Sertés cserépben, tök, paszternák és alma

Sertés cserépben, tök, paszternák és alma

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
sertéshús (nem zsíros)	300-350 g
tök	200 g
paszternák gyökér	200 g
alma (közepes)	1 db számítógép
almabor (vagy fehérbor)	100 ml
fokhagyma	2-3 szegfűszeg
petrezselyem	5-6 ág
kakukkfű (száraz)	0,5 óra l
borókabogyó (száraz)	4-5 db
só bors	íz
szósz	3-4 csepp
olívaolaj és vaj sütéshez

Főzés módja

• 1. Vágjuk a sertéshúst kis adagokra, és olívaolaj és vaj keverékében aranybarnára sütjük.
• 2. Vágja kockákra a tököt és az almát, a paszternák gyökerét félkarikára, és olaj keverékében is világos aranysárgára sütje.
• 
• 
• 3. Az edények aljára tegyen apróra vágott petrezselymet, fokhagymagerezdeket, és egyenletesen ossza el a sült húst. Fűszerezzük sóval, borssal, megszórjuk kakukkfű és boróka felével (a mozsárban előzetesen összetörjük a bogyókat). A tetejére kenjük a sült zöldségeket, és megszórjuk a fűszerek másik felével. Öntsünk almabort vagy bort, adjunk hozzá Tabascót.
• 4. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és párolja a húst és a zöldségeket kb. 30-40 percig. Azonnal tálaljuk.

Az edényt arra tervezték

2 adag

A felkészülés ideje:

kb. 1 óra

Főzés program:

sütő

jegyzet

Kiderült, hogy lágy hús, fűszeres és nagyon aromás körettel.
Főzzetek szeretettel és jó étvággyal!

Kíváncsi vagyok, hogy a lassú tűzhely felváltja-e a sütőt? Természetesen nem olyan gyorsan, de az edényeket egy éjszakára lassú tűzhelybe tesszük, de nem tudom, hogyan kell vizet önteni? a lányok edényben kását készítettek. Szeretném kipróbálni, de a sütő olyan, hogy ne is próbálkozzon ...

[Marish!]

Nagyon finom-oh-oh Marish! A hús cserépben mindig finom, de van tök, alma ...

És miért éppen száraz borókabogyó és kakukkfű? Még nem szárítottam meg ...

[Anya]

Anya, Remélem, hogy a lassú tűzhely egyes tulajdonosai válaszolnak és javasolnak valamit. De azt hiszem, ha egész éjjel sütőtöket főz, akkor minden elmosódik és rendetlenséggé válik.

Marish, Ízletesnek bizonyul. A paszternák gyökere ad különös varázst.
A bogyókat és a kakukkfüvet természetesen frissen is lehet használni, ha van ilyen. Megszakítások vannak a friss kakukkfűvel, és a boróka csak száraz, és meg lehet vásárolni.

Marina, köszönöm a receptet ... Megpróbálom lassú tűzhelyben főzni. Ami pedig a paszternák gyökerét illeti ... tehát ezt a csodát használom - a gyökér általában széles körben használatos kulináris kutatásaim során ... mindenféle borscs, párolt zöldség, és egy nagyon finom saláta nyersen reszelőn ... itt ... Mindezt úgy értem, hogy a paszternáknak ez a látszólag hétköznapi hús egy fazékban rendkívüli ízt ad ... finom lesz - biztosan tudom)))

[Alyona]

Alyona, Örvendek a találkozásnak! Abszolút egyetértek - a paszternák egyedi ízt ad az ételeknek.
Mesélnél többet a salátáról?

További részletek, kérem ... Ez egyszerű - bármilyen gyökere, (kinek mi tetszik, miből választhat). Például három pasztinát egy sárgarépaleszelőn, a teljes saláta + káposzta + zeller térfogatának a fele mennyiségében (szintén sárgarépareszelőn) ... lehet retek, gyökérpetrezselyem is, és általában ki szeret hozzáadni vagy kizárni ebből a készletből. Ezután sózzuk az egészet, és öntsünk vajat (lehetőleg illatos bazárt). Most (saláta) biztosan nem túl releváns, mert sok a gyümölcs és a zöldség ..... de télen - ennyi !!! Vitaminok kincse !!!

[Csavar]

Kíváncsi vagyok, hogy a lassú tűzhely felváltja-e a sütőt? nak nek

Anechka, ATP az ötlethez - ez a recept a lassú tűzhelyhez csak egy isteni ajándék (ne öntsön vizet)

Csavar, Marisha! mint mindig - műrepülés ( _{és egy edény, egy kanál és egy rongy)}

[Alyona,]

Alyona, nagyon köszönöm az ötleteket és a részletes választ!

IRR, a napunk, nagyon köszönöm az ilyen kedves szavakat !!!