Omela
Luda, Köszönöm!

Idézet: husky

80 ml forró vizet vettem.
Nekem ebben látszik. Kevés a víz. Bár az utasítások szerint 80-100ml, legalább 150-et kell önteni. IMHO.
SchuMakher
Ludik, 10 percig csináltam a halat, a szelep 4-5 perc alatt bezárult, 100 ml hideg vizet öntöttem. Meg tudjuk csinálni forró vízben, mert túl gyorsan kezdett elpárologni
Manna
Idézet: ShuMakher

Ludik, 10 percig csináltam a halat, a szelep 4-5 perc alatt bezárult, 100 ml hideg vizet öntöttem. Meg tudjuk csinálni forró vízben, mert túl gyorsan kezdett elpárologni
200 ml-es forró vizet használok. A szelep 4-6 percig zárva van.
Ledka
Már írtam, hogy a gyorsfőzőm nem folytat dohányzást. Még néhányszor kipróbáltam. Nem akarja. A gombok pedig intenzíven villognak, a programok mintha váltanának. De! Hideg dohányzás után, mintha melegre váltanék, hidegen folytatja, nem melegszik. Szégyen. Mi lehet? Házasság vagy valami más? Lányok, jól vagy?
Manna
Még nem próbáltam a kombinált dohányzást (még nincs semmim), de a lányok már így is dohányoztak. Jól vannak ezzel.

Irina dió Így Elektromos dohányfőző nyomástartó márka 6060

És előtte még Vikulya-VS NIKA - Elektromos dohányfőző nyomástartó márka 6060
Vichka
Idézet: manna

Még nem próbáltam a kombinált dohányzást (még nincs semmim), de a lányok már így is dohányoztak. Jól vannak ezzel.

És kolbászok / borászok a kombinálton!
Vichka
Idézet: manna

Ó, nem emlékeztem a kolbászokra
Van egy kombináltam, éppen ellenkezőleg, a tanfolyam során!
Ledka
    SVP
    Meg tudnád mondani, hogy nincs-e következetes dohányzás, vajon gyorsfőzős házasságról van-e szó? Vagy tehet valamit? [/ List]
    Basja
    Idézet: manna

    Még nem próbáltam a kombinált dohányzást (még nincs semmim), de a lányok már így is dohányoztak. Jól vannak ezzel.
    Kolbászt füstöltem egy kombinálton, minden rendben van.
    Ledka, Már itt írtam, hogy eleinte nem tudtam beállítani a kombinált dohányzást, kiderül, hogy kétszer kellett megnyomnom a "dohányzás" gombot.
    Ledka
    Idézet: Basja

    Kolbászt füstöltem egy kombinálton, minden rendben van.
    Ledka, Már itt írtam, hogy eleinte nem tudtam beállítani a kombinált dohányzást, kiderül, hogy kétszer kellett megnyomnom a "dohányzás" gombot.
    Mindent jól csinálok. Először hideg dohányzást + időzítőt tettem; majd meleg dohányzás + időzítő. Rajt.
    hideg dohányzás kezdődik, és a forró gomb villog. Véget ér a hideg dohányzás, a melegindítás - a gomb folyamatosan világít, és az idő visszaszámol. De! A gyorsforraló nem melegszik fel, vagyis a hideg dohányzás folytatódik. Ugyanez igaz a nyomástartó tűzhely kinyitása esetén is.
    dió
    Szóval várj - szívtam a hidegre. és hegyek. dohányzás - az első 10 perc hideg dohányzás, a füstház végén sípolni kezdtem, bekapcsoltam a meleg dohányzást. Így azonnal megszakítás nélkül belépni mindkét programba - véleményem szerint ez nem lehetséges, a dohányosnak nincs agyelszívása - vagy tévedek
    Manna
    Szóval, várj, nem magyaráztuk el neked és Vikának, hogyan kezdjünk azonnal hideg és meleg dohányzást?

    Itt ITT...
    Elena Br
    Idézet: husky

    Ami engem illet, az utasítások további alaposabb magyarázatokat igényelnek. Ellenkező esetben megszakíthatja az egységet indítás és főzés nélkül.
    1. Képek a készülék eszközéről 3. oldal - nem felelnek meg a számuknak.
    2. A képen látható kondenzációs tartály nem hasonlít önmagára.
    a) fejtse ki a kondenzátum-tartály kopásának mikéntjét.
    3. Értem, mi az a nyomásszabályozó, amint az a képen is szerepel. De mi az a nyomásjelző, hol van és hogyan néz ki? Erről nem találtam képet vagy leírást. A nyomásjelző teljesen "olvashatatlan".
    Ha egy személynek először van ilyen eszköze, akkor nagyon nehéz kitalálnia, hogy mi ez, és hol találja meg.
    4. A készülék működésével foglalkozó részben jó lenne megjeleníteni, hogy miután a nyomásjelző felemelkedik, a gőzkimenetről sziszegve leáll. (ma, a főzési folyamat során, készen álltam a füstház kikapcsolására, arra gondoltam, hogy ennek nem szabad így lennie)
    Idézet: Omela

    Ezzel kapcsolatban azt javaslom, hogy a következő pontokat egészítsék ki az utasítással:
    1. Minden használat előtt ellenőrizze, hogy az O-gyűrű megfelelően van-e behelyezve. Teljesen rögzítettnek kell lennie.
    2. Ha az egyik étel elkészítése után azonnal meg akarja kezdeni a másik főzését, mindenképpen tartsa a fedelet a gyűrűvel folyó folyó víz alatt. Erre azért van szükség, hogy a gyűrű visszatérjen az eredeti méreteihez.
    Az összes javasolt változtatást az utasítások tartalmazzák.

    Idézet: olaola1

    Lányok, bánatom elvesztette a fizetésemet. November 24-én fizettem, de a cég nem kapta meg a pénzt. Ha ma nem érkezik meg a fizetés, a megrendelés törlésre kerül. Bementem a bankba, azt mondták, hogy a pénz nem fog elveszni, és egy idő után képes leszek visszakapni, de nem pénzre van szükségem, hanem egy dohányházra. Meg vagyok döbbenve. Írtam Vadimnak, talán segít késleltetni a megrendelés törlését. Nagyon kiábrándító.
    A pénzt biztosan megtalálják, de ez több napot vesz igénybe. Értesítse a menedzsert, akivel levelez, és megrendelése tartalékban marad.

    Idézet: Ledka

    Már írtam, hogy a gyorsfőzőm nem folytat dohányzást. Még néhányszor kipróbáltam. Nem akarja. A gombok pedig intenzíven villognak, a programok mintha váltanának. De! Hideg dohányzás után, mintha melegre váltanék, hidegen folytatja, nem melegszik. Szégyen. Mi lehet? Házasság vagy valami más? Lányok, jól vagy?
    Bejegyzéseiből ítélve nem a kombinált üzemmóddal van gond, hanem a fő fűtőelem működésével. Javasoljuk, hogy vegye fel a kapcsolatot a legközelebbi szervizközponttal.
    Moszkvai vagy. Gyere be irodánkba az Egoryevsky proezd d2 címen.
    Basja
    Ledka, igen, minden helyes, akkor a program valószínűleg összeomlik.
    dió
    Szóval várj - szívtam a hidegre. és hegyek. dohányzás - az első 10 perc hideg dohányzás, a füstház végén sípolni kezdtem, bekapcsoltam a meleg dohányzást. Így azonnal megszakítás nélkül belépni mindkét programba - véleményem szerint ez nem lehetséges, a smokehouse-nál
    lehet, lehet, de az, hogy hogyan sikerült, szintén nagyon érdekes lehetőség, ki kell próbálni.
    Ledka
    Idézet: Elena Br

    Bejegyzéseiből ítélve nem a kombinált üzemmóddal van gond, hanem a fő fűtőelem működésével. Javasoljuk, hogy vegye fel a kapcsolatot a legközelebbi szervizközponttal.
    Moszkvai vagy. Gyere be irodánkba az Egoryevsky proezd d2 címen.
    Köszönöm. Csak hétköznap lehetséges? Vagy szombaton is nyitva van a szervizközpont? Ha a fűtőelemmel van a probléma, kicserélik a gyorsfőzőt vagy megjavítják? Egy hétig megvan.
    Vadim Solynin
    Idézet: dopleta

    Tanya, éppen ma hívták Brandtől, hogy elküldték. Éppen megkapom.

    Nos, kedves Dopletaamennyire az első áttekintésekből meg tudom állapítani, a dohányház beindítása sikeresnek tekinthető.
    Mit gondolsz?

    Idézet: Ledka

      SVP
      Meg tudnád mondani, hogy nincs-e következetes dohányzás, vajon gyorsfőzős házasságról van-e szó? Vagy tehet valamit? [/ List]

      Kipróbáltál egy másik módot? Például sütés. Ott működik a fő fűtőelem?
      dopleta
      Idézet: SVP

      Nos, kedves Dopletaamennyire az első áttekintésekből meg tudom állapítani, a dohányház beindítása sikeresnek tekinthető.
      Mit gondolsz?
      Biztosan Vadim! Kezdhetjük veled ünnepelni győzelmünket, amiben őszintén szólva nem kételkedtem!
      Omela
      Édes pilaf
      Sütési mód 10 percig fedél nélkül. Durva reszelőn reszelt hagymát + sárgarépát sütünk. Hozzáadunk 2 marék mazsolát, kockára vágott almát.

      Adjunk hozzá 160 ml öblített rizst, keverjük össze. Felső 2-3 fog. hámozatlan fokhagyma. Öntsön 1,5 m-t. Művészet. forrásban lévő víz. Leves / Pörkölt mód 20 percig, fedél és szelep zárva. Távolítsa el a fokhagymát, keverje össze a pilafot. Só, ha szükséges.

      Elektromos dohányfőző nyomástartó márka 6060

      shl. "Indica Gold" rizzsel rendelkeztem, még 3 percet adnék hozzá időben.
      Ariete
      Omela, valószínűleg milyen szépség és finom. És soha életemben nem főztem édes pilafot, fogalmam sincs, milyen íze van a fokhagymával. Mit gondolsz, mit érdemes kipróbálni? Nem túl specifikus étel? És még egy leves / pörkölt mód zárt fedéllel és szeleppel?
      Omela
      Ariete , nincs ott semmi konkrét. A fokhagyma íze alig észrevehető. Csak egy illat. Próbáld ki.

      Idézet: Ariete

      És még egy leves / pörkölt mód zárt fedéllel és szeleppel?
      Minden helyes.
      Manna
      Hét teszt - Párolt zöldség csirkével

      Elektromos dohányfőző nyomástartó márka 6060

      Olajat öntött egy extra tálba. Beleértve "Fry" mód 10 percig... Sózzuk, borsozzuk a csirkecombokat, gyógynövényekkel meghintve. A program kezdete után egy perccel betettem a tálba. Az egyik oldalon 4 percig sütjük. Megfordult
      Elektromos dohányfőző nyomástartó márka 6060

      Egy tálba teszek apróra vágott káposztát és hagymát. Még 5 percig sütjük. Újra megfordította a húst.
      Elektromos dohányfőző nyomástartó márka 6060

      A tálba sárgarépát, cukkinit, burgonyát tettem. Sózzuk és borsozzuk. Fűszeres gyógynövényekkel megszórva
      Elektromos dohányfőző nyomástartó márka 6060

      Becsukta a fedelet. Az óramutató járásával ellentétes irányba fordítva rögzítettem. Beleértve Leves / Pörkölt mód 15 percig... Vártam, amíg a nyomás normalizálódik (levágtam a húst, hogy biztosan kész legyen)
      Elektromos dohányfőző nyomástartó márka 6060
      Elektromos dohányfőző nyomástartó márka 6060
      Elektromos dohányfőző nyomástartó márka 6060
      Elektromos dohányfőző nyomástartó márka 6060

      A hús és a zöldség is remekül sikerült. A hús lágy, szaftos. A zöldségek tökéletesen elkészültek - nem ropogtak és nem forrtak.
      JessyBri
      Aaaaaa !!!!! Én is azt akarom !!!
      Kedveseim, Ukrajnában hol lehet valamit vásárolni és mennyit ???
      Manna
      JessyBrisajnos a márkás felszereléseket nem Ukrajnában értékesítik
      Manna
      A nyolcadik tárgyalás - Hajdina

      Elektromos dohányfőző nyomástartó márka 6060

      Hajdina (1 mérőpohár) alaposan leöblítve, öntsön egy további tálba (a készlet nem tartalmazza). Sózott.
      Elektromos dohányfőző nyomástartó márka 6060

      Öntött hajdina 1,5 mérőcsésze forró víz
      Elektromos dohányfőző nyomástartó márka 6060

      Becsuktam a fedelet, az óramutató járásával ellentétes irányba fordítva rögzítettem. Beleértve Leves / Pörkölt mód 15 percig... Vártam, amíg a nyomás normalizálódik
      Elektromos dohányfőző nyomástartó márka 6060
      Elektromos dohányfőző nyomástartó márka 6060
      Elektromos dohányfőző nyomástartó márka 6060

      A hajdina közepesen főttnek, omlósnak bizonyult... Ez a hajdina jobban tetszett, mint lassú tűzhelyben (de ez természetesen csak a személyes benyomásom)
      Manna
      Kilenc teszt - Elektromos dohányfőző nyomástartó márka 6060

      Becsukta a fedelet. Az óramutató járásával ellentétes irányba fordítva rögzítettem. Telepített egy nyomásszabályozót. Beleértve Leves / Pörkölt mód 20 percig... Balra shrimati a gyorsforralóban 10 perccel a program befejezése után
      Elektromos dohányfőző nyomástartó márka 6060

      A Srimati kétszer emelkedett (úgy tűnik, lapos, de nem volt elég tészta, de valójában kétszer emelkedett)
      Elektromos dohányfőző nyomástartó márka 6060

      Tál sütés után
      Elektromos dohányfőző nyomástartó márka 6060

      A srimati másik oldala
      Elektromos dohányfőző nyomástartó márka 6060

      Felső vágás
      Elektromos dohányfőző nyomástartó márka 6060

      Alsó vágás
      Elektromos dohányfőző nyomástartó márka 6060

      A Srimati jól megsült. Az egyetlen hiba az, hogy van egy 2 cm átmérőjű tömítés a felső bemetszés szintjén. Nem tudom az okokat. Talán páralecsapódás lépett fel ...
      Ariete
      manna, milyen okos lány vagy, köszönöm a tesztelést, nagyon hasznos lesz. Sütés nélkül sütötted a pitét?
      Manna
      Köszönöm a kedves szavakat
      Miért nincs nyomás? Volt nyomás. Hallottam, hogy a szelep becsukódik és kinyílik
      Ariete
      Azt hittem, hirtelen, csak az Oltónál, szelep nélkül. Szép pite!

      Hajdinát főztem gyorsfőzőben 1-2 percig, három percig, de ott csak a szelep bezárása után számolták az időt.
      Ksyushk @ -Plushk @
      Manna, vagy amit becsomagolsz.

      Ez az, áthúzva az összes elemet a javasolt dohányzási ételek listájáról. Már nincs mit tennem. Fogok valamit csendesen elszívni.
      Ariete
      Halnapunk volt, füstölt tengeri sügér és makréla, előzetes pácolás citrommal, kombinált módban. Finom! Nincsenek képek, csakúgy, mint maga a hal.
      albina1966
      Üdv mindenkinek! Szeretem az új háztartási készülékeket! Mondd el kérlek. ebben a dohányházban a termékeket füstölték vagy csak füstölt ízűek. Mit szólnál az ebben az új csodagépben elkészített termékek ízéhez?
      Manna
      Idézet: albina1966

      Mondd el kérlek. ebben a dohányosban a termékeket füstölve vagy csak füstölt ízzel nyerik. Mit szólnál az ebben az új csodagépben elkészített termékek ízéhez?
      Füstölt-füstölt Mind aroma, mind íz
      vernisag
      Idézet: Ksyushk @ -Plushk @

      Manna, vagy amit becsomagolsz.

      Ez az, áthúzva az összes elemet a javasolt dohányzási ételek listájáról. Már nincs mit tennem. Fogok valamit csendesen elszívni.
      Xun, már a fülébe mondtam, hogy elektromos seprű ...
      Rekedt
      Igen, a füstölt húst nemcsak az illata, hanem az íze is előállítja.
      Borscsot készített füstölt csirkemellre. Nagyon tetszett. Ma a veje felértékelődött. Azt mondta, hogy az íze nem hétköznapi, nem ismerős, de nagyon ízletes.
      Egy csipet fekete teát adtak a chipshez. A mellek sárga színűek, a víz pedig halvány tea színű volt.
      Elektromos dohányfőző nyomástartó márka 6060 Elektromos dohányfőző nyomástartó márka 6060
      40 percig főztem leves / pörkölt módban. A folyadék térfogata 1,5 l víz + 100 g húsleves a füstölt mell alól.
      Nem öntöm ki azt a vizet, amelyet dohányzáshoz vagy pároláshoz öntöttem, hanem hozzáadom az edényekhez.
      Ma a rizst húslevessel ízesítették a csirkemell és a comb alól, leves / pörkölt módban főzve. Ugyanakkor kipróbáltam a késleltetési módot. Nagyon kényelmesen. Minden úgy működik, ahogyan az utasításokban meg van írva. Nincsenek eltérések.
      Az összes üzemmódot egyszerre állítottam be, és a füstház átkapcsolta magát.
      De azt akarom mondani, hogy a dohányzást nem szabad túlzásba vinni. Két napig füstölt ételt ettem, és azonnal hatottam a gyomorra.
      Az első napon minden rendben volt, de a második napon már gyomorégést éreztem.
      Ipatiya
      Idézet: husky

      De azt akarom mondani, hogy a dohányzást nem szabad túlzásba vinni. Két napig füstölt ételt ettem, és azonnal hatottam a gyomorra.
      Az első napon minden rendben volt, de a második napon már gyomorégést éreztem.

      Ezért jó, hogy a dohányház egyben gyorsfőző is. Most nyugodtan elmegyek a boltban a füstölt húsok mellett. Elég neki!

      Idézet: VS NIKA

      Én is csendben ülök a bokrokban és nézem. 🔗

      Victoria, íme egy részlet!
      vernisag
      Idézet: husky


      Nem a vizet öntöm ki a dohányzáshoz, hanem hozzáadom az edényekhez.
      Szóval, de ez káros ...
      Rekedt
      Idézet: vernisag

      Szóval, de ez káros ...
      Nem értem miért?
      Gőzöléskor (leves / pörkölt mód) vagy dohányzáskor tiszta víz, főtt, lé csöpög bele. És akkor mi van?
      vernisag
      Idézet: dopleta

      Ó, itt van még egy dolog, amire figyelmeztetni akartalak! Miután füstölt húsunkkal siettünk a barátokhoz látogatni, és nem volt időm azonnal megmosni a serpenyőt. Amikor visszatértem, alul megtaláltam a legfinomabb zselét! Amikor a férjem kiment a konyhába, látta, milyen örömmel eszem, azt mondta: „Elvesztette az eszét? rákkeltő anyagok! "Tehát ne feledje !
      Itt ...
      Rekedt
      Sosem gondolnék rá. Mindent kiöntöttem. Kár, olyan finom.
      Álljon meg!! De ez a dohányzás után van! És a halhústermékek párolása után? Valóban, a füstölőházban nincs még (üres) faforgács-tartály !!
      Manna
      Hasochkatermészetesen füstölt vízről beszélünk. Párolt halleves (tilos a dohányzás) megegyezik a szokásoséval
      Rekedt
      Nos, és már öntöttem a húslevest, miután pár combra forrtam.
      De mégis nagyon hasznos információk a húslevesről a dohányzás után. Köszönöm. A pluszjeleket hordozta.
      Vagy lehet, hogy ezeket az információkat valahol a füstház használatának szabályai közé kell helyezni?
      Ariete
      Van egy kérdésem, hogy mindenki jelzése nagyon halk a dohányosban?
      dió
      Van egy csendes és rövid - kétszer kukucskál, mint egy cica, és ennyi
      Rekedt
      Csendes jelzésem is van. Ha semmi sem zajos, akkor nagyon hallom, de a konyhában. A másik szobában biztosan nem hallom.
      Manna
      Ja, és örülök egy ilyen jelzésnek. A másik szobából hallom. És amikor melletted állsz, nem riadsz meg. És nem ébreszt fel senkit
      Ariete
      Köszönöm lányok! Miután Doplet azt mondta amerikai füstházáról, hogy a jel nagyon halk volt, azt hittem, hogy ezt véglegesítették, és valami nem stimmel az enyémmel. Kiderült, hogy mindenkinek csendes jelzése van. Nos, oké, ez nem a fő dolog az asszisztensünkben, még mindig nagyon szeretem.
      Manna, és talán nagyon jó, ha valaki alszik, nem fog biztosan felébredni.
      dopleta
      Idézet: husky


      De azt akarom mondani, hogy a dohányzást nem szabad túlzásba vinni. Két napig füstölt ételt ettem, és azonnal hatottam a gyomorra.
      Az első napon minden rendben volt, de a második napon már gyomorégést éreztem.

      Idézet: husky

      Nem értem miért?
      Gőzöléskor (leves / pörkölt mód) vagy dohányzáskor tiszta víz, főtt, lé csöpög bele. És akkor mi van?

      Azt sem értem, hogy mi a kapcsolat a gyomorégéssel? Az alján levő húslevesben lévő füst miatt rákkeltő anyagok nem gyomorégést, hanem onkológiát okozhatnak, és még akkor is - sok-sok év után és állandó használat mellett. És a gyomorégés nem a dohányzásunkból származik, minimális kárt okoz benne (a miénk, nem a bolté - ott lehetséges), hanem maga az étel.

      Üljünk egymás mellett, beszéljünk rendben! Köszönöm, Vadim!

      🔗

      Tegnap megkaptam, de még nem volt lehetőség elkezdeni vele a munkát - este vendégeket fogadtam, ma pedig hamarosan indulok egy koncertre. Belenézek a számítógépbe, elfutok. Eddig csak a borjúnyelveket előpácolták újra

      🔗

      Idézet: Ariete

      Van egy kérdésem, hogy mindenki jelzése nagyon halk a dohányosban?

      Szóval, a jel nem volt végleges? De figyelmeztettem, és Vadim megígérte. És még néhány szavam lesz Vadimnak az építkezésről, de ez holnap lesz.
      SchuMakher
      Nem emlékszem, írtam-e vagy sem, de amikor elszívtam a halat, beállítottam a "Késleltetés" módot, Minden működött, a várakozásoknak megfelelően bekapcsolt. A lényeg, hogy ezt ne felejtsük el a főzési idő nem szerepel a "késés" alatt.

      A "kombinált" dohányzási mód megfelelően működik.

      A jel - igen, csendes, de talán nem rossz? Például továbbra is várom, hogy a nyomás magától csökkenjen, és hozzávetőlegesen tudom a főzési időt, így még akkor is, ha a plusz 10 perc áll, nincs semmi gond, főleg, hogy ez nem egy "gyorsvonat" - "megragadás" a kocsi, az emelvény elhagyja "
      Manna
      Tíz teszt - Zöldségleves hajdinával

      Elektromos dohányfőző nyomástartó márka 6060

      Enyhén növényi olajat öntött egy extra tálba (nem tartozék). Beleértve "Fry" mód 5 percig... Apróra vágott egy sárgarépát és egy hagymát. A rezsim kezdete után egy perccel zöldségeket tettem a tálba.
      Elektromos dohányfőző nyomástartó márka 6060 Elektromos dohányfőző nyomástartó márka 6060

      Megtöltött 4 mérőpohár forrásban lévő víz... Alaposan elmosakodtam hajdina (1/4 mérőpohár)... Finoman vágjon 2 karfiolvirágzatot. Sózva, "Kari" -val ízesítve, 1 ek. adjika.
      Elektromos dohányfőző nyomástartó márka 6060

      Becsukta a fedelet. Az óramutató járásával ellentétes irányba fordítva rögzítettem. Telepített egy nyomásszabályozót. Beleértve Leves / Pörkölt mód 15 percig. Vártam, amíg a nyomás normalizálódik.
      Elektromos dohányfőző nyomástartó márka 6060

      Apróra vágott gyógynövényekkel megszórva, összekeverve.
      Elektromos dohányfőző nyomástartó márka 6060

      Pár percig hagyta főzni.
      Elektromos dohányfőző nyomástartó márka 6060

      Nagyszerű leves lett! A gabonafélék és a zöldségek egyaránt kellően megfőttek: nem kemények és nem savanyúak. A lényeg!
      Besya néni
      Temka lapozgatott .. Lányok, hogy szívtátok a kolbászt? Először főtt, majd füstölt, vagy azonnal? Hány perc?Felkészülök, felszívom, hogy úgy mondjam ...

      Minden recept

      © Mcooker: legjobb receptek.

      helyszín térképe

      Azt tanácsoljuk, hogy olvassa el:

      A kenyérkészítők kiválasztása és működtetése