Díszítjük a mézeskalács sütiket, sütiket

[Leila]

Ez kísért engem - rájöttem, hogy a jegesedést a nyers fehérjéken végezzük, akkor hogyan lehet ezeket aztán mézeskalácson megenni? Nincs hőkezelés

Támogatom, azt sem értem, hogyan legyek.

Utoljára - hab porral

Leila, és mi az összetétele?

üzletek mindent ellenőriznek és feldolgoznak.

Nagyon kétlem, néha találok erre megerősítést, és csak Okskie-t veszem, jó helyzetben vannak

itt kötözõk A mályvacukor készítése közben sterilizáltam a tojásokat. nagyon egyszerű. a korbácsolás minőségét ez nem befolyásolja.

: girl_claping: Kedves hostessek, milyen nagyszerű fickó! Tanulok, olvasok, megpróbálok ilyesmit ábrázolni, de kevés tapasztalat, és esetlennek bizonyul ... Megpróbálom tovább tanulmányozni a mézeskalács díszítés készségét. Köszönöm mindenkinek a részletes leírást!

Sajnos nem tudok fényképet beilleszteni, de ezt is megtanulom ...

Hozzáadva: 2016. december 15., csütörtök 15:33

első próbálkozások ....

Hozzáadva: 2016. december 15., csütörtök 15:38

Aki kételkedik a képességeiben, azt tanácsolom, próbálja ki sütni és díszíteni a mézeskalácsot. Ez egy nagyon izgalmas folyamat, de még ha nem is sikerül minden azonnal, mégis finom, és a házi emberek mindenképpen értékelni fogják a munkádat !!!

Használt már valaki hideg gélt? Mi ez és "mibe eszik"?

[lilycha]

lilycha, Lily, milyen kedves angyalok !! Szuper! Természetesen nem vagyok mester, én magam csinálom az elsőt ebben az évben, de ami engem illet, nagyon jól csináltad!
Te magad rajzoltad, vagy sablon?

[poglazowa2011]

poglazowa2011, ami miatt aggódik, csak az üzleti megközelítés komolyságáról szól! A tanácsom az, hogy vásároljon száraz fehérjét. (bár már megtalálták ott, de ezt már megsértették, tárolás stb.)) Ha szalmonelára kerül sor, semmi sem menti meg. Csak magas hőmérséklet, 70 ° C felett. És ha a kályha még 100 *, és ott vannak mézeskalács sütik, ez nem azt jelenti, hogy a jegesedése felmelegedett erre a hőmérsékletre. Ha továbbra is nyers fehérjét használ, akkor lehetőség szerint zárja ki a szaporodási folyamatot - és imádják a meleget és a nedvességet.

Te magad rajzoltad, vagy sablon?

ez egy sablon, először próbáltam alkalmazni ezt a rajzot, nagyon kényelmes és időt takarít meg, készítettem magamnak még egy párat, és szeretnék megpróbálni mindent a sablonon keresztül felvázolni, és nem csak a vázlatot. És a kedves angilochkiért, köszönöm, nagyon szép

[lilycha]

lilycha, Látom, köszönöm!

Kérem, mondjon egy bevált receptet a cukros sütikre (hogy festésre alkalmas legyen). Gyerekekért akarom csinálni. Van egy Hanielas receptje a fejében. Próbálta már valaki? Meddig tartanak a cukros sütik? Összesen egy hét?

És egy másik kérdés (mivel felmerült a nyersfehérje ártalmának témája). Fagyasztott valaki pasztőrözött fehérjét? Ez a csoda bekerült a sötétségünkbe, egy csótány. De egy tetra csomagolásban, egyenként 1 liter. Mennyibe kerül nekem ??? Lehet, hogy részletekben lefagyaszthatja, majd sikeresen jegesítheti?

[poglazowa2011]

poglazowa2011, ami miatt aggódik, csak az üzleti megközelítés komolyságáról szól! A tanácsom az, hogy vásároljon száraz fehérjét. (bár már megtalálták ott, de ezt már megsértették, tárolás stb.)) Ha szalmonelára kerül sor, semmi sem menti meg. Csak magas hőmérséklet, 70 ° C felett. És ha a kályha még 100 *, és ott vannak mézeskalács sütik, ez nem azt jelenti, hogy a jegesedése felmelegedett erre a hőmérsékletre. Ha ennek ellenére nyersfehérjét használnak, akkor lehetőség szerint zárja ki a szaporodási folyamatot - és imádják a meleget és a nedvességet.

Köszönöm, Larisa! Megpróbálom szárazon, és meglátjuk.

[Alexandra]

Alexandra, Nagyon finom sütiket készítettem ennek a receptnek megfelelően, hab nélkül és hab nélkül)
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=425698.0

[kirpochka]

kirpochka, Natasha, nagyon köszönöm. Hányan vannak az oldalon, de Larisa nem látta ezt a receptet

[Alexandra]

Alexandra,

[lilycha]

lilycha, az angyalok nagyon ügyesek. Sablonnal vagy kézzel? Ó, az alábbi választ már láttam.

Hagy-e valaki kész habot (a kívánt állagú és színű) táskákban "holnapra"? Tegnap elkezdtem a mézeskalácsot, lefekvés előtt az összes táskát nedves törülközőbe és egy táskába csomagoltam, és a hűtőbe tettem, hogy reggel elkészüljön. Reggel ... A gyerek nem ad semmit. Ennek eredményeként késő este van, a gyermek semmilyen módon nem alszik el, a gyomor fájdalmától vonaglom (valamiért megragadtam), ráadásul a fáradtságtól összeomlom, mert tegnap este a lányom felébredt 40 percenként. Általában egy napig jegesedés volt a táskában. Holnap kidobom, de nagyon kiábrándító. Először is sok szín van, másodszor pedig azt mondhatom, hogy először örülök a kapott vörös színnek. Ezek a piték. Meddig van jegesedés sérülés nélkül?

[kalkiv]

kalkiv, az első tapasztalat mindig tájékoztató jellegű. Világossá teszi, hogy ezt akarja-e csinálni vagy sem. A lényeg, hogy idővel a tapasztalatok is csatlakoznak a lelkesedéshez. Nem rossz fejés az első alkalommal. Most meg kell töltenie a kezét.

[Alexandra]

Alexandra, gyakran pár napig a hűtőben fekszik. néha este holnapra viszem. Amint felverem, pelyhesedik. Még mindig van ilyen kérdésem, kiderült, hogy sok embernek nem tetszik a hab a mézeskalácson, és "leválogatja", mielőtt megeszi. Én sem szeretem. Megpróbálom vékonyabban felhordani, vagy csak magát a rajzot készítem mázzal. Hogyan viszonyulnak hozzá az ügyfelek?

És itt felhívtam a golyóimat.

[Arlei]

Arlei, Köszönöm!

Ami a mázat illeti, én sem eszem meg, és enni előtt szedem le. És akkor is ritkán eszem, mert csak magának a sütési / díszítési folyamatnak a kedvéért csinálom (csak magamnak sütök, és a kezem viszket, ha valami újat próbálok ki).

[Arlei]

Arlei, Általában nem szeretem a száraz pékárut. A fiú inkább máz nélkül. Egyáltalán nem fedem le. Az unokaöccse éppen ellenkezőleg, egy mázat rágcsál. Az ügyfelek pedig a színeseket részesítik előnyben, hogy kijussanak a szemük. Kevés igazi ínyenc.

[yalexandrina]

yalexandrina, Alexandra, nálam is több napig vannak a hűtőben, mivel ők is kisgyerekek és napközben nem engedik a mézeskalácsok díszítését, leginkább akkor csinálom, amikor a gyerekeket lefekszem, hogy senki ne vonja el a figyelmét! És a hab természetesen rétegzett, összekeverem és díszítem, vagy töltelékként használom.

Hozzáadva: 2016. december 17., szombat, 23:42

elena88, Elena, a golyók csak megőrülnek és nem kelnek fel !!! Sikkes! Fáradságos munka, mert a golyókat valószínűleg nem olyan könnyű díszíteni. A vonalak világosak és egyenesek, nagyon szépek!

[elena88]

elena88, Lena, a golyók gyönyörűek !!! ők is tele vannak

ma feliratkozott rád az instán

az angyalok nagyon ügyesek

köszi, ez azt jelenti, hogy kijavítottam magam, különben ezek előtt voltak megjegyzések, ami kicsit nem szép

Lányok, talán valaki találkozott ezzel. Omlós süteményeket sütök - az első adag tökéletes, majd a termékek porózussá válnak. Sütés között a tészta a hűtőszekrényben van, kiveszem, jól összegyúrom és kivágom.
Itt van a fénykép első, második és harmadik tétele.



Hogyan kell ezt kezelni (?

Hozzáadva 2016. december 18., vasárnap 03:09

Köszönni jöttem Tanyának (Mona1). az ötlethez hópelyhekkel. Én készítettem őket. Van, aki szívből szerette Tanyát, és van, aki a Phalaenopsis Orchidea csillagából (6 sugar) + egy alakból (ajak) készült

Kaphatnék referenciát, hogy megnézzem, hogyan készül ez a remekmű?

[Irina]

Irina, a sütőben azonos a hőmérséklet, vagy fokozatosan melegszik?

[Tatyana]

Tatyana, azonos. A süti ilyenné válik már a tészta tekerése közben.

Hozzáadva: 2016. december 18., vasárnap 03:09

Kaphatnék referenciát, hogy megnézzem, hogyan készül ez a remekmű?

És nincs utalás. Csak képek voltak, de nem volt rá mód. Nos, mi a baj ezzel? Kivágsz apró mézeskalács sütiket, majd egymás mellett egy tepsire tedd őket hátul vagy majdnem hátul a kívánt alak alakjában, és így együtt sütjük. A mézeskalács kitágul és oldalra süt. Ezután lakkal fested őket, mint egy mézeskalács.

És a porózus mézeskalács kérdésével kapcsolatban. És van ott, ha a szódabikarbóna vagy a sütőpor elkezd működni, miközben a tészta meleg konyhában az asztalon van.Talán ne vegye ki az egész darabot a hűtőszekrényből, hanem ossza fel (egy - kb. Egy menetre), és egyesével húzza ki a sütőt. Akkor mindegyik rész lesz az első))

[Tanya]

Tanya, Leírás nélkül nem gondoltam volna rá, annyira göndörnek tűnnek) remek!
Igen, szóda. De a tészta két részre oszlik, és a hűtőszekrényben fekszik. Talán ő természetesen a hidegben kezd cselekedni ... Az első és a második külön részből volt, a harmadik már vegyes volt.

[Mona1]

Mona1, és akkor nem repednek a kereszteződésben? nincs selejt?

Lányok, köszönöm mindenkinek a tanácsotokat és üzeneteket, úgy döntöttem, és először készítettem mézeskalácsot és egy házat, így jöttek ki:

A gerdai tészta, nagyon tetszett az íze!

[Valensia]

Valensia, hadd válaszoljak Tanya helyett. Maga a mézeskalács inkább elszakad, mint a kereszteződés. Megpróbáltam feltörni a mézeskalács szánját. Az ízületek nem működtek.

Lányok, mondja meg, kérem! Sajátos újonc vagyok a mézeskalács-üzletben)) De nagyon szeretnék újévre kedveskedni a szeretteinek mézeskalácssal))
Mondja meg, milyen színezékek a legjobbak a jegesedéshez: száraz vagy használható-e gél? Melyik szakaszban kell festéket adni a jegesedéshez? Már korbácsolt, kevert? Milyen tippek alkalmasak a jeges festéshez?
Adeko Gel Colours and Tips # 1, 000, 000 vannak. Ezek működni fognak?
Bizonyára valahol megvitatták ezeket a kérdéseket, kérem, piszkálja))?

[Selenia_Irisha]

Igen, szóda. De a tészta két részre oszlik, és a hűtőszekrényben fekszik. Lehet, hogy ő természetesen a hidegben kezd cselekedni ... Az első és a második külön részekből állt, a harmadik már vegyes volt.

Selenia_Irisha, a homokkosarakról szóló témában azt írták, hogy ezt a tésztát nagyon gyorsan össze kell gyúrni és a lehető legkevesebbet kell hozzáérni, és káros neki a hűtőszekrényben feküdni, ettől "elhúzódik", és az eredmény pontosan az, amit te tett, és vegye figyelembe, hogy a második adag csak kissé rosszabb, mint az első, mert a tészta csak a hűtőszekrényben feküdt, a harmadik pedig észrevehetően rosszabb, mivel a paszományok a hűtőszekrényben voltak, és ezeket még összekeverték. Minden tételt külön kell gyúrni, természetesen nem akarja, de mit tegyen ...

[Irina]

Irina, helyesen írva, sokáig nem gyúrhatja!

Helló. Kérem, mondja meg, hogyan értékelje a mézeskalácsot jegesedéssel és anélkül. Nagyon hálás leszek a válaszért.

[Maria]

Maria, brr, ez talán túl nehéz. Tudja egy ilyen süti receptjét csak ilyen gondok nélkül?

[Valensia]

Valensia, Valya, az enyém nem repedt az ízületeknél. De ez függhet a teszttől. Próbálj meg sütni valamit magadnak, ne megrendelésre. Egy dolog. Nézd meg. De a szívek közötti lyukba nem illesztek szalagot a karácsonyfára akasztásra. Lehet, hogy a súlya alatt átvágja a mézeskalácsot az ízületnél.

Hozzáadva: 2016. december 19., hétfő, 12:03

Glazurka, Uljana, olyan kevés idő van hátra az újév előtt, hogy ha egyáltalán a semmiből, akkor el sem tudom képzelni, hogyan készítsem el. A Temka első oldalán található egy tartalomjegyzék az összes árnyalattal. A YouTube-on nagyon sok videó ismerteti a hab és tészta elkészítését, valamint a festést és a díszítést. Itt lehetetlen mindent megválaszolni az üzenetben. Röviden elmondom. A színezékek egyaránt alkalmasak szárazra (mézeskalács lakkozására, és jegesedésre festhetünk), valamint alapjegesítésre gélfestékkel egyaránt. A jegesedés alapvető - Eddie Spence szerint vagy más módszer szerint csinálom, mindkettő szerepel a tartalomjegyzékben. Kiderült - ami a vonalvezetést illeti. Fehér. Ezután tegye a keverőből egy edénybe, fedje le szorosan fedéllel. És már onnan választ ki egy részt a rajzoláshoz. Gélzel festesz egy csészében, simára kevered, majd fúvókával ellátott cukrászsákba. Az Ateko 0, 00 és 000 túl vékony, lehet, hogy nem jegesedik a lyukban. Egyesek porokat vetnek az organzába, hogy rendben legyenek és mászni tudjanak. Azt hiszem, az Ateko # 1 megteszi. # 1-et festettem, mielőtt megvettem a PME mellékleteket. Jobbak. De az ottani számok nem esnek egybe az Atekóval. Ha még csak nem is kerül bele, akkor vesz egy szűk műanyag zacskót - egy doboz tejből vagy pótalkatrész-húrral, vagy még jobb - celofánt a harisnyából, levágsz egy apró lyukat a saroktól, becsomagolod kösd fel vagy kösd meg valamivel, hogy a jegesedés ne jöjjön ki. A táskát általában ruhacsipessel csavarom és csípem a tetejére. Továbbá - a vonalakhoz - ne tegyen sok habot a táskába. A cseh kézművesek, ahogy nézed a videót, általában 1-2 teáskanálnyit tesznek. Tettem egy ebédlőt egy szép csúszdával, talán másfél. Aztán vége, ismét beszámolok a táskának. Tehát csak a sok jegesedés nem melegszik fel egyszerre a kézben, és pontosabban és kényelmesebb módon kinyomja a tartását.Szóval, dióhéjban. De nézze meg az első oldalt.

[Selenia_Irisha]

Selenia_Irisha, Irina, persze nehéz, de nem látok más kiutat, és nincs süti receptem, nem igazán szeretjük őket, ez a mézeskalács! Talán meg kellene próbálnia? Például a Lera - Sahara receptje szerint a mézeskalács sütik nagyon sima felületet kapnak, öröm díszíteni! Vagy sütikre van szükséged?

[Maria]

Maria, Különböző típusú mézeskalácsokat próbáltam ki - nem tetszik az ízük (és a sütik darabkák nélküli kivágása irreális, érted.

[Irina]

Irina, és eltávolítja a fűszereket. Csak fahéjat tettem, és akkor is kevesebbet, mint a szokásos. Az összes többi nem ment.

[Leila]

Leila, a férjem nem szereti a fahéjat.

[Irina]

IrinaEgyébként miért nehéz minden tételt külön gyúrni? Ehhez csak néhány perc kell, legalábbis a kosarak technológiája szerint, így olvassa el ezt a receptet, talán megkönnyíti a munkáját

Homokkosár fehérje krémmel (mint a régi szép időkben) (Tánc)

Nagyon szeretem ezt a technológiát, nos, játszhatsz ízzel, adhatsz hozzá cukrot, néhány ízesítőt ...

[Maria]

Maria, nos, így a trimmek továbbra is megmaradnak. Nem kívánatos keverni)

a férjem nem szereti a fahéjat.

A családomban nincsenek fűszerbarátok, csak nem bírják a fahéjat, ezért ezt csinálom, gyömbért, szegfűszeget, koriandert, kardamomot teszek szó szerint a kés hegyére, valahol az egész hely kijön negyednegyeddel teáskanál, és mentálisan cseppentek olyan narancsolajat, nagyon ízletes, ragyogó citrus aroma és teljesen feltűnő fűszeres jegyek, nagyon szeretem!

Hozzáadva: 2016. december 19., hétfő, 17:05

Nos, a díszek továbbra is megmaradnak. Nem kívánatos keverni)

Nos, igen, de nem keverheted össze, hanem csak süsd meg őket, nem pedig a gyerekek ünnepi maradványait emésztik fel az édes lélekért, vagy süthetsz ilyen maradékot és morzsává őrölheted, és rászórhatod a sütemények oldalát vagy burgonyába, vagy gipszbe, vagy túrótorta alapjába

[Maria]

Maria, a fűszeres jegyzeteket általában nem lehet elviselni))) szegfűszeg, brr ... Ez a semleges omlós süti sürgősen ment, néha vanília nélkül is. Általában három adalékom van az egész cukrászdához - vanília, citrom vagy kakaó. És akkor a férj nem szereti a citromot és a kakaót))) Ezek olyan válogatósak.

Hozzáadva: 2016. december 19., hétfő, 17:06

Maria, amikor kivágja a göndörséget, ezek a maradványok a teljes tészta legalább felét teszik ki) Ez csak a morzsára való ...

Igen, a nyüzsgő család katasztrófa. Nos, akkor mi a probléma? Süt a kedvenc receptje szerint, csak neked kell díszíteni, figyelembe véve a sütés sajátosságait, az első tétel - áttört mintákkal, a harmadik - a töltelékhez. Vagy te sem eszel habot?

Lányok, szeretnék pasztörizált fehérjékről írni. Itt áruljuk őket (amikor megláttam őket a szupermarketben, annyira boldog voltam), és az egyik lány nemrégiben megkérdezte, hogy lehetséges-e fagyasztani a pasztörizált fehérjéket. Többször haboztam már rajtuk, de már nem fogok. Felvert, olyan, mint a friss fehérje, úgy vertem a csúcsokig, hogy csak a csúcs hegye hulljon le egy kicsit. Olyan hófehér lett, azonnal kiöntöttem a mézeskalácsot, minden jól sikerült, a maradék hab a tartályban lennie kell, tetején egy membrán, majd fedél, majd nedves törülköző egy zacskóban és egy lyukban -k. De néhány óra múlva kiszedtem, és cseppfolyósodva szürkévé vált, olyan folyékony lett, mint a töltéshez, és egy csepp víz sem volt ott. Teszek egy tesztre egy mézeskalácsra, egyrészt a színe nem fehér, hanem valamiféle piszkos szürke, és úgy tűnik, hogy átsüti (nos, nem egészen egyenes, de kicsit), másodsorban pedig az ösvényen. napon fehéres foltok jelentek meg a mézeskalácson. Általában ilyen szemetet! : girl_cray: És ez a második alkalom számomra, de akkor nem voltam biztos abban, hogy a jegesedés problémái a pasztőrözött fehérjék miatt vannak, vétkeztem, hogy ezúttal nem adtam hozzá jegesedést, azt hiszem, hadd lássam, hogy lesz ez időt, és a várakozásoknak megfelelően felkorbácsolta. És közvetlenül előtte jegesedtem egy élő mókuson, szóval nem az, hogy néhány óra múlva másnap olyan hófehér volt, és nem cseppfolyósodott. Ezért úgy döntöttem, hogy nem csinálok már habot rajta. Kijevi tortát vagy habcsókot készítek rajta. Egyébként apró tartályokba öntöttem és lefagyasztottam, kiolvasztás után szintén tökéletesen felvert, de most már csak sütésnél fogom használni

[Maria]

Maria, néha átesik egy ilyen egyenetlen felület miatt.És igen, nyilvánvalóan nincs különösebb választás)

[Irina]

IrinaPróbáltál már ilyen sütiket ?? Egyszerűen csodálatos - https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=425698.0

Megkérték, hogy készítsem ezeket a mezei nyúlokat. Most kerestem pénzt mézeskalácson. )))) Korábban csak magamnak játszottam.

És ez 64)))))) karácsonyfák az óvodában. Töltés és elég kevés festés nélkül kérdezték. Alig győzte meg a gyöngyöket))))))


A vicces az, hogy ugyanazok a gyerekek mennyire erősen hisznek a csodákban. A kicsi tökéletesen látta, hogyan készítettem ezeket a karácsonyfákat, az egész konyha tele volt velük. És sugárzva jött az óvodából: "Anya, anya és Szent Miklós mézeskalácsot vitt nekem a párna alá !!!!!!" És féltem, hogy megéget ...