Kenyérkészítő BORK BM SBA 1062 SI

Kedvesek, ne öntsön élesztőt csomagokban, mint Bork könyvének receptjeiben szerepel. Figyelmeztettelek ...

Vegyen recepteket erről a webhelyről

És mindenképpen olvassa el a kezdőknek szóló témát a búza zsemle kialakulásáról

Minden művelet a program során csak a feloldás révén. Beleértve a fényt.

Olvassa el a kovászokat az Admin-től. Ez az erjesztéstudományok akadémiája

Igen, ugyanolyan jól, élesztő nélkül, de nem 2-3 óra alatt, hanem 7-8 óra alatt.
És ha egy kis élesztő plusz kovász - akkor a szokásos módon

Általában olvassa el a weboldalunkat

Csak ülök és olvasok a kovászokról - minden nagyon szuper a fotón.
Én pedig az ön ajánlására nem kezdtem el az élesztőt rakni, ahogy a könyv mondja. Én csak 1 teáskanál vagyok. 400 gr. liszt, ez sok?

Segítsen, kérem, nem találom. A kenyeret törölközőbe kell csomagolnom, amikor kiszedem a sütőből? Talán ez egy hülye kérdés, de úgy gondolom, hogy a sütési folyamatok még mindig folyamatban vannak benne. És mennyi idő után lehet vágni?

Ó, pontosan !!!! Nagyon szépen köszönöm. Igaz, most a fényben láttam, hogy a méltó kenyér sütésének második kísérlete kudarcot vallott: Az én kenyerem ferde, az egyik falra tapadt és felemelkedett. Bár nekem úgy tűnt, hogy a kolobok tökéletes.
Lilith, én most Bork könyvéből is sütök francia kenyeret, de még mindig nem értettem a "durumbúzaliszt - 50 g" kapcsán - kicserélted búzaliszttel, vagy ezt a lisztet vetted?

Hallgattam Sándort, és nem zavartam magam, mivel még nem lehet megvásárolni. Most vettem 440 (390 + 50) legmagasabb minőségű sima lisztet ... Nagyszerű lett. A fél cipót forrón megették. Eh, viszlát derék

Itt van egy kérdés arra a kérdésre: milyen kéregre van szüksége? Ha ropogós, ne tekerje be vagy takarja le, helyezze rácsra, amíg teljesen kihűl. Ha puha kérget szeretne, tekerje be.

Személy szerint soha nem burkolok, takarok és nem rakok rés nélküli felületet, amíg teljesen kihűl - el nem köd és nedves. De ez ízlés kérdése.

Hűtött kenyeret vághat. És van is. A forró kenyér nagyon káros a hasnyálmirigyre.

Nos, végső megoldásként egy kicsit meleg ...

Ha nem az élesztő van, akkor sok a víz. Olvasson a búza zsemléről és tanuljon meg alakítani

Ó, sajnálom, ez Cassandr tanácsa volt

Igen, én sem bánom. Korpával és / vagy durva teljes liszttel egészségesebb

Igen, én sem bánom. Korpával és / vagy durva teljes liszttel egészségesebb

Teljesen egyetértek. Általában az egészséges kenyérsütés volt a fő célja a kenyérsütő gép vásárlásának. Csak most zajlik a lelkesedés és az új technológiák elsajátítása egyszerű receptek alapján, hogy mit és hogyan

Ó, most néztem, és a kenyerem egyenletes lett) pah-pah-pah, hogy ne jinxeljem. 50 perc van hátra. a sütés végéig - talán végre szerencsém van? Ki látta volna, milyen körülmények között sütök-felújítok a konyhában (készülök egy új konyhára), úgyhogy az előszobában padlón sütök

Mondd, mire lehet még tenni a kenyeret, ha még nincs rácsom, nem akarom, hogy nedves legyen.

Mondd, mire lehet még tenni a kenyeret, ha még nincs rácsom, nem akarom, hogy nedves legyen.

Használhatja a sütőrácsot ...

Pontosan !!! Ez azt jelenti, hogy sokáig dobozokon kell élni - nem emlékszem, mi a kályha. Kibontom a kályhát - még mindig új a dobozban.
Ó, milyen hálás vagyok neked!

Tettem egy wokot a serpenyő rácsára, a rácsot pedig egy szokásos serpenyőbe
Még a mikrohullámú sütőkben is vannak grillállványok, rács a lábakon

A korpát a cukorbetegség és a dietetika osztályán értékesítik, más néven rostnak. Jobb kis laza.A szokásos osztályokban vannak északi gabonafélék - rozs, zabpehely, háromféle vegyes keverék.
Adjuk a szokásos liszthez, néhányat korpával helyettesítve. Kezdje 2 evőkanállal. l. cipóra, majd kísérletezzen. Finom 10-15 százalékos súly, de lehet és akár 25. És lesz egy teljesen más, egészséges kenyér. A korpa megkötése előtt száraz serpenyőben barnítsa aranybarnára és kellemes illatra. Az íze kiváló egy ilyen kenyérben, és a könnyedség a szokásoshoz képest

Istenem!! Mennyi tudással rendelkeznek az emberek! Büszke vagyok rád
Úgy tűnik, hogy a kenyerem elég jónak bizonyult, másodszorra fog menni. De reméljük a fejlődést

Webhelyünk az ismeretek teljes gyűjteménye.

Ha érdekli az egészséges táplálék - szívesen látom a Temkámban receptjeivel és titkaival kapcsolatban.

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3434.0

Íme az egészséges kenyér és az alacsony kalóriatartalmú ételek receptjei, valamint sok különböző hasznos információ

Kenyérsütőt akarok vásárolni otthon - nulla sütési élmény

Megrendelem az online áruházban
vásárlás előtt nincs lehetőség élőben látni, de Bork tetszett a képekből (terv szerint)

a hálózaton található utasítások nem találhatók

a következő pontok nem egyértelműek:
- fűtenek-e már sült kenyeret és hány percet?
- lehet-e hozzáadni a sütés percének számát, hogy például cserzettnek bizonyuljon?
- van-e utalás a programok végrehajtására? Megnéztem a Delongy 125toy utasításait - tehát ott minden szakasz kiemelve van (amennyire megértem) a kijelzőn, de a Borknál?
- süthetek cupcake-ot ebben a Borkban?
- a képek azt mutatják, hogy 12 program van - a cél 9-től 11-ig nem egyértelmű
- Nem tudom kitalálni .... 750 g megközelítőleg milyen méretű - cm-ben (szé x ma x mé) ??
- mit tartalmaz a tűzhely, kivéve két vödröt ???

Előre is köszönöm az összes válaszadó péknek

Kenyérsütőt akarok vásárolni otthon - nulla sütési élmény

Megrendelem az online áruházban
vásárlás előtt nincs lehetőség élőben látni, de Bork tetszett a képekből (terv szerint)

a hálózaton található utasítások nem találhatók

a következő pontok nem egyértelműek:
- fűtenek-e már sült kenyeret és hány percet? igen, 1 óra

- lehet-e hozzáadni a sütés percének számát, hogy például cserzettnek bizonyuljon? 10 perctől a végtelenig
- van-e utalás a programok végrehajtására? Megnéztem a Delongy 125toy utasításait - tehát ott minden szakasz kiemelve van (amennyire megértem) a kijelzőn, de a Borknál? igen, érintőképernyő, kék háttérvilágítás, visszaszámlálás és a folyamatban lévő szakasz kijelzése, kulcs a véletlen leállás ellen, vödör háttérvilágítás
- süthetek cupcake-ot ebben a Borkban? ez a parafa univerzális, süthet benne cupcake-ot, van cupcake mód
- a képek azt mutatják, hogy 12 program van - a cél 9-től 11-ig nem egyértelmű 9. program - szupergyors mód 1 óra 38 perc, 10. program - sütés (gyúrás nélkül, sütéshez és sütéshez), 11. program - DESSERT desszert kenyér gyúrásához és sütéséhez, 12. program - kézi programozás, önállóan beállíthatja a a kenyérkészítés minden szakasza
- Nem tudom kitalálni .... 750 g megközelítőleg milyen méretű - cm-ben (szé x ma x mé) ?? Nincs kéznél kész kenyér. Ez kevesebb, mint egy tégla szürke kenyér, és több, mint egy kis Borodinsky
- mit tartalmaz a tűzhely, kivéve két vödröt ???két penge, egy mérőpohár, egy mérőkanál - egyik oldalán étkező, a másikon teázó, horog a penge eltávolításához a kész cipóból, receptgyűjtemény

Előre is köszönöm az összes válaszadó péknek

köszi, most már világos a 9. program, de mit csinál akkor a 4. gyors?
Csak egy programot tud megjegyezni, vagy, például a Delongy 125-hez, több (8) receptet?

A kérdések megválaszolásához nem csak el kell olvasnia az utasításokat - mindezt a bekapcsolt tűzhelyen kell figyelnie. Az utasítások nem tartalmaznak táblázatot az összes mód összes szakaszának végrehajtási idejéről, mint a Panasonicban.Ezért nem tudom pontosan megmondani, mennyi időbe telik a Gyors mód (4. sz.) - de határozottan kevesebb, mint a Basic (1) és több, mint az Ultra Fast (9)
A gyors üzemmódban sütőport vagy étel modot használnak, amely melegítéskor és párásításkor aktívvá válik. És feltétlenül be kell tartani a könyvjelző sorrendjét - alul folyékony, felül liszt. A receptkönyvben francia fehér kenyeret sütnek, Dióval és mazsolával ellátott kenyeret, Mákos kenyeret, Édes kenyeret, Kenyeret burgonyával, Mazsolás kenyeret, Hagymás kenyeret, kenyeret kész koncentrátumból: Ciabatta, göndör kenyér - ezek receptek nélkül sütőpor és szóda, valamint Charlotte almával és dióval, Charlotte banánnal, ír szódás kenyér, kukoricakenyér - ezek sütőporon vagy szódán

Az Ultra Fast programon (9) azonnali pesto kenyeret, az azonnali kenyeret paprikával sütik - 3 teáskanálra vannak. élesztő.

Hogy őszinte legyek, egyszerűen nincs szükségem ezekre a módokra, és nem zavartam magam, és nem is mélyedtem el.
Programozást sem csináltam, és a könyv homályosan mondja, hogy egy program menthető a memóriába. És egy vagy sok nincs megadva.

Cukorbeteg vagyok, nem sütök édes süteményeket vagy fehér kenyeret, nem készítek muffint. És ha cupcake-ot készítek egy családnak, akkor egy mini a sütőben, vagy egy nagy a multikukrában, a Panasonic szerint még mindig tudom, hogy pamutban rosszabbul sütik.
Teljes kiőrlésű és francia módot használok rozshoz és teljes kiőrlésű korpás kenyérhez cukor vagy vaj nélkül.
Kézi programozást használok, vagyis például a rozskenyér imádja a hosszú dagasztást, de egyet, egyet melegítés ellen és hosszabb sütést magasabb hőmérsékleten. Szóval ennyi. Kétszer egymás után bekapcsolom az első adag teljes kiőrlésű gabonát (10 + 10 perc) vagy egy első adag francia (18 perc) és egy első adag teljes kiőrlésű gabonát (10 perc). A Stop segítségével kikapcsolom és újra bekapcsolom.
Aztán szünetet tartok, kiveszem a spatulát és visszateszem a tésztát a vödörbe. A fűtött program (mindkettő melegítve) folytatódik, de a tészta nem gyűrődik össze, csak felmelegszik, majd elkezdődik a sütés. Vagyis a második jobb, ha bekapcsolja a francia módot, a legmagasabb hőmérsékleten (ez nem szerepel a könyvben, de empirikusan ismerem) és hosszabb ideig süt kenyeret, és egy nagy cipóra és sötét kéreg.
És leggyakrabban gyapotban gyúrok és erjesztek, és sütőben kerámiában vagy fedéles öntöttvasban sütöm. A keresés során fényképeket és recepteket találhat. Így nekem jobb és szebb az íze.

Most nem tudok semmit nézni a sütőben, rusztikus kenyeret sütnek müzlivel, kísérletezgetve.
Jobb, ha a Bork tulajdonosai közül valaki, aki tapasztalta ezeket a lehetőségeket, hitelesebben válaszol

Tapasztalt emberek, tanácsot kérek!


A parafa kenyér nagyon ízletesnek bizonyul. Különösen a "francia tekercs", amelynek receptjét az oldalról vettem (nagy tisztelet a szerzőnek). Kipróbáltam különféle töltelékekkel búzás-rozskenyeret is - szupermarketben vettem kész keverékeket kenyérsütő géphez. Minden szuper, minden megsült. De a hochezza szépségére még mindig van egy felső cserzett kéreg ... Valamiért még mindig érezhetően sápadtabb, mint az oldalsó ... Különböző manővereket kipróbáltam: mind a rezsim erős kéreggel, mind a sütés hozzáadásával időt, és tegyen kenyeret a nagyra ...
Talán van valami titok? Vagy az én szeszélyem (lásd A. Puskin meséjét az aranyhalról)

Nekem is ugyanaz. Közvetlenül sütés előtt a tetejére kenjük egy tojással, tejjel, kefirrel vagy teával - jobban cserzett lesz

Nos, akkor nézzen ide, nézze meg a tegnapi Bork-i kenyeremet. Ritkán sütök benne, inkább a sütőben, de éjszaka kényelmesebb volt.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4329.0

Ezzel az eset történt.

Bekapcsoltam a vödör háttérvilágítását, amikor 1 óra 50 perc volt a teljes kiőrlésű üzemmódban. Vagyis a harmadik kelés egy órája és 50 perc sütés. Aztán váratlanul a lámpa gombja helyett megnyomta az ütközőt. A program nullára állt. És már majdnem hajnali egy van.

Nos, azt gondoltam, hogy mivel a sütő számára a kenyerem 45 perc dagasztás után és ugyanennyi kenyér kialakulása után elválik - és azonnal bekapcsoltam 1 órára a sütést

Itt történt

Nos, akkor nézzen ide, nézze meg a tegnapi Bork-i kenyeremet. Ritkán sütök benne, inkább a sütőben, de éjszaka kényelmesebb volt.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4329.0

Ezzel az eset történt.

Bekapcsoltam a vödör háttérvilágítását, amikor 1 óra 50 perc volt a teljes kiőrlésű üzemmódban. Vagyis a harmadik kelés egy órája és 50 perc sütés. Aztán váratlanul a lámpa gombja helyett megnyomta az ütközőt. A program nullára állt. És már majdnem hajnali egy van.

Nos, azt gondoltam, hogy mivel a sütő számára a kenyerem 45 perc dagasztás után és ugyanennyi kenyér kialakulása után elválik - és azonnal bekapcsoltam 1 órára a sütést

Itt történt

És nekem is így volt! :) Véletlenül megnyomtam a stopot, olyan érzékeny az ottani panel! Még egy órán át manuálisan kellett sütnem. Nem jöttem rá, hogyan lehet egyszerre egy órát sütni, le kellett ülnöm a tűzhely mellett, és 10 percenként folytatnom kell a sütést. Egyébként még mindig nem jöttem rá, hogyan távolítsam el ezt a 10 percet és helyettesítsem "lejtővel"

Lehetetlen eltávolítani őket, ez a minimum.
Tegye ki a 10-et, tartsa az ujját a gombon, a percek gyorsan növekedni kezdenek egyenként, amennyire csak szükséges. A legfontosabb az, hogy időben eltávolítsa az ujját a gombról. Vagy megnyomhatja töredékesen, hozzáadva egy perccel

A kályha jó, és az utasítások is rosszak.
Különösen akadályozza az üzemmódtábla hiányát, feltüntetve az egyes lépések végrehajtási idejét az egyes üzemmódokban és az egyes sütési hőmérsékleteket, az üzem közbeni fűtési hőmérsékletet és egyéb fontos értékeket.
Tehát a kezek nem érik el a programozást, úgy tűnik, hogy nincs mód a rozskenyérre vonatkozó extra lecserélők alaphelyzetbe állítására, de ez nem felel meg nekem. Az új utasításokat homályosan írják ...
És természetesen tegnapelőtt és tegnap először küzdöttem annak megértésével, hogy az általam nem használt üzemmódok, mint például a desszert, az édes péksütemények, a gyors, az ultragyors, miben különböznek egymástól. Az oktatásban minden meglehetősen homályos.

De maga a kályha határozottan jó

Alexandra, köszönöm a részletes válaszokat
A kályha távollétében is tetszik, csak a kenyér mérete zavar
nem lesz elegendő 4 felnőtt étkező számára

van egy rendes bolti cipója (szeletelve), amit egy nap megeszünk

és ha a világítás nincs bekapcsolva, mi látható az ablakban, vagy nehéz megkülönböztetni?

Napközben látható.
Éjjel pedig, amikor felkel, és nem akarja bekapcsolni a villanyt, és maga a kályha hárfa - nem látja. Ez még mindig nem látható, ha az üzemmód fűtött, nem akarja kinyitni, hogy ne engedje el a hőt, és az ablak belülről párásodik. És háttérvilágítás látható.

950 g elég nagy cipó, több, mint egy bolti cipó.
Miután megvásárolt egy kályhát, minden nap kísérletezni szeretne, rengeteg érdekes, különféle recept létezik, a tűzhely mindent meg tud tenni önmagában, nos, csak az első 10 perc elején kell követnie a zsemlét. Miért süssük néhány napig? Itt az embereknek van egy másik problémájuk, sütni, sütni és sütni akarnak. nincs idejük enni, megosztják a keksz, a panírozás stb. receptjeit.

De ha igazán nagy kályhára vágysz - gondolj a Moulinex 5004 Baguette-re
Vagy vásároljon 2 kályhát, tagjai vannak a fórumnak 2 kályhával és 2 multicooker-rel

Egyáltalán nem egy tűzhelyért kampányolok. Információt kértél Borkról, válaszoltam. Ez tökéletesen megfelel nekem a céljaimhoz. De a céljaim egy stílusos kialakítás és a sütő kis mérete, a kényelmes kezelőfelület, az a lehetőség, hogy kis kenyereket süssünk gyakran és különbözőek (750-es irányúak, de vannak elég észnél is 950-esek), 2 vödör, 2 különböző kenyeret gyúrhatunk egyszerre, mert mindegyiknek megvan a maga pengéje, de akkor is egyszerre sütök mindkettőt a sütőben.

Először eldönti, mire van szüksége valójában, és ebből táncol.
A kályhák MINDEN rendesek, nincsenek rosszak. Bármelyikben kiváló kenyeret, muffint süthet, lekvárt készíthet, tésztát gyúrhat, zabkását, lasagnát főzhet és bármi mást, amit kitalált.

Ó, múmiák, és miért kérdeztem .... Beszéltem egy berendezés eladóval, aki megígérte, hogy parafát hoz. az elvtárs furcsán viselkedett - kezdte lebeszélni a parafa bevételéről és a Kenwood gyönyörködéséről - pár ezer deveshle-ért ...azzal érvelt, hogy a Borknak nincs saját gyára, hogy olcsó kínai vállalatról van szó (bocsásson meg a Bork tulajdonosainak!), hogy „tavaly a behozottak fele hibás volt”. Nem tudom, mire gondolt - konkrétan a HP-re vagy egy másik Bork-technikára, itthon ijedten olvastam át a Kenwoods összes leírását, és még arra is gondoltam, hogy veszek egy Panasonicot ((kezdetben a választás a Bork vagy a Panas volt). aztán leült és gondolkodott - nos, szeretem a parafát! és külsőleg, és az a tény, hogy 2 formája van, hogy a cipó kicsi, stb., akkor maga tudja ... de most kétségbe esnek - nem tudok aludni. főleg, hogy valóban nem találtam semmit a hálózaton a borkról - éppen ellenkezőleg, azt írják, hogy gépírást terveznek stb., ő is kicseréli az árut (nyilván ezért lebeszélte ..). egyszóval, ha valóban vannak ilyen problémák, akkor megkínoznak, hogy a HP-t piacra vigyem. Nem tudom, mit tegyek. győzz meg valamiről, kérlek !!!!

[Lazareva Anastasia,]

Lazareva Anastasia,

Lehetséges volt, hogy nem kérdezték meg az eladót, ebben a szálban mindezek az előnyök és hátrányok megtalálhatók.

Ez a te választásod és vágyad.
Kezdetben meghibásodtam - egyébként az első kályha is kiváló volt, de a hozzá kapcsolt pengék gördültek, és a kályha nem gyúrt. Most már megértettem, hogy csak a lapockákat kellett kicserélnem. De panaszkodtam, azonnal odajöttek hozzám, és hoztak egy újat, és azt elvitték. Így a végén nagyon boldog vagyok.

Ha Moszkvában tartózkodik, vagy van lehetőség az interneten megrendelni a Technoparkban, akkor ennek a hálózatnak a tulajdonosa a Bork márkát is birtokolja, és ha kell, akkor nem kell a piacra vinnie - jönnek és mindent kicserélnek .
🔗
És ha kétségei vannak, vegye igénybe a Panasonic-ot

a technoparkban sajnos nincs szállítás a régiókba - Pjatigorszkban különösen egy másik boltban adtam ki hangot (nem emlékszem, melyikben van, jelenleg három üzlet van), de ezek az elvtársak még mindig nincsenek menedékházban. nem küldött számlát

Nem győzöm meg, bár még nem égtem bele a vízbe ...

Minden kályha jó a maga módján.

Minden fórum tag olvassa, hogy az övé a legjobb

Sok szerencsét

És amikor eljöttünk, hogy elvigyük anyukámhoz a Penasonikot, bár a 207-es mellett döntöttünk a 255-ben lévő kisebb vödör miatt, az eladó elkezdett minket lebeszélni a Panasonic gyakori meghibásodása és izgatottan vásárolt egy sílécet. Jó, hogy már sokáig a témában voltunk, és nem szakítottunk bele a történeteibe, és ha nem voltunk annyira biztosak abban, hogy igazunk van, akkor ezt a hülyeséget vezethettük volna.

Szeretnék mászni, de a tészta gyúrása csak a Panasonicban van, ezért kérdés?
A tésztának hűvösnek kell lennie, tudja-e kezelni a gép, vagy van-e lehetőség túlterhelés miatt a motor kiégésére?
Próbálta már valaki ezt?
Vagy mindegy, hogy rövid terhelés nem fogja letiltani ezt az egységet?
Akit érdekel recept itt
Az utasítások nem mondanak semmit a gombóc, tészta stb. Tészta készítéséről. szóval valaki megpróbált ilyesmit csinálni?

A tésztát általában a szokásosnál kissé meredekebben gyúrom a kenyérhez, majd a kezemmel a kívánt állapotba hozom ...

Nos, általában igen, kiderült, hamarosan elkészül nekem ez a 7. fogás, ésszel megértem, mit kell tennem a sütőben, de nem, ki akarom próbálni a sütőben, de hogyan kell bevenni ki? csak tedd a sötétséget, hogy biztosan kiderül a zabkása ... (szépen nem tudsz sok réteget elviselni)

2 hétre indult nyaralni, volt elég idő a kályhával való kísérletezésre.
Általában nagyon elégedett vagyok a kályhával, leginkább Kulich Elena Bo-tól
olyan történt, hogy a feleségem (a konyhában, ahol éttermi menüben van egy panzióban dolgozik) elvitte a dolgát, hogy megpróbáljam, nos, nekem 4 dolgot kellett elvégeznem értük, általában a profi szakemberek dicséretét különösen kellemes
Most az üzleti életben, ha valakit érdekel Húsvéti torta téma
Lehetetlen sütni a Cake programon (sütemény) az utasításoknak megfelelően, ez a program csak 1 óra 50 percet vesz igénybe, és nem drazsé alapú termékek sütéséhez (szódabikarbóna és sütőpor felhasználásával) használják.
Sütés sütési módban, szünettel a jó bizonyítás érdekében.A korrektúra során egy gofri törülközőt tettem a tetejére, amely nem takarta szorosan az oldalakon és a háton lévő szellőzőnyílásokat, eleinte ezt a fürtök miatt tették, az ablak forrón nyitva volt, és most már vettem szabályként (mindenért).
Egy nap a törülközőt elfelejtették, és a kéreg sötétebb színűnek bizonyult. Azt hiszem, ezt szándékosan lehet megtenni (a sötét kéreg rajongói számára). Itt azonban a szellőzésre kell gondolni, ugyanúgy, nem hiába, gyártói gondoskodtak ezekről a kísérletekről, és vigyázni kell velük, határozottan borító, itt minden rendben van
Házi készítésű kézi üzemmód. A körülmények kényszerítettek, hajnali 6 órakor rendeztem, ott minden 3 perc alatt tisztázódott, és bármi bonyolultat kipróbálhatsz, nyilván csak egy programot programozhatsz be, de ezt kényelmesen úgy csinálták, hogy belementem egy újval nem minden áll vissza, de csak egy (ha szükséges) paramétert módosíthat.
Rajta a sütés láthatóan a maximális hőmérsékleten megy, mivel a kéreg nagyon vörösesnek bizonyult (ez már a kiesés során is látszott) 1,05 órára állítottam.
Úgy tűnik, hogy ez új információ, azt hiszem, hasznos lesz az Ön számára, ha másra emlékszem, akkor írok

A Bork tulajdonosai érdekelni fogják a DOMO B3975 néven szereplő belga partner létét. Technikai részletek és néhány sütő recept található itt. 🔗 ... Csatlakozni fogok a Bork eddigi néhány boldog tulajdonosához

Megdöbbentem Isztambulban, amikor megláttam a Borkomat a Metro City Center-ben, teljesen más néven, valami "Essenzo"
Ugyanezen a néven volt egy 2 lapátos tűzhely, amely gyanúsan hasonlított az 5004-es bagetttartóra, és még sok másra. Még parányi, kétszer kevesebb volt a parafa, egy fél cipóért mindössze 60 török ​​líra került, vagyis valahol 1600 rubel.

Mivel sehol nem talált utasításokat Bork számára, néhány kérdés megválaszolatlan maradt. Borokban lehet időzítővel tésztát készíteni? A programozási funkció alkalmas erre a célra, és használható-e rozskenyér sütésére?

Jaj, nem próbáltam időzítővel vagy programmal tésztát tenni

Mivel sehol nem talált utasításokat Bork számára, néhány kérdés megválaszolatlan maradt. Borokban lehet időzítővel tésztát készíteni? A programozási funkció alkalmas erre a célra, és használható-e rozskenyér sütésére?

A kérdés nem világos, az időzítő a program végrehajtásának késleltetésére szolgál, késő dagasztással akartad elkészíteni a tésztát?
A tűzhely könnyen programozható, bármit beprogramozhat a megadott (gyári) időintervallumokon belül. Rozskenyér van a receptkönyvben, nem emlékszem, milyen programon süt, de ez azt jelenti, hogy meg tudja sütni

Szeretnék nemcsak kenyeret, hanem tésztát is kapni a megadott időre. Általános szabály, hogy a kenyérkészítők nem képesek használni az időzítőt a tésztakészítési programban. Ezért felmerült az ötlet, hogy erre a célra programozott módot használjunk. Borkban be lehet állítani a sütési időt 0 programozott üzemmódban? Ha ez nem nehezíti meg, írja meg, milyen szakaszokat tartalmaz és milyen időintervallumokat tartalmaz.

Tegnap megvettük a BORK-ot. Próbáltam ma kenyeret sütni. Nem túl sikeres. Eleinte hülyén követtem a receptkönyv ajánlásait. A Bakla a legelső, hagyományos fehér. Nyilvánvalóan kevés volt a liszt, a zsemle nem működött, a kenyér meglehetősen alacsony és nehéz volt. Legközelebb lisztet adva a zsemle jónak bizonyult, de a kenyér még rosszabb. Fentről szakadt, közepén egy lyuk rémálom. Igen, azonnal kevesebb élesztőt tettem, amint itt említettem. Most arra gondolok, hogy talán több élesztőre lenne szükségem, vagy rossz a lisztem? Ha lehetséges, írjon receptet kifejezetten a BORK számára, pontos. Szeretnék finom kenyeret is élvezni
Másik kérdés. Szerettem volna kipróbálni a franciát, de a könyv azt írja, hogy a Quick program (Express sütés) segítségével kell sütni. És valahogy azt olvastam, hogy a francia a leghosszabb. Tehát milyen programon süt?

Szeretnék nemcsak kenyeret, hanem tésztát is kapni a megadott időre. A kenyérkészítők általában nem képesek használni az időzítőt a tészta előkészítő programban. Ezért felmerült az ötlet, hogy erre a célra programozott módot használjunk. Borkban be lehet állítani a sütési időt 0 programozott üzemmódban? Ha ez nem nehezíti meg, írja meg, milyen szakaszokat tartalmaz és milyen időintervallumokat tartalmaz.

A programozott üzemmód utasításainak megfelelően beállíthatja a sütési időt (BACE) 0-80 percre, vagyis 0-os sütési idővel főzheti a tésztát.
1. keverés 6-14 perc
2. Biztosítás 20-60 perc
3. Gyúrás2 5-20 perc
4.igazolás2 5-120 perc
5. igazoló3 0-120 perc
6.süt 0-80 percig
7. melegítés 0-60 perc
Ami a tésztakészítési program késését illeti, azt írják, hogy bármelyik programot választhatja, magam sem próbáltam ki

P.S Megpróbáltam bekapcsolni a késleltetési időzítőt a tészta előkészítő programon - Minden működik

a technoparkban sajnos nincs szállítás a régiókba - Pjatigorszkban különösen egy másik boltban adtam ki hangot (nem emlékszem, melyik, háromban van áram), de ezek az elvtársak még mindig nem küldött számlát, de telefonon. a hívásra azt válaszolták, hogy gond van a számlázással, ma vagy holnap lesz. nincs semmi. a férjem azt mondta - mivel nem is tudnak értelmesen számlát küldeni, nafig szükséged van ilyen online áruházra!! Szóval elmentem a piacra ... úgy érzem, nyomkodom, tolom, és még többet kell vennem ...

Én vásároltam. Szállításukat a régiókba szállítják. Gyorsan elküldték a kályhát.

Szeretnék mászni, de a tészta gyúrása csak a Panasonicban van, ezért kérdés?
A tésztának hűvösnek kell lennie, tudja-e kezelni a gép, vagy van-e lehetőség túlterhelés miatt a motor kiégésére?
Próbálta már valaki ezt?
Többször gyúrtam a tésztát a tésztához, és a sütő nagyon jól esett a pizzasütőhöz.

Szia Alexandra.

Kérjük, magyarázza el, mire gondol:

... kétszer egymás után bekapcsolom az első adag teljes kiőrlésű gabonát (10 + 10 perc) vagy egy első adag francia (18 perc) és egy első adag teljes kiőrlésű gabonát (10 perc). A Stop segítségével kikapcsolom és újra bekapcsolom.

Ha jól értem, a "kézi" módban beállíthatja a működési időt: első dagasztás, áztatás1 (?), Második dagasztás, szűrés2, szűrés3, sütés ... És hogyan lehet bekapcsolni "kétszer egy az első adag teljes kiőrlésű (10 + 10 perc) adagot "és még inkább" egy első adag francia (18 perc) és egy első teljes kiőrlésű (10 perc) üzemmódot "? Vagy csak a keverés idejéről van szó, és a neveket csak referenciaként adjuk meg?

És még egy kérdés. Ha jól értem, vannak a parafában fűtési módok, vagyis a tésztát melegítik, miközben áll és emelkedik, és fűtés nélküli módokat. Helyesen értettem xy-t xy-től?

[m.igel,]

m.igel,

Sajnos nem gondoltad alaposan az üzeneteimet.
Nem használok sütő programozást.
Egyszerűen bekapcsolom a szükséges üzemmód elejét, és az első tétel befejezése után kikapcsolom.
Az a helyzet, hogy inkább sütőben sütök. És rozskenyeret sütök, amihez csak 1 dagasztás szükséges, vagy teljes kiőrlésű korpával. Csak nincs szükségem egy egész programra kézzel. És a kézi programozás nem teszi lehetővé, hogy csak 1 adagot készítsünk csontozás nélkül, ahogy helyesen megjegyezte. És még ha néha kenyérsütőben is sütök, elég, ha bekapcsolom (bekapcsolom, kikapcsolom az 1. fázis vége után és újra bekapcsolom az elejétől) az AUTOMATIC teljes kiőrlésű vagy AUTOMATIC első dagasztási fázisát Francia mód 2-szer egymás után rozskenyérhez 2-szer egymás után.
Így:
- vagy szüneteltetem a kályhát, kiveszem a spatulát, egy gyönyörű zsemlét formálok a kezeimmel, és ismét megnyomom a szünetet - a program folytatódik, és a kenyér végigmegy az összes szakaszon, de amikor a spatula nem működik, a gyúrás nem következik be, helyettük melegítéssel, majd sütéssel egy hosszú próba érhető el
- vagy megnyomom a szünetet, kiveszem a spatulát, visszahelyezem a tésztát zsemle formában, ismét megnyomom a szünetet, és a tésztát működő sütőben állomától függően 30 - 45 percig állni hagyom. Aztán kiveszem, formázom, beleteszem a formákba, hagyom, hogy a formákban újra felkeljen, és a sütőben megsütöm.
Csak 3 módot használok, teljes kiőrlésű, francia és néha alapszintű. Mindegyik fűtéssel rendelkezik. Nem tanultam másokat, és az utasításokban nincs utasítás. vajon bekövetkezik-e bennük a hevítés a korrektúra során, vagy sem.

Ha lehetséges, írjon receptet kifejezetten a BORK számára, pontos. Szeretnék finom kenyeret is élvezni
Másik kérdés. Szerettem volna kipróbálni a franciát, de a könyv azt írja, hogy a Quick program segítségével kell sütni. És valahogy azt olvastam, hogy a francia a leghosszabb. Tehát milyen programon süt?

Nincs szükség "csak Bork számára" receptekre. Minden recept univerzális. ha csak az összetevők súlya nem haladja meg a kifejezetten a gyapotra megengedett maximális értéket.
Vegyél bármilyen ellenőrzött receptet a fórumról, és süsd nyugodtan. Először is figyelmesen olvassa el a Temks szót, különösen a kezdők számára, különös tekintettel a kolobok kialakulására.

Francia rezsim van, beleértve Borkot is. Rajta kenyeret lehet sütni - a recept fórumunkon található.
Különböző receptek vannak, amelyeket alkotóik például "francia kenyérnek" neveznek, például Bork füzetében. Nem felel meg a francia fehér kenyér szokásos kiszerelésének és receptjének. De sütni is lehet rajta, egy másik dolog az, hogy a kijáratnál egészen más kenyér lesz. Süthet mind expressz módban, mind bármely más módban, csak az expressz élesztő mennyisége nagyobb. mint bármely teljes rezsim esetében. A sűrűség és a kéreg a kiválasztott üzemmódtól függ.
Bork már többször rámutatott, hogy egy receptkönyvben az élesztő mennyisége irreálisan nagy. Használja a fórum receptjeit, vagy kukucskáljon a fórumon, hogy mennyi élesztőre van szükség valójában a füzet receptjeiben.
Még jobb, ha élő tömörített élesztőt használ, például az SAF-Moment. A csomagolásukon feltüntetett utasítások ellenére 8-10 g-ot kell bevenniük 500 g bármilyen lisztre. Hígítsa meleg (legfeljebb 40 fokos) vízben - az a vízmennyiség, amelyet a konkrét recept jelez, amelyhez sütni fog. Ha a recept cukrot tartalmaz, azonnal adjuk hozzá a vízhez. A hígított élesztő 10 percig állhat, amíg kiméred a többi hozzávalót, vagy azonnal bekapcsolhatod a gyúrást. Ha az időzítőn van - vágja le, majd lisztet, majd vizet.

Helló.

Más kályhák használati útmutatójában festett ciklogramokat láttam különböző módokhoz. Borknak nincs semmi ilyesmi. És szeretném tudni, hogyan és hogyan különböznek a rendszerek. Kíváncsi volt valakire ez a kérdés? Információ megosztás.

Eddig a harmadik mód egyik (francia) ciklogramját rögzítettem:
18 '- 1. tétel
40 '- 1. emelkedés
30 '- 2. tétel
1:20 - 2. emelkedés
1:10 - sütni
Összesen 3:50
elveszített pár percet valahol

És ha csak a hőmérséklet mérésére ...

Nincs kéznél rekord, de pontosan emlékszem, mindkét tétel a Borok-ban - egyenként 18 perc

És a második adagod már 30 perc ... furcsa ...
A korrektúráról azt gondolom, hogy az idő a kenyér méretétől függően eltérhet, az is látszik, hogy az idő kissé más, de gyúrás ...

És a második adagod már 30 perc ... furcsa ...

Igen? Talán kihagytam valamit ... csak hiányzott a ciklus vége. Legközelebb tisztázni kell.

Egyébként meddig tart a harmadik program, az ún. Francia?

Hadd nézzem meg otthon a jegyzeteimet, és biztosan válaszoljak.
Biztos vagyok benne, hogy 2 percig gyúrok, mert gyakran használok rozskenyérhez.
Sütés igazán 1.10
Azt is gondolom, hogy az üzemmódon belül a fázisok időtartama a kenyér méretétől függően változhat - ezt is ellenőrizni kell ...