Kenyér fatüzelésű kemencében

Jó napot a fórum felhasználói!
Süt valaki kenyeret fatüzelésű kemencében?
Régi álom van a gyermekkori kenyér sütése.
Építettem egy fatüzelésű kemencét, főleg pizzához használom, de a boltozatot speciálisan magasabbra készítettem, mint a "pompeykákban", a kenyérformák ültetésének lehetőségére.

[Evgeniy]

Evgeniy, Például:

Teljes kiőrlésű rozskenyér fatüzelésű kemencében (MariV)

Nagyon szépen köszönöm.

[mágikus étel]

mágikus étel,

Sütök. De van egy fatüzelésű kemencém. Ez számít? Mármint nem ott süt, ahol ég, hanem mellette.

[mágikus étel]

mágikus étel,

Sütök. De van egy fatüzelésű kemencém. Ez számít? Mármint nem ott süt, ahol ég, hanem mellette.

Érdekes is. Mi a recept? Hogyan állíthatja be a hőmérsékletet
De engem inkább az orosz kemencéhez hasonló kemencékben sütni érdekel, van valami kettő között, az orosz és a pompeiai kemence között.
Ön kezdőkultúrákat használ?

[mágikus étel]

mágikus étel,

A hőmérsékletet a fa mennyiségével és a ventilátor nyílásával szabályozom. Bármilyen kenyeret sütök benne. Sokat sütöttem kovásszal, amíg el nem rontottam a következőt, és újat kell termesztenem))).

A hőmérsékletet a fa mennyiségével és a ventilátor nyitottságával szabályozom

szia 21. század !!!

[mágikus étel]

mágikus étel,

A hőmérsékletet a fa mennyiségével és a ventilátor nyitottságával szabályozom. Bármilyen kenyeret sütök benne. Sokat sütöttem kovásszal, amíg el nem rontottam a következőt, és újat kell termesztenem))).

Köszönöm.