Philips HD 9045 kenyérkészítő - áttekintés és vita

Jó nap.
Nemrégiben a kenyeret megsütötték, a teteje megsüllyedt. Mit csinálok rosszul?

Csökkentse az élesztő mennyiségét alig több mint fél teáskanálnyival, új az élesztő?

Saf Moment élesztőt használok

Bocsásson meg, nem helyesen fogalmaztam meg a kérdést: A lejárati dátumot tekintve friss vagy sem?

Az eltarthatósági idő normális.
Szerintem igazad van, csökkenteni fogom az élesztő mennyiségét. Különben mindig attól tartok, hogy nem fog felemelkedni, és valamivel többet fog tenni, mint a receptben.

Nekem ilyen volt, nem tudtam megérteni semmit, akkor ez ösztönözte, és most minden rendben van)) sok sikert

Készített valaki tészta tésztát kenyérsütő recepttel?

[Bridget]

Ó, vadul sajnálom az áradást! A második napon megijedek, amikor meglátok egy becenevetBridget ... Azt hiszem, nem írtam semmit. Akkor megértem, hogy ez nem én vagyok.
Helló, szinte névadó! Üdvözöljük a fórumon

Helló! A kenyérkészítők is ugyanazok))

Készített valaki tészta tésztát a kenyérkészítő receptjéről?

Üdv mindenkinek. Ha mégis releváns. Egy évvel ezelőtt vettem a HP-t, és nem tudok betelni vele. Amit csak nem csináltunk vele: girl_dance: mindent elkészített. Csak nem próbáltam lekvárot készíteni. Mondd meg, ki csinálta. Valóban lekvár, vagy lekvár? A pontokat gyakran megtalálják a lekvár receptjeiben, és a megvásárolt nem vadászik, ha sok bogyó van. És nemcsak a bogyókat

A tészta tésztával kapcsolatban megcsináltam a HP receptjét is, és megváltoztattam az összetevőket. Mindig 5+ lett, csak néztem a liszt mennyiségét.

Szia, köszönöm a választ. A könyvből készült tészta csodálatosnak bizonyult.Lekvárt még nem próbáltam. De a közelmúltban megpróbáltam kenyeret sütni zabpehellyel és hajdina liszttel a webhely receptje szerint, minden olyan, mint a fő módban, csak a teljes lisztmennyiségből 50 gramm hajdina 50 zabpehely. Finom és aromás lett.

Jó estét ! Vegyen egy újoncot! Nem sokkal ezelőtt a hd9045 tulajdonosai lettek. Úgy tűnik, hogy a kenyér működik. 1. kérdés: A háttérvilágítás kialszik a program elindítása után, be lehet-e kapcsolni az idő követésére vagy sem? 2. Ki sütött kenyeret? Adja meg a receptet.

Gratulálunk! Hogyan dobálják a kenyeret?

Jó nap ! Normálisan süt, a galambokat soha nem etették. A munkahelyemen bánt velem, egy pillanat alatt meg merték őket Könyvünk (prog 1) szerint összehasonlítás céljából kipróbáltuk a Mulenex kemencét. Phillips nyert. Szeretném kipróbálni sütni. Lehet valakinek tapasztalata és receptje?

Nagy! Ilyen kenyérről még nem hallottam, elvileg kidolgozott receptem van a búza- és rozslisztes szürke kenyérre, ha érdekel, megoszthatom

Szívesen kipróbálom a sütőből a receptje szerint.

Osztály!
Egy vekniért 750 gr
Víz 280 ml,
Rast. olaj 1,5 evőkanál. l
Só 1 tk l
Cukor 1,5 ek. l
Pékliszt (búza) 300 gr
Hámozott rozsliszt 120 gr.
Maláta 20-30 gr vagy 2-3 evőkanál. l.
Süssük a főprogramon, súlya 750, közepes vagy sötét kéreg,
Talán észrevette, hogy a recept a kenyérkészítő fő programjához igazodik, érdekes lesz kipróbálni. Ha nincs maláta, akkor adok hozzá kávét vagy cikóriát, kávét 2 ek. l. ízváltozás, de alapvetően nem. Bagel tésztát is készítek kenyérsütőben.

Köszönöm, próbáljuk meg.

Itt van a sütőnkben tesztelt "Borodinsky" recept. 1000 gr-ért. 1. program (alap) 330 ml. víz, 2 evőkanál. l. cukor (nincs teteje),!, 5 ek. só, 2 evőkanál. l. méz (teteje nincs), köménymag, koriander azonnal, 4. sz. l. anélkül, hogy a maláta teteje 50 ml forrásban lévő vízzel öntene, 2 evőkanál. l növényi olaj, 225 g búzaliszt, 325 g rozsliszt, 1,5 ek. száraz élesztő.

Meg kell próbálnom, még nem sütöttem Borodinsky-t, de miért a fő programon? Tegye a malátát a tálba, amíg forró?

Pár percig öntsön forrásban lévő vizet, keverje össze egy vödörben.

Jó nap!
Megvan ez az eszköz. Először szabványos programokat használtak. Nem mentek tovább a másodiknál, és így ... Megpróbáltam Borodino kenyeret készíteni a livejournal receptje szerint, de a Panashoz igazították. A Panashoz hasonló mód beállítására tett kísérletek nem vezetnek sikerhez. Aki megpróbálta konfigurálni a "módjaikat", kérjük, válaszoljon! Az x / n-hez csatolt utasítás nem egyértelmûséget ad, hanem egy kenyérsütés elkészítését.
Tisztelettel!
Igor Vlagyimirovics.

Borodino kenyér recept az élő folyóiratból? Dobj linket vagy receptet.

Helló kedves pékek! Mint tudják, a 2045-ös sütőnket egy 750 és 1000 grammos tekercs két súlyára tervezték. Mivel gyakorlatilag egy kenyeret eszem, és sokáig nincs tárolva, úgy döntöttem, hogy kísérletezem a cipó súlyával. Egy színes könyv alapkenyér receptje alapján. Vette az összes hozzávalót a felét a megadott 1000 gr. Az eszköz tömegét 750 grammra állítottuk. Féltek, hogy a kenyér megég, ezért könnyű héjat raktam fel. A félelmek nem igazolódtak be. A kéreg könnyűnek bizonyult. Tehát sikerült]

[pavlad07]

pavlad07, Nekem is van evőm - 1 fő. A cipót 3 részre osztom, 2 részre műanyag zacskókba és fagyos, 1- étkezésre. Majd szükség szerint kiveszem, természetes módon kiolvasztom, friss kenyér. Hasonlóképpen édes süteményekkel. És ritkábban süt, és ne foglalkozzon a sütés súlyával.

[SvetlanaMazqarovna]

SvetlanaMazqarovnaahelyett, hogy kiolvasztás után nedvesítenék a kenyeret? Köszönöm a tanácsot, mindenképpen megpróbálom. Most még csak kísérleti stádiumban vagyok, gyakrabban és mindig másképp szeretnék sütni. Ezért elkezdtem egy kis cipót készíteni.

Jó nap!
Tegnap hozták a kályhát! A gyönyörnek nem volt határa! Bár a férjem minderről álmodott, unta a megvásárolt kenyeret, nem érdekelt, alig eszem kenyeret, 1 vajat és ennyi. De nem kevésbé örültem a vásárlásnak, ugyanúgy csodálkozom)))
Az azonban biztos, siess - nevetni fogod az embereket ... Annyira szerettem volna gyorsan kipróbálni, hogy minden szó szerint rögös lett. Az első recept szerint készítettem, a kenyér fél vödör magas volt, halvány, alján pirospozsgás, kéreg, mint a szárított nyers tészta, rosszul sült tégla. Íze természetesen egy amatőrnek ...
Tegnap este ott ültem, füstöltem és elemeztem a problémát, és minden egyértelművé vált. 1. A víz hűvös volt. 2. Nem szitáltam a lisztet. 3. És .. (dobtekercs) az élesztő eltarthatósága 2003-ig volt (!!!!). A pokolba ragadtam, anélkül, hogy ezt megnéztem volna. Valószínűleg a víz és a liszt nem volt olyan katasztrofális, mint az elhalt élesztő)))))
Azt hiszem, a következő napokban kezdjek hozzá az üzlethez, és mindent tudományosan tegyek meg ..

Számomra az a plusz, hogy külön programmal gyúrja a tésztát, mindez a piszkos és zord munka rajta)) kényelmes a cupcakes és minden más pékáru számára.

Menjen ide és tanulja meg, hogyan kell kenyeret sütni
A legkönnyebb búzalisztből készült fehér kenyér
Kenyér megértése házi kenyérben

Segíteni A "GYÍRÁS ÉS SÜTÉS ALAPJAI" SZEKCIÓ

Menjen ide, és tanulja meg, hogyan kell kenyeret sütni

Igen, már vigyáztam a fiaskóra)))
De köszönöm!
Csak a lehető leghamarabb akartam mindent)))) ez az eredmény)

Csak a lehető leghamarabb akartam mindent)))) ez az eredmény)

Most próbáld meggombóc sietség nélkül ", és átgondoltan elolvassa az ajánlásokat és tanácsokat - biztosan sikerülni fog

Tulajdonosok! Mondd, recseg-e a kemencéd a tészta keverésekor? Úgy tűnik, hogy a vödörzár nincs hülyén megkenve, kellemetlenül nyikorog ...

Tulajdonosok! Mondd, recseg-e a kemencéd a tészta keverésekor? Úgy tűnik, hogy a vödörzár nincs hülyén megkenve, kellemetlenül nyikorog ...

Igen, nyikorog, ez a kialakítás jellemzője. Ezt már háromszor megvitattuk. Nagy a visszavágás. De konstruktívan nem veszélyes. Amikor a tésztát ott kalapálják, abbahagyja a csikorgást. Ha megmosod, megint megcsikorog. És így tovább a végtelenségig ...

Amikor a tésztát ott kalapálják, abbahagyja a csikorgást. Ha megmosod, megint megcsikorog. És így tovább a végtelenségig ...

Tehát csak egy következtetés van - egyáltalán ne mosson

De valójában nem tudtam elsajátítani 27 oldalt ..meg tudja csinálni a GYIK (GYIK) típusát ezen a tűzhelyen ... (kérdés valószínűleg az adminoknak)
Szeretném közzétenni a tegnapi bukásomat is


És a mai nyerési mód 6 (expressz sütés) - Pakmaya élesztő, pékség Yug Rus liszt. A Phillips könyv receptje szerint. Csak 20 ml. Vizet adtam a zsemléhez közben, intuitívan, úgy néztem, hogy nehéz ..



Most Darnitsky susog .... 90 perc van hátra ... mindegy, csak a Garnets rozsliszt.
várunk

[pavlad07]

pavlad07, nem, nem nedvesedik be. Nos, igen, eleinte a sütött támadások viszketése.

És itt van Darnitsky, meghibásodott tetővel, a férje azt mondja, hogy nem volt szükséges kinyitni a fedelet, mint itt a szamár a nyitás miatt, bár egyszer kinyitottam

Adjon kevesebb élesztőt - az ajánlott mennyiség 2/3-a.

És senki sem sütött a recepteknél kisebb kenyeret? Például nem 1000 vagy 750 gramm, hanem 500 gramm vagy 375?
Most már megértettük, hogy még 750 g-ot sem esznek meg, de kellemesebb frissen, mint egy hét.
Még ebben a szakaszban is csak azt tapasztaltam, hogy az 1000 g-os programban résztvevők 750 g-ot sütnek, és kevesebbet - nem, bár logikus, hogy a 750 g-os programmal 500 g-ot is meg lehet tenni.

Jó nap. Kérem, aki nem nehéz, ne mondja meg nekem a kályha lineáris méreteit? Korlátozott magasságom van, és a méretek sehol sem találhatók. Nagyon szépen köszönjük)))

Yulmart és 1 másik oldal ezt írja
Szélesség 250 mm
Magasság 300 mm
Mélység 320 mm

Nos, ráadásul ki kell nyitnia a fedelet is ...

[Vergissmeinnicht]

Vergissmeinnicht, Köszönöm.

És senki sem sütött a recepteknél kisebb kenyeret? Például nem 1000 vagy 750 gramm, hanem 500 gramm vagy 375?
Most már megértettük, hogy még 750 g-ot sem esznek meg, de kellemesebb frissen, mint egy hét.
Még ebben a szakaszban is csak azt tapasztaltam, hogy az 1000 g-os programban résztvevők 750 g-ot sütnek, és kevesebbet - nem, bár logikusan 500 g-ot is meg lehet tenni a 750 g-os programban.

Nos, most készítettem egy ilyen kísérletet. Nézz kicsit magasabbra. 500 g a 750-es programon

Megtaláltam, nyilván hiányzott, köszönöm!
Még kisebb mennyiségekkel próbálok kísérletezni, hogy téglalap alakú bagetteket vagy ciabatákat kapjak ... formába ..

Egyébként a kenyérkészítőről szerettem volna elmondani, egyetlen hátránya, hogy nem süt bagettet. De 5 ezer áráért - megbocsátható.
Ha meggazdagodom, egy osztályral magasabbra veszem, a fenti harangokkal és sípokkal))

Helló. Mostanában van ez a kenyérkészítőm. Elvileg elégedett vagyok vele. Fő hátránya: a rugalmatlan program Egyéni mód (nincs külön sütési mód). A rozskenyérnél ez rossz (((De adaptáltam, átvertem ennek a tűzhelynek a ferde programozóit, és minden a helyére került) szinte minden nap sütök. Itt vannak a kenyereim) Fehér édes mazsolával és sűrített tejjel, valamint Rozs-búza "Volad" "a káposzta sós lében.

egyébként jól elpirul. hiába mondják) A kéreg csodálatos

Hogyan túltetted Geminet? Kérlek oszd meg.

[vetta13]

vetta13, ritkán sütünk fehéret. Csak reggeli szendvicsekhez. Alapvető vagy lágy sütési módban. Nincs mit. De muszáj volt Rukával bütykölnöm. Egyszer kipróbáltam a Rye módot - nem működött, a tető nagyot esett. Megkerestem a fórumot. A legfontosabb dolog, amiben sok szerző egyetért, az az 1 adag (2 vas, programozható palacsintánk van (((). Plusz a bizonyítási idő ... 1,5-ről 2,5 órára. Figyelnie kell, amikor a kenyér 1-gyel nő, 5-2 alkalommal kapcsolja be a sütést. Ezt lehetetlen megtenni a sütőnkben. Már a Main programon át akartam váltani a búza-rozsra és a sütőre. És akkor rábukkantam a Rozskenyér "Volat" -ra a PalmP-től. ne adj linket, adok egy receptet:
Hozzávalók

Saf-Moment élesztő 2 ek
hámozott rozsliszt 300 gr
búzaliszt 1 fokozatú 250 gr
glutén 2 tk
erjesztett rozsmaláta 3 ek. l.
kömény 0,5 tk
koriander 1 tk
kapros mag 0,5 tk
só 1 tk
cukor 2 ek. l.
finomítatlan napraforgóolaj 2 evőkanál. l.
savanyúság (paradicsom vagy uborka) 370 ml

Főzés módja

Dobja az összetevőket egy vödörbe, folyadékkal kezdve. A köménymagokat, a koriandert és a kapros magokat frissen őrlik közvetlenül a sós lében. Ne főzzön malátát. Néha nem adtam glutént - az eredmény normális.Indítsa el a tészta programot (dagasztás 30 perc, kelés 60 perc). Ezután 1 órán át sütjük.

Megvesztegetve a recept egyszerűségével. Szerencsére van sós víz (savanyú káposzta feszültség nélkül a Tumanchiktól), ajánlom))).
Nincs gluténom, csak nem teszem be és nem helyettesítem semmivel. Eleinte nem volt maláta - még mindig működik. Most vettem - tettem 2 kanalat. Ritkán adok hozzá sóoldatot, 370 ml-es öltönyt. Két alkalommal hozzáadtam kb. 3 evőkanál. kanalak (nézd meg a kolobokot).
Most jön a legfontosabb. A szerzőnek 1 kötete van, de 30 perc. Ezt csinálom:
14. program
gyúrás1 - 15 perc. (2 alkalommal, alább elmagyarázom)
emelkedés1 - 20 (távolítsa el a lapockát)
dagasztás2 - 10 perc
emelkedés2 - 10 perc
emelkedés3 - 20 perc
beke 1 óra 10 perc

És hát, elmagyarázom. Tegyen ki 14 programot és értéket, amelyeket jeleztem. 15 perccel a program kezdete után, amikor az emelkedés1 megjelenik, megnyomom a kikapcsoló gombot (tartsuk lenyomva a második gombot 3), maga a kályha visszaáll a program elejére. Vagyis a 14. program jelenik meg, mint az elején, mivel 15 percig nem gyúrta))) Nagyon kényelmes. Újra megnyomom a bekapcsológombot, és a program elölről indul. Vagyis 15 perccel. dagasztás után azonnal hozzáadok még 15 percet, így 30 perc derül ki. mint a szerző. Most kerülnie kell a 2 kötegelt köteget. Egyszerű - amint a knead1 elmúlik, és a tűzhely leáll az 1. próbaidőszakra, vegye ki a zsemlét (a kezemet növényi olajjal zsírozom meg), formázza meg, és kivéve a spatulát, tegye a helyére. Ez minden))))) Aztán felmegyünk és megcsodáljuk a kenyerünket az ablakon keresztül) Minden magától kiderül) Elég egyszer kitalálni, és akkor elég egyszerű lesz. A férjem ezt a kenyeret süti, durranással. Sok szerencsét)
P.S Az Admin fűszerkeverékét használom: kömény (egész mag) 5 ek. kanál, koriander (durvára őrölt) 2 evőkanál, ánizs (szemek) 1 evőkanál, édeskömény (szemek) 1 evőkanál (az utolsó kettőt a gyógyszertárban vettem, olcsóbban). Egy korsóban elalszom és 1 evőkanál. kanál (nem tele) 1 cipóra. Szeretjük))))
Örülök, ha jól jön

Nagyon szépen köszönöm

Tegnapelőtt készítettem egy pizzatésztát egy színes könyvből - tökéletes! Ilyen finom, gyengéd, azonnal kiesett a vödörből, nem ragad és elég, ha liszttel megszórjuk, felvágjuk és hengereljük / penészezem)))
És a pizza isteni lett. Ajánlás))
És senki nem készített tésztát, például palacsintához vagy charlotte-hoz?

Tegnap ugyanazt a sütőt vettem magamnak és néhány sérelmet (((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((( mindent, mint a receptkönyvben (((ne mondja meg, mi az oka?