Kenyérkészítő Orion OBM 27G

Francia üzemmódban a kenyeret a sütőbe tettem. Nooooo, hideg ásványvizet öntöttem, remélem, hogy valahogy sikerülni fog
Azt is meg akartam kérdezni, hogy milyen maláta ez? Dobozban vettünk "Home Kvass" -t, élesztőt és malátát. Eszembe jut a hajdina méz. Így kell lennie?

Francia üzemmódban a kenyeret a sütőbe tettem. Nooooo, hideg ásványvizet öntöttem, remélem, hogy valahogy sikerülni fog
Azt is meg akartam kérdezni, hogy milyen maláta ez? Dobozban vettünk "Home Kvass" -t, élesztőt és malátát. Eszembe jut a hajdina méz. Így kell lennie?

Minden sikerül, ne aggódj! Sötétbarna, nagyon illatos, színén a hajdina mézet idézi!

Minden sikerül, ne aggódj! Sötétbarna, nagyon illatos, hajdina mézre emlékeztet!

Köszönöm. Megnyugtattak.
Nem fogok több hideg folyadékot önteni. Valahogy ezúttal történt.
A malátához azt hittem, hogy por, de itt folyékony. Most megpróbálok malátával is sütni.

A malátához pedig azt hittem, hogy por, de itt folyékony

Miért folyékony? Csak por volt nálam !!

Miért folyékony? Csak por volt nálam !!

Itt a "Home Kvass" -omban tasakokban folyékony. És olyan színű, mint a méz és a sűrűség. Valószínűleg ez nem használható sütéshez.

Nem tudok ilyen malátáról, ilyen folyékony malátával még nem találkoztam!

Akkor keresek egy másik kvasat. Szárazon fogható. Bár talán megpróbálom ezt megtenni. Valaminek működnie kell.

Itt a "Home Kvass" -omban tasakokban folyékony. És olyan színű, mint a méz és a sűrűség. Valószínűleg ez nem használható sütéshez.

tud. Csak oldjon fel 1 tk. folyadék a kenyérre tervezett folyadékban. (1 teáskanál 350-400 g liszthez)
Száraz lehet használni általában - 1 evőkanál. kanalat egy kenyérre, és meg lehet főzni (a főzött maláta ízletesebb és technológiásabb)
A maláta szinte mindig a búza-rozs vagy a rozs-búza kenyér ízét hangsúlyozza.

valószínűleg "ezerszer sült" - Darnitsky Fugaskából. Nagyon sok lehetőség van, ezt a receptet sütöttem https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

nézd meg itt https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135459.0
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89623.0
ugyan a sütőhöz, de az Admin receptjei szerint nyugodtan süthet - akár a sütőben, akár a HP-ben is. Csak a mézeskalács embert kövesse nyomon

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=256.0 és ez benne van a HP-ben, Lolina receptjeit is igazolják

[rinishek]

rinishek, Köszönöm. Holnap megpróbálom.
Ma hideg ásványvízben sütöttem. Minden sikerült. A kenyér nagyon jól nőtt, és nagyon szép lett. Amíg ki nem próbálták, csak kihűl.

[Teillet]

Teillet, és milyen üzemmódban sütött kenyeret búzadarával?

És még egy kérdés mindenkinek: milyen üzemmódban süt búza-rozsot vagy rozskenyeret ??

Helló mindenki! Jelentéssel vagyok a tűzhelyről azok számára, akik kételkednek abban, hogy vásárolnak-e vagy sem. A menü nagyon kényelmes, gyorsan kitaláltuk, nem is kellett elolvasnunk az utasításokat, a funkcionalitás nem különbözik más sütőktől (csak szép áron), készíthetünk tésztát gombócokhoz, élesztőhöz és alapsütéshez programok. Természetesen meddig fog működni, csak az idő fogja megmondani ...

Igaz, a mi családunkban a "pékhez hasonló" kenyérsütő nem gyökeret vert, de tésztakeverőként - igen!

[Teillet]

Teillet, és milyen üzemmódban sütött kenyeret búzadarával?

És még egy kérdés mindenkinek: milyen üzemmódban süt búza-rozsot vagy rozskenyeret ??

Búzadarával sütök 1-es és 2-es üzemmódban is, nagyon jó lesz !!! Anechka, ha puffadtabb kenyeret szeretnél, 2-re süt, "francia", mód.1-ért szokásos asztali kenyeret kap.

És az első oldalakon olvasható búza-rozsról notatki gluténmentes kezelés alkalmazásáról Rina tanácsa szerint.

Itt jön Rina rendszere és az én kenyerem az Orion 27-ben, sémája szerint sütöttem

És itt vannak az én tollminták

És ma Orionchikban gyúrtam a tésztát és mindössze két óra alatt káposztás pitét sütöttem mindenért mindenért !!!

Lányok, Vok "French" -ből kenyeret sütök "French" módban
300g - búzaliszt () további 3-4 ek. l liszt)
100g - rozsliszt
1,5 óra l - só
30g - vaj
300ml - víz
1 evőkanál. l. - maláta
1 tk - őrölt koriandermag
1,5 teáskanál élesztő
És nézem, ahogy a tető leesett, és olyan jóképű férfi volt. Nem nyitottam fel a fedelet. Szóval, felülről néztem. Miért lehet ez így ??

[Anya]

Anya, 400 g liszthez 300 ml víz sok ... És egy francia nem alkalmas rozsliszthez ...
Nézze meg a recepteket Rendszergazda, sok érdekes dolog van és az arányok is helyesek !!!

[Teillet]

Csak ebben a témában 2 oldalon Teillet ez a recept lesz, és ez a mód meg van határozva. De ebben a szálban nincs élesztő a receptben.

[Anya]

Anya, ne aggódj, de finom lettél !!!
És le fogod verni az arányokat !!! Csak nem szárazon sütök, nem tudom megmondani, hogy sok-e ...
A Rendszergazda Azt tanácsolom, nem hiába, ő a mi világítónk, mindannyian tanultunk a kenyeréből !!!
Nagyon jó az elv és az arányok jól leírhatók. És ne légy szégyenlős, kopogjon a miniszterelnökén, tegyen fel kérdéseket, amelyek érdeklik. Senkit sem utasít el !!!

Most írok. Még mindig abban a témában vagyok, ahol a fő recept meg van írva. Admin adott nekem egy linket, de még mindig nem tudom kideríteni, miért történt. Végül is a zsemle csodálatos volt. És rendesen sütött. Körülbelül 15 perccel a vége előtt - láttam, hogy leesett a tető.

[Rine]

Itt van egy kenyér, gyönyörű tetővel https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8273.0
Kopogtass még Rine, ő is tud segíteni ...
Csak fáradt vagyok, nyuszi, és a fejem nem érti ... De kevesebb vizet öntök ... Vagy inkább 500 gramm lisztem van 300 ml-enként ...

[1 óra kell. l.]

Lányok, Vok "French" -ből kenyeret sütök "French" módban
300g - búzaliszt () további 3-4 ek. l liszt)
100g - rozsliszt
1,5 óra l - só
30g - vaj
300ml - víz
1 evőkanál. l. - maláta
1 tk - őrölt koriandermag
1,5 teáskanál élesztő
És nézem, ahogy a tető leesett, és olyan jóképű férfi volt. Nem nyitottam fel a fedelet. Szóval, felülről néztem. Miért lehet ez így ??

Anya, szia! A kenyér a sok élesztő miatt leesett. Nem jeleztem a számukat? Sajnálom...
1 óra kell. l.
Ne adjon lisztet: a tészta kiderül, hogy "kenhető", de tartsa meg, és ne térjen el a recepttől. Amikor először sütöttem ezt a receptet, megpróbáltam lisztet is adni, de visszafogtam magam. Az eredmény minden várakozást felülmúlt.
Az egyetlen dolog, hogy dagasztáskor segítsen a kemencében: liszt marad a szélén - csak fakanállal vagy kanállal tisztítsa meg őket.
Vaj helyett margarint tettem.
És még egy válasz a kérdésedre.
Kenyeret búzadarával sütök fő módban.
Sok szerencsét!

[1 óra kell. l.]

Anya, szia! A kenyér a sok élesztő miatt leesett. Nem jeleztem a számukat? Sajnálom...
1 óra kell. l.
Ne adjon lisztet: a tészta kiderül, hogy "kenhető", de tartsa meg, és ne térjen el a recepttől. Amikor először sütöttem ezt a receptet, megpróbáltam lisztet is adni, de visszafogtam magam. Az eredmény minden várakozást felülmúlt.
Az egyetlen dolog, hogy dagasztáskor segítsen a kemencében: liszt marad a szélén - csak fakanállal vagy kanállal tisztítsa meg őket.
Vaj helyett margarint tettem.
Sok szerencsét!

Nagyon szépen köszönöm.
Ennyi liszthez én is megkenem a tésztát. És természetesen formáltam egy zsemlét, és lisztet adtam hozzá. Ma újra kipróbáltam a sütőt. 1 teáskanálnyit tettem élesztővel, de lisztet adtam hozzá, és természetesen a tető leesett. Holnap megpróbálok nem lisztet adni. És így a kenyér nagyon finom.

Ezért kenyér és kiesett, mert a tészta elkenődött ... És nem a liszt hozzáadásától ...
Ne felejtsd el a kolobok szabályt !!!

Ezért kenyér és kiesett, mert a tészta elkenődött ... És nem a liszt hozzáadásától ...
Ne felejtsd el a kolobok szabályt !!!

A helyzet az, hogy ilyen mennyiségű lisztből kiderült, hogy a tészta elkenődött, én pedig adtam hozzá még lisztet és formáztam egy zsemlét.És nagyon szép lett tegnap és ma is. Kétszer sütöttem, és mindkét alkalommal leesett a tető. Másodszor csökkentettem az élesztőt és a vizet, de még mindig ugyanaz az eredmény, mint az első alkalommal.

Helló, Anya! Hogy megint leesett a tető? És még 1 órától is. l. élesztő? Furcsa ... Több hónapja sütöttem ezt a kenyeret, és nem csak én, hanem az egész környezetem. Nincs ilyen probléma. A mézeskalács embert bekenjük a tétel elején, majd ennek ellenére labdává formálják.
Egy zsemle fehér liszttel és egy zsemle rozsliszttel különbözik.
Menj a Receptek - Boka "Frenchie" oldalához. Talán ő, mint szerző, mond neked valamit ...
Sok szerencsét!

Valószínűleg kevesen vannak olyan makacsok, mint én. Ismét megpróbálok francia kenyeret sütni. Talán sikerülni fog. Remélem.

[Anya]

Anya, Hogy vagy?
Tegnap megsütöttem ezt a kenyeret. Minden rendben van, a tető nem omlott össze ... Minden szigorúan a recept szerint van ...
Lehet, hogy a kályhájában van valami hőmérsékleti rendszert7 De a lányom nagyon gyakran süt ezen recept szerint, a sütő megegyezik a tiéddel. Nem érkezett panasz.
Sok szerencsét!

Általában megint nem kaptam tetőt. Valószínűleg a maláta miatt. Van folyékony. Pontosabban olyan sűrűségű, mint a méz. A receptben feltüntetett vízben hígítom. Holnap normális malátát keresek. És megpróbálom vele. De mindennek ellenére - a kenyér nagyon finom. Ha találok normál száraz malátát, csak dobjam be, vagy pároljam meg?

[Anya]

Anya, sok függ a liszttől, annak nedvességtartalmától (véleményem szerint 400 g liszthez 300 ml folyadék túl sok, nekem 260 ml folyadék van 200 + 200-ra).
Ezenkívül a rozsliszt, amely kiskereskedelemben kapható, itt nincs különösebben szabványosítva. Különböző - vetőmag, hámozott, teljes kiőrlésű, durva őrlés stb. És a recept nem mondja meg, hogy melyik rozsot használják.

Vagy talán ez nem a te recepted. Próbáljon meg másokat. Amikor jó eredményt ér el, rozsliszttel érzi a tésztát, majd vegye be újra ezt a kenyeret.

A száraz malátát forró vízzel (60 ° C) öntjük, és hagyjuk egy ideig (például néhány órán át). Valaki forrásban lévő vizet önt. Azért nem teszem ezt, mert egyszer beszéltem egy technológussal - azt mondta, hogy forrásban lévő víz öntése a malátába megöli a tésztához szükséges enzimeket, és a maláta aroma „elpusztul”. Ezért a malátát közvetlenül szárazon öntöm a kenyérbe.

[Rina]

Rina, köszönöm a tanácsot. Már vettem száraz malátát. Megpróbálom vele. Lehet, hogy a "francia kenyér" program egyszerűen nem alkalmas erre a kenyérre. Lehet, hogy jobb 8-nál - gluténmentes kenyeret sütni? Egyszer olvastam, hogy ha rozsliszt van a kenyérben, akkor nem szükséges, hogy a tészta 3-szor elférjen, elég egy.

[ukka]

valójában igen. Ezért sütök egy kombinációt: 1. szakasz - búzaliszt tészta, 2. szakasz - rozslisztes tészta olyan üzemmódban, ahol az ember csontozás nélkül kel. Próbálja ki azt az elvet ukka leírták, amikor a receptem szerint kenyeret sütött. Egyenlő arányban van búza- és rozsliszt, valamint pár evőkanál száraz maláta (egyébként az élesztő "nedves", friss, friss, préselt ... erősen tanácsolom, próbálja ki őket is, legalább a búzakenyér esetében).

És ha búza-rozskenyeret készít a 8. módban, gluténmentesen és tészta nélkül, akkor azt gondolja - működni fog ??

[Anya]

Anya, Leírod, mit akarsz elérni. Akkor én (vagy valaki más) elküldhetem a megfelelő címre.

Például van egy remek recept "Darnitsky" a fugascából
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html
A fő szokásos programon süthető, amelyen a szokásos fehér kenyeret sütik.

[Anya]

Anya, Leírod, mit akarsz elérni. Akkor én (vagy valaki más) elküldhetem a megfelelő címre.

Oh küldd el
Szeretnék elérni - egy gyönyörű tetőt, mert leesett. Az íze pedig nagyon jó volt.
És a fugasca "Darnitsky" biztosan felbukkan

Tegnap szezám kenyeret sütöttem.
Szérum - 300 ml
Búzaliszt - 450 g
Száraz élesztő - 1 tk.
Só - 1 tk
Cukor - 1 evőkanál. l.
Napraforgóolaj - 1,5 evőkanál. l.
Szezámmag - 4 evőkanál l.
Program "Classic", közepes kéreg, súlya 1 kg. Nagyon finom lett. De nincs fotó, már megették

Lehet, hogy jobb 8-nál - gluténmentes kenyeret sütni? Egyszer olvastam, hogy ha rozsliszt van a kenyérben, akkor nem szükséges, hogy a tészta 3-szor elférjen, elég egy.

Add oda, és beteszem az öt centemet
A 8. programon a rozskenyérnek nincs ideje felemelkedni - csak 2-órás órák vannak.
Így használom: dagasztás után kiveszem a spatulát (amúgy már nincs rá szükség). Ezután sütés előtt kikapcsolom a kenyérkészítőt és megvárom a szükséges időt, amíg a kenyér jól meg nem kel.
És külön is beleteszem a pékárut.

Tegnap kenyeret sütöttem paprikával és hagymával.
Lehet, hogy valakinek szüksége lesz receptre:
500 gramm liszt (egy-két kanállal kevesebb kellett hozzá)
300 ml víz (a szérum felét és a vizet elvettem)
1 tk élesztő
2 evőkanál. l. paprika
2 db megpirította a hagymát a rast. vaj (2 evőkanál vajra van szükség, de vettem még egy keveset, majd sütés után kinyomtam a hagymából a felesleges olajat)
2 teáskanál só
1 evőkanál. l cukor
"Francia módban" sütve a kéreg könnyű, a súlya 1 kg maradt

Hihetetlen dolog történt, a fórumon töltött két év nem volt hiábavaló számomra, három nappal ezelőtt az Orionchik OBM 27 G tulajdonosa lettem, amely most a Foxtrot akciója (333 UAH), és ez természetesen , döntővé vált a választásomban. Természetesen hasonlóan a véleményeihez is
Nos, itt van az első kenyér, amely egyáltalán nem darabos:


Marina-oriana receptje alapján készült a témánk 2 oldalán. Válasz # 21, 2011. november 03. A sokféle recept mellett először ezt választottam, mert eszembe juttatta nagynéném kenyerét, amelyet a kemencében sütött meg. . Bár nem voltam egészen biztos abban, hogy mi fog történni először, mert annyi finomságot kell ismerned, és a kenyérkészítőt lényegében csak 3 nappal ezelőtt "láttam" a boltban.
De az eredmény minden várakozásomat felülmúlta, gyönyörű, illatos, magas és valóban rusztikusra emlékeztetett. Az egyetlen eltérés a recepttől: víz helyett tejsavót vettem

Ha vannak hibák, ne ítélj szigorúan, én soha nem tettem ilyesmit élesztő tésztával

[Rina]

Rina, köszönöm a tanácsot. Már vettem száraz malátát. Megpróbálom vele. Lehet, hogy a "francia kenyér" program egyszerűen nem alkalmas erre a kenyérre. Lehet, hogy jobb 8-nál - gluténmentes kenyeret sütni? Egyszer olvastam, hogy ha rozsliszt van a kenyérben, akkor nem szükséges, hogy a tészta 3-szor elférjen, elég egy.

Ehhez a kenyérhez csak a francia rezsim hasonlít. Nem csoda, hogy szerzője "franciának" hívta.
Kiderült, hogy folyékony malátád volt ... Talán ez a válasz a kudarcra? Mivel ezzel a kenyérrel nincsenek gondok (csak a dagasztás legelején segítsen egy kicsit a sütőn: a sarkokban liszt marad, sarokkal tisztítsa meg). A malátát liszttel keverem, nem párolom. Hámozott rozsliszt. Luhanszknak tűnik. "Luxusnak" hívják. ATB - 3,75 hrivnya kg.
A kenyér lefagyasztása után az egyik oldalon a vödör oldalához tapad, de aztán minden normalizálódik.
Semmilyen módon nem készítek fényképet: a buli kamerája késik.
Sok szerencsét!

Ma túrós zsemlét sütöttem.
Tej 100 ml
vaj - 70 gr
tojás - 1 darab
cukor - 6 evőkanál. l
só - 1/2 teáskanál.
túró - 100 gr
liszt 380-400 gr (a túró szárazságától függően)
élesztő - 1,5 tk
vaníliás cukor - 1 tasak
Sütés a "Sütés" módban 4
Annyira finom lett. Mazsolát szerettem volna hozzáadni, olyan kevés nem eszi meg. A következőben. csak próbálj meg cukrozott gyümölcsöt tenni.

[rusja]

rusja, gratulálok az asszisztenséhez !!! Jó kenyér lett !!!
Anya, A témához megyek, hogy megtudjam, hogy állsz, aztán ilyen csoda !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Varázsló vagy !!!! Sütöttem egy ilyen zsemlét !!!! Jó kislány !!!!

Nagyon szépen köszönöm
Már készítettem egy ilyen zsemlét kandírozott gyümölcsökkel, nagyon finom lesz.

És itt Calvelev kovászán sütöttem francia módban





Nataly_rz adta a kovászos, őrült kovászot, a kenyeret megtámasztották ...

[rusja]

rusja, Ol, igen !!!

És a liszt egy részét is teljes kiőrlésűre cseréltem, ahogy tetszik ... kb. 100 gramm ... Finom !!! Most ülök, és felkapom a fejem ...

Lányok, ki bizonyította a húsvéti recepteket?

ha HP-ben - akkor Elena Bo almás süteménye, vajas vajjal.
ha sütőben - húsevő, királynő Queenie-től choux tésztán, bécsi, szintén Queenie-től
nos, ha megértem, nem kell kovász

Lányok, ki bizonyította a húsvéti recepteket?

Helló! Most regisztráltam, felkerestem az oldalakat, és találtam egy szuper receptet húsvétra, de nem tudom, hogy ez a recept alkalmas-e az Orion 27 tűzhelyre vagy sem. 2,5 óra l, liszt-400gr, só-0,5 tk. l, cukor-5 evőkanál. l. vanília, vaj-2 evőkanál. l. tej-170ml, mazsola-100gr. Olvassa fel a vajat, melegítse fel a tejet. Adja hozzá a mazsolát az utolsó tétel előtt.

Jó nap! Vettem Orinchik27 április 12. A kenyérsütés egész héten nem tudott betelni. És ma beteszem a kenyeret, és kopogást hallok a tételen. Pánikba estem: elájult: Mi lehet ez? A kopogás egyértelmű, az a benyomás, hogy kopog a lapocka, de ez nem az, a helyszínen ellenőriztem. Kinek volt ez? És mit kell tenni? Az online áruházban vettem. HOL HOGY KELL EZEN A HELYZETBEN TENNI, HOGY MŰKÖDIK, HOGY CSOKKOL. VÁRJON MILYEN KÖVETKEZIK? KÉRJÜK, HASZNÁLJÁK EL

Kopogást hallok a tételen

Meg kell találni, hogy hol kopog (ha csak nem reccsen), állhat-e egyenetlen és tántorog? Vagy a vödör nincs rögzítve, amíg kattan ...

Nekem is megvan ez a probléma. Nagyon egyszerűen megoldottam. Ehhez ollót kell venni a fémhez, fedelet a konzerváláshoz vagy egy konzervdobozt, csak vékonyítani lehet ónt. Vágjon le 3 1 cm széles és 3,5 cm hosszú fémcsíkot, hajtson félbe, és helyezze be a vödörülés gallérjába (amely a kenyérsütőgép alján található). Egyenlő távolságra egymástól. Eleinte a vödör szorosan illeszkedik, majd a csíkok megfelelő alakot kapnak. és minden rendben lesz! Tanácsomra sok ismerős megszabadult ettől a problémától.
Feladhatok fotót, de nem tudom kitalálni, hogyan ??
.

Feladhatok fotót, de nem tudom kitalálni, hogyan ??
.

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Valami nyugodt a Temkónkban.
Tegnap kenyeret sütöttem a 3. programon - teljes kiőrlésű.
Íme egy recept, hasznos lehet valakinek:
víz 280 ml
ürítés. olaj - 25 gr
búzaliszt. - 220 gr
teljes kiőrlésű liszt - 220 gr
élesztő - 2 teáskanál (ahogy a barátaim a recept szerint elmondták)
tejpor - 1 evőkanál. l
só - 1 teáskanál
cukor - 2 evőkanál. l.
Van még pár evőkanál lisztem. A dagasztás során kanalat adtam hozzá, hogy jó zsemle legyen.