Méz: előnyök és károk

Tan, nem tehetem. Trükkös vagy, nem akarsz segíteni egy embernek

Trükkös vagy, nem akarsz segíteni egy embernek

Tehát egy üveg mézért - bármilyen szeszély, bármilyen segítség ...

El tudsz sajátítani egy 10 literes palackot? Van 40 literes doboz is. Nem bánom, úgysem esem meg

El tudsz sajátítani egy 10 literes palackot?

El tudsz sajátítani egy 10 literes palackot? Van 40 literes doboz is. Nem bánom, úgysem esem meg

Kit kérdez milyen témában? Mindent el fogunk sajátítani

Nem tudom, hogyan írjak onnan, ahol vagyok .. a profilba, és azonnal TARGAVATSTSA

[nati]

nati, menjen a PROFILba
Keresse meg a sort a bal oldali oszlopban Profilbeállítások
Ha rákattint, új profiloldal nyílik meg.
Sorban Honnan lásd az ablakot. Töltse ki.
Nyomja meg a gombot: Profil módosítása

Irina !!! Barátom !!! Köszönöm!

Devouli, kérlek, mondd meg, hogyan készítsünk felvert mézet. Ételt egy barátjánál: adtak neki. Úgy néz ki, mint egy pillecukor, amikor egy tálba tesszük. Természetesen kétszer olyan egyszerű, mint máskor. Nagyon tetszett. Mondja meg, ki tudja, hogyan kell csinálni.

Wow, várj és hallgass is.

Az interneten is elkezdtem ásni ...

[Alexander Faramazyan:]

Olvas
🔗

És tovább:

"... Van egy másik technológia a méz" javítására ". A méz eladói állítólag egy keverővel megverték, mielőtt eladnák, hogy a szokásos - sárga, egyöntetű és átlátszatlan - megjelenésű legyen. Szokás a vevő számára, de nem magának a méznek . Ezek többnyire pletykák, ha ilyen módon vered a mézet, akkor 2-3 napos szobahőmérsékleten való állás után egyszerűen hámlik. Ellentétben a krémmézzel, amelynek előállítási technológiájának semmi köze ezek a pletykák ... "

Alexander Faramazyan:
"A krémméz készítésének technológiája műrepülés. Csak tapasztalt méhészek vagy technológusok készítik. Szó sincs arról, hogy keverővel (a szokásos értelemben) verjünk. A krémméz előállításához természetes kristályosodott mézet kapunk, állagában hasonló az olajhoz. Ennek a méznek hozzávetőlegesen 10% -át adják az azonos botanikai eredetű folyékony mézhez, és állandó keverés közben a mézet lehűtik. Ezután 14 ° C-on tartják, majd 3-5 nap múlva ideális krémes állagú. A krémméz nagyon népszerű Európában, kenyérre kenhető, mint a vaj, a kristályok nem érződnek benne és gyengédebb. "


🔗

Magam is kipróbáltam. Tetszett ... De kétségek kúsztak be

A felvert mézről)) 🔗

Ja, vettem ilyen krémmézet is. Gyanítottam, hogy valahogy ravaszul feldolgozták. Az interneten talált eredmények alapján azt mondhatom, hogy ha az eredeti termékhez nem adtak hozzá csúnya dolgokat, akkor az ilyen méz meglehetősen megfelel az elképzeléseimnek a gyönyörűről
Vagyis ha mézet vásárolok kezelésre, akkor kétségtelenül jobban szeretem azt, amelyik nekem feldolgozatlannak tűnik.
Ha "teáért" vásárolok, akkor veszek valamit, ami nekem ízlik
A legutóbbi vásáron vettem valami "cédrusmézet", krémes, zöldet. Úgy tűnik, hogy a tortát fiatal tűkből adták hozzá. Finom-aaa! És nem is érdekelt, hogy mi volt kezdetben, melyik cédruson nőttek ezek a virágok
Mézet vettem méhkenyérrel az egészségem érdekében. Ott próbáltam gondosan választani, öt kört vágtam sorokba.

Egy kis kémia magadnak, aztán kapsz egy természetes kezelést?

[Irina Dolars]

Irina Dolars, csak abban reménykedhetünk, hogy nincs kémia, de csak van valami speciális kezelés.

[bagiraSochi]

bagiraSochi, Erre a linkre jártam, de házi készítésűnek számomra túl nehéznek tűnt. Most csak egyet veszek a finomságokért. Már csinálom ezt az entot mézet dobozokkal, és így lombikok alakulnak ki)))

[Olesya425]

Olesya425, ezt mondta Micimackó, mi a titka itt, itt van (értelemben méz) és itt nem azonnal))) Egyetértek azzal, hogy túl fárasztó otthoni használatra. Az eladóknak jó, ha a közönséges méz nem megy jól. Itt van például ugyanaz a repce. A repceméz színe fehéres és az illata nem kifejezett, nem szívesen veszi, de ha megveri)) meg fog lepődni és szétszedni) Apám épp 40 éve foglalkozik méhekkel, saját méhészetével , így tudok egy keveset a mézről, de a felvert mézről, amit magam is először olvastam))

Úgy tűnik számomra, hogy elmúltak azok a napok, amikor mindent természetes módon tettek ... Minden kiváló minőségű
Amikor ráadásul körültekintő volt az ellenőrzés, és az emberek nem üldözték a profitot
Most a becsületes vállalkozókat ujjakon kell majd számolni

Most a pénz kedvéért kitalálnak bármit, összekötik az összeegyeztethetetlent !!!!
Ha a fogyasztók ízlést szeretnének, kérjük! Nem főzhet például természetes mézből, de forralja fel a keveréket, verje fel, adjon hozzá mézet az ízéhez
Még gyanús gondolataim is voltak: vajon ezek a "közgazdászok" megverhetik-e a pálmazsírt mézzel? A? Íze semleges. Az ára olcsó. Azt mondják (és írják), hogy mindenhova hozzáadják. És semmi sem fog vele történni ...
És nincs kit ellenőrizni
Mégis úgy döntöttem. hogy nem veszem meg. A jó kezekből származó klasszikus méz fontosabb

Az embereket önmagunk alapján ítéljük meg, amíg megtévesztésbe nem ütközünk

Jó minőségű mézet nem könnyű megtalálni. Olyan történik, hogy nem tudja megmondani az ízét és a színét. Csak egy speciális elemzést végeznek a laboratóriumban. Nem mondhatok semmit másokért, de apám SOHA SEMMIT nem ad hozzá vagy hígít. Eladja barátainak, akik évről évre veszik, gyerekeknek adják)) még Szocsiba is küld (szüleim Szibériában élnek) a piacra, nem jár kiállításokra, mindent elvesznek tőle, és a méhészet kicsi, ezért lehetetlen elérni az ipari mennyiségeket)), így barátokat, kis magán méhészeket kereshet, amelyek maguknak és egy kicsit eladók, akkor biztos lehetsz benne, hogy nem csal meg. Bár az emberek különbözőek. Ezért jobb, ha megtalálod a "te" méhészedet, és évről évre csak tőle veszel el.

Barátok, mondják, pliz
Mézet vittem a faluból. Nagyon ízletes! Több konzervet is ettünk már. Minden méz leült. Marad az utolsó korsó. Benne a méz szinte vastag (de öntheti a szélére), átlátszó, de valamilyen oknál fogva nem kopott. A nyár már majdnem megtörtént, de miért még mindig ilyen a méz?
Minden méz egyforma - virágos. Otthon állt egy félreeső helyiségben. hőfok.

Az a tény, hogy minden méz egyforma, virág - ez még mindig nem jelent semmit))) talán ez az üveg nem ebből a "dobásból" származott. A pump honey szóból, ahogy apám a mézgyűjtés folyamatának nevezi. )) Tehát még az egyik méhészetből, egyes méhekből is más lehet a méz, különböző időszakokban gyűjthetők, akkor az egyik üvegben már le is ülhet, a másikban pedig hosszabb ideig folyékony maradhat. Nincs ezzel semmi baj, ha szereted a mézet, fogyaszd egészségre))

jobb megtalálni a "te" méhészedet, és évről évre csak tőle venni

Tökéletes lenne !!!

De hol találom őt, azt a méhészt?

Eh ...

[Horgolás]

Horgolás, és a moszkvai régió melyik oldalán él?
Barátomnak van egy régi barátja, aki tanyát indított Rzsev közelében, Staritsában. Apránként eladja munkájának gyümölcsét, fejleszti az ökoturizmust. Ott van méhészete is. Azok számára, akik szomjaznak az öko-örömökre, az a lehetőség, hogy teljes öltözetben elmennek a méhészetbe, segítenek a keretek mézzel való beszerzésében, majd hazavihetik őket (természetesen bizonyos díj ellenében). De itt már teljesen biztos leszel, legalábbis abban, hogy a kaptár és a kanál méz között nincs más, csak te magad

[Horgolás]

Horgolás, Csak szájról szájra akartam írni)), de itt már működésben van !!! és segíteni fog, és segíteni fog)))

[Tanyush]

Otthon is tesztelhet krétát ecettel.

Tanyush, és még mindig várom, hogy felfedje a titkot ...

Ó, szóval elfelejtettem, de senki sem emlékeztetett mindent.Oldja fel a mézet vízben és csepegtessen ecetet.
Ha krétát adunk hozzá, akkor popot kap (buborékok, gurgulázás, a hozzáadók szemtelenségétől függően). Ha a jódot egy másik oldatba csepegtetjük, akkor a kék színű festés azt jelzi, hogy a méz keményítőt tartalmaz.

[Tanyusha]

Igen, ennek így kell lennie ...

Nagyon szépen köszönöm, Tanyusha !!!

Bumm ellenőrzés !!!

[Nincs csalás. Mézcsapda (2014)]

Nagyon informatív

Nincs csalás. Mézcsapda (2014)

[Méz - mi lehet, hogyan kell kiválasztani, hogyan kell ellenőrizni, tulajdonságok és alkalmazás]

Méz - mi lehet, hogyan kell kiválasztani, hogyan kell ellenőrizni, tulajdonságok és alkalmazás https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392525.0

Ó, véletlenül szerencsém volt: egy jó méhészetből származó korsót természetes mézzel ajándékoztak meg. Az Art szerint ettem. kanál, amikor megbetegedett - varázsütésre az egész fertőzés visszahúzódott. Tehát azóta nagyon vigyázok a mézre, annak minőségére, és soha nem veszek semmilyen vásáron, piacon, szupermarketben, és előtte a könnyű baskír mézet "méhpempővel" szerettem, az íze nagyon kellemes volt, de a helyreállításhoz vele szóba sem jöhetett!

[méz-majdnem tejszín]

Devouli, kérlek, mondd meg, hogyan készítsünk felvert mézet. Ételt egy barátjánál: adtak neki. Úgy néz ki, mint egy pillecukor, amikor egy tálba tesszük. Természetesen kétszer olyan egyszerű, mint máskor. Nagyon tetszett. Mondja meg, ki tudja, hogyan kell csinálni.

Nagyon régen volt, de ezt a témát a következő okból fedeztem fel. Tegnap vettem egy érdekes mézet a bazárban - az eladó semmilyen módon nem jelölte meg a pulton - a méz úgy tűnik, olyan, mint a méz = de fehér-fehér és olyan állagú, mint a krém, megnézem, és a fejem a gondolat - tudom róla, végül is olvastam erről és a fórumról. És elvette, eljött a barátjához, megkóstoltuk - ízletes, édes, édes. De a barátomnak nagyon tetszett. Otthon a férjemnek is. Ma reggel pedig megnyitottam egy témát - rátaláltam a mézre. Miután elolvasta ezt a linket 🔗, Én csináltam méz-majdnem tejszín... Eleinte körülbelül 20 percig zavartam a keverő spiráljait, azonnal felderült és viszkózus lett, majd néztem - jól keveredik, könnyen megy, betettem a verőgépeket, és most, fülhallgatót helyezve, és nézem a sorozatokat , Egy egész sorozatot felvertem 3-as maximális sebességgel. l. édesem. Méz, hajdina keverék, sötét = gyorsan fehér lett, fél óra múlva a szemek még mindig láthatók voltak, további 10 perc múlva már szinte láthatatlan, sima lett, íze olyan volt, mint egy bolti, illatos, miközben harcolt - meleg lett, olyan meleg és ízletes lett. A házi krémméz pedig nem olyan zamatos, mint a megvásárolt. Ez minden.

[Irisha]

házi krémes méz nem olyan zamatos, mint a vásárolt

Egyébként igen, fehéren vásárolt valószínűleg felvert, úgy áruljuk, mint a tűzifát) a méz valójában nagyon édes, bár finom ...

Irisha, köszönöm a megosztást, talán egyszer megpróbálok mézet ostorozni ...

A keverő valószínűleg egy vadállat, egy óra a munkaig ..

vásárolt fehér valószínűleg aka ostorozott

Nem, felvert, teljesen fehér, mint a tejföl és jeges, de nincs tiszta fehér méz, még a mész is sárgás, a melilot fehérebb, a tűzifa is sárga, és nem sima, ha összezsugorodott, akkor már kristályosodott. A keverő pedig egy egyszerű kézi Boshevsky, ventilátorral van ellátva, nem is melegedett fel. Ahh, itt egy másik dolog - a hangerő háromszorosára nőtt.

[Irsha]

Irsha, Milyen érdekes! Nem eszi meg egyszerre, hagyjon egy kicsit. Kíváncsi vagyok, meddig marad így. Folyékony-folyékony, vagy kissé cukrozott habot kavart?

És fehér mézet árulunk Akácért, finom, de nincs könnyű méz izzadtság (égő). Soha nem vastag, akárcsak a tejszín. És édes lóhere van, mint egy virág, csak kissé sötétebb.

mi történik: a mézet felverik!

Kíváncsi vagyok, meddig marad így.

3 evőkanál sűrű mézből kiderült, hogy 300 ml felvert méz, félig megette, most speciálisan megnéztem = nem rétegződik, nagyon sűrű, egy kanálra veszik, mint a krémes krémet, 20 perc után elterül a repülőgépen , az illata félelmetes, amikor kinyitom az üveget (műanyag, áttetsző), a felületén kis buborékok vannak, felrepednek, a színe is változatlan - tej-tejszín.A méz már mind összezsugorodott, virághajdina volt.

Több doboz vidéki mézem van. Még mindig nem ült le. De ő rendes virág
Feltételezem, hogy a régi mézet hőkezelték és az üvegekbe öntötték. Erős hevítés után már nem sűrűsödik. Jobb?
Most az a kérdés: milyen hőmérsékletre melegítették a mézemet?
Ha 45 fok alatt van, akkor ne veszítse el tulajdonságait? De ha a tulajdonságok megmaradnak, akkor is megvastagodhat?
Segítsen megérteni

Még mindig nem ült le.

Egészen olyan, mint a friss? -Átlátszó (hát persze, viszonylag) és önt? különben nem minden méz kristályosodik szilárd állapotba - vannak nagyon viszkózus mézek is, de a friss méz nem veszíti el az átlátszóságát, a virágméz nagyon kiterjeszthető fogalom, és az időjárás attól függ, hogy a méz mennyire lesz érett. Az elmúlt években nem veszek friss mézet, mi van, ha megolvadt a tavalyi évtől ... A tavalyi mézet szedem, határozottan összezsugorodott, és jól láthatja mind a színét, mind az állagát, a fiatal méz több vagy kevésbé azonos a megjelenése. Érthetetlen édesem belemegy a tésztába, Irin. Nagyon régen anyósom adott nekem 2 háromliteres üveg mézharmatos mézet - savanyú, ennyi életre elég sütemény = most nem szeretem a mézes pékárukat.

Minden méz viszkózus és átlátszó

Soha életemben nem sütöttem ennyi mézest
Már azt hittem, hogy tévedtem. Meg kellett várni és megvenni a már összezsugorodott mézet

Felhalmoztam több üveg félig elfogyasztott mézet. Tehát nagyon gyorsan használtam - gyakran mézeskalácsot sütök párnak, kenyérbe teszem, készítek egy üveg menta, gyömbér, citrom, mész keverékéből mézzel, hogy a férjem és a férjem teát tegyen . Valahogy minden rosszul esett. Forralt borban is nagyon megy. Mivel mindannyian szinte nem iszunk, cseresznye és almalével teszem. A hideg évszakban nagyon jól felmelegszik. Tehát a méz bármilyen mennyiségben mész lehet, ha összeszedi gondolatait és emlékezik a különféle receptekre.

Minden méz viszkózus és átlátszó

Lehet, hogy ő ... nem édesem ... a könnyű melasz nagyon hasonlít a mézre .. amikor 90. alkalommal vettem egy doboz könnyű melaszt a pékségben, 8 éves fiam azt mondta - nos, pusztán az én kedvem. De a melasz egyáltalán nem savanyú íze, nagyon jó sütéshez.

Nagy a kínálatom. Kár, ha nem méz
Tavaly egyedül sikerült több mint 10 kg-ot kezelnem. felfal
Tehát feltöltöttem

[A méz színe attól a növényfajtától függ, amelytől a méhek összegyűjtötték a nektárt.]

Méz - mi lehet, hogyan kell kiválasztani, hogyan kell ellenőrizni, tulajdonságok és alkalmazás

A méz színe attól a növényfajtától függ, amelytől a méhek összegyűjtötték a nektárt.... A mézfajták három csoportját különböztetik meg szín szerint: világos, közepesen színes és sötét. A sötét méz egészségesebb, mint a világos méz. Több ásványi és egyéb anyagot tartalmaz.

Méz színe eredetétől függően
Közös barack - barna-sárga
Akác - halványsárga
Galagonya - sötétbarna
Búzavirág rét - barna
Veronica - fehér
Meggy - világosbarna
Fehér mustár - citromsárga
Közös hajdina - sötétbarna
Körte - világoszöld
Melilot sárga - aranysárga
Tölgy - sárga-zöld
Tatár lonc - forró sárga
Fűzfa - világossárga
Ivan tea - zöld
Vadgesztenye - bordó
Közös gesztenye - sötétvörös
Lóhere fehér - barna
Vörös lóhere - csokoládé
Norvég juhar - sötét sárga
Juhar tatár - szürkésfehér
Juhar-platán - szürkés-sárga
Mullein - világossárga
Hárs - nem zöld
Lucernavetés - piszkos szürke
Málna - szürkésfehér
Kombinált császár - fehér
Pitypang officinalis - narancs
Dió - sárga-zöld
Útifű - szürkésfehér
Napraforgó - aranysárga
Repce - citromsárga
Retek - halványsárga
Gyakori zúzódás - sötétkék
Szilva - sárgásbarna
Phacelia - kék
Cseresznye - sárga-barna
Sainfoin - barna
Almafa - piszkos sárga

[tevetövis méz]

tevetövis méz - a legkorábbi türkmén méz - még soha nem láttam szebbnek - friss smaragd és finom, még a méz utóíze sem, kristályosodva szintén nem szilárd, zöldes, viszkózus.

[Rendszergazda]

Rendszergazda, ez a színátmenet annyira kétértelmű, például az édes lóhere nagyon könnyű lehet, még soha nem láttam hársfát, nem zöldet - leggyakrabban fehéret stb.

Éppen eszembe jutott (Irsha bejegyzése után), hogy ősszel teve tövisű mézet láttam vásárunkon, és valóban zöld volt. A mézet a Krasznodar területéről hozták, én vettem - nagyon finom. Féltem tövisből vásárolni, nagyon zöld
A tűzoltó méz pedig mindig fehér, tejszerű. A hajdina nagyon sötét, íze keserű - de finom!

Hajdina? Most a hajdinát kizárólag önporzóan vetik. Mivel a méz "badjazhat", mondta egy ismerős méhész - saját méhészetük van, de nem igazán képesek eladni; a szezonban jönnek a viszonteladók, azonnal tegyenek egy konténert aláírásokkal - például hajdina, tűzifa, királyi stb. És ezután - technológia kérdése.

A férjemmel elmentünk a Gostiny Dvor-i kiállításra - nem mézet vásárolni, nincs rá szükségünk, csak sétáltunk és bementünk az érdeklődés kedvéért. Majdnem sírva fakadtam a látottak után ...