Többfőzős gyorskályha-lassú tűzhely Steba DD1 Eco

Ryazhenka nem működött, ez az első alkalom, általában polarisban csináltam, ezért a szokásos módszerre váltok, talán később megpróbálom újra

[Irina. A]

Irina. Anem erjesztett?

Megnéztem, a természetes aktivitás nagyobb számú bifidobaktériumot jelzett (10–8 fok), mint a danon (10–7 fok). Ma este fogadok az aktiválásokról.

A bifidobaktériumok nem erjednek túl. Vagyis hány bifidobaktérium kerül a tejbe, ugyanannyi lesz a késztermékben. A csomagoláson feltüntetett pedig csak a már késztermékben lévő tartalmuk, és az erjedés pontja a baktériumok szaporodása a tejben.

[Masinen]

Masinen, kissé vékony lett, de jó íze van, nagyon jó (a lányommal egy liter után egy literet ítéltünk egy séta után), így hiába pánikoltam először, amikor valami folyadékot láttam egy tálban, szemüvegben kell kipróbálni és vízzel.

Lányok, itt készítettem tokat. Itt van:

tokhal saját levében (Steba DD1 és DD2) (Linadoc)

mi van akkor, ha a recept nem csak egy multicookeren alakul ki, hanem a serpenyő is tapad - tehát egy napig ki kell válogatni ??? moderátorok, kivel veszel példát?

[Díszes]

Díszes, Miről szólsz? Nem ertem)

[honnan]

A kovásznak tartalmaznia kell élő baktériumokat, lehet, hogy a kovász nem túl jó. Soha nem várok 10 órát, mindig hamarabb készen áll. És 10 órát tettem nagy különbséggel hogy ne menjen a fűtésbe.

Bocsáss meg, kérlek, ah honnan menjen a Fűtésbe? Mármint milyen programban készítesz joghurtot?

Helen, okos lány! Túl okos voltam, azt hittem, hogy a fűtési idő lejárta után automatikusan 70 ° -ot állít be, mint más programok befejezése után. Most ellenőriztem, a programidő lejárta után a fűtés csak kikapcsolt. A szépség. Ez azt jelenti, hogy bármikor beállíthatja az éjszakát, a hőmérséklet csak csökken, és nem nő. Köszönöm, hogy kijavítottál.

A szépség.

Sziasztok!
És azt hiszem - és hol máshol ásta el a joghurt programját Stebe-ben? Érdemes pár napig nem nézegetni a fórumot, és máris találtál valami újat!

Akkor jó, hogy eggyel kevesebb probléma, és nincs többé szükség a program végére!

Túl okos voltam

aaa Semyon Semyonich és én ugyanolyan okosak is többet teszünk, hogy ne menjek fűteni

Szerintem joghurtot kell főzni 6-7 órán keresztül, nem többet. És tedd a hűtőbe. Ellenkező esetben a termék túl oxidálódik.

Itt folytattam a tokhalat - finom:

tokhal hodgepodge (Steba DD1 és DD2) (Linadoc)

[zöldségek]

Shtebochka-ban készült Húsgombóc a la "Töltött bors"... A programon minden remekül sikerült zöldségek nál nél 7b, a felkészülés ideje 15 perc.

Szerintem joghurtot kell főzni 6-7 órán keresztül, nem többet. És tedd a hűtőbe. Ellenkező esetben a termék túl oxidálódik.

Előfordul, hogy a joghurtot 8 és 9 órán át erjesztik, attól függően, hogy mit adnak hozzá erjesztésként. Meg kell vizsgálni a termék konzisztenciáját.

[Evgeniya]

Evgeniya, Nem vagyok olyan ismerője mindenféle kovásznak. De próbálgatással arra a következtetésre jutottam, hogy minden magától a tejetől függ. Most a tej, még nyitás után is, hónapokig a hűtőszekrényben van. Aztán avas lesz. És még az "élő" tej sem mindig ugyanúgy viselkedik. Jó kiindulási termékről beszéltem. Hat óra elegendő a tej erjedéséhez 38 ° C-on.

[Tatyana]

Tatyana, a késztermék minősége a tejtől függ. Néha a tej miatt az erjedés nem is következik be, a baktériumok egyszerűen elpusztulnak, például ha tejet vesznek antibiotikumokkal.Az erjedés ideje függ a kovásztól, a tej, a víz kezdeti hőmérsékletétől, ha egy tál vízben erjesztjük, akár a környező levegő és az atm hőmérsékletétől is. nyomás. Az erjedési idő ugyanazon tej mellett különböző körülmények között eltér.
A kész joghurtból pedig nem mindegy, hogy vásárolt-e vagy házi készítésű, és 2-3 órán belül elkészül.

[Öröm]

Öröm, a húsgombócok egy tányérban nagyon étvágygerjesztőek

Joghurtokat, narint, szimbiotikumokat stb. Készítek. A jó élelmiszeripari cégek joghurthoz 6 órás főzési időt írnak az indító kultúrák többi részében. A központban joghurtot állítottam 8 órán át (hátha hosszabb lett, valami áthidalta, hogy fűtésbe megy)) azt tervezték, hogy reggel 6-kor, mint mindig, felébredek és kikapcsolom ( 6 órának kell lennie időben), de a kis még fel sem ébredt és megkapta a joghurtot, ahol aztán 7,5 órás főzés után savanyúvá is vált. Elvileg adok egy keveset, mindent savanyúan szeret, ezért kíváncsi vagyok, hogy káros lesz-e, ha már savanyúvá vált?

Szerelem, nem megy a fűtés a megadott idő letelte után a fűtésre, kikapcsol, ellenőriztem

[Szerelem]

Szerelem, nem, nem káros. Csak beragadt.
Narine-ban pedig az utasítások szerint az anya kovászát 24 órán át keleszteni kell. Nem tudom, hogy van valakinek, de sokkal gyorsabban elkészítettem. 24 óra múlva pedig csak egy szérum maradna.

Mása azonnal kiűz minket innen

[Szerelem]

Szerelem, nem, nem káros. Csak beragadt.
Narine-ban pedig az utasítások szerint az anya kovászát 24 órán át keleszteni kell. Nem tudom, hogy van valakinek, de sokkal gyorsabban elkészítettem. 24 óra múlva pedig csak egy szérum maradna.

Mása azonnal kiűz minket innen

Zhenya, és TE eszel meg ???
Hogyan tudod, miután a "tokhal-hodgepodge" és a "húsgombóc a la töltött paprika" megbeszélést folytatnak ilyen undorítóan

Laris! Te vagy? Egy banánnal és cukorral mmmm még többet mondok, a gyermek megreped a természetes formájában! Az édes megkóstolja a tányéromból, megy a hűtőszekrénybe, kinyitja: "Anya, adj jógát!" És te - "tokhal hodgepodge", "húsgombóc ..." ...
És vapsche! A "Fogyj nyárra" szezonnak vége, a "Fogyj az új évre" szezon elkezdődött! Olyan gyorsan erjeszteni az összes joghurtot!
menni fogok borscs Shteba-ból Ihatok egy teát

[Evgeniya]

nem, nem káros. Csak beragadt.
Narine-ban pedig az utasítások szerint az anya kovászát 24 órán át keleszteni kell. Nem tudom, hogy van valakinek, de sokkal gyorsabban elkészítettem. 24 óra múlva pedig csak egy szérum maradna.

a késztermék minősége a tejtől függ. Előfordul, hogy a tej nem erjed, a baktériumok egyszerűen elpusztulnak, például antibiotikumokkal történő tej esetén

Evgeniya, Én is beszélek róla. Az első üzenetben a hosszabbítás egyszerűen állt és savanyúvá vált, a második esetben egyáltalán nem erjedt meg, annak ellenére, hogy egy-két napig állt, és csak keserűvé vált.

[julia_bb]

Köszönöm, julia_bb Nagyon finomak is, és nemcsak húsgombócok, hanem maga az étel, minden. A fiam nem szereti a töltött paprikát, de ezt az ételt úgy ette meg, hogy a füle mögött megrepedt

[Öröm]

Öröm, köszönöm a receptet, kész - nagyon finom

[julia_bb]

Köszönöm, julia_bb Nagyon finomak is, és nemcsak húsgombócok, hanem maga az étel, minden. A fiam nem szereti a töltött paprikát, de ezt az ételt úgy ette meg, hogy a füle mögött megrepedt

Köszönöm a receptet! Alig várom, hogy a dugó már tesztelje)))))

[Panochka]

Helló!
Időnként és a fórumának köszönhetően megszereztem egy Steba DD1 ECO-t. Hadd térjek vissza egy kicsit, a tál kompatibilitásáról szóló szeptemberi vitára.
Itt van ez:

Mása, és Redmond gyorsfőzőm nagyszerűen működik nyomás alatt. Pároltam benne húst, minden tökéletesen sikerült. Talán elpazaroltam? De míg a t-t-t, minden rendben van. Végzetesen nem volt szerencsém a saját pohárimmal. Egy házasság volt Yulmartban.

Ó, szóval elrontottam valamit. Szóval ez nagyszerű, különben június-júliusban vettem ezt a csészét Lakuchinának, és ő áll az utolsó lábamon. Nos, most biztosan veszek dd2-t.

Panochka és Vasilica, kérjük, mondja el, hogy a redmondi RIP A4-es tálak megfelelnek-e Önnek a DD1 személyzetével? Van-e panasz a főzésre és a multi munkára az "idegen" tál miatt?

[Öröm]

Nagyon finomak is, és nemcsak húsgombócok, hanem maga az étel, minden. A fiam nem szereti a töltött paprikát, de ezt az ételt úgy ette meg, hogy a füle mögött megrepedt

Öröm, Nincs kétségem, vasárnap főzni tervezek, csak a töltött paprikát szeretem, de a töltelék nem túl jó

[Zhenechka]

Öröm, köszönöm a receptet, kész - nagyon finom

Egészségre, Zhenechka, de ez nem az én érdemem, ezt az ételt Helenünk találta ki Elena Tim

A birsalma lekvárt Shtebe-be tettem forraláskor, a kezdetektől fogva felforraltam sütés közben. majd 4 órán át nyaggat. (A birsalma nem elég, csak egy éjszakára vágd le + öntsön szirupot, kiderült, hogy hiányos tál) Meglátom, mi lesz?

[saika]

saika, lekváron várjuk az eredményt!

[saika]

saika, és ha hozzáadod a Zhelfix-et, akkor hogyan fog működni a lekvár !!! Várjuk a benyomásokat!

Oh lányok, a lekvár remek. birsalma puha. lédús, barnás színű. A lényeg, hogy ne álljon a tűzhely közelében és ne avatkozzon közbe, nincs hab. Bezárt, minden készen állt. Igen, itt egy másik dolog, a Shteba 2 következő témájában Julia írta, hogy Shteba van a Yulmart-engedményben. Talált DD1 2500r-tól 3500r-ig. a csomagolás mechanikai sérülésével, garancia 2015.07.07-ig. teljes készlet. És az ózonon a Shtebu-t további nélkül értékesítik. tálak és az ára 4690 rubel. Arra gondolok, hogy demit veszek első használatra? Vagy rendeljen újat?

[saika]

saika, és ha hozzáadod a Zhelfix-et, akkor hogyan fog működni a lekvár !!! Várjuk a benyomásokat!

Nem akarok lekvárt. Van tavalyi birsalma lekvárommal, dióval, körtével és citrommal. És akkor hozzáadom a szirupot a túróhoz. Ban ben...

Üdvözlet a téma lakóinak, vegye fel őket a sorokba, akárcsak néhány napig ez a szépség jött hozzám. Választottam, olvastam és végül nem tudtam elhaladni!

Előtte, vagy inkább, még van egy Lakuchina gyorsfőző, de párszor megjavították, a mester szerint nem sokáig fog tartani, cserét kellett keresnem. A fazékja egyébként nagyon jól passzol Stebe-hez, valamint az O-gyűrűkhöz, mert nemrég vettem őket itt a fórumon, nagyon örülök, hogy hasznosak lesznek az új lakó számára. De az első csalódás ellenére nem tudom, hogy itt tárgyaltál-e vagy sem, csak az elején olvasom a témát, de a tál még korántsem "rozsdamentes acél", először azt tettem, hogy a tűzhelyen, hogy tudjam, tudok-e melegíteni az ételt egy serpenyőben, mert van egy indukciós főzőlapom, és nem lehet becsapni, és nem lehet rávenni, hogy kapcsoljon be (((nem "látja", ez történt) gyakorlatomban csak kétes termésű edényekkel, amelyekben az étel nagyon gyorsan romlott. Bár ugyanezt állították valamilyen oknál fogva, nagyon idegesítettem emiatt, mint te, tárolsz ételeket magában a serpenyőben, vagy sem? csak főzéshez használja?

[Várj]

Várj, Natasha, Mindig rozsdamentes tálban főzök leveseket, és műanyag fedél alatt tárolom őket. A hűtőszekrényben történő tárolással nem voltak problémák, bár nekem nincs hűtőszekrényem - ősi Stinol. Néha egy rossz leves egy hétig többe kerül, de nem savanyú.
Lehet, hogy az étele nem a serpenyő anyagának minősége miatt romlott el? A készételek minőségét számos különböző tényező befolyásolja.

Nastya, köszönöm a választ, igaz, hogy az a serpenyő rossz anyagból készült, sokáig nem volt használatban (először nem tudtam kideríteni, miért savanyú minden az új serpenyőben), a kályha látja a legközönségesebb zománcozott edények. Tehát azonnal zavarba ejtettem ezt a tényt, hogy nem látta Shteba serpenyőjét. Mindkét tálat használni akarom, anélkül, hogy össze-vissza öntenék.

[Várj]

Várj, Mindent rozsdamentes acél tálban is tárolok minden gond nélkül. És a tál anyagának összetétele szerint az S-t valószínűleg hozzáértően válaszol. Talán ide fogja tenni a minőségi útlevelet

oo, ez nagyon jó lenne, úgy helyezik el a serpenyőt, mint az egészséges étrendet, mint például a tapadásmenteset, valahol olvastam róla, de nem emlékszem, hol.

Natasha, azt hiszem, hogy a kályha két okból sem reagál a tálra: homorú alja van, és ahogy megértem, a serpenyő aljának egyenletesen kell tapadnia a kályha felületére; és a rozsdamentes acél nem mágnesezik, talán ez is az oka.

[nem kellene]

de a tálról kiderül, hogy messze NEM "rozsdamentes acél", először is a tűzhelyre tettem, mit tudnék, ha egy serpenyőben tudnám melegíteni az ételt, mert van egy indukciós tűzhelyem, és megteheti " Ne tévessze meg, és nem tudja rávenni, hogy kapcsolja be (((nem "látja", ez a gyakorlatomban csak kétes termésű edényekkel történt, amelyekben az ételek nagyon gyorsan romlottak).

Valami furcsa, amit mondasz, sajnálom.

Helyes ("élelmiszer") rozsdamentes acél és nem kellene indukcióval ismerik fel. És annak érdekében, hogy ez megtörténjen, és a serpenyőben főzni lehet, egy olcsó mágnesből készült második feneket ragasztanak a normál rozsdamentes serpenyő vagy serpenyő aljára. Amelyben nem ajánlott főzni, de alkalmas ilyen célokra.

A Shteba-ban nincs indukció, ezért a második feneke ugyanabból a fémből készül, mint a fő tál, tehát nincs mit ott mágnesezni és az indukciós tekercsből gerjeszteni az örvényáramokat is.

Helló honfitársak, ugyanolyan vagyok Khersonból))), nem, a homorú aljnak semmi köze hozzá, mindenesetre néhány zománcozott edényhez, ami nekem van (nagyon ősi a Szovjetunióból), az alja nem egészen egyenletes, ugyanaz a kissé ívelt - látja, igen, felmelegszik -, de ami a dolgokat illeti, nem a teljes felület. Tekintettel arra, hogy mágneses vagy sem, nem tudok mit mondani, még soha nem ellenőriztem így.

Srácok, semmiképpen sem akarom megbántani Shteba-t, mert magamnak vettem, csak figyelmeztetett, ezért megkérdeztem, milyen észrevételek vannak az élelmiszer-tárolással kapcsolatban.

[Natasha]

Másodszor, az indukció csak a ferromágneses serpenyőket ismeri fel pontosan!
Igen, elmentem és megpróbáltam a mágnest a teflon és a rozsdamentes tálak aljára ragasztani - nem ragad. Megnéztem a tál belső felületét - nincs sötétedés, hiányosságok, a felső réteg nem törött. Ha nincs látható hiba, honnan származik az edény hatása az ételre? Megértem a zománcban - repedés vagy teflon - egy karcolás, de ez hatással lehet. Vagy ha az acél rossz, akkor étel hatására oxidálódik, de akkor a falakon látható oxidáció jelei lehetnek, például? Eh, az iskolában rendesen meg kellett tanulnom a kémiát, és valami okos dolgot el fogok olvasni az internetről.
És egyébként, Natasha, Nem emlékszem, hogy ki és hol mondta, vagy hol olvastam (cserélni akartuk az indukciós tűzhelyet, szondáztattuk a talajt, információt kerestünk az internetről), de a rozsdamentes acél nem mágneses lehet. Tehát a tálak minősége jó - és a PMM-ben rozsda nélkül könnyen moshatnak és fröccsenhetnek. Csak valószínűleg nem mágneses acélból készülnek, ami semmilyen módon nem befolyásolja az élelmiszerek tárolási idejét. És a mikrohullámú sütőben is melegíthet leveseket.
De ez a kérdés egy rozsdamentes acélból készült edényről Utca címet, mindent biztosan tud.

Natasha, örülök, hogy honfitársak vagyunk. Úgy gondolom, hogy ennek az az oka, hogy a rozsdamentes acél nem mágneses - írta erről Lena részletesen. Nagyon szeretem a tálat, és 10 hónap használat után újnak tűnik. Sok sikert az új asszisztens elsajátításához.

Lányok, mondjátok, itt csak a 13. oldalon vagyok, a "oltás - bágyadt" mód nem ugyanaz, mint a "oltás" a Panasonicban? Vagyis nem teheti a csirkét húslevesbe 4 órára? Levest akartam tenni, és most nem tudom (valamiért azt hittem, hogy ugyanaz a mód). Vagy lehetséges?

[Várj]

Várj, Natasha, rozsdamentes acél, kiváló minőségű, egyáltalán nem mágneses.
Az indukciós serpenyőknek mágneses aljzattal kell rendelkezniük, az összes régi, a Szovjetunióban gyártott, átitatott vagy zománcozott serpenyő nagyszerű az indukciós tűzhelyekhez.
A kiváló minőségű rozsdamentes acél edényeknek pedig egy speciális betét van a serpenyő vagy a serpenyő alján.
A Stebe-nek kiváló minőségű rozsdamentes acél tálja van, és ECO-nak hívják, mert az "örök" -nek nincs permetezése. Ez azt jelenti, hogy nincs mit elrontani, nincs mit lehámozni.
Főzzön, tároljon és ne habozzon.

[Várj]

Várj, a bágyadtság nem olt ki. Oltani pedig 0,3 nyomáson lehet

[Natasha]

Natasha, Shteba Megvan az első rajzfilm, így nem tudom összehasonlítani a többi multicooker paramétereit. De tapasztalt emberek szerint ez jelentősen eltér az egyszerű multicookertől, ha nincs nyomásszabályozó funkció.

Ami pedig a húslevest illeti, a mi Shtebánk is gyorsfőző, ezért a csirkét, zöldségeket, vizet veszem a csirke eltakarására, 30 percre "Húsra" teszem, 0,7 nyomáson. Nos, főzés után 5 percről egy órára izzadok a "fűtésen" (a munkámtól függően), és a húsleves finom. Nem mindig árnyékos. Az átlátszó húsleveshez a csirkét először enyhén meg kell sütni.
Egyébként biztos, hogy rendelkezik Staff DD1-vel? Van egy újabb DD2 modell, ezek programilag különböznek. És van egy Temkánk a második Shtebochkáról.
itt:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

Az átlátszó húsleveshez a csirkét először enyhén meg kell sütni.

A csirkét (húst) úgy sütjük, hogy ne legyen hab. Sütéskor a fehérje felhajlik és nincs hab.
Az átlátszó húsleveshez pedig a húst teljesen ki kell olvasztani.
Amikor húslevesre van szükségem, megolvasztott húst veszek, hideg vizet öntök, gyógynövényeket és fűszereket adok hozzá, és a Leves programon főzök (normál mód). Miután a nyomás kiegyenlített, kinyitom a fedelet, sózom, és két órán át hagyom forrni. Aztán leszűröm a húslevest, és hűtőben tartom.