Hogyan lehet otthon 30 fokos hőmérsékletet létrehozni a tészta bizonyításához?

anélkül, hogy tamburinnal táncolnának, mint öntöttvas serpenyők és gőzfürdők.

egy sütő jó a korrekciós móddal - csak hogyan lehet megállítani az utolsó emelkedést? )) Nagy mikrohullámú sütőre van szükség ugyanazzal az üzemmóddal.

Csak, ez a leggyorsabb és leggazdaságosabb lehetőség tamburin és dobálás nélkül, valamint további fűtési eszközök vásárlása. Tettem egy serpenyőt az égőre, és ennyi, de minden házban van egy serpenyő, és nem egy

A sütőbe helyezés is egyszerű! És ha figyelembe vesszük, hogy a sütő felfűtése 200-230 * C-ra 15 percet vesz igénybe, akkor ebben az időben a tésztát ki lehet tenni a sütőből, ezúttal tökéletesen áll az asztalon vagy ugyanazon a serpenyőben. Ezután sütőben sütéshez. Sokszor tettem ezt ősszel, hideg időben, amikor a ház még nem volt fűtve.

Üdv mindenkinek.
Kiengedte a tésztát a sütőben és egy házi dobozban.
Izzóval ellátott sütő hőmérsékletet ad. több mint 30. Szükséges az ellenőrzés.
Most vettem két eszközt - Multicooker Polaris 0531 és mikrohullámú CE 118P
És van és van egy program a teszthez. A rajzfilmben több mint 30 nem emelkedik, a mikrohullámú sütőben pedig tésztaerjesztési program van.
Minden jó kenyeret.

Nekem is van mikrohullámú sütésem, de 40 * C, a ventilátor egyszerre működik, konvekció, a felső kéreg szeles lesz, ami jó. Egyébként a kenyér normálisan emelkedik. Hogyan takarjuk be a kenyeret?

Nekem is van mikrohullámú sütésem, de 40 * C, a ventilátor egyszerre működik, konvekció, a felső kéreg szeles lesz, ami jó. Egyébként a kenyér normálisan emelkedik. Hogyan takarjuk be a kenyeret?

Csak alelemek vannak ebben a programban.
1-2
1-3
3 pozícióm van - kenyér

Lányok, osztom a problémámat. A kenyeret egy mikronba tettem egy pohár forrásban lévő vízzel. És gyakran ugyanaz az ellenőr van az akkumulátor közelében. Csak sokat sütök - a család nagy. Tehát észrevettem, hogy a kiolvasztott kenyér (cipó) azonos ideje a mikroban és a közelben különbözik ízében - az, amely megakadályozza az élesztő illatát a mikróban. A film alatt éppen nem az. A recept egy, a korrektúra egy.

A kenyér korrekciójához egyszerű dolgokat használok, amelyek szinte minden otthonban kaphatók: karton doboz + fűtőbetét + szilikon szőnyeg fedél helyett ehhez a kialakításhoz. Olcsó, egyszerű és megbízható bármilyen környezeti hőmérsékleten. (az egyszerre sütendő tészta mennyiségét csak a doboz és a tál mérete korlátozza, vagyis ön belátása szerint)

Fűtőbetét? Ez érdekes!

1. opció - a tésztát egy serpenyőben, tetején fedéllel, és meleg vízzel (alul 4, 5 centiméteres) fürdőbe tesszük
2. lehetőség tészta egy serpenyőben, egy serpenyő a szekrényen a mennyezet alatt, fél órára kapcsolja be a gáztűzhelyet

Mondja meg, hogy van HP Panasonic 25 készülékem, elolvastam a 35 fokos tesztmóddal kapcsolatos tanácsokat.
Kérdések:
1. Lehetséges-e a tésztát lenyomni rajta, ha az ideális hegesztési hőmérséklet 28-30 fok?
2. Nem értem, miért kell eszközöket használni a bizonyításhoz, ha a tésztát is kiolvasztják az akkumulátor melletti tartályban, vagy csak egy zárt kemencében kapcsolják ki? Csökkentik-e a készülékek a letesztelési időt?

Ha a gyártó beleegyezik abba, hogy eszközét más célokra használja, ezt az eszköz használati útmutatójában kell leírni. Ha ez nincs megírva, akkor a gyártó nem felelős az eszközök meghibásodásáért.

És ha az eszköz nem szabványos használata nem mond ellent, akkor a szokásos programnál többet is tehet. Például tiszta rozskenyér sütésekor használja a programok kombinációját, mivel a szokásos sütőprogram nem elegendő a jó minőségű sütéshez és a jó eredmény eléréséhez. Ezenkívül az ilyen cselekedetek nem okozhatnak műszaki sérülést a készülékben.

Az egyes x / kályhák mechanizmusa a maga módján épül fel, a gyártó elképzelése szerint. Működése során hőmérővel speciálisan meg kell mérni az x / tűzhely belsejében lévő hőmérsékletet - ez nagyon egyszerűen megtörténik. Magam csináltam, és leírtam a témában # érdeklődést keresni.

A kenyér főzése a sütőben és az x / sütőben eltérő!
A sütőben manuálisan mi magunk irányítjuk a folyamatot a gyúrástól a sütésig, szabályozni tudjuk. A sütőkészülékek hőmérsékletének a sütési technológia szerint T * 28-30 között kell lennie.
Az X / tűzhely szigorúan meghatározott program szerint süt, a folyamat hőmérsékletét a gyártó állítja be, azt nem lehet megváltoztatni - ha nem sérül a sütési elv, a kenyér kiváló minőségű -, akkor minden normális.

Indokolatlan a bizonyítási idő csökkentése vagy növelése - a tésztának magának is meg kell mutatnia a sütésre való készségét. Csak szükség esetén kell beavatkoznia a folyamatba.

Betettem egy multi 35 gr-os szuper dupert

Betettem egy multi 35 gr-os szuper dupert

Ez a szuper duper nem alkalmas a kenyér igazolására, hogy később ne panaszkodjon "áll a kenyerem, szamár" és így tovább ... a kenyér nem ízletes, szagtalan ...
Az optimális hőszigetelési hőmérséklet 28 * С

Nem csoda, hogy mi, ilyen bolondok a fórumon, apránként hoztuk létre a Gyúrás és sütés alapjai című részt

Ez a szuper duper nem alkalmas a kenyér igazolására, hogy később ne panaszkodjon "áll a kenyerem, szamár" és így tovább ... a kenyér nem ízletes, szagtalan ...
Az optimális hőszigetelési hőmérséklet 28 * С

Nem csoda, hogy mi, ilyen bolondok a fórumon, apránként hoztuk létre a Gyúrás és sütés alapjai című részt

itt a kenyerem .. Nos, legalább annyira kényelmes nekem és nagyon ízletes ..

Mondd, valaki használt előre gyártott német szekrényt 160 oiro-ért ?? Tényleg jó, vagy "a pénz lefelé"?
Az egyik nap láttam egy újdonságot: egy tálat a Tescom tésztájának gélkészülékkel való igazolásához, amelyet a mikrohullámú sütőben melegítenek, majd egy tálat helyeznek rá .... Nincsenek boldog tulajdonosai ennek a készüléknek?

Akit még érdekel, jó dolgot használtam fel a kefir készítéséhez. Ez egy akváriummelegítő. Aljára tettem egy műanyag vödör vízzel. Fenntartotta a beállított hőmérsékletet. És a vödörbe tett egy 3 literes üveg erjesztett tejet. A hőmérsékletet 17 és 36 ° C között tartja stabilan.


A tésztát úgy használhatja korrekcióhoz, hogy egy tál tésztát egy vödörre tesz, és becsomagolja.

A sütőben minimum 50 fokos hőmérsékletem van

Ha van elektromos sütője, akkor a probléma egyszerűen megoldódik.
Első út.
Tegyen egy további termosztátot vagy fényerő-szabályozót, és csak ezután kapcsolja be benne a sütőt. Kísérletesen érje el a kívánt hőmérsékletet a "fényerő" csökkentésével.
Második út.
Kérje meg a férjét, hogy építsen egy csatlakozódugót aljzattal és egy diódával, amelyek sorba vannak kötve, ampereket így 10-re.
Egy szovjet D247B vagy valamilyen importált analóg is megteszi. A dióda felére csökkenti a sütő tápfeszültségét.
Következésképpen a hőmérséklet kétszer csökken. Ezt az üzemmódot diódán keresztül csak a tészta préselésére szabad használni !!! Ellenkező esetben ne használja ezt a hordozót.

Egy 2,5 literes forró vizes palack egy forró vizes konyhai meleg vizes deszkán egy tál tésztát összeegyeztet és nem működő mikronba csapja az ajtót.
Az eredmény egy "abból, ami volt" korrektúra szekrény

Olyan egyszerűen csinálom, mint a körtét: a tésztával ellátott edényt egy még nagyobb átmérőjű, meleg vízzel töltött tálba teszem. Időnként megújítom a kihűlt vizet.

Egy 2,5 literes forró vizes palack egy konyhai deszka fűtőbetétjén összeegyeztet egy tál tésztát, és együtt egy nem működő mikronba csapja be az ajtót.
Az eredmény egy "abból, ami volt" korrektúra szekrény

A mikrában csak egy liter forrásban lévő víz a tészta mellett. Párás légkör - a tészta nem szárad ki, a hővezető képesség jelentősen megnő. Bármikor kaphat vizet, és újra forrásban lévő vízzel helyettesítheti. Miért olyan sok mozdulat: fűtőbetét, tábla.

Miért olyan sok mozdulat: fűtőbetét, tábla.

Pontosabban, egy 5 literes tál és egy liter nem fog állni a mikronom mellett ((és a fűtőbetét lapos és nagy mennyiségű forrásban lévő vízzel).

[Zongora]

Zongora,

Ah, értem!
Ebben az esetben csak átköltözök a sütőbe. Úgy értem, ha az edények mennyisége nagy. Bár a sütőben van egy próba módom (mellesleg hőt és páratartalmat enged be, gyakorlatilag ugyanolyan hatású, mint egy liter forrásban lévő víznél), de ez 40 fokos, ami nem tetszik.

Idén kísérletet végzek az almaecet gyártásával, és sokáig 30 fokos hőmérsékletet kellett megszerveznem egy 5 literes korsó számára. A kannát minden lehetséges módon az akkumulátorhoz támasztotta - és nem érte el a szükséges hőmérsékletet. Ennek eredményeként vettem egy elektromos szőnyeget cipő szárítására, most nagyon sok van belőlük, és minimális fűtésnél éppen megfelelő hőmérsékletet ad. A szőnyeget csőbe tekertem, és a konzervdobozt bent tettem. De ugyanígy terjesztheti ezt a szőnyeget az asztalra, és eloszthatja a tésztát egy fedéllel ellátott edényben. Ez lesz az, amire szüksége van.
Tehát, ha valaki unatkozik anélkül, hogy például szőnyegeket használna az autóülés fűtésére, megragadhatja kulináris igényekhez.