Francia bagett "régi tésztából"

[Ksyusha,]

A bagettem mini, mint mindig. Szeretjük a kicsi, nagyon kényelmes használni.



Nagyon ízletes!!!
Ksyusha, köszönöm !!!

[Vika]

Vika, szuper !!!! És láthatja, hogy a morzsa levegős !!

[Vika]

Vika, szuper !!!! És láthatja, hogy a morzsa levegős !!

Ksyusha, levegős morzsa, és milyen légies!
Zababahala azonnal dupla adagot.

[Ksyusha,]

Ksyusha, levegős morzsa, és milyen légies!
Zababahala azonnal dupla adagot.

Születésnapja alkalmából? Gratulálunk! Egészség és a vágyak teljesítése!
(PS. Suttogva És a férjemmel 21 éves pecsét van az útlevélben ...) Mistletochka, milen "sajnálom" az offtopic-ot.

Sandy, hogyan lettek ilyen rózsásak alulról?

Duc kő nélkül a rostélyon, a sütő alsó helyzetében (nem a legalsó, hanem a második alulról)

[Ksyusha,]

A bagettem mini, mint mindig. Szeretjük a kicsi, nagyon kényelmes használni.
Nagyon ízletes!!!
Ksyusha, köszönöm !!!

Nagyon szép, de a méret nem számít, a lényeg finom
De ebből a tésztából pitét készítettem

[Oksana]

Oksana, Azta!!! És milyen pitékben sütötték ?? Szendvicskészítőben ???

[Oksana]

Oksana, Azta!!! És milyen pitékben sütötték ?? Szendvicskészítőben ???

A tűzhelyen lévő serpenyőben nem, csak az alakja különbözik attól, hogy a töltelékek még sütve sem keveredjenek össze, nagyon finom tészta

Duc kő nélkül a rostélyon, a sütő alsó helyzetében (nem a legalsó, hanem a második alulról)

És csak három rácspozícióm van. Valahol Krémes bemutatta, hogyan lehet rácsot készíteni a sütőben egy grillből. Hogyan vonzhatunk még néhány elvtársat erre.

A tűzhelyen lévő serpenyőben nem, csak az alakja különbözik attól, hogy a töltelékek még sütés közben sem keveredjenek össze, nagyon finom tészta

Ó, Sandy, ez egy ötlet! Grand merci! Egyébként nagyon szerettem pitét sütni a Mulinex gyorsbillentyűmben. Pontosan kiderül, valami sült és sült között. Megpróbálom ezt a tésztát, leiratkozás.

A férjem tegnap azt mondta: miért hagytad abba a bagett sütését, holnap süsd meg ennek a receptnek a alapján .... Ma újra sütök. Rájuk üljön az enyém

És csak három rácspozícióm van.

Öt rácspozícióm van

Megint én vagyok, már egy újabb jelentéssel

[Homokos]

Homokos, Oksana, micsoda morzsa !!! Örülök, hogy a férjemnek tetszett !!!

[Oksanochka,]

Oksanochka, vigye a jelentést



a maradékból lisztet készítettek, majdnem fele a legmagasabb az 1. osztályú
friss élesztő 5g
dagasztás KhP-ben "tésztáért" (10. sz.) 2-szer
éjszaka az ablakpárkányon, ott a hőmérséklet + 16g.
reggel formáztam egy zsemlét és rajzfilmben
40 perc sütés után 65 perc lett (néztem a fórumunkon)
még nem fázott, később vágok

aromája sütéskor csodálatos, köszönöm a csodálatos receptet
Vajon miért volt ideges?

Homokos,, úttörő, (ennek a receptnek megfelelően rajzfilmben nyitott sütést nyitott meg) köszönöm a támogatást

[Zhenya]

Zhenya, Örülök, hogy kapsz egy kis kenyeret !!!

Vajon miért volt ideges?

A kenyér sütés közben megnő. Vágásokat végezzen, hogy felfedje őket.

Itt vagyok ettől a tésztától egy multicookerben sült kenyérben


A "Sütés" programon 50 percig sült

[nimart]

nimart jól sikerült és hogyan alakítottad ki ezt az alakot

[Homokos]

Homokos, Oksana, gyönyörű kenyér !!!! És a vágás finom!

[Homokos]

Homokos, Oksana, gyönyörű kenyér !!!! És a vágás finom!

Köszönöm

[nimart]

Íme egy vágás:


de nem tud repedni, mert a liszt 50% -a 1 fokozatú volt? kevesebbre volt szükség?
megpróbálta kifejezni azt az elképzelést, hogy kevesebb vízem van, vagy inkább vízhiányom van?

nimart jól sikerült és hogyan alakítottad ki ezt az alakot

Hogy érted? tekercs, mint egy tekercs

[Zhenechka]

de nem tud repedni, mert a liszt 50% -a 1 fokozatú volt? kevesebbre volt szükség?
megpróbálta kifejezni azt a gondolatot, hogy kevesebb vízem van, vagy inkább vízhiányom van?

Zhenechka... bármi lehet. Önnek "tapogatnia kell" a tésztáját, és el kell döntenie a módját, hogy mihez adjon lisztet vagy vizet. Nem látom a tésztáját. A szakaszban a lyukak egyenletesek, csak megint egy gyűrött szakasz. Csak egy késsel tudunk.

amint láthatja, régóta "udvarolok" a tésztához, a kés nem túl éles, ezért megint csak liszten teszem c. s, megvettem már

[Zhen]

Zhen, és az elsőn süthet. Tegyen egy kis vizet a puha tésztába, és kb.

Hogy érted? tekercs, mint egy tekercs

Úgy értem, hogy a multicooker szélei különböznek a kenyérnél, a tészta a falak mentén emelkedik ... és úgy kapta, mint a kandallókenyeret a kemencéből

Úgy értem, hogy a multicooker szélei különböznek a kenyérnél, a tészta a falak mentén emelkedik ... és úgy kapta, mint a kandallókenyeret a kemencéből

Nagyon szeretem ezt a formát

Nagyon szeretem ezt a formát

Nekem is tetszik, de ilyen alakot nem tudok megszerezni a rajzfilmben, nő a tészta, és mindig így alakul

Nekem is tetszik, de ez a forma nem működik a rajzomban,

ugyanazt az alakot szeretné, mint a fotómon?

néz:

Kerek kandallókenyér és nedves tészták formázása, préselés, darabolás:

https://www.youtube.com/w...r_embedded&v=45z18TtFijU#!

ugyanazt az alakot szeretné, mint a fotómon?

Én leszek a felelős Sandyért. Multicookerben sütéskor a tészta a serpenyő oldala mentén emelkedik, és a kenyeret tűzhelyből serpenyővé alakítja. Ha csak egy kevés tészta vagy a serpenyő széles, és a tésztának nincs ideje folyni a falakig. Azt hiszem.

[sütő]

Igen, ez minden világos, sütök ilyen kenyeret, és vannak kosaram (kerek és hosszúkás), de sütő és multicookerről beszélünk ...

Én leszek a felelős Sandyért. Multicookerben sütéskor a tészta a serpenyő oldala mentén emelkedik, és a kenyeret tűzhelyből serpenyővé alakítja. Ha csak egy kevés tészta vagy a serpenyő széles, és a tésztának nincs ideje folyni a falakig. Azt hiszem.

O eltalálta a jelet, erre gondoltam

Lányok! Kérdés a tapasztaltaknak! 17 órakor jövök haza a munkából, és általában 18-19 órakor sütök kenyeret (kenyér gyúrás nélkül, reggel összegyúrom, munkába futok, este sütöm, minden kidolgozott automatizmus). Mi a jobb ezzel a teszttel? Reggel beteszem, lehet, hogy nem áll, annál többet kell még keverni, és ehhez reggel is idő kell, ami mindig hiányzik. És ha este gyúrsz, akkor állhat. Mit tanácsolsz?

[Sima]

És ha este gyúrsz, akkor állhat.

Sima, este gyúrjuk össze, és tegyük a hűtőszekrény felső polcára. + 11C van ott. Este 1 órán át hagyjuk az asztalon melegedni, majd alakítsuk és tovább a recept szerint.

Már tettem a tésztát, szeretnék kísérletezni a szabadnapon, holnap napközben a hűtőben figyelem a tevékenységet. Köszönöm a tanácsot.

Igen, nézd. Az üreseknél is szükség lehet a bizonyítási idő meghosszabbítására. Sok szerencsét!

A tészta egyik napról a másikra nem nőtt nagyon, az egész harmada, reggel 7 órakor kivettem a hűtőből és a konyhaasztalon hagytam, most már jól megemelkedett, olyan kellemes illata volt és Készítettem bagettet. A munka nagyon-nagyon jó és rugalmas. De volt egy feladatom, hogy estig a hűtőszekrényben tartsam. A hosszú elvárások lelke NEM állt. Ma este megint megcsinálom, és mindenképp megvárom a következő estét (mert holnap csak este kapok csomagot bagettel).

https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/27/view-max-picture.php?id=1663522 ez történt velem

: ez: még nem tudom elhelyezni a fényképet, ahogy az várható volt

[sima12]

: ez: még nem tudom elhelyezni a fényképet, ahogy az várható volt

Láttam. Menő. Segített egy kicsit sima12.
🔗

[Sima]

Sima, remek bagett !!!

: ez: még nem tudom elhelyezni a fényképet, ahogy az várható volt

Beilleszthet fényképeket a számítógépről közvetlenül a "Galéria" segítségével. Ehhez a válasz megírásakor kattintson az aktív linkre, amely közvetlenül az üzenet tárgya alatt található, és feltölti a szükséges fényképeket.

RENDBEN! Holnap megpróbálok új fotókat feltenni! Köszönöm a segítségedet.

De az új bagettjeim már egy új bagetttartóban vannak, így szebbek

[Sima]

Sima, Gratulálunk!!! Gyönyörű bagettek lettek !!!!

sikkes recept. valamit, amit bagettet akartam sütni, és azonnal előálltam a recepteddel, Ksyusha. Tapasztalatból tudva, hogy szuper tésztád van, kenyérsütőbe tettem. és kíváncsi volt, hol lehet vásárolni penészgombákat?

Valahol egy fólia bagetttartót mutattak. Az oldalak vannak elrendezve, a fólia vastagabb és nem egy rétegben. Googled.

Köszönöm, tanulok, ülök .. A tésztát már a film alá tettem :-)
Lyulik raktárában találtam. holnap elfutok egy helyre, ahol mindenféle dolog van, ha nem y-rendelni Lyuliktól :-)

[Tanya]

Tanya, nézd, megmutattam, hogy bagett tartó nélkül: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170492.0.

Ksyusha, valahol megbotlottam ... valami kiderült, hogy túl kemények nekem ...
mi lehet ...
Vizet tettem egy tálba, jól felpiszkáltam vízzel ...
Vétek, amikor a próbára álltak, nem takarták le semmivel, a második pillanatban nem voltak erősek és feljöttek, talán élesztő (megnyomták)
tegyen még egy tésztát. Végigfutottam az üzleteken, nincsenek bagetttartók akcióban, de láttam az interneten, és láttam, hogyan lehet fóliából elkészíteni, és melyiket árulják a kenyérkészítőknek. hogyan töltöttem be magam! köszi, Omelka, nem unok meg az unalomtól :-)

[Tanya]

Nem fogok meghalni az unalomtól :-)

Tanya, ez az általános diagnózisunk !!!

Bűnt követek el, amikor a korrektúrához álltak, nem fedeztem le semmit,

Mindig be kell takarnia, különben a tészta felhúzódik. És azt is, hogy talán túlszáradt a sütőben.

valószínűleg igen, sokat viharvert. A második adagot tettem fel - igaz, nincs idő sokáig kibírni, és ezúttal egy filmmel borítottam be. rendben. de mégsem az.
Harmadszor tettem, ezúttal éjszakára a hűtőbe :-)

És mire sütsz ?? Egy kövön?

nem .... egy levélen. elektromos sütő. pshikalaya víz. tegyen egy tányér vizet.