Vaj torta

[M @ rtochka]

És ki eszik meg éjszaka

Mindenki felkelt előttem)) hajnali háromig sütöttem

ikom, nem sok élesztő?

M @ rtochka, úgy tűnt, nem nagyon ízlett. Sütés előtt átnéztem a témát, mintha 18 grammot tanácsoltak volna. A végső próbaidő 2 óra volt. Másodszor tettem 20 g-ot, hogy éjszaka gyorsabb legyen, még 2 órán át védtem.

Most száraz élesztővel és kukoricaolajjal töltöttem be, a kísérlet kedvéért lassú tűzhelyben sütök.

[most itt]

... a kísérlet kedvéért lassú tűzhelyben sütök.

Eleinte én is azonnal szerettem volna benne lenni a rajzfilmben, de aztán elolvastam a fórumon, de a vélemények nem túl jók. Valaki nem sütötte meg.
De vannak más receptek, és ez problémamentes.
Csak félelmetes, hogy nem süt. Még az égést is befejezem most itt.

Várom a visszajelzésedet. Lelkesen és hála.


Az élesztő pedig most a kaf pillanat pillanatában arany színű a csomagolásban történő sütéshez. És a kék kávézóban szoktam csinálni.
Ha valaki tud mondani a számáról, hálás leszek.

Nézze meg ennek a rajzfilmnek a receptjeit, hogy mennyi a sütési recept súlya. Nem süt, ha szándékosan nagyobb mennyiségű tésztát ad hozzá, mint amennyit egy rajzfilm meg tud sütni. Természetesen az íze kissé más lesz, és a tetején lévő kéreg vékony és könnyű. De ez rendben van. Egy kis multi-Panasonic-ban 300 g lisztért sütöttem - nagy és csinos, puha, sütött lett. Még egy nagyban is valószínűleg 340 g lisztért sütnék. A lényeg, hogy jó távolságot nyújtson neki.

[fffuntic]

fffuntic, Én a Panasonicban 18 évvel ezelőtt 3 évvel ezelőtt csak ennek a receptnek megfelelően sütöttem. Először a tészta szinte a tető alatt nőtt. Másodszor megsült, de a pékárukon lévő Panasonic "puha" volt, és másodszor indult (nem emlékszem az időre). A sütőm furcsa volt azokban az években. Az elmúlt 2 évben még mindig papírpoharakban sütöttem benne A különbség: csak a teteje fehér, de még mindig a máz alatt van.
És milyen rajzfilm?

Iszonyatosan sértő! Mindent a recept szerint csináltam, grammig mértem. Kenyérsütőben sütöttem, van egy Panasonic 2502. Az eredmény egy nyers tészta. A torta nem emelkedett, nem sült meg. A program mazsolával alap. Az egész család csodára vár - és akkor egy ilyen hülye ...

Sült)
A tészta megpróbált elmenekülni)))
1 órán át 20 percig pároltuk. Multicooker Panasonic SR-MHS181.
65 percig sütve minden megsült, ez a lassú tűzhely erősebb, mint a klasszikus modell.
Itt történt





Zamatosabb íze volt, mint a sütő változatának. Azt hiszem, az olajcsere a sütési módot is befolyásolta. Tetszik.

Zamatosabb íze volt, mint a sütő változatának

A sütőből ez a torta kissé száraz. És a rajzfilmben

[stalena]

stalena, ne légy ideges! Ne add fel. A második alkalom biztosan beválik!
Talán követnie kell a gyúrás kezdetét, megfigyelni.
Nyers tészta? Túl nedves a liszt? Nem szabad kolobok lenni, ugyanakkor a tésztát a keverő mögé kell húzni, és az első korrektúra után már jobban formázódik.
Boldog sütést!

Ha kiderül, hogy a sütőben száraz, akkor túlexponált. És elfelejtettek vizet tenni.

[stalena]

stalena, talán valami nincs rendben az élesztővel? Egyszer nem kelt fel. A program alatt kikapcsolták az áramot?
Végül is sokan ebben a módban sütnek a Panasonicban ...
Próbálkozzon újra a következő húsvétra várás nélkül

[ikom]

ikom, Ugyanez volt a vaj élesztő tésztával a kedvenc rajzfilmemben Panasonic mhs 181 lyukak a fedélben is elzárták a tésztát, már ütközéssel ki is ütötték a fedelet. Az egész család megijedt.
Ezért minden esetre olajjal kenem meg az alsó borítót rastal, a második próba elkészítéséhez szükséges tésztát csak a tál 1/3-áért tettem a rajzfilmbe. Igen, és csökkentettem az időt 50 percre, de akkor 20 percet kibírok "melegítéssel", így a kéreg vékonyabb.
Az élesztős süteményeket is jobban szeretem, mint a sütőben (van gáz)
Elena Bo még egyszer szeretnék köszönetet mondani a csodálatos és könnyen használható receptért

A torta nem emelkedett, nem sült meg.

Talán az élesztő rossz. Jómagam egyszer sokáig szembesültem egy ilyen problémával, hogy ha egy régi, nagy, hosszú nyitású száraz élesztő csomagot használok, a tészta nem kel fel. Most száraz élesztőt is használok nagy mennyiségű csomagokban, csak az első nyitás után nagyon szorosan le kell zárni őket. A hűtőszekrény ajtaján tárolom őket (talán ez nem megfelelő). De régen nyitva tartottam őket a szekrényben, és nagy volt, ha idősek voltak. És most néhány hónapig hűtőszekrényben vannak, és a tésztát helyesen befolyásolja. Ha az xn kenyér jól süt, akkor a torta minden bizonnyal megsül.

És ki süt multicooker-ben, azok nagy mennyiségűek, multicooker, úgy értem? És a tésztát pontosan a tálba tette, igaz? Sosem próbáltam, van egy 5 literes tálam, úgy tűnik, nagyon széles és alacsony lesz

Ezt a süteményt Panasonic18 rajzfilmben, 5 literes tálban sütöttem. Egyszer ő is a tetőn pihent.

Több éve sütöm ezt a süteményt, nagyon szeretem, 400 gr-ból sütöttem. liszt, vödör magasságába emelkedett, finom. Nagyon jó recept. Helen. Köszönöm !

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Megjegyzek a fedél kenéséről és az idő csökkentéséről. Az alsó kéreg sötét és vastag. És a teszt körülbelül egyharmada volt, úgy tűnt nekem.

Van egy 5 literes tálam, úgy tűnik, nagyon széles és alacsony lesz

Olyan magas lesz, mint a multicooker edénye.

És óriási köszönetemmel vagyok.
Történt, hogy a húsvéti gyöngyöket megvásárolták, és valahogy gyorsan véget értek. Ez a recept megakadt a szememben.
Sült vaj torta (nagyon kicsi).

A HP-nknél van egy vödör egy 700 grammos kenyérhez. Nem improvizáció nélkül. A tejet forró vízben hígított sűrített tejre cseréltem. Hozzáadott 3 ek. egy halom almalekvárral és egy kanál mandarinhéjjal, porrá őrölve. Friss élesztőt vettem - 15 gr. (valószínűleg valamivel kevesebbre volt szükség, mert akkor a kupola kissé ráncosodott sütés közben).
A mazsolán kívül mindent a vödörbe dobtam. Mode "orosz szakács", miután az első tétel hozzá mazsolát, sok mazsolát. Még nem jöttem rá, hogyan illesszem be a fotóból. újra megpróbálom

A torta szép, vöröses, illatos lett. Középe sárgás, nedves, réteges. És a rétegeket gyönyörű hosszú szálak választják el egymástól. Teljes öröm.
Köszönöm mégegyszer!!!

És itt van a húsvéti tortám:

Köszönet a szerzőnek a receptért!

Ez a sütemény annyira tetszett, hogy most gyakrabban fogom elkészíteni, mint egy sütemény.

[Elena Bo]

Ma egy tortát hoztam a munkába (egyébként a legkisebbet készítettem - könnyű, szellős rózsát fedél alatt). Barátaim, akik "nem esznek édességet", pontosan 25 perc alatt "megtisztították a téli növényeket". Hoztam, levágtam és a munka elvonta a figyelmemet. Néztem - maradt egy kis kéreg, várt rám

Elena Bo, százezredszer köszönöm ezt a receptet. Nagyon sikeres, mindenkinek tetszik, mindig működik!

Ha ezt a tésztát este, éjjel hűtőszekrényben készítik, és reggel sütik belőle, akkor elfogadható lesz, vagy mi?
Gyakran ennek a receptnek megfelelően sütök, de soha nem tartottam hűtőszekrényben. Reggel friss süteményekre van szükségem, időben akarok lenni. Sőt, semmilyen módon nem szúrhatja ki, a pékáruk elviszik.
Nincs erő az egész téma átolvasására. Meg tudja mondani valaki?

Nincs erő az egész téma átolvasására. Meg tudja mondani valaki?

És ha csak este mindent bepakol a HP-be és késéssel süt?

Nem, zsemlét sütök ebből a tésztából és zsemlét. Szükségem van friss zsemlére hétfőre.

Nem, zsemlét sütök ebből a tésztából és zsemlét. Szükségem van friss zsemlére hétfőre.

tehát hosszabb ideig a hűtőből. Később fel is kell melegítenie. Állítsa be a programot a süteményekkel az időzítőn, és állítsa be az ébresztőórát 1 órával 40 perccel korábban. Csak te nem tudsz aludni
Mivel a táblázat szerint a sütési program 4 óráig tart, a tésztaprogram pedig 2 óráig 20 percig, azaz 1 óráig 40 perccel kevesebb.
Tehát vegye ki a kész tésztáját a HP-ból 1 órával 40 perccel korábban, mint a beállított program, és azonnal készítsen zsemlét.
A receptben az egyetlen finom pont a tej. Ügyeljen arra, hogy a késleltetett indításkor ne melegedjen meg a meleg.
Nos, ha élő élesztőt használ, akkor ne öntse azonnal folyadékkal, hanem apró darabokban tegye lisztbe, mint a száraz élesztő, hogy idő előtt ne működjön.

A kész tésztát pedig tegye a hűtőszekrénybe - fennáll annak a veszélye, hogy ott megerjed.
A hűtőszekrényhez csökkenteni kell az élesztőt, és korán ki kell venni a HP-ból. Te leszel az első kísérletező

Nem, vonakodás a kísérletezéstől.

Nem, vonakodás a kísérletezéstől.

és késleltetett induláskor a helyszín fele forró volt. Tehát a tej UHT, élesztő lisztbe
és előre

Hozzáadva 2016. május 8., vasárnap 02:56

és végezzünk el egy kísérletet is: miután nagyon szorosan és alaposan kihűltek több rétegben (a tapadó film lehetővé teszi a levegő áthaladását, így lehetetlen egy rétegben lefagyni). Ezután többféleképpen melegítse fel: mikróban, lassan egy éjszakán át a hűtőszekrényben a csomagolásban, azonnal a sütőben, és válassza ki a legjobban tetsző lehetőséget.
Valószínűleg előre elkészítheti a zsemlét.
Minél jobban elkülöníti őket a fagyasztó levegőjétől, annál jobb lesz a zsemle kiolvasztás után. Ezt Ludától (Marianna-igen) tanultam, és tetszett.

[fffuntic]

fffuntic, Zsemlét, húsvéti kalácsot és egyéb süteményeket lefagyasztok. Ez egy másik történet.
Reggel SOK friss zsemlére volt szükségem.
Úgy döntöttem, hogy éjjel megsütöm őket, mert amúgy is nagyon későn fekszem le. De a szaga éjfélkor volt, szegény szomszédok.
Minden rendben ment.

Helló, mondja meg, nem értem a húsvéti ünnepek előtt minden rendben volt, a vaj torta bent nem volt nedves, és az ünnepek után megsütöm a harmadik vaj tortát, jól megemelkedik, minden pontosan a recept szerint van, de a tetején valamilyen nedves, talán ennek köszönhető valami, ami már nincs húsvéti ünnepek, vagy esetleg liszt ?? Páratartás mi folyik ??? Misztikus

Hozzáadva: 2016. május 16., hétfő, 21:13

Hozzáadva: 2016. május 16., hétfő, 21:14

[elülső]

Helló, mondd, nem értem a húsvéti ünnepek előtt minden rendben volt, a vaj torta nem volt nedves belül, és az ünnepek után megsütöm a harmadik vaj tortát, jól megemelkedik, minden pontosan a recept szerint van, de a tetején valami nedves

offhand hozzávetőlegesen könyörög
1. Az élesztő is hibás lehet. Nem emelik meg jól a tésztát és nem sül meg. Be kellene jutnod az xp-be elülső sütemények és rosszul néz ki, vagy a tészta jól megemelkedik. Ha a tészta jól kel, késznek látszik, akkor folytatnia kell a 2. lépéssel, valószínűleg a liszt a hibás.

2. Valószínűleg a megvásárolt liszt kevésbé nedvessel, és a tészta kiderül több nedvesebb, mint korábban volt, és nincs a végéig sült a hp programban megadott idő alatt.
Ebben az esetben javasolhatnám, hogy próbáljon ki választani:

a. Melegítsük meg a lisztet, hogy megszáradjon, és 2-3-szor átszitáljuk. A szárított és átszitált liszt több folyadékot képes felszívni.

b. Csökkentse kissé a receptben szereplő folyadékot, hogy a tészta megvastagodjon, vagy fordítva, adjon hozzá egy kis lisztet.

ban ben. Tartsa tovább a sütést. Például tegyen egy sötét kérget, vagy egy nagyobb méretet, és egy világos kérget, kísérleteznie kell.

mi történik??? Misztikus

Misztikus!
Ma húsvéti kalácsot is sütöttem, egy másik recept szerint úgy döntöttem, hogy megkínozom ... és ez ... a tészta nem is kelett fel
Soha semmilyen élesztős tésztát nem gyújtottam meg, így megy!

Az élesztőt bevizsgáltam, kiválóan állok, a tészta tökéletesen kel, a kéreg színe nem változott, mert azt írják, hogy könnyű, de lehet, hogy a liszt kissé nedvesebb, megvettem az utolsót, kanállal egy vödörbe tettem, úgy esett, mint a por, és ez olyan, mint egy egész csomó, bár az egyik gyártó Khutorok

Hozzáadva: 2016. május 16., hétfő, 21:38

Misztikus!
Ma húsvéti kalácsot is sütöttem, egy másik recept szerint úgy döntöttem, hogy megkínozom ... és ez ... a tészta nem is kelett fel
Soha semmilyen élesztős tésztát nem gyújtottam meg, így megy!

... Nos, akkor az a kérdés, hogy mire sütök minden nap, mint a húsvéti torta, recepteket adok a Panasonichoz

Hozzáadva: 2016. május 16., hétfő, 21:41

Emberek,??? A receptek nem húsvéti sütemények, hanem olyan gazdagok, mint a húsvéti sütemények, a Panasonic számára, kérem, mondja el

Az élesztőt bevizsgáltam, kiválóan állok, a tészta tökéletesen kel, a kéreg színe nem változott, mert azt írják, hogy könnyű, de lehet, hogy a liszt kissé nedvesebb, megvettem az utolsót, kanállal egy vödörbe tettem, úgy esett, mint a por, és ez olyan, mint egy egész csomó, bár az egyik gyártó Khutorok

Nos, gondolja meg magának, ez azt mondja, hogy "könnyű" mind a múlt, mind a mostani tesztre. A jelenlegi program pedig valójában alulsült, nehéz neki, túl nedves: a recept nedvességét is hozzáadták a csomódhoz.
A jelenlegi tészta nem múlt, a sütést meg kell erősíteni. "Könnyű" héjon tovább folytathatja a sütést, ha a tésztát a múlt paramétereihez igazítják. Vagyis vastagodjon. És ahogy én két pont fölött az a és b eredményt kaptam. A legegyszerűbb, ha dagasztáskor beleteszek pár kanál lisztet, de én a liszt szárításával kezdeném.

süt minden nap, mint a húsvéti torta

Szergej, minden nap tisztelem, hogy egyenesen tekercselsz! Ez öröm!

Szergej, minden nap tisztelem, hogy egyenesen tekercselsz! Ez öröm!

... Nos, imádom az édességet, bár vékony

Hozzáadva: 2016. május 16., hétfő, 21:48

Nos, gondolja meg magának, ez azt mondja, hogy "könnyű" mind a múlt, mind a mostani tesztre. A jelenlegi program pedig valójában alulsült, nehéz neki, túl nedves: a recept nedvességét is hozzáadták a csomódhoz.
A jelenlegi tészta nem múlt, a sütést meg kell erősíteni. "Könnyű" héjon tovább folytathatja a sütést, ha a tésztát a múlt paramétereihez igazítják. Vagyis vastagodjon. És ahogy én két pont fölött az a és b eredményt kaptam. A legegyszerűbb, ha dagasztáskor beleteszek pár kanál lisztet, de én a liszt szárításával kezdeném.

... És egy távoli ember tudhatja-e részletesebben, hogyan kell szárítani a lisztet

Hozzáadva: 2016. május 16., hétfő, 21:50

És kérem, mondja meg, hogy megváltoztathatom-e a kéreg színét, világosról közepesre

[cmax 1971]

cmax 1971, Egész évben sütem ezt a receptet. És több évig egymás után.
Voltak olyan sekélyek is, mint a tied. Nem tudom miért. Nem így emelkedtek a csillagok.

Azt is elfelejtettem, talán ezért kezdtem házi zsírosakat önteni a tej helyére az üzletből, talán sok zsírt, bár a vajas kalács nagynak és szépnek bizonyul, de a tető alatt tetején nedves, megváltoztatja a sütőkéreg színét, nem tudja mi?

Télen radiátoron szárítok, nyáron pedig a sütőben éjszakai párabiztosításként.

Elméletileg közepes kéreggel a torta teteje csak erősebben sül. Ha a morzsa a tetején kívül teljesen meg van elégedve, akkor választhatja a "közepes" kérget ugyanolyan M méretben. Ha az egész torta szárazabb, akkor az "L méretet választom, a kéreg könnyű".

a tej zsírja befolyásolhatja az élesztőt, és csak a sütési mód nem fogja megsütni a jó erjesztett tészta morzsáját. Tehát van értelme kísérletezni az xn sütési módokkal

Télen radiátoron szárítok, nyáron pedig a sütőben éjszakai párabiztosításként.

Elméletileg közepes kéreggel a torta teteje csak erősebben sül. Ha a morzsa a tetejét leszámítva teljesen elégedett, akkor választhat egy "közepes" kérget. Ha az egész vadászat szárazabb, akkor az "L méret, könnyű kéreg" lehetőséget választanám

A tej befolyásolhatja az élesztőt, és csak a sütési mód nem süti meg a jó erjesztett tészta morzsáját. Tehát van értelme kísérletezni az xn sütési módokkal

... Értem, nagyon köszönöm a segítséget

Emberek,??? A receptek nem húsvéti sütemények, hanem olyan gazdagok, mint a húsvéti sütemények, a Panasonic számára, kérem, mondja el

Javaslom ezen az oldalon

Baba Rum "Téli palota" (Celestine)



de Elena Bo receptjének egy változata ugyanazon Butter Kulich szerzője. Idézem:

Kissé módosítottam a receptet, és HP-ben megsütöttem. Nagyszerű lett!
HP recept:
2 teáskanál élesztő
420g liszt
1 csomag vaníliás puding
0,5 tk só
5 evőkanál. l.Szahara
1 zacskó vaníliás cukor
125 gr. vaj
3 tojás (150g)
120 ml. meleg tej

Alapvető mód.

Íze sütés. Nagyon finom és csodálatos. Szirupban áztatható.

Egy zacskó vaníliás puding helyett a megbeszélések 40 gramm keményítő bevételét javasolták.
Nagyon szeretem a keményítővel, kiszárad, korrigálja a felesleges nedvességet. Úgy tűnik, hogy ez most releváns az Ön számára.
Nem szükséges szirupba áztatni. Csodálatos sütés lesz belőle.
Boldog sütést!

P / S Egyébként, amikor épp a kenyérkészítőt sajátítottam el, megszerettem ezt a receptet Elena Bo-tól:

Gyors kenyér búzadarával kenyérsütőben (Elena Bo)



Itt 500 g búzaliszt helyett Elena 450 g búzalisztet + 50 g búzadarát kínál.
A búzadara csodálatosan korrigálja a páratartalmat is.
A nedves évszakban, amikor élesztő tésztát gyúrunk pitékhez, vagy amikor fehér kenyeret gyúrunk (búzaliszten), ugyanúgy búzadarát adok a tésztához, de a lisztet nem jelentem. Úgy látom, hogy az első emelkedő után, és ha szükséges, hozzáadom.

...

további sütés nélkül 5-10 percig süthetjük a Sütés programon, vagy ugyanabban az 5-10 percben a sütőben.
Csak akkor kell kísérleteznie, ha be akarja illeszteni a programot az xn-be.

Megvettem az utolsót, kanállal tettem egy vödörbe, úgy esett, mint a por, és ez olyan, mint egy egész csomó,

Lisztet szitál? Ezt meg kell tenni.

...

ne hagyja ki a nagyszerű tanácsokat

Itt 500 g búzaliszt helyett Elena 450 g búzalisztet + 50 g búzadarát kínál.
A búzadara csodálatosan korrigálja a páratartalmat is.
A nedves évszakban, amikor élesztő tésztát gyúrunk pitékhez, vagy amikor fehér kenyeret gyúrunk (búzaliszten), ugyanúgy búzadarát adok a tésztához, de a lisztet nem jelentem. Úgy látom, hogy az első emelkedő után, és ha szükséges, hozzáadom.

ne hagyja ki a nagyszerű tanácsokat

Nagyon szépen köszönöm

Hozzáadva 2016. május 16., hétfő 22:27

Lisztet szitál? Ezt meg kell tenni.

... Nem, nem szitálom, sajnálom, de mit befolyásol ez, vajas kalácsom a legmagasabbra emelkedik

... Nem, nem vetem, sajnálom, de mit befolyásol ez, vajas kalácsom a legmagasabbra emelkedik

Liszt rostálásakor:
1. megtisztítjuk az esetleges törmelékektől (poloskák, lepkék);
2. oxigénnel dúsítjuk, eltávolítjuk azt a sütést, amelyről fentebb írt.
Egyértelműen tapasztalt pékké válsz - észrevetted, hogy a liszt nem bolyhos. Ilyenkor nem vagyok lusta, és többször átszitálom a lisztet. Ugyanakkor fontos: először megmérni a lisztet a mérlegen, majd vetni.
Ha egy pohárral megméri a lisztet, majd vet, akkor a kimenet más lesz.

Liszt rostálásakor:
1. megtisztítjuk az esetleges törmelékektől (poloskák, lepkék);
2. oxigénnel dúsítjuk, eltávolítjuk azt a sütést, amelyről fentebb írt.
Egyértelműen tapasztalt pékké válsz - észrevetted, hogy a liszt nem bolyhos. Ilyenkor nem vagyok lusta, és többször átszitálom a lisztet. Ugyanakkor fontos: először megmérni a lisztet a mérlegen, majd vetni.
Ha egy pohárral megméri a lisztet, majd vet, akkor a kimenet más lesz.

,. Köszönöm az információt, vannak elektronikus mérlegek, csak velük mérek mindent

Hozzáadva: 2016. május 16., hétfő, 22:49

Tanya Fanya, kérem, mondja meg nekem a Babka Rum receptjét, milyen méretű, milyen színű kéreg legyen, és ne higítsa fel azonnal a keményítőt?

Hozzáadva: 2016. május 16., hétfő, 22:52

Rum nagymama, Elena Bo-tól figyelte ezt a receptet, nincs pontos adat a méretről és a kéregről, Tanya Ay

Öntsön keményítőt liszttel együtt, ne hígítson semmit. Ugyanúgy fogalmaznék, mint a "Vaj" - "fő", "M" méretű, közepes kéreg.
Próbáld ki!

Van egy Panasonic 257-es modellem, van "diétás" mód, sütéshez is ajánlott, mivel hosszabb próba. Vaj recepteket készítek rajta, de nézem, a tészta nagyon megemelkedik. Önnek is van ilyen rendszere, de másképp hívják.
Először javaslatot teszek egy keményítővel készült tésztára, majd legközelebb egy rezsimre. Ezután lehet következtetéseket levonni arról, hogy a liszt rossz-e, vagy a korrektúra nem elég.

Öntsön keményítőt liszttel együtt, ne hígítson semmit. Ugyanúgy fogalmaznék, mint a "Vaj" - "fő", "M" méretű, közepes kéreg.
Próbáld ki!

Nekem Panasonic 257-es modellem van, van "diétás" mód, sütéshez is ajánlott, mivel hosszabb korrektúra. Vaj recepteket készítek rajta, de nézem, nagyon megemelkedik a tészta. Önnek is van ilyen rendszere, de másképp hívják.
Először javaslatot teszek egy keményítővel készült tésztára, majd legközelebb egy rezsimre. Ezután lehet következtetéseket levonni arról, hogy a liszt rossz-e, vagy a korrektúra nem elég.

Nagyon köszönöm holnap megpróbálom

Feladva 2016. május 16., hétfő, 23:07

És azt is mondja meg, kérem, közepes kéreg vagy könnyű, mert az olajban kezdetben könnyű

Nagyon köszönöm holnap megpróbálom

Valójában áttértünk egy másik recept megbeszélésére. Annak érdekében, hogy a Főnök ne szidjon minket, javaslom, hogy tegyen fel minden kérdést a "Rum Baba ..." profil témában.
Kellemes sütést! Minden sikerülni fog!

Nagyon köszönöm holnap megpróbálom

Hozzáadva: 2016. május 16., hétfő, 23:07

És azt is mondja meg, kérem, közepes kéreg vagy könnyű, mert az olajban kezdetben könnyű

a teszt tömegétől kell vezérelni. Olajban 500 g, másokban 450 + 50 g adalékanyagban, vagyis a kéregnek azonosnak kell lennie az M-n, de a liszt és a búzadara, a keményítő, a folyékony és így tovább minőségének változása mindig fennáll. meg kell változtatnia a kérget.

Igen .. és van modern kályhája, megpróbálhat enyhe héjat készíteni az étrendi módban is.
Ha búzadarával, akkor gyors módban.

Próbáld ki, kissé eltérő ízek lesznek. Ezután válassza ki, melyik tetszik a legjobban.
Minél sötétebbre teszi ki a kérget, annál tüzesebbek lehetnek a sütemény oldalai, de még mindig nem kockáztat túl sokat.
Nos, a negrito kiderül

Ha búzadarával, akkor gyors módban.

Gondolod, hogy a vaj tészta búzadara hozzáadásával jó lesz a gyors kötésnél?
Nagy kétségeim vannak. Én, éppen ellenkezőleg, a nehéz vajas tészta hosszabb próbája érdekében, ezért nem is "alap" -t, hanem "diétás" vagy "francia" -t választok (HP Panasonic 257).