Kocsonyás pite

[Lera-7]

Lera-7, Svetlana, köszönöm, az ikonra kattintás után beszúrtam, semmi sem működött.

[tavaszi]

tavaszi, Lena, a torta csodálatos!

Ezúttal a zselé jól sikerült! Még egyszer köszönöm az ötletet ilyen sütemények sütésére. Igaz, vettem még egy tésztát, de az igazat megvallva jobban tetszett a kekszes recept. A csokoládé túl világos, eltömíti az epret. Nos, vagy ilyen eper
Van "zselé a tortához" Haasból.

[Daria]

Daria, szuper !!! Ma végül vettem egy zselét is a süteményhez - alig találtam meg, van némi közvetlen hiány. A minap meg kell bolondulnunk.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, milyen jóképű férfi!

Lányok! Aki haas kocsonyát használ, mondja meg nekem a helyes arányt, nehogy nagyon folyékony legyen.

[notka_notka]

notka_notka, Lera-7, Köszönöm!
Totosha, Úgy teszek, ahogy a csomagoláson szerepel. Cukorral elkeverve ezt az elegyet 250 ml vízbe öntjük. Tűzzel keverjük, amíg forr.
Öntsük nem forrón, hanem amikor kissé sűrűsödni kezd.

[(Itt mutatta meg először a receptjét.)]

Most veszek bármilyen zselét az ilyen pitékhez. Csak túl kevés vizet készítek. De, nem főzöm napsiano-ként fent cukorral, hanem előbb cukorszirupot készítek, majd csak zselét öntök, ha kihűl. Egyébként nemrég fedeztem fel egy süteményhez való zselés ízesítőt. Finom.
Svettik, szeretlek, mint mindig. Nadia! (Itt mutatta meg először a receptjét.) És hány édességed van, tudom ...

[nata_shka2003]

nata_shka2003, Szia! Minek zselés ízesítés használod? Ezt nem tudom ...

[Daria]

Először mindenképpen kenje meg a formát!

Daria, Egyetértek veled. Még egy szilikon formát is meg kell kenni.

Teljesen tapadt a szilikonra.

A serpenyőt sütés előtt megkentem tapadásmentes zsírral. Tehát a sütemény üres kiugrott, hogy alig volt időm elkapni
Itt van egy fotó a szilikon penészről, miután kiütöttem a süteményt


És itt van maga a torta


Külön köszönet a formáért gála10

Milyen ízesítő zselét használsz?

Svetik, ami ízletes a szokásos kocsonyának. Nem mutatom a képet. mriyának hívtad.

[svetta]

Milyen csodálatos pitét süt itt mindenki, de én átadtam a receptet
Van egy rovátkával ellátott forma, meg akarom sütni.
svetta, de mennyi liszt 1 csésze (160 g) vagy 200 g?

[Yulia]

Yulia, egy pohár 250 ml lisztbe kb. 140 g kerül (többször is mértem, valószínűleg a liszttől függ).
Egy pohár van írva - vegyen egy poharat, miért mérje meg.
Sok szerencsét!

Egy pohár van írva - vegyen egy poharat, miért mérje meg.

Sveta, világos, meg fogom tenni!
Sveta, beszámolóval vagyok, ez egy torta, de nem találtam kocsonyát a tortához, ezért alulról pudingot kentem, a tetején pedig őszibarackkal díszítettem. Köszönöm a receptet!

Metszés

Ma is sütöttem ezt a pitét! Még egyszer köszönöm a receptet! Gyors, gazdaságos, ízletes.
A bogyókat egyenesen a fagyasztóból tettem (málna, szeder, ribizli, eper), a tetejére porcukrot öntöttem (féltem, hogy savanyú lesz), majd zselét öntöttem a Haas süteményhez.
Megkentem a bogyók alatt, mint a „tejszín”: tejfölt felvertem cukorral és szárított barackpürével, szitán átdörzsölve. Édes, vastag és sárgabarack-fiatal sárgarépa színe jelent meg!
Lehet, hogy nem tűnik gyönyörűnek, de az íze szerintem nagyon méltó!




Vágj később!

[Guzel]

Guzel, nagyon étvágygerjesztő torta lett!

Köszönöm a receptet! Nyári torta! Finom.

[bdzolka]

bdzolka, Annamilyen jóképű férfi !!!

Lányok, és mennyiben lehet csökkenteni a cukor mennyiségét a tésztában, hogy ne sérüljön a szerkezet stb. Mondjuk, ó, 5 pohár nem fog megmenteni az orosz demokrácia atyja

[mamusi]

mamusi, Margarita, 0,75 pohárra csökkentettem, rendben volt. Úgy gondolom, hogy 0,5 csésze cukor még mindig nem lesz elég, bár ...
Bármelyik keksz receptet megteheti itt. Megpróbálhatja általában omlós tésztával elkészíteni, de akkor a torta nem lesz olyan puha.

[svetta]

svetta, oké, Sveta, próbáljuk meg.

Szűz, most nincs lehetőség az egész téma újraolvasására - későn jöttem rá. A lényeg: a süteményt ezer éve nem sütöttem (diétásan, de nem ez a lényeg). Most egy barát kérésére a DR-ben kell sütni - kezdtem emlékezni. És úgy tűnik számomra, hogy a receptben szereplő szokásos piskóta nem normálisan jött ki a formából, és a pudingzsákokból - nem probléma. Nincs ilyen probléma nélkül új teszt a vitákban? Valami, mint egy vajas keksz?

És a zseléhez a süteményhez, leshez: régóta nem láttam sehol. Ha maga csinálja - esetleg pektint ad hozzá a zselatin mellett? Senki sem próbálta?
És még egy dolog: lehet-e Princeskben sütni? Vagy a sütőben van?

Csak az utolsó kérdésre tudok válaszolni: időszakosan sütök a Travolában, de 2 tojásért. A teljes adag a tetőig sült, túl sokat emelkedik. A sütőben természetesen pompásabban kerül elő a keksz.
És én is mindig ragadtam, a forma szilikon. Az egyenruhával a rokonaimhoz mentem, otthagytam, vettem magamnak egy fémet. Így később azt írták nekem, hogy megsütötték, olajozták és búzadarával szórták meg, azt mondják, jól kiugrott.

[Anna]

Anna, Anh, nem mondok semmit a pudingzsákokról, mert nem tudom, miről beszélek. Mindig a recept szerint csinálom, gond nélkül kijutok.
A torta zseléje helyett szokásos zselén készítse el, csak kevesebb vizet adjon hozzá, és az alapjára kenjen szálakat krémmel, de legalább sűrű baracklekvárral.
Nincs hercegnőm, nem mondom el, mindent sütök a sütőben.

Megvan lányok, köszönöm.

Idézet: glykoza, 2012. június 11., 22:36

Megtaláltam ennek a Dr. Oetker szilikon formának a receptjét. Tetszett az eredmény. Talán más is jól jön.

125 g puha margarin vagy vaj
100 g cukor
1 tk vaníliás cukor
1 csipet só
2 tojás
1 evőkanál tej
175 g búzaliszt
1 tk sütőpor

20 percig sütjük 180 ° C-on.

Attól féltem, hogy a keksz nem fog kipattanni, és ennek a receptnek megfelelően sütöttem. A formát margarinnal kenték, búzadarával meghintve. 22 percig sütött Princeskben, majd 5 percig zárt helyen állt. Kiugrottam, mint egy golyó.
Nagyon kevés volt a tészta, féltem, hogy nem lesz elég, de a teljes formát sikerült vékony réteggel megtölteni.
Oké, az első szakasz véget ért. Most a zselére gondolok)))




A zselatin kocsonyát újra fel lehet melegíteni, nem? Van idő, kipróbálhat egy kis adagot, ha jól jön - melegítse fel és öntsön rá a pitét.
Legyen egyelőre

Így készítettem a kocsonyát:
300 g kompót egy dobozból, 100 g-ban áztattam 25 g zselatint (400 g folyadékra kiderült, de ez kissé túl sok ehhez a formához). Öntött pitét a hűtőszekrényből, így hála Istennek semmi sem szívódott fel. Valamilyen oknál fogva úgy döntöttem, hogy a töltést 2 szakaszban végzem. de mivel még 100 esetet végeztem párhuzamosan, a zselé már csomókba fogott, megint fel kellett melegítenem. Nem lehet csomókat felhozni))) Röviden, itt van a korcsom

[Anna]

Anna, gyere, őrült, nagyon szép pite lett. Magamnak, INTO, sütök ... már régóta olyan meleg van, a bogyók állnak ...

Igen, egyértelműen nem sikerült önteni a kocsonyát (((De most legalább az arányok világosak.
És itt van még egy furcsaság: ez a kocsonya már a harmadik a sorban. Az első kettő fekete és piros ribizli lével készült. Először is, nem vörös, hanem kék lett, hanem a fügék - ez felhősnek, átlátszatlannak bizonyult. Megváltoztattam a zselatin márkáját, és egy üveg barackból kivettem a kompótot - ez már átlátszónak bizonyult.

Az Agarnak még mindig jó a zseléje, próbáld ki.

[Anna]

Anna, ne rágalmazd magad. Szép pite lett. Nos, ha vannak olyan apró árnyalatok, amelyeket lát, akkor legközelebb figyelembe veszi őket.

Oké, mivel jóváhagyja, örülni fogok, hogy örömet okozok egy jó embernek

Itt a következő pite, most a VNK-nál. Szinte veszteség nélkül szálltam ki. Még mindig nem szeretem a kocsonyát (((De általában mindenkinek jobban tetszett, mint az előző. A kekszréteg véleményem szerint kissé vastag - meg kell számolni. Bár minden ízlés szerint nagyon harmonikus)
A fiú megparancsolta, hogy ismételje meg, és tegyen még több gyümölcsöt. Ebben a tekintetben a kérdés az, hogy vannak-e nagyobb elmélyüléssel rendelkező formák? És nézni a szilikont, vagy sem?

[Anna]

Anna, nos, már javulsz. Még egy pite és ideális lesz.

[svetta]

svetta, de a formákkal kapcsolatban van valami új?

[Anna]

Anna, 2 tojáshoz kekszet sütök, akkor vékonyabb. 2 vékony süteményt tud sütni

Nem láttam nagy mélyedéssel ellátott alakzatokat, de volt egy ötletem, hogy kivágjak egy szilikon kört, hogy illeszkedjen az alakzat kidudorodásához. A tészta öntése előtt alkalmazza ezt a kört. Sütés után minden pár mm-rel mélyebb lenne.
Nem tudom, hogy világosan írtam-e
És a piték gyönyörűek !! Miért nem szereted a kocsonyát? Valami nincs rendben a nézettel vagy a kitöltéssel? Házi? Nem éppen "tortazselé"?

[Daria]

Daria, egy szilikonból készült körről jó ötlet. Zselés sütemény Dr. Dr. Vidra eltűnt - korábban Ashash-ben, a Metro eladásra került. Minden gond nélkül szépen megszilárdul. És magam csinálom zselatinon - meg kell ragadnom a megfelelő pillanatot az öntéshez. Ha korábban van, akkor felszívódik, ha kicsit késik, akkor csomókba fog. És először megöntözöm a kiálló gyümölcsöket, beteszem a hűtőszekrénybe, és a második réteg már csúnya (((És valószínűleg egy pohár folyadéknak kell lennie, de nekem kettő van))) Először félek, hogy nem lesz elég, aztán mindent fel akarok használni - ez cukorral nem tudom befejezni az étkezést))) Szeretnék egy szivarvariantát készíteni, de eddig csak a fejemben forgatom.



Szűz, ezeket a szilikonolajokat meg kell kenni és meglocsolni? Vagy ilyen értelemben könnyebb velük?

Anya, nem követem az új űrlapokat, amennyiben elegendő rendelkezésre áll. Talán valaki mesél neked új hasonló űrlapokról, akkor megnézem.
A szilikont nem kell bekenni vagy megszórni semmivel, minden fütyülve repül ki belőle.

[svetta]

svetta, általában igen, de valahol olvastam ezekről a formákról, hogy nem működik jól. Nem Mark írt.

Anya, nem emlékszem, hogy mit írtak, de elhiszem. Szerencsére az egész szilikon parkom nem ragadós. Van egy fém Fakelmann serpenyőm ehhez a süteményhez, megkenem margarinnal, és nem ragad.

Igen. Nekem volt egy szilikonom, ragacsos volt hozzá. Fentebb írtam.

Én is mindig betartottam, a forma szilikon. Az egyenruhával a rokonaimhoz mentem, otthagytam, vettem magamnak egy fémet. Így később azt írták nekem, hogy megsütötték, olajozták és búzadarával szórták meg, azt mondják, jól kiugrott.

Be, még mindig felkapja a tekintetét))) A lombikokban még mindig van puskapor és a fenékben a bogyók)))

Lányok, keresem, kérem, használt-e valaki ilyen nyomtatványokat? Az árkülönbség 2-szeres. Szeretem a kinézetet, természetesen, drágább - a széle tiszta, a szilikon sűrű. Van értelme túlfizetni? Vagy a fény abban az értelemben is megfelelő, hogy kenet nélkül vegyük ki?
🔗
🔗

Nem mondok neked ezekről az űrlapokról. És eszembe jutott a szilikonom árnyalata: fémből valamit alulról középre tettem, különben az alja megereszkedett a tészta súlya alatt, majd kisebb lett a kocsonya bevágása.
Találkozott már valaki hasonlóval szilikon formákban?
Valószínűleg nagyon puha volt ...

És eszembe jutott a szilikonom árnyalata: fémből valamit alulról középre tettem, különben az alja megereszkedett a tészta súlya alatt, majd kisebb lett a kocsonya bevágása.
Találkozott már valaki hasonlóval szilikon formákban?
Valószínűleg nagyon puha volt ...

Igen, nem szeretnék ilyen szemetet (((Melyik társaságod volt?

Anya, ilyen formám van, csak fém, régen vásároltam Ashanban, nincsenek rajta feliratok, az elv ugyanaz, a depresszió nem túl nagy, de még mindig sikerül egy réteg vékony krémsajtot, majd bogyókat, gyümölcsöket, zselét megkenni, ha nincs a süteményhez a Dr. Otter azonnali zselatint is használom, kevesebb vízzel, és most csak a sütemény közös vállalkozását fogom meg.

milyen társaság volt?

ha jól emlékszem, Regent

és a süteményért most már csak a közös vállalkozásban fogok.

És hol?

[Natalia]

Natalia, és milyen sajtot ken el? Cukorral? És az arányok

Krémes, Hochland, Violett, szemcukor, ízlés szerint.

[Anna]

Anna, nagyon szép zselés süteményed van!