Vastag paradicsomlé (vagy bármilyen más) lé felszerelés nélkül (régimódi módon főzünk)

Vastag paradicsomlé (vagy bármilyen más) lé felszerelés nélkül (régimódi módon főzünk)

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Hozzávalók
paradicsom, mennyit kell enni
nagy fazék	2 db
szitát törölgetve	1 db számítógép
merítőkanál
só, cukor	tetszés szerint, és ízlés szerint

Főzés módja

• Ha nincsenek technikai eszközök, például csigás facsaró, és gyümölcslét kell készíteni, és szeretné, nagyon jó módszer az, hogy * kézzel főzzük és töröljük le a levet *.
• A paradicsomot apróra vágjuk, nem finomra, az apróra vágottak hamarabb felforrnak, és a serpenyőben egyszerre több van, öntsünk csak vizet, hogy a paradicsomréteg ellepje, forraljuk puhára, gyorsan szitán forrón dörzsöljük
  

  merőkanál, megy, mint az óramű, a bőr és a csontok megmaradnak a rostán. A dörzsölt tömeg meglehetősen vastag.
• Helyezze a tisztítószitát egy másik serpenyőbe. És tegye ezt a serpenyőt már reszelt paradicsommal a tűzre, adjon hozzá vizet, amelyben a paradicsomot főzték. Paradicsomlé - só, cukor, ha szükséges és ízlés szerint. Nem teszem hozzá.
• És amíg a lé forr, vágja a paradicsom következő részét az első serpenyőbe, adjon hozzá vizet, tegye fel a tüzet.
• A második edény lével már felforrt. 2-3 percig hagyja forrni közepes lángon, ekkor tegyen konzervdobozokat, palackokat kinyújtott karon belül.
• A kész gyümölcslé gyorsan dobozokba vagy palackokba önt, és * bunda * alatt további melegítésre,
• Vegye fel a következő adagot.

jegyzet

És így legalább egész nap. Nincs különösebb fizikai aktivitás. Bár az ötödik adag már elfáradt

Ez a régi-régi módszer, mielőtt az összes jelenlegi egységet főztük volna, így lé.

Lehet főzni bármilyen gyümölcsöt vagy bogyót gyümölcsléhez (püré). A gyümölcs- és bogyólevekhez cukrot adnak.

És minimum kiegészítők: kályha, 2 edény, szita, merőkanál, amellyel megtörlik és kiöntik, tölcsér és tiszta üvegek, palackok, régi kabát vagy takaró.

Ebben a módszerben nincs semmi újdonság, de a fiatal hostessek számára talán megjegyezendő, hogy a technika nem örök.

Kirks Photos

[Irsha]

Irsha,, Kijelentem! Még lustábbabban viselkedem - nem vágom a paradicsomot, csak egy paradicsomot teszek egy fazékba, egy kis vizet az aljára - és tovább a szövegben. De vannak házi készítéseim, ott nincs bot, van menedékem. Nem próbáltam importáltakat, de anyám barátja tegnap azt mondta nekem, hogy a közepe nehéz, bár nem igazán bízom benne, még egyszer sem az úrnő: -X Bár nem ellenőrizte

[Scarlett]

Scarlett, az igazat mondja. Nemrégiben paradicsomot vettem, így alig vágtam ki a szamarat, olyan kemény és hosszú rudat.
Irsha, klassz módon, képek még mindig

Nem vágok paradicsomot,

van nagy paradicsom főleg nő

és a vágottakat gyorsabban hegesztik, és többet is tartalmaznak

férje rugayetsa rajtam, amikor kicsieket vetek, akkor apró dolgokat szed neki a bokorból, én pedig általában aprókat szárítok

most a csigám burgonyapürét ad, de a tapasztalat nem vezet sehová

de nem használom a boltot

bár ebben az évben egy ilyen ostoba nyárral azt gondoltam, hogy paradicsom nem lesz a kertben, és félelemből vettem 20 kg boltot

byaka juice, szárítva - szintén nem sikerült azonnal a paradicsomra

és most a férjem rángatta a kertészeket, a lelkiismeret felébredt a bokrokban - opomidáltak minket

[Irsha]

Irsha, egy remek nem technikai recept! Anya mindig így főz, és só és cukor nélkül is feltekeri, bár vizet nem önt egy serpenyőbe, érettet / túlérettet mindig készít, csak a nagynénje adott neki egy dörzsölést valamilyen nyéllel, és mindent megtöröl és nagyon jó. minőségileg hányan nem keresték az eladást - ilyenek nincsenek ...

elforgatsz egy törlőkendőt, és az mindent megtöröl

mindenféle ablaktörlő van

és víz nélkül, ha főz ​​= akkor jó a ketchuphoz, igen

Van ilyen törlőkendőm, a többit még mindig kanállal törlöm. De természetesen gyorsabb, mint egy közönséges szitán áttörölni. Kicsit nagyobb lyukak lennének benne, az ára nem lett volna.

És felhagytam egy hasonló dörzsöléssel. Irinához hasonlóan szitát és kanálat használok. Sokkal kényelmesebb és gyorsabb a merőkanál használata. Kanállal törölgettem, amíg törlőruha lett, ez volt a sötétség. És egy merőkanállal ütés-ütés és kész (bár én turmixgép vagyok). Egy ilyen folyamat után a törlés számomra már unalmas és nehéz volt még a lekvárborok törlése esetén is. És a szekrényben egy drága törlőszita (törlő) fekszik.

jól főtt paradicsom (alma) gyorsan dörzsölje

az merőkanál kényelmes egy ilyen konkáv szitán, az merőkanál maga kerek

a sziták most olyan kerekek, többé-kevésbé sűrű hálóval, régen csak gyakran és laposan voltak sziták, ott nem volt kényelmes

[Irina]

Irina, olyan, mint ő, de mint mondja, sokkal kényelmesebb))) Jómagam még nem próbáltam ki a gyakorlatban, ezért nem mondom ...

víz nélkül, ha főtt = akkor jó a ketchuphoz

nem, a paradicsomlé derül ki, engem magam is érdekelt a víz vagy anélkül, mondja anélkül, és amikor iszunk, akkor sem hígítunk ...

Ira, általában megvan a megőrzésének egyszerű módja, és az évek során bevált!

És 3 percig forraljuk a tűz fölé dörzsölt levét, és ennyi? és palackozni?

[Natalia]

Natalia, Igen

egyenesen a tűztől, még akkor is, ha a serpenyő nagy és a lé öntése eltart egy ideig, nem kapcsolom le a gázt, hagyom alacsony lángon, amíg a térfogat nagy részét el nem kanalazom, hogy a lé a palackok, a dobozok forróak és forrók

[Irsha]

Irsha, köszönöm, mindenképpen megpróbálom

20 évvel ezelőtt a barátom vett egy facsarót, egy egyszerű alumíniumot, úgy döntöttünk, hogy csatlakozunk a facsarók sorához, modernebbek

de miután párszor felforralták a levet egy ilyen eszközben, gyorsan megszabadultak tőle

nagyon sokáig szárnyal, a kimenet meglehetősen hosszú ideig nem nagy

és visszatértünk itt erre a bevált módszerre

egy barátom még mindig így főz levet, én továbbra is csavaros facsarót használok, de imádom a technikát, és örömmel használom

de speciális eszközök nélkül ez az ősi módszer univerzális, és a lé meglehetősen gyorsan elkészül, és elkészítjük a kívánt állagot

[Irsha]

Irsha, Irina, köszönöm a hasznos receptet. Egy merőkanállal letöröltem, só és cukor nélkül. Nagyon tetszett ez a módszer, köszönöm

🔗

Örülök, hogy tetszett

És én ugyanúgy készítem a levet, és semmi mást
Kipróbáltam egy facsaróval is, szóval gond volt lemosni. És nekem pontosan ugyanaz a szitám van. Egy másik anya és 100 éves ebédre. Csak én fakanállal törlöm, nem kanállal. Merőkanállal kell próbálkoznunk, talán valóban kényelmesebb és gyorsabb.

A ketchuphoz pedig sűrítem a levét. Ugyanazt a szitát tettem a felületre, derített lé gyűlik össze benne. Időről időre, mivel a szita tiszta lével van megtöltve, merőkanállal gondosan kiválasztom. És így addig választom a folyadékot, amíg csak egy vastag nem marad. Eleinte a szita meglehetősen gyorsan megtöltődik, mivel sűrűsödik, lassabban, majd meg kell keverni a serpenyőben megmaradt levét. Így a kívánt sűrűségig a mennyiség akár 3-4-szeresére csökken.
Sűrített gyümölcslé, kiderül, mint a paradicsompüré, csak nem kell forralni, kis üvegekbe tenni és lefagyasztani.
És igyunk tiszta levet, vagy forraljuk is fel, palackokba öntjük és megcsavarjuk. Nagyon finom, mint egy ital vodkával

Fadarabbal dörzsölöm

igen, Gal, mielőtt ezek a kényelmes domború sziták megjelentek volna a piacon, voltak lapos szitáink, és akár fém lapos szitáink is - műanyag hálós, vastag sziták, tehát ezekkel a gyümölcslevekkel kínlódtak = gyakori szita és fadarab

és ezek a fémsziták és egy meglehetősen merev, nem gyakori háló = és domború merőkanál = gyönyörű

még mindig nagyon kényelmes szilikon spatulával törölni, nem vékony, puha, sűrű és rugalmas

Hozzáadva: 2016. szeptember 25., vasárnap, 08:20

Most emlékeztem - ez a módszer kényelmes és nagyon kis mennyiségek esetén, amikor 2-3 kg paradicsomot kell folyékony állapotba helyezni

azonnal kis adagokban főzve

[Ira]

Ira, a lé motívumaira megszületett a paradicsommártásom, túlérett paradicsom szétszóródott, 1-2kg, nos, gyümölcsléhez akartam használni őket .... turmixgéppel főzés után végigjártam a megpuhultat, majd elkezdődött a fantázia játszani ... fű-hangyák hozzáadva, valami olyasmi lett, mint a ketchup, általában. szósz, még egy kicsit besűrítettem, köszi! Állandóan eszembe jutott ez a módszer a lé megszerzésére, de közben minden megváltozott))) az agy rájött, hogy jobb 2kg paradicsomból valami mást csinálni)))

[forró]

turmixgép főzés után átment a megpuhult

turmixgép ősszel = az úrnő legjobb barátja

sűrítésre jó + mustárpor = kb. 1 evőkanál. l. liter készre forró szósz - a turmixgép előtt

a mustár kihűlve sűrűsödik

A recept szuper, ugyanúgy csinálom, csak vizet egyáltalán nem adok hozzá. Ha marad a lé (általában treshkiben tekerem fel), öntsünk paradicsomot bőrrel vagy anélkül, ez a sajátban is kiderül. gyümölcslé.

Paradicsomot öntök bőrrel vagy anélkül, ezek is a magaménak bizonyulnak. gyümölcslé.

jó ötlet !!

minden rendelkezésünkre álló technika rendelkezésre áll, és nem feledkezünk meg a manuális módszerekről sem - bármi lehet

köszönöm a mustárt!

mustárhoz

köszönöm a barátomnak - valahol elolvasta, igen, nagyon régen, és tanácsot adott nekem

Tegnap időben észrevettem, hogy mennyit 8 kg-ot dörzsölök. paradicsom egy kanál szitán. Turmixgéppel sétáltunk - 2 perc, 20 perc. megdörzsölte. Ne féljen tehát az ősi gravitációs sapkáktól. Nem olyan fáradságos. Mindig 8 kg-ot csinálok. Kiderült két 3 literes doboz. Vizet sem adok hozzá, csak előbb bele. a minimumra melegszik.

[Irsha]

Irsha,
Irishka, ezt a módszert használom a paradicsom közepének megsemmisítésére, amikor megszárítom. Nem aktuális gyümölcslevet készítek, hanem párologtatással sűrű és ízletes ketchupot - Hines pihen

És értékesítenek egy facsaró tartozékot egy közönséges húsdarálóhoz is. nagyban megkönnyíti a paradicsomlé előállítását. Most vettem egy elektromos fúvókát ilyen fúvókával. 2016 nyarán. több mint 30 literes térfogattal. gyümölcslé erőlködés nélkül. Már 6 liter van hátra.

[Irina]

Úgy főzök, mint Irina, de nem teszek hozzá vizet, a régi módon átdörzsölöm egy szitán, és szószos állapotig forralom. Dobozokban forrón feltekerem és adalékként használom (paradicsompüré helyett) minden ételhez, és egy részét vastagabbra főzöm, és készítek egy kis ketchupot.

alternatíva, ha a csigás facsaró szita betéttel rendelkezik burgonyapüréhez

[Nyers paradicsom őrlése szitán.]

Nyers paradicsom őrlése szitán.
Verje fel a paradicsomot vagy turmixgépben, vagy konyhai robotgépben, vagy darálja le húsdarálóban egy finom rácson keresztül. És dörzsölje át egy ritka szitán.
Kényelmesebb vastag szilikon spatulával törölni

erről

- hogy a lapocka maga kövér és ne legyen puha, mert a nyers paradicsom önmagában is nagyon rugalmas.
A rosta kijárata sűrű lé, akárhogy is, bárhol.

De mi marad a szitán - vastag massza, sütemény -
- szar, bár édes, még közönséges is, vastagnak bizonyul. a szépség
- ketchupba
- lechóban
- fagyás
- szárítás - vastag rétegben, finom hálón nem jól szárad

ipari, mint az Isidri szárítók tálcáiban

A szárítótálca méretéhez illő vasalóhálón szárítok
/ spoiler]

Ugyanez vonatkozik a csigás facsarók süteményére is.

[Irina]

Irina, köszönöm szépen, ezért én is megpróbálom!)

[Irgata]

Csak úgy főzöm a levét Irgata - Irina.
Csak a paradicsom forralása után, mielőtt egy szitán átdörzsölném, merülő turmixgéppel töröm össze a darabokat. Tehát véleményem szerint könnyebben letörölhető.
És még valami: külön főzök levet vörös, sárga-narancs, fekete paradicsomból. Nagyon finom, különösen sárga-narancssárgákból.