Gombóc és gombóc penész

És csináltam galuskát túróval !!!!
10 darabom van nálam! ...
A méret tökéletes !!!!
Kis tészta! A töltelék elég !!!
Könnyen és természetesen ...
Nagyon örülök!!!! Itt a kezemmel babráltam volna ...

Nos, igen ... most már értem - ha videót készít, akkor annak körülbelül egy centiméter szélesnek kell lennie ...
A sodrófa nem nagy - körülbelül három centiméter átmérőjű ... és kicsit vastag volt ... vékonyabbat akarok ...
Azt fogom gondolni…

Nekem van 10 darabom! ...
A méret tökéletes !!!!

Sveta, nagyszerű! Gratulálunk! Négyzet alakú vagy kerek?

[Julia]

Julia - négyzet! ...
És valószínűleg ezért derül ki egy kis tészta ...
Mivel a töltelék mélyedése megegyezik a raviolca kontúrjaival.

[Svetlana]

Svetlana, igen, a négyzet telitalálat! Szintén túróval kell elkészíteni
Mindazonáltal továbbra is gondolkodom kis négyzetek vásárlásán, ha találok

Nos, négyzet alakú és kerekeket is készítettem. Van mindkettőm, ami 10 darab. Nincs őrült elragadtatás. Kiderült, hogy meglehetősen sok van átmenő lyukakkal a varratokban. Úgy tűnik, hogy tökéletesen kivágják őket, csak útközben jelennek meg, és a végétől közelebbről megnézed - egy lyuk. A vizet valószínűleg jobb használni. Fél durum tészta BC liszttel. Röviden: a ravioli olyan, mint a ravioli ... 10 darab természetesen nem igazán gyerek méretű, de bemutattam, hogyan lehet 3 sorban kicsiket szedni ugyanazon a palettán - nooo ... Mint mindig, mindegyik a sajátját)). Sodrófa 4 cm átmérővel rendelkezik. Remekül sikerült. Bár eleinte csak klasszikusan tettem, mint a Szovjetunióban: gördítsem végig a teljes felületen.

Tupper három meghajtóra))).

[Nata]

Nata, Közönséges lisztből készítettem ... nem adtam durumot ...
Mindegyik ép !!! Egyetlen lyuk sem !!!
A víz főzés után tiszta maradt !!!
60 darabot készített egy csapásra!

Holnap csinálok egy kis krumplit! A tészta még mindig megmaradt ...

B engedtem az izgalomnak ... Ma megvettem a Tescom egyenruháját és sodrófáját, azon a fotón, amelyet ... játszott ... nagyon jól elvágja az éleit ...

[Helen]

Helen, szépség, ne vegye le a szemét! Spenóttal?)

[Helen]

Helen, szépség, szem nem vehető el! Spenóttal?)

zöldhagymával és kaporral, és még több sajttal!
Most értetlenkedtem a 21 darab alakja miatt, de ezek sehol nem találhatók, mégpedig négyzet alakúak!

[Elena]

Elena, a szépség!!!!
Itt akartunk legközelebb sós túrót is készíteni !!! ...
Túl sok édeset ettünk ...

Ezt találtam a tésztalapokról szóló témában 108. o

Először különböző tésztákkal kísérleteztem, raviol fúvókán hengereltem, mielőtt a darált húst betöltöttem volna, nem mindegyik fér bele. Az Admin kefirje ragaszt és rág a raviol fúvókán, másokkal ez nem így van. Ez a tészta csak tésztához ment. Majd a tészta elkészítése a Villa tészta receptje alapján történt, tojáson és sárgáján, nagyon meredek, de nem tapad a raviolnitsára, és a raviolkit durranással formázzák. Ha megpróbálja gyorsan elforgatni a gombot, akkor néhány raviolcs félig üres. Megtaláltam az optimális sebességet magamnak, és minden úgy alakult, mint a képen.

Ebből a tésztából kézzel készítettem néhány gombócot - minden rendben is van, öntöttek, a tészta nem tapad a kezemhez. Ezért azok, akik "igazi" gombócokat akartak, ahol sok hús van, meg is kapták, amit akartak. De senki sem mondta, amikor raviolit ettek, hogy sok a tészta és kevés a hús. Minden nagyon finom, és most senki sem emlékszik a bolti gombócokra, amelyekre némelyikemnek gyengesége volt otthon.

A következő oldalon pedig a tészta receptje található.

[Helen]

Helen, itt nekem is pontosan ugyanaz.
Itt nézem a palettákat. És így alkalmaztam őket egymásnak, és így.És számomra nem tűnik úgy, hogy ily módon legalább valamit kivághatunk belőlük és varratokkal kombinálhatjuk, nem azt mondva, hogy ez nagyon egyszerű

[Katerok87]

Katerok87, igen, egy ravioli csatolással hirtelen meg kell készíteni a tésztát, és hozzá kell adni semolu, úgy tűnik nekem. Az olaszok receptekbe írnak 50:50 különféle lisztet, tojást, vizet

Holnap információm lesz egy 21 darabos négyzet formáról ... és jó áron ...

Ja, fonjunk nekem egy másik gombóckészítőt. Harmadikon a tartletet már a következő témában népszerűsítették.
Itt ülök csendesen a bokrokban, és nem zümmögök. Nem akartam nézni az árát. De ha jó az ár, attól tartok, hogy nem tudok ellenállni.

És valami nem tűnik számomra, hogy ily módon legalább valamit ki lehetne vágni

Igen, így nem működött a folyamat felgyorsítása. Oké, bumm a régimódi módon - sodrófával, amíg Tescoma elő nem áll egy nyírógéppel.

[Helen]

Helen, itt nekem is pontosan ugyanaz.
Itt nézem a palettákat. És így alkalmaztam őket egymásnak, és így. És számomra nem tűnik úgy, hogy ily módon legalább valamit kivághatunk belőlük, és varratokkal kombinálhatjuk, nem azt mondva, hogy ez nagyon egyszerű

Na igen, én is kipróbáltam. Nekem kerek és szögletes, és ugyanazok a kivágásaik vannak. Már nagyon vékony kivágott bordák, hogy valahogy emberileg kikötjenek és kivágjanak mást ...

Gyyy, mit próbáltam, nem?

[Elena Tim]

Elena Tim,

Megkérdezte, akinek van, próbálja ki. Kipróbáltam / jelentkeztem))). Toka elfelejtett írni neked))).

Pralna! És itt szenvedek estig - "lenni vagy nem lenni".
Oh Bocsánat. De hogy őszinte legyek, nem igazán reméltem, amikor rájöttem, hogy ott minden túl ingatag ...

Katerok87, de egy ravioli rögzítéssel hirtelenebbé kell tenni a tésztát, és hozzá kell adni a semolu-t, úgy tűnik számomra. Az olaszok receptekbe írnak 50:50 különféle lisztet, tojást, vizet

Yul, és mi az a búzadara?

Annak érdekében, hogy a fúvókától ne legyenek félig üres raviviolik, ezt meg kell tennie: felülről nyomást gyakoroljon a darált húsra, egyszer fordítsa el a fogantyút, nyomja meg, görgesse stb. Nem emlékszem, hol olvastam erről , talán valaki már írt ide. Vajon melyik út gyorsabb egy vékony sodrófa vagy fúvóka mellett (ha minden olyan simán alakult volna, mint a leírt)? Miért vettem meg, mert akkor találtam meg az egyetlen pozitív véleményt, ahogy az a nő "5 másodperc alatt" 100 darabot tett.

Oké, bumm a régi vágású módon - sodrófával,

Nem lenne jobb, ha az egészet vastag fatáblával (vágódeszkával) borítanánk és jól nyomnánk?

Lányok, én is deszkával gondoltam, de ne takarja le teljesen, hanem nyomja meg egy fatábla széles szélével a kiálló cikk-cakk mentén, hogy ne törje össze a tölteléket.

Remélem, hogy a "papíron" szereplő receptek jól jönnek, mert nem mindenkinek van konyhai tévé. Ráadásul a programok orosz nyelven zajlanak és részletekkel vannak ellátva.
És akkor sok kérdés marad az a vélemény, miszerint a tésztát csak durumlisztből lehet készíteni. Donato pedig éppen ellenkezőleg, sok tésztát készít a közönséges búzalisztből - akkor arról van szó, hogy hogyan lehet a tésztát helyesen elkészíteni, milyen recept szerint!

Recept:
• Finomított fehér búzaliszt - 600 gramm (a legjobb fehér liszt)
• Friss tojás - 3 db.
• Tojássárgája - 3 db.
• Só - ½ tk.
• Olívaolaj - 1-2 ek.
• Víz - 3-4 evőkanál. l.

Ha valakit érdekel, akkor részletes leírás ebben a témában
Téma: "Villa pasta", tésztareceptek, titkok, tippek, videók Donato de Santos-tól. Ha jól értettem, a Crust sikeres ezzel a recepttel.

Yul, és mi az a búzadara?

A Katerok durumliszt, vagy durum búzadara.
Tehát van egy Marcato-mellékleted? Vagy milyen márka? Ravioli vagy raviolini?

Tehát van egy Marcato-mellékleted? Vagy milyen márka? Ravioli vagy raviolini?

Julia, Marcato raviolim van 3 egymás után. Annyira dühös voltam rá, hogy ez nem kevés pénzbe kerül, de levágja a tésztát. Tényleg azt hiszem, lehetetlen volt sűrűbbé tenni a videókat! Szétszedtem a raviolnitsa-t, majd apa bejött, bevágta a lyukat, és normálisan vágni kezdett.Addig nincs több sikerem használni. Háromszor tekertem raviolit, és egyszer, bánattal, félbevágtam. Mondhatom, hogy a hús és a tészta arányát tekintve nem különböznek a közönséges kicsinél. Köszönöm, Julia, a tippet, hogy milyen témában tárgyalják ezt a fúvókát és a tésztáról!
Azt hiszem, együtt kell dolgoznunk a teszttel. Még mindig lehet érintetlen raviolkit kapni. Némi útmutatás lenne a sikeres emberek sikeres ötleteiből, pontosan ezzel a kötődéssel való munkában (mintavétel), hogy elvégezd az első, a második, a harmadik, és lesz időd.

Marcato raviolim van 3 egymás után.

Világos, olvastam a tésztalapokról szóló témában, én is szerettem volna. De nem találom a gép fogantyúját, és a rögzítés csak a fogantyúval működik. Van néhány videó a YouTube-on is

aztán apa bejön és bevágta a lyukat és normálisan vágni kezdett.

A módszerünk

a fúvóka csak fogantyúval működik.

Igen, csak fogantyúval.

Van néhány videó a YouTube-on is

Tudna linket adni?

Itt
vf5e89NZUgo

Köszönöm!!!
Azokat a csíkokat, amelyeket a kezével letép, maga a fúvóka távolíthatja el. Az alján olyan speciális kaparók vannak. Elméletileg három, egymástól elválasztott gombóccsíknak kell kijönnie. De ez véleményem szerint azzal a feltétellel fog történni, hogy a vágóhengerek szorosan egymáshoz illeszkednek, és ennek megfelelően sodrófaként vágják át a tésztát. Nos, a tésztának biztosnak kell lennie.
Vagy talán a darált húsnak is különlegesnek kell lennie?

Nem lenne jobb, ha az egészet vastag fatáblával (vágódeszkával) borítanánk és jól nyomnánk?

Tehát, ha mindent teljesen megnyom, akkor eltűnik a lényeg, hogy több tölteléket toljon. Csak kúszik ki a varratokba, ha megnyomja. Ha pedig kevesebb tölteléket tesz be, akkor a sodrófával való tekerés nem jelent problémát.
Ezért csak a varratokat dolgozzuk fel, és a töltelék nyugodtan kilóg.

Nos, mint mindig, amíg el nem olvasom, addig őrölj mindent! És már arról álmodoztam, hogyan táplálom gyorsan négy emberemet, és legalább egy kicsit megkönnyítem a rabszolgaságomat))) ... A Tescom 21 négyzet alakú raviolra vonatkozó formájáról beszélek.
Oké, megvárjuk az új kézbesítést
Nos, legalább büszkélkedhetek, könnyebb lesz. * Viccelődve * Van 2 cm átmérőjű és 50 cm hosszú sodrófa. Tehát teljesen felfegyverkezve várok: sk-izm: új szállítás, vagy amikor eleget játszol, és eladod a játékaidat.
Lena, köszönöm a felbecsülhetetlen élményt!

Azokat a csíkokat, amelyeket kezével letép, azokat maga a fúvóka távolíthatja el. Az alján olyan speciális kaparók vannak. Elméletileg három, egymástól elválasztott gombóccsíknak kell kijönnie

Amennyire megértettem, egy darabban kellene kijönnie. Más videók is. Az interneten találtam utasításokat - ez azt írja, hogy a ravioli "vászon" végén el kell hagyni, hogy az asztalon megszáradjon, akkor könnyebb lesz leválasztani a raviolkit.

Nekem 2cm átmérőjű sodrófa van

Add fel! Miért van szükség sodrófára, ha nincs raviolitod?

Ezért csak a varratokat dolgozzuk fel, és a töltelék nyugodtan kilóg.

Nézze meg, hogy van, kettős domborúakat kap, igen, a tábla nem illik, de ha egy lapos tetejét készít és egyszerre nyomja le a teljes felületet, akkor elméletileg minden feleslegesnek le kell mennie (ez feltéve, hogy van elég hely) ...
Sűrű durum tészta, amely nem tapad jól, a varratokat nem lehet bekenni, de az egész réteget megszórjuk egy spray palackkal, gyorsabbnak kell lennie, nem?

Alaposan szemügyre veszem ezeket a szögletes formákat is, a régi szovjet gombóckészítő nem működött nálam, és ezek a kicsik nagyon sokat néztek ki, ezért azon gondolkodom, hogyan lehetne őket úgy adaptálni, hogy gyors és kényelmes legyen (lassan és szomorúan tudok tollak).

Add fel! Miért van szükség sodrófára, ha nincs raviolitod?

Aha, változik! Mondok még egyet, az egyik átmérője 2,2, hossza 50, a másik 2,5, hossza 43 cm.
Van legalább valami ...

[Tejszínes]

Lányok, én is hozzátok jövök Tejszínes nemrégiben, - 19 darab, alumínium?

[cleose]

Egyébként valahogy hosszú gördülőcsapokat láttam a Danilovsky piacon. Mennem kell megnézni
cleose, méretükben is különböznek. 19 - nagy gombóc, 37 - kisebb.
A 7 éves lányom ma alig evett 7 nagyot, ez már nem passzolt, én 12 nagy vagyok. Csak nekünk főzött 2x egy könyvjelzőt. A férjem nem tudom, főzök egy csókot is este.
Nekem is van ötletem. Összehasonlításképpen legközelebb megpróbálják

19 - nagy gombóc, 37 - kisebb

Nos, megkülönbözteti őket az űrlapok darált hússal való megtöltésének jelenleg kiválasztott gyors módja: a gombócokhoz, amelyekről a Cream Alevtina ág foglalkozik, nagy gombócokkal, jó kitöltési lehetőség van - szilikon formák a félgömbös töltelék fagyasztásához Khorsból; de a gombóckészítő számára még nem vették fel az Ötletet

Khors félteke kitöltése

Igen, ezek és a Bekker-féltekék "kolobok" 64 cellára, Lou-nak és nekem is ilyenek vannak. Ma megtöltöttem egy cukrászati ​​fecskendővel, kicsit később felteszem a képeket

[julia_bb]

julia_bb, Elfa, igen, megértem, hogy a méretük még mindig más .. Vonz, ír, gombóc gyorsan repül ki alumíniumból, bár az IDEA-ból ugyanúgy. Mindig kézzel faragták, de szerintem a méret valahol 19 és 37 között volt.
julia_bb, és ami egy lányt illeti, nagy gombócok, a szokásos méretű szokások után? és te? befolyásolta az ízét?, van-e maga a gombóc lédússága, vagy a tészta vastag-e, például egy gombóckészítőnél (bár valószínűleg attól függ, hogyan kell kinyújtani, nincs tésztalapom .. még nincs)?
Megvárom a képeket.
PS. még mindig kérem, mondja meg, hogy mekkora a 19 gombóc átmérője.

[Irina]

Irina, belső átmérője 3 cm, az Idea esetében - 2,5 cm.
Itt Alevtina részletesen leírta ezt a formát Húsgombócok készítése és nem csak szilikon jégkockatálcákban # 83.
Fotók

Amennyire megértettem, egy darabban kellene kijönnie. Más videók is.

Ó, pontosan! Rájöttem! Ez volt a ragacsos tésztám, és amikor megrágta, ezeket a csíkokat elválasztották.

Nekem is van ötletem. Összehasonlításképpen legközelebb megpróbálják

Igen, nagyon érdekes! Gombócok még nincsenek ötleteim, azon gondolkodom, hogy vegyek egy ötletet, vagy egy szovjetet fordított kúppal.

Ma megtöltöttem egy cukrászati ​​fecskendővel, kicsit később felteszem a képeket

Már alig várom, hogy!

a gombóckészítő számára az Idea még nem került fel

Nagyon jó lenne, ha lenne egy megfelelő szilikon forma ehhez a gombóckészítőhöz.

[Yulia]

Irina, belső átmérője 3 cm, az Idea esetében - 2,5 cm.

YuliaNagyon szépen köszönjük! 3 cm, úgy tűnik, nem olyan nagy! Gyönyörű, amit a fényképből kapott. Azt hiszem, veszek egyet, aztán átgondolom az Ötletet, könnyebb megtalálni.

aztán gondolok az Ötletre, könnyebb megtalálni.

és mutass valakinek egy szálat, ezt az Ötletet!? Írd őt körül !?

és mutass valakinek egy szálat, ezt az Ötletet!? Írd őt körül !?

3 cm, úgy tűnik, nem olyan nagy

Igen, mélyebbre és magasabbra is fordulnak, a lényeg az, hogy a tészta rugalmas legyen. Megcsináltam a pudingot, ahogy Sveta Svetlenki tanácsolta. Örülök!

[Yulia]

puding készült, ahogy Sveta Svetlenki tanácsolta.

Yulia, és ahol Sveta tanácsolta, kérem, mutassa meg. Nem találtam valamit

Mondok még egyet, az egyik átmérője 2,2, hossza 50, a másik 2,5, hossza 43 cm.

Megadhatja a másodikat - nem vagyok büszke

Gyerünk, lányok ... vagy vásároljatok sütőedényeket, vagy házi sajtkészülékeket ... És most 10 darab Teskomovskaya raviolnitsa-t akarok. De még nem tudom, akarok-e kerek vagy négyzet alakú raviolit?
Határozottan nem akarok apróságot.

Megadhatja a másodikat - nem vagyok büszke

Nem-ó, mi vagy, nem tudom megválasztani, melyiket adjam ..))) Röviden összefogva...
Nézd, nem néztem meg, de szerintem egy vékony sodrófa megtalálása nem olyan probléma. Holnap kimegyek megnézni. Talán tényleg hiány van ...
Egyébként a vasboltok műanyag menetes heggyel ellátott, fából készült pálcatartókat tartalmaznak ecsetekhez, felmosókhoz, seprűkhöz, stb. Átmérője, lásd 2., a költség körülbelül 100 rubel. Most, ha ezt kivágja, akkor 3 gördülőcsap készíthető.