebb van. 150 gr-ot tettem. Aztán egy forralt gumit helyezett a fedélbe, és feltekerte. Addig fordult, amíg teljesen kihűlt. Ha a fedél csavaros, akkor azzal sterilizálni kell.

Három éve sterilizálok kannákat a légzsírban! Nem örülök neki túlzottan! Mindent sterilizálok, mert félek. Három doboz egyszerre elfér. Fokozatosan, erőlködés nélkül feltekerem. De a sterilizálással már túl sok van, még a lekvárot is sterilizálom.

Tudna további részleteket szerezni? Öntenek ecetet a kaviárhoz? Ha igen, akkor mikor? Mindegyik kannához, vagy a teljes tömeghez és mennyit? A sterilizálás során öntsön vizet a hajszárítóba? Sterilizálja az üvegeket, vagy éppen folyamatban vannak és sterilek? Mekkora a dobozok térfogata? Milyen a hőmérséklet a légszárítóban? Meddig fogsz sterilizálni? Nagyon sok kérdés merül fel. Soha nem sterilizáltam semmit. Minden mindig normális, és nem robban fel. Csak forrón, steril üvegben, és tekerje fel steril fedéllel. Mindig csak a tök kaviárral van probléma.

A cukkini kaviárt nem érdemes sterilizálni jó sterilizálás nélkül. Kár, hogy nem annyira a termékek, mint a munkaerő.
Nem szoktam bezárni. De ha megtörténik, steril üvegekbe teszem, lefedtem fedett fedéllel, és a víz forrásától számítva 40 percig sterilizálom a 0,5 literes edényeket vízben.

Kár, hogy nem annyira a termékek, mint a munkaerő.

Az biztos!

ha ez megtörténik, steril üvegekbe teszem, lefedtem fedett fedéllel, és a víz forrásától számítva 40 percig sterilizálom 0,5 literes üvegeket vízben.

Érdekel az ecet? Öntöd vagy sem? Ha igen, mennyit és hol? A teljes tömegre vagy az egyes kannákra?

[Andreevna]

Érdekel az ecet? Öntöd vagy sem? Ha igen, mennyit és hol? A teljes tömegre vagy az egyes kannákra?

Tehát valójában Andreevna írta a receptbe, nézze meg.

[Andreevna]

Tehát valójában Andreevna írta a receptbe, nézze meg.

Andreevnának nincs sterilizálása. Köszönöm, elolvastam. De ha sterilizálja, akkor nem kell visszahelyeznie a "Cukrászda" -ra. Azonnal tegyük üvegekbe. Szóval érdekelnek a további teendők. És ha a sterilizálás egy hajszárítóban történik?

Sterilizálom a légzsírban. A konzervdobozokat rácsra tettem, hozzáadok egy gyűrűt, letakarom fedéllel (vannak csavaróim), de ne csavarjam be. 10-15-20 perc 200 fokon, minden a terméktől és a mennyiségtől függ. Ezt a kaviárt még mindig tekertem, tegnap zöldborsót. A szállítószalagrács nagyon hasznos!

Sterilizálom a légzsírban. A konzervdobozokat rácsra tettem, hozzáadok egy gyűrűt, fedéllel fedek le (vannak csavaróim), de ne csavarjam be. 10-15-20 perc 200 fokon, minden a terméktől és a mennyiségtől függ. Ezt a kaviárt még mindig tekertem, tegnap zöldborsót. A szállítószalagrács nagyon hasznos!

Víz nélkül? Végül is sterilizálhat a sütőben? És több kannát lehet szállítani. Üvegeket sterilizálok a sütőben 100 fokon. Salátákhoz üres.
Buknak a bankok? A hőmérséklet nagyon magas.

Az országban tartósítok, tehát nincs sütő. A fedél meghúzása előtt egy teáskanálnyi 6% -os ecetet adok hozzá. Megfordítom. Már írtam, hogy a hőmérséklet 150 gr. A grillező literjei, a magasság növelése érdekében fém gyűrűvel. Mivel ezek nem uborkák, amelyek lágyabbá válhatnak, 30 percre állítottam be az időt.

Érdekel az ecet? Öntöd vagy sem? Ha igen, mennyit és hol? A teljes tömegre vagy az egyes kannákra?

Nem adok hozzá ecetet, ezért nem írtam róla. Minek? Jól sterilizálom az edényeket, forrón elterítem a kaviárt, majd kellően sterilizálom, és takaróval betakarom, amíg kihűl.
Soha semmi nem szakított le.

Igen, félek a botulizmustól. Olvastam, hogy valahogy kialakulhat ott a tiszta bankokban is. Tehát biztosított vagyok.

Igen, félek a botulizmustól. Olvastam, hogy valahogy kialakulhat ott a tiszta bankokban is. Tehát biztosított vagyok.

A butulizmus lezárva alakul ki. Ezért a természetvédelemben fejlődhet. A butulizmus spórái pedig 140 fokon halnak meg.

A butulizmus lezárva alakul ki. Ezért a természetvédelemben fejlődhet. A butulizmus spórái pedig 140 fokon halnak meg.

Jó lenne.

Mondja, kérem, aki már készített kaviárt, szemmérővel nincs sok, a receptben a 2 cukkini több, mint az átlag - mennyi kb. 1 kg vagy annál több? És akkor félek tévedni az aránytól és folyékony kaviárt kapni.

Határozottan nem súlyoztam, de legfeljebb 1 kg. 600-700 gramm.

Mondja, kérem, aki már készített kaviárt, szemmérővel nincs sok, a receptben a 2 cukkini több, mint az átlag - mennyi kb. 1 kg vagy annál több? És akkor félek tévedni az aránytól és folyékony kaviárt kapni.

Határozottan több volt, mint egy kilogramm. Szerintem tegyen annyit, amennyire szüksége van. Csak állítsa be a sót és paszta. Hosszabb ideig (40 percig) pékségeken tartottam nyitott szeleppel, hogy a folyadék jobban elpárologjon. és kevesebb tésztát tesz. Ízlésem szerint 1,5 evőkanál elegendőnek tűnt. A recept alapvető. Mindenki magának állítja be az ízlése és a saját termékek száma szerint. A fő elv. Ez a véleményem.

Köszönöm!!

Cukkini irányított. Hányan mentek a fazékba. A többit a recept szerint alakítottuk ki. Ezután csökkentik a térfogatukat.

[Andreevna]

Andreevna, köszönöm! Zdorovszkaja kaviár az igazi !!!

képek nouuuu csak a kezdeti szakasz került rögzítésre


ang-kay , köszi te is ... a "Templó" Auroránkban szereplő referenciáért !!!

főtt! Andreevna !!! Csak egy hatalmas üdvösség az egész családunktól, amelyet fiatal kiskorától kezdve a kaviárhoz fordítottak. Most már nem kell kockáztatni az egészségét és visszatartani a lélegzetét, hogy megvárja a gyomorégést a bolti kaviár elfogyasztása után !!!

Barátaim, itt vagyok a dachában, szörnyű internetkapcsolattal, ezért nagyon vergődök a csendért, és azonnal köszönetet mondok mindenkinek a kedves szavakért. Nagyon örülök, hogy a recept nemcsak nekem, de neked is hasznos volt.

A recept alapvető. Mindenki magának állítja be az ízlése és a saját termékek száma szerint. A fő elv. Ez a véleményem.

Nagyon helyes vélemény !!!

[Andreevna]

Andreevna Köszönöm a receptet.

[Andreevna]

Andreevna, és köszönöm a finom receptet.



Nem volt paradicsompüré. Sárga paradicsom volt elérhető, ezért készítettem belőlük egy paradicsompüré analógot (sárga lett).

A kaviár egyszerűen finom lett !!!

[Andreevna]

Andreevna!
Még egyszer köszönöm a kaviárt! Folyamatosan csinálom.
Ezúttal sikerült lefényképezniük, de azonnal elvitték, hogy azonnal megegyék ...



A közelben van a szívem kulcsa ... Mindannyian szerelmes vagyok ebbe a receptbe

Már négyszer főztem, köszönöm, nagyon finom recept, igazi "bolti" kaviár - ebben az esetben - ez bók!

és tízszer főztem))
KÖSZÖNÖM!!

Fogadja el köszönetünket is!
Cukkini kaviár, pontosan olyan, mint a padlizsán, és ecetes uborkából is, durranással megyünk! Télre mindig készítettünk házi tököt, és amikor nem volt elég, a Nezhinskaya üzlet segített! És semmi más! (Válogatós embereim vannak). Mindig a kályhán tettem, de ezen a télen multicookerben. Sterilizáltam az üvegeket, megfőztem a fedeleket. (Nagyon régen áttértem csavaros fedeles üvegekre, a kaviárhoz pedig Nezhinsky alól származó üvegeket használunk). Csak egy tud és "felrobbant". A kaviár februárig tartott. Lehet, hogy tovább bírta volna, de mindent megettek. A legidősebb fiú kanállal egyenesen a korsóból van! És így mindent elrág! És neki nem a legjobb finomságra van szüksége!

Fogadja el köszönetünket is!
, valamint a pácolt uborka, durranással elmegyünk!

Milyen kaviár ez? Több?

Milyen kaviár ez? Több?

Oh lányok! Nagymamám kaviárt is főzött uborkából. Benőtt uborkát használt. Nem ettem finomabban a kaviárt, kár, hogy elveszett a recept, és a nagymama már nem él. Elmentem a fórumba a Google-ban, sok recept van, de nehéz kitalálni, hogy melyik néz ki a nagymamámnak. Úgy tűnik, hogy minden ugyanolyan, de az íze más.

A pácolt uborkákból származó kaviár megjelenésének története 12 évre nyúlik vissza. A kisebbikem még nem volt ott. Volt egy főiskolai osztálytársam. Saját társaságunk volt, és nem a közelben élt, korán kiugrott férjhez menni, lányt adott világra. Látogatást kért, minden hozzánk költözött alkalomra. És senki sem hívta meg úgy, ahogy volt. A bátyám állandóan felháborodott, hogy nincs háza. És nem rúgom ki az illetőt. Minden készen élt velünk. Elvileg mintegy kialakult a kapcsolat, és az intézet után egy bizonyos pontig támogatták őket. Nos, mellesleg ez mind lényegtelen. Egyszer a férjemmel a szülinapi partiján voltunk (utálom a pácolt uborkát. Itt vannak a pácolt uborka, bármennyire is tetszik, de ecettel még meg is öl, mindig ilyen volt, amire csak emlékszem), de itt az uborka csak finom ... Kértem egy receptet, habozott, de adott. A betakarítási szezonban pedig gondosan mindent üvegekbe rakok a recept szerint, és a férjemmel (fiam akkor még nem volt egy éves) várjuk a telet. De micsoda csalódás volt ez! Az uborka rettenetesen sós volt, bár ropogós, mint a szívószál. Kár volt, hogy ennyi uborka volt (a férjem pedig nagyon tiszteli az uborkát!). És kár.Hiszen anyám receptje szerint akkor még egyetlen konzervdobozt sem zártam be! Nos, ahogy mondják, nem lenne boldogság ... Elmeséltem anyósom uborkájának történetét, ő pedig megnyugtatott, azt mondta, hogy rendben van, jövőre bezárjuk a pompás uborkát a fiának, és most hadd fogyasszon más zöldséget, annyi konzerved van! Azt mondják, 3 évig elég lesz neked.
Már szerettem volna az összes uborkát kidobni a kukában, de a nagymamám nem engedte, azt mondta, nyáron elviszem a faluba, ott szívesen megeszik az ország szomszédainak a malacait őket. Tehát a bankokban maradtak. Tavasszal pedig a férjemmel elmentünk Budapestre, a bátyám ott lakik. És a felesége egyszer vacsorát kínált, és ez fájdalmasan hasonlított a tök kaviárunkra. De volt benne valami ilyesmi! Kérdezem, milyen kaviár ez, mint a és a tök, de úgy tűnik, nem az. És válaszolja azt a kaviárt ecetes uborkából és tökből, itt sokan szeretik. És megadta a receptet. Elvileg nem volt recept, mint olyan, minden szemmel történt. Hazajövünk, veszek egy korsót a meghibásodott uborkámból, a kamrában, csak egy garbuzik (tök) feküdt el, és kiderült, hogy én magam sem számítottam rá! Általában minden uborkánkat újraélesztettük, megvettük a kerület összes harmalonját (csak vicceltem!). Sok kaviár lett belőle, de nem élte meg az esést. A férjemmel jól "tiszteltük". A fiam pedig csak egy korsót látott ezzel a termékkel, azonnal követelte!
És nevetségesen alakult, ugyanaz az osztálytárs jött hozzánk, meglátogatta, azonnal kéri a receptet. És vedd el a férjedet, de fakadj ki: "minden egyszerű, az általad megadott recept szerint főzött uborkát veszed ...". Gyorsan felkészült, és azóta sem hívott. És nem tartunk rosszat ... A kaviár finom volt!
Nos, most a recept. Szégyenig egyszerű.
Veszek egy doboz pácolt uborkát
- tök, kb. 1-1,5 kg. A sütőtök nagyon jól felszívja a sót. ami megmentette az uborkánkat.
-2-3 hagyma, itt már megkóstolom, ahogy tetszik, az enyém is szereti megkóstolni a hagymát, ezért veszek 3 nagy fejet.
- paradicsompüré (itt a lényeg, hogy ne vigyük túlzásba). Mivel a paradicsompüré íze elárasztja a kaviár ízét (ez azonban minden kaviárban igaz). Ukrajna lakói gyorsan megtalálják a csapágyukat, ha azt mondom, hogy a Chumak pasztának kb. 1,5 evőkanál kell, nos, legfeljebb 2, és például Nezhin paradicsompüréhez nem kell több, mint egy kanál, még akkor is, ha a színe nem megfelelő nagyon kellemes, jobb, ha nem vigyük túlzásba. Ellenkező esetben a paradicsom íze mindent elront. Azt hiszem, minden háziasszony alkalmazkodni fog a kedvenc paradicsompüréhez. Nem probléma.
Nos, só és bors ízlés szerint.
Nem sok növényi olaj.
Nos, alapvetően ennyi. Multicooker és élelmiszer aprító megvásárlásával teljesen lusta voltam, mindent apróra aprítottam a aprítóban.
A "Sütés" üzemmódban 40 percre állítom, és először aranybarnára pirítom a hagymát, és a rajzfilm kellemes hagymaszagot kezd kibocsátani. Ezután hozzáadom az apróra vágott uborkát is. 15 perc múlva apróra vágott tököt és borsot elalszok mindent. Nem sózom, mert a család nem szereti a sózott ételeket, és az uborka még mindig sót hagy. Nos, itt van már ízlés szerint, és különböző sótartalmú uborka. Mindezt úgymond "megsütik", 2-3-szor beavatkozom. A multijel után mindent belemorzsolok a darálóba, és mindent simára simítok. Hagyja lehűlni, majd vissza a lassú tűzhelybe, a "kioltási" üzemmódban -1 óra. Közben fedeles üvegeket készítek. A jelzés után kikapcsolom a multicookert és egy kanálon hagyom kihűlni a terméket, megpróbálom, ha van elég fűszer, nem adok hozzá, és amikor pácolt uborkából készítettem, nem pácoltam, akkor adjunk hozzá egy kanál almaecetet és 2 evőkanál mézet (cukor is lehetséges). Hozzáadom a "törőn" átfutott chasnokot (6-8 szegfűszeg), megkeverem és ismét pároljuk 10-15 percig "pörkölt" módban. Általában, amikor meghallom, hogy a kaviár készen áll a kivágásra, kikapcsolom, és konzervdobozra teszem.

Az enyémnek tetszik. Próbáld ki. De rögtön elmondom, hogy az uborkák ízétől függően minden alkalommal fűszerekkel kell felvenni.

Jó étvágyat kívánunk. Örülnék, ha tetszik!

Lányok, ez a tégelyében lévő színéről szól, sajnálom, nem lehet jó fényképet készíteni


Mint látható, a színe kissé sárgább, mint a tök.De nehogy összezavarodjak, négyzet alakú edénybe zárom a cukkinit, a többit kerekekbe.

OOO hatalmas köszönet a szeszélyért, miután mindent átdolgoztam Orioshka számára, nagyon elégedett vagyok az eredménnyel!

Ma kaviárt is készítettem ... csak kiderült
A gyerekeknek nagyon tetszett, és én is. Ez neked Andreevna, az ízlés emlékeztetésére

[tanchik]

Oh lányok! Nagymamám kaviárt is főzött uborkából.

tanchik , Köszönöm! nagyon érdekes, ilyen kaviárról még nem hallottam ... én is szeretnék kipróbálni !!!)))
de általában a receptet külön lehetne kirakni, különben itt elveszhet.

Köszönöm a kaviárt! már 2x megfőtt !!!!!

mondd meg, mennyi az ecetsav?

[Radost]

Radost
Általában 70%.

köszönöm!

Ma főztem, finom lett!
hozzáadott még 2 paprikát - ízük kissé érezhető.
Csak most kiderült, hogy a kaviár folyékony, a folyadékból sok folyadék szivárgott ki - csak kanál van

Nekem is volt egy vékony, így párolás után (amikor rájöttem, hogy még sok a víz), még 15 percre sütésre tettem, úgy, hogy sűrűbb lett ... aztán lehűlt az éjszaka és a normul . föld, nem terjed!

De nekem úgy történt, hogy nem tudtam ikrát készíteni, amint megvettem a cukkinit. Körülbelül a 3. napon feküdtek. Tehát akkor a kaviár nagyon jó lett. vastag, mert pároláskor szinte nem volt gyümölcslé. Tehát akinek vastagra van szüksége, ne főzzön cukkinit közvetlenül a kertből.

És ezt a kaviárt senki sem készítette tökből? Egy csomag magból ültem cukkini, és van tök ...