Mesterkurzus Steba / Caso-tól Moszkvában (2013. október 19.)

Vagyis csak én ettem)))))

Én is éhes voltam, mint egy farkas, amikor hazatértem, a férjem azt gondolta, hogy minket nem etettek ott)))

És minden tetszett! Mindenki olyan pozitív! Nagyon szépek az arcok!

Tehát ha evés után azonnal szétszóródnának, meglepő lenne, ha éhesen tértek volna haza. És az a tény, hogy két óra múlva tryndeli beszélgettek még, így természetesen utána mindenki újra éhes lett

[+ Gála +]

+ Gála +, Galya, a fotóért - köszi! Jól "megfogta" a folyamatot és a lányokat is! Jó megnézni!

[Rick]

Rick, Zhen, szóval veled álltam)))))) nyilván elkábította a gyomrom az ilyen gasztronómia

És még mindig nem akarok enni.
Most próbáltam ki a levest fűszerekkel, és megnyaltam a tál habot.
A család örül! És még nem próbálták a csirkét.

igen, a csirke gyengéd lett

[Rick]

Rick, Zhen, szóval veled álltam)))))) nyilván elkábította a gyomrom az ilyen gasztronómia

Egyébként az enyém is megdöbbent. Annyira finom volt minden! Nekem különösen tetszett a desszert, a leves, a mell, a iiiii ... a mell szószja és a karamell, amit a lányok levakartak a serpenyőről)), és általában minden

[+ Gála +]

Lányok, mi vagytok mind aranyosak, szépek, bájosak
+ Gála + Galya, köszönöm a képeket, de nagyon látni akarlak.

Annyira finom volt minden! és leves, mell, iiiii ... szósz mellhez és karamell

Lányok, tegyétek ki a recepteket, mi is szeretnénk kipróbálni az egészet

Lányok, kedves! Milyen jó rád nézni !!! Nagyon jó, hogy az mk megtörtént, és minden tetszett. Most megvárjuk tőled a recepteket, különben olyan csodálatos képekkel rakták össze őket, és mi is mindent ki akarunk próbálni !!!

Köszönet a szervezőknek, Pavelnek, Valery-nek és neked lányoknak az érdekes és finom napért. Nagyon jó volt mindenkivel találkozni és beszélgetni
Remélem, hogy lesz még MK, és talán még ők is megismertetnek minket más felszerelésekkel

[Lányok]

Lányok, mit vagytok ügyesek !!!

Sokakat felismertem, de nem mindet ...

Második fotó turmixgéppel

Alena, nagyon szeretnél zsinórokat ... Lenuska, a turmixgép nagyon megfelel neked !!!

És melletted nem Vichka egy órán keresztül?

És melletted nem Vichka egy órán keresztül?

[Vikulya]

Vikulyakedves, egyre fiatalabb vagy, luxusnak látszol !!!

[Bennünk]

egyre fiatalabb vagy

Bennünk, ha ...

[Vikulya]

Vikulyakedves, egyre fiatalabb vagy, luxusnak látszol !!!

+100500!)))

[Vikulya]

Vikulyakedves, egyre fiatalabb vagy, luxusnak látszol !!!

Először Vikát sem ismertem fel, és nekem úgy tűnt, hogy Vichka megváltoztatta a frizuráját

[Krémes karfiolleves garnélával]

Menü a mester órán

Krémes karfiolleves garnélával

Karfiol 300 gr
Burgonya (közepes kockákra vágva) 1 gumó
Hagyma 1 fej
Zellerszár 1 szár
Fokhagyma. 4 szegfűszeg
Rozmaring 2 ág
Vaj 80 gr
Olívaolaj 50 ml
Krém 33% 100 ml
Tengeri só
Fekete bors
Tegyen vajat és 2 gerezd fokhagymát egy multicooker tálba. Melegítsük és 1-2 percig kevergetve pirítsuk meg. Ezután tegye a zöldségeket, 5 percig kevergetve folytassa a sütést.
Öntsön vizet egy tálba 5 cm-rel a zöldségszint felett. Kapcsolja be a leves módot 20 percre
Egy turmixgépben felverjük az olívaolajat, a rozmaringot, a fokhagymát, ízlés szerint a fűszereket. A kapott keverékben 5 percig pácoljuk a garnélákat.
Süssük a garnélarákot forró grillen 2 percig mindkét oldalon.
A leveshez tejszínt adunk, és turmixgéppel felverjük. Fűszerezzük ízlés szerint.
Öntsük a kellékbe és garnélával díszítsük.




Valya és Varvara káposztát törnek

Julia (Pulkeria)
A háttérben Julia (golyó)

Pavel elmagyarázza, hogyan készítsünk garnéla pácot


Lisa-vei garnélával)

Marina-Mark
Steba turmixgéppel pürésíti a levest

Együtt sütjük a garnélákat a grill Shteba fg4.4

A leves készen áll!

[És nem értettem a choito-t, de mi van a gálánkkal "pluszokkal"?]

Nos, legyél döbbent, végre!
Lányok, milyen nagyszerű minden kiderült! Megnéztem a képeket, mintha magam látogattam volna meg az MK-t! Egyenes lélek pihent!
Szépségek, okos lányok !!! Még mindig a legjobb lányok vannak a Kenyérkészítőben! Sehol máshol nem adják ki őket!
És nem értettem a choito-t, de mi van a gálánkkal "pluszokkal"?

Mashulya, köszönöm a levest! Őszinte !!! És valószínűleg finomabb! És még ilyen meleg társaságban főzni is !!! Csodálatos!)))

[Elena Tim]

Lányok, folytatás)
Elena Tim, Len, amint a fotón szerepel, mindenképpen aláírom)

Lenka, erről beszélek Lefényképeztem! Ne zavarjon.

Mashulya, köszönöm a levest! Őszinte !!! És valószínűleg finomabb!

A leves félelmetes volt!

[+ Gála +]

+ Gála +ne hízelgjen magának, téged is fényképeztek, ezért reméljük, hogy meglátjuk ...

Lefényképeztem! Ne zavarjon.

Peszterezni fogok! Fogok! De Gaaalaaaaa?

Len, amint a fotón szerepel, mindenképpen aláírom)

Mashunechka, édesem, remélem egyedül neked!
Különben bujkál! IGEN HA-LOO !!!

És általánosságban arra kérem, ne öntse el ezt a szálat!
Itt van a Steba mesterkurzus, amelyet csodálatos őszinte és meleg légkörben tartottak. A szervezés és a fogadás is kiemelkedő!

Mashun, képek klassz !!!
Egy fazék nekem nem volt elég, a másodikat elhozták, de éhesen jött haza !!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, két Stebbel és egy turmixgéppel jársz !!

Vichka frizurát váltott

Nem, Tanyul, nem változtattam rajta, még mindig "fonatokat" növesztek, a hajam éppen a kötény alatt volt.

[Csirkefilé aromás gyógynövényekkel, tejfölös szósz citrommal]

Csirkefilé aromás gyógynövényekkel, tejfölös szósz citrommal

Csirkemell -4 db
Tejföl 25-30% zsír 200 gr
Citromhéj, reszelt 10 gr
Kakukkfű 4 ág
4 zsálya ágacska
Kockára vágott vaj 40 g
Olívaolaj 40 ml
Fokhagyma 4 gerezd
Tengeri só
Fekete bors

Készítsen pácot a csirkefiléhez.
Tegyen olívaolajat, gyógynövényeket, fokhagymát turmixgépbe. Darál.
Kenje meg a csirkefilét a páclével.
Csomagoljuk vákuumzsákokba, és főzzük Su-Vid-ben 80 g-on 25 percig.
Előmelegítse a grillt.
Távolítsa el a mellet a zsákokból, és grillezzen minden oldalról, ne főzzön!
Turmixgépben felverjük a tejfölt héjjal és fűszerekkel.
Tegye a csirkefilét egy tányérra, és öntsön rá a mártással.

Pavel elmagyarázza, hogyan lehet filé pácot készíteni

Liza és én zsályát csipegetünk

Olga segít Pavelnek

A filé pác elkészítése.
Én, Antonovka-Lena, Haska-Luda, a háttérben Julia-Byulya vagyok

Csinálok kikötőt

Olga mindent a saját kezébe vesz, és a filét marináddal letakarja


Kezdjük csomagolni a filét a sous vide-hoz
Marina és én

Új készülék, sous-vide Sv-2, nagyon klassz!

A filénk majdnem kész

Ezután a grill elkezd működni.


Olya készül a mártásra

És Liza és Ljudmila szolgálnak


És Bon Appetit!

[túrós hab pralinéval és keserű kakaóval]

Desszert
túrós hab pralinéval és keserű kakaóval

Túró 0% 250 gr
Krém 38% zsír 100 ml
Dió keverék-60 gr
Granulált cukor 120 gr
Keserű kakaó 20 gr
Porcukor
Narancshéj, reszelt 4g

Egy tálban keverjük össze a tejszínt turmixgéppel. Ezután óvatosan adjuk hozzá a túrót, és lassan keverjük simára. Hozzáadjuk a porcukrot és a héjat. Tedd a hűtőbe
Főzés praliné
Egy fazékban megolvasztjuk a cukrot, amíg folyékony ramel lesz belőle. Adjunk hozzá diót, keverjük össze és vegyük le a tűzről.
Tegye a masszát, és ossza szét a pergamenen.
Amikor a diós karamell megkeményedik. Tegyük turmixgépbe, és őröljük durva morzsára.
Keverjük össze a habot pralinéval, tegyük tálkákba, és szórjuk meg kakaóval.

Pavel elmagyarázza, hogyan készíthet magának vaníliás cukrot

A karamell kezdete




Barbara-kolobashki továbbjut a krémhez


Pavel segít

Együtt kezdjük el elkészíteni a habot

Olga mousse

A segítség siet)

Olga és Marina szolgál

És ez a szépség kiderült!

[Maria]

Maria nagyon köszönöm a gyönyörű fotóriportot és külön köszönet a receptekért

Maria, ez okos! Olyan érzés, mintha ismét a mesterosztályon jártunk volna! Nagyon jó volt! További mesterkurzusokat szeretnék!

[selenа]

selenа, Bul, Köszönöm))
Itt ültem és lépésenként válogattam a fényképet, hogy egyértelmű legyen, hogy mit főztek)

[Mashenka]

Mashenka, nagyon szépen köszönöm!

🔗

[Galina]

Galina, ott Zhenya van az 1. fotón, láttad?)

Láttam, köszi!

[Tanya]

Ó, milyen nagyszerű !!!! Szép munka !!!

Nem sikerült találkoznunk az Urállal az MK-n.

Igen, Tanya, kár, hogy Ekat-ban nem voltak olyan emberek, akik mesterórára gyűltek volna össze.

Nos, a képeim. Már nem ételeket, hanem lányainkat (na, férfiakat) fotóztam, mert úgy döntöttem, hogy nélkülem fognak képet készíteni)
A legeleje, minden éber) A háttérben Shteba képviselői, Valery narancssárga pólóban és egy lány fehér pulóverben a jobb oldalon sajnos nem tudom a nevüket. Külön köszönet nekik.



Pavel, Olga VB, Lisa Vei. A bal oldalon Valyushka (mind a munkában van), Ksyusha, Marina.



Julia pulkeria, Marina Radost, Barmamam, Lena Antonovka, Luda Huska, Lena Lettera, Vichka és Varyushka Kolobashka (sajnos csak a fele)



Azt hiszem, itt már mindenkit felismer. De Julia mögött - kitalálod?)







Lisa mestere minden vállalkozásnak: főzés, porszívózás, fényképezés és minta eltávolítása)



Az egyik legillatosabb pillanat



Olga csirkemellet savanyít. A legfontosabb, hogy ne felejtsük el mellkasukkal törölni az üveget a turmixgépről)



Itt a lányoknak egyenes futószalagjuk van, Marina-Masha-Lisa)


Lisa kiürít.



Nos, végül is nem tudtam ellenállni, lefényképeztem az ételt. Hozzáteszem, hogy Pavel paprikát adott a szószhoz, aminek köszönhetően a szósz gyönyörű rózsaszín árnyalatot nyert.



Folytatjuk)

Az összes fotómat feltöltöttem a Yandex lemezre. Minden érdeklődőnek megadok egy linket.

De Julia mögött - kitalálod?

+ Gála +? Azt hiszem?

Zhen,

Ha valami, nem kértem!

Folytatás.

Édes volt, mindenki azonnal felvidult)





És míg egyesek desszertet raknak



mások megnyalják a serpenyőt))







Mmmm, aztán megnyalhatod a tálat ...



Az edények "meg vannak mosva", meg lehet csinálni a mellet)





Mása szépséget hoz a keretek közé

🔗

És Marina kirakja a fincsi)



Aztán finom ételek voltak, amit meg is tettünk. És nem volt idő fényképezni))

Zhen, milyen érdekes fotók! Jó, hogy több fotós volt, és mindegyik megörökíti a pillanatait))

Igen, Mash, és gondoltam rá. És itt van egy másik dolog. Nem értem, mikor sikerült képet készítenie? Folyamatosan csináltál valamit, te és Liza kézműves nők voltatok, mindenkinek sikerült))

Úgy tűnt, hogy a lányok meglátogatták magával az MK-t ... milyen szép és olyan boldog vagy, ez a dolog ... Ember, hogy nőtél vissza a hajad, Liza megőrült ettől a regrown frizurától, Marina vékonyabbá és szebbé vált, Ol you with a haircut általában egy lány ...

És azt is el akartam mondani. Az életben a lányaink még jobbak, mint a képeken. Nagyon örültem, hogy mindenkivel találkozhattam!

[Rick]

Rick,
Ó, Zhenechka, és te általában olyan pici vagy, mint egy iskolás vagy diák ...