Kranz főtt sűrített tejjel és dióval (hideg tészta)

Ez nem sárvédő! Ez egy teljes transz! Valószínűleg fél órája ülök, és nem találok szavakat! Marish, a tollad csak arany !!! Hol szerezted ezeket? Túl sokat akarok! Nem recept, hanem valamiféle halálozás! Könyvjelzőkbe viszem, a közeljövőben beszámolok az elvégzett munkáról. Nagyon szépen köszönöm!
Igen, majdnem elfelejtettem, ember, kérlek, mondd meg, milyen méretű a tepsi? Nem is tudom, mit válasszak a szemétemből ...

Elena Tim, be fogok illeni egy kicsit ide, a forma méretét az első oldalon feltüntetem, a receptben 22X12 cm, és a pite nagyon jó, íze felejthetetlen

[Lena]

Lena, Köszönöm! Nagyon kellemes, hogy tetszett a zsemle. Örülnék, ha neked is tetszik!

Olesya, köszönöm a segítséget!

Lányok, Olesya, Marina, köszönöm a pontosítást. Nyilván annyira elárasztott a recept, hogy hiányzott a hasznos információ!

Manechka, mondd, kérlek, ilyen sokáig kell hűtőben tartanod a tésztát? Vagy azonnal formázható? Csak türelmetlen voltam ma sütni, de éjszaka fel kell tennem, holnapig pedig attól tartok, hogy a kívánságlista megszakad. Most nem bírom!

A Lena általában a kranz (vagy ropogós) egy hideg erjesztésű tésztából készült zsemle.

Ennyi ideig kell hűtőben tartani a tésztát? Vagy azonnal formázható?

Nem, a dagasztás után nem kell azonnal penészedni, a tésztának meg kell erjednie. Mivel ez teljesen elviselhetetlen, akkor legalább egy-két vagy két óra egy gyakorlással. Nos, sütés előtt adjon korrektúrát, természetesen 45-60 percig, amíg a mennyiség megduplázódik.

a tésztának meg kell erjednie.

Igen, igen, ezt megértettem, csak rosszul tettem! A legfontosabb az, hogy ne várj egész éjjel. Köszönöm, Marish!
Nos, kívánjon sikert, én vezettem!

Sok szerencsét, Len! Tekerccsel várlak.

Sok szerencsét, Len! Tekerccsel várlak.

Köszönöm, nagyon igyekszem!

Elena Tim, felismerem magam, ha akarsz valamit, azonnal el kell venned, de tetszett ez a recept, gondatlanságával, összegyúrtam, hűtőbe tettem, és reggel a kész tésztát, az osztályt meg kell ismételni, de az elsőbbség még mindig két tészta cipója, csak hétvégén adhatok neki időt, fejlesztem az akaraterőt

[Oles]

Oles, jobb, ha egy kontyra nézve edzünk akaraterőt.

jobb, ha egy kontyra nézve edzünk akaraterőt.

Bulkuuuu-t keres? Ez nem valós !!!

Nos, mit gondolna? Tegnap éppen kifutottam a kályhából? Shchaz! És megtettem, megtettem ... Igen, én! Igen, olyan hirtelen, sürgős vagyok !!! Ja, ki adna nekem! A férjem korán bejárt a munkából, és mint egy róka a farkánál fogva, kihúzott a házból bevásárolni. Röviden: fél kettő este értünk haza! És ugyanazon az éjjel háromkor eszembe jutott a "legsürgősebb" sárvédőm! Nos, mit kell tenni, tedd a tésztát. A receptben szerepel - ÉJSZAKÁRA, aztán éjszakára! Szóval, reggel sütve, ahogy kell. Érdemes volt fellépni?
Manyun! Ha azt mondod, hogy tetszett, az azt jelenti, hogy nem mond semmit! Nem találok szavakat. A sárvédőjét nézve, amely, azt kell mondanom, a legszebb az egész interneten (ma ellenőriztem - baromság minden más oldalon), azt gondolhatja, hogy műrepülésre van szüksége mindenféle "perec" sütéséhez. De kiderült, hogy a recept nem csak ízletes, hanem teljesen száraz is. És az összetevők szempontjából annyira jól ellenőrzött, hogy a legtapasztalanabb cukrász is könnyen meg tud sütni egy szuper-duper kurtzot! Manechka, te csak remek fickó vagy, aki megosztott velünk egy ilyen receptet! Nagyon köszönöm ezt a kis remekművet! Íme a jelentésem (nem tudtam ellenállni, három fotót készítettem):



Van sütőedényem - Teskomovskaya 31X11. Ezért kiderült, hogy a sárvédő hosszúkás.

[Lenus]

(nem tudott ellenállni, három képet készített):

Lenus, szóval milyen gyönyörű sárvédő alakult ki ..... mmmmm ..... akár egy kiállításra is.

[Lenus]

Lenus, szóval milyen szép sárvédő alakult ki ..... mmmmm .....még a kiállításon is.

Ó, már leszedtem! Köszönöm, Tanyush!

[Lenusya,]

Lenusya, Blimey! Egyetértek Tanyushával, a zsemle példaértékű, kiállítási változatnak bizonyult! Egyébként nagyon szeretem, hogy ilyen hosszúkás lett. Nagyon szép!

Íme a jelentésem (nem tudtam ellenállni, három képet készítettem):

Ő, te voltál olyan szerény, egy ilyen szépségért - és csak három képkocka!

És ugyanazon az éjjel háromkor eszembe jutott a "legsürgősebb" sárvédőm! Nos, mit kell tenni, tedd a tésztát.

Az enyéim már nem csodálkoznak, amikor hajnali kettőkor vagy háromkor elmegyek gyúrni a tésztát.

[Lenusya,]

Lenusya, Blimey! Egyetértek Tanyushával, a zsemle példaértékű, kiállítási változatnak bizonyult! Egyébként nagyon tetszik, hogy ilyen hosszúkás lett. Nagyon szép! Ő, te voltál olyan szerény, egy ilyen szépségért - és csak három képkocka! Az enyéim már nem csodálkoznak, amikor hajnali kettőkor vagy háromkor elmegyek gyúrni a tésztát.

Köszönöm, Manechka! Nagyon elégedett vagyok, borzalom!

Oles, jobb, ha egy kontyra nézve edzed az akaraterőt

Manechka, szóval már minden nap a kenyér témájához megyek, nézem, érzem az illatomat, de sokáig nem nézhetem a kész sárvédőt
Elena Tim, jóképű

Elena Tim, jóképű

Köszönöm, Lesechka!

Még egyszer szerettem volna egy sárvédőt - azonnal: hiányzott a színpad a hűtőszekrénnyel -, és a sárvédő mégis pompásnak bizonyult !!!

Hurrá!

Manyun, szia! A minap anyám meglátogatott. Tudod, valójában nagyon nehéz meglepni valamivel. Nemcsak ő maga séf, hanem süteményei is mindig varázslatosak. De még őt is megdöbbentette a sárvédőd, Ember! Megcsavarta, megcsavarta, majd leült és így szólt: "Nem értem, hogy te és Manka hogyan csavartad!" Életemben először, Férfi, édesanyámat leptem meg süteményekkel. Bukj el! Nagyon köszönöm ezt!
Még mindig tudom, mit akartam kérdezni? De mi van, ha egy doboz forralt vizet gördítek kranzba? Nem kapok ezért semmit, mit gondolsz?

Len, szóval kinek arany keze van, anyu! Itt ebben a témában Nézd, ott a lányok olyan perecet írnak ki a tésztából, hogy hozzájuk képest a kartz gyerekes.

De mi van, ha dobok egy forralt vizet a kekszbe? Nem kapok ezért semmit, mit gondolsz?

A sűrített tej mennyiségét nem növelném. Attól tartok, hogy a tekercs két részre vágása pillanatában minden kúszik, és rossz lesz sütni.

Köszönöm Temkót, Manyun! Biztosan mászni fogok!
És a sűrített tej kárára, Duc ... későn, Ember! Sokáig várni a válaszra számomra nem reális! Nos, ha valahol elindul ... csak kapaszkodjon meg!
Készített egy röviden! Készítek egy képet később, és beszámolok a trükkjeimről, lana?

Ember, szári, amit itt csináltam, amíg távol voltál:
Kranz álbarackkal!


Skusnaaa!

Hú, kíváncsi vagyok, mit jelent az álabarack

Oles, édes sárgarépa citrommal és héjával. Valami olyan, mint egy sűrű lekvár. Körülbelül 25 évvel ezelőtt édesanyám elkészítette húsvéti sütésre. A bazárban a jó szárított sárgabarack drága volt, az olcsó pedig nem ízletes. Mindig sokat sütöttek az egész ház kezelésére. Olyan ízletesnek bizonyult, hogy utána soha többé nem használtak szárított barackot sütés közben.
Itt található az egy Manunin kranz-ra kiszámított "lekvár" mennyisége:
Sárgarépa - 400 gr.
Cukor - 1 csésze (200 ml)
Víz - 100 ml.
Citrom - 1/3 buzgalommal (nincs szamár)
Főzés módja:
Reszeljük le a sárgarépát egy durva reszelőn, tegyünk egy tapadásmentes serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és vizet. Keverjük össze, és lassú tűzön, lassú tűzön 20 percig pároljuk, időnként megkeverve. Ezután adjuk hozzá a citromot, apróra vágva a héjával együtt, keverjük össze és főzzük további 15 percig a fedél alatt. Óvatosan figyelje, hogy ne égjen el. Ha a főzés végén a folyadék nem párolog el teljesen (ez a sárgarépától függ), akkor fedő nélkül, keverés közben sűrűre pároljuk. Csak sárgarépa legyen citrommal, ne legyen folyadék. Ennyi, kész a lekvár. Hűtsük le, és a fő recept szerint tegyük szét a tésztán.
Próbáld ki, akkor nem akarsz szárított barackot venni sütéshez!

És még több, lányok! Ha Manya nem tépi le a fejem a recept megsértése miatt, akkor valami mást szeretnék megosztani.
Itt speciálisan apró adalékokat készítettem a tésztához az édes sárgarépatöltelékhez: fél teáskanál sót, 3 evőkanál cukrot hagytam. lekerekített kanalak és hozzáadunk 1/4 teáskanál fahéjat és őrölt szerecsendiót - a kés hegyén. Anyám szerecsendiót és fahéjat ad a tésztához, de húsvéti tésztája számomra érthetetlen (vagy a fej nem nő onnan, sem a karok), mint a legtöbb halandó számára. És akkor egy ilyen sikeres Manyunin Krantz jelent meg. Szóval kombináltam. Emberek, ez működött! Erősen ajánlott!
Manechka, valahányszor kedves szavakkal emlékezem rád. Adjon Isten egészséget, arany!

Próbáld ki, akkor nem akarsz szárított barackot venni sütéshez!

Köszönöm. Bolond vagyok, és nevettem Mashán is (aki a medvével), az ott lévő fenyőtoboz lekvárról és sárgarépáról, úgy tűnt, le kellett írni a recepteket

Igen az egészségre!
Tudod, amikor ilyen péksüteményekkel kedveskedsz az embereknek, szinte egyhangúlag azt mondják: "Milyen finom szárított barackod van! Adtál hozzá citromot?" Senkinek sem jut eszébe, hogy létezik sárgarépa, naiv!

Len, döbbenten! Ilyen szépséget kellett sütni!

Ha Manya nem tépi le a fejem a recept megsértése miatt, akkor valami mást szeretnék megosztani.

Tréfálsz velem? Én vagyok minden érte! Összes mancsok és farok kezek és lábak. Te és anya csak remekek vagytok! Figyelj, van egy javaslatom, akár kettő is. Először: hogy az Ön verziója ne tévedjen el a téma mélyén, szerezze be az egészet külön recepttel (tekintsen varázslatos rúgásnak). Másodszor: hozd el a múmiádat a fórumra. Akkor kétszer annyi szénát tárolunk tehenünk számára Biztos vagyok benne, hogy annyit tud és képes annyit megtenni, hogy nekünk csak tanulnunk és tanulnunk kell.

Köszönöm, Manechka! Most kértek, hogy süssek egyet az új évre, lefényképezem egyenesen a bádogból, és kirakom a tadit! Nagyon örülök, hogy tetszett ez a lehetőség. Még mindig forog a fejemben egy pár, vagy hogy nem fognak teljesen formát ölteni. Az egyik majdnem kész, a másiknak némi munka kell. Szóval kifütyülöm, mi történik. Általában én, Ember, úgy kapaszkodtam a sárvédődbe, mint egy kullancs, nem tudom letépni!

Ilyen fincsi - nem lehet nem tetszeni. Szóval várjuk minden lehetőségét.

Kranz csak valami! Sinabon nem áll közel hozzád végre .... !!!! Nagyon szépen köszönjük !!!!
Nagynak bizonyult, tekercsbe tekerve ...

Hú, milyen szép! És sárvédők és kollázs - dicséreten felül!

Nagyon köszönöm egy ilyen csodálatos receptet. Már négyszer sütöttem (csak 2 doboz sűrített tej fogy) Igaz, a sűrített tej manapság nagyon drága, ezért ötödször csaltam meg. Verjen fel 2 fehérjét és 150 gramm cukrot, és meg sem próbálta teljesen feloldani a cukrot, a lényeg az, hogy a tömeg vastag legyen. Dióval meghintve, aztán minden a recept szerint alakult. Finom.
Dió helyett szórhatunk mákot.
Leginkább a tészta elkészítésének elve tetszett. Belegyúrok egy kenyérsütőt és a hűtőbe küldöm. Másnap sütök. Kiderült, hogy több mint 14 órámba kerül, de nem oxiderál. Nagyon kényelmesen.

[Nafanyaf]

Nafanyaf, jó egészséget és nagyon köszönöm a visszajelzéseket! Nagyon örülök, hogy a recept jól jött.

Köszönöm tőlem is a receptet.Ma sütöttem a második (dupla) adagot. Az első tegnapelőtt volt ... és ez annak ellenére, hogy nem vagyok barátja az élesztős tésztának. Általában nem szeretem, hogy kézzel kell gyúrni ... és ez a tészta csak csoda. Nincs nagy felhajtás vele, nem kell gyúrni, amíg az nem kezd folyni a "tetőről", mint a pitéknél ... Nos, ez csak csodálatos
Ez az első alkotásom:

a maró nem túl jó - semmiképpen sem sikerült.
És ezek a mai szépségek: az egyik standard, a másik vajjal és fahéjjal. Sütés közben az olaj szinte kiszivárgott, úgy tettem, mint egy citrom sárvédőn, de citrom helyett fahéjat. Karamellizált diót vettem.

A szövés ezúttal könnyebb volt!-a felső szelet - fahéjjal.
Ennyi maradt a dupla adagból. Legközelebb * 3

[Allochka]

Ó, majdnem hiányzott! Allochka, nagyon köszönöm az ilyen részletes jelentést és az elképesztően szép zsemléket! Életemre - nem látom, hogy valahol valami nem sikerült és nem sikerült. Minden nagyon jó!

[Manechka]

Manechka,
A lányok, akik már sütöttek
Keverjük össze az élesztőt liszttel a szokásos módon? Valami, amit nem láttam, dugja be az orrát

Igen, Ksyusha, ha száraz - keverjük össze liszttel; préselt - morzsoljuk őrölni ujjaival (liszttel).

[Manechka]

Nos ... ma reggel megsütöttem ... tökéletesen felemelkedett, puha, szellős. A szépség!! És különösebb nehézség nélkül történik. Kiváló módja a tészta elkészítésének: este összegyúrtam a HP-ben, hűtőbe tettem, reggel pedig a kész tészta volt, mellyel együtt élvezni. ...
És az íze ... Általában már nincs a mi krantsikunk ... de le akartam fotózni
Manechka,

Kerestem, mit jelent a "kranz" szó, de nem találtam. Úgy tűnik, hogy a szó új vagy idegen.
És csavart tekercsek

Albin, a kranz itt nem a sütés neve, hanem egy hasonlat. Az a tény, hogy a tengeri ipar sárvédői olyan kötelek, amelyekkel a hajótestet korábban beburkolták, hogy hullámokkal ne érje a kikötőt. Most autógumikat oldalt lógtak, láttad?
Tehát, ezt a fonott zsemlét sárvédőnek nevezték, mivel hasonlóak ezekhez a kötelekhez. A tekercsek nevét pedig szerintem a németek adták.

Igen, Ksyusha, ha száraz - keverjük össze liszttel; préselt - morzsoljuk őrölni ujjaival (liszttel).

És kerestem élesztőt is, majd kérés nélkül tejbe dobtam a porokat ... és így egymás után 3-szor, nem tudtam, hogy lisztben kellenek nekem. De semmi sem történt ... szörnyű ... de csak finom !!

Manyunechka, azt mondani, hogy ez szépség, annyit jelent, hogy semmit sem mond, azt mondja, hogy finom - még szaga sincs. Ez egy remekmű. A legfinomabb dolog, amit az elmúlt pár évben sütöttem, az élesztő pékáruk. Nagyon szépen köszönjük. Jelentés (Lenusin kitöltés). De köszönöm a sárvédőt. Tőlem és minden emberemből. Egy dolog rossz - csak megsütötték - az asztalra tálalták - de nem az. A sütő Manechka elpárolog.

[Irisha]

Csak gúny! Egy pohár kefirt próbálok magamba önteni, és itt van! Irisha, legalább figyelmeztetsz legközelebb!
Úgy érzem, ma nem fogok aludni.

Ember, te még mindig rám nézel, Angelkával úgy döntöttek, hogy befejeznek egy párral! Általában olyan közeli képet helyezett el, hogy én majdnem összeestem vonagló irigységben!

Jobb lenne, ha nem esnék be.

Ember, te még mindig rám nézel, Angelkával úgy döntöttek, hogy befejeznek egy párral! Általában olyan közeli képet helyezett el, hogy én majdnem összeestem vonagló irigységben!