Torta "Tehén Burenka"

Jelentem. Tegnap megsütöttem. A körmök hossza miatt nem volt lehetséges a tésztát a kezemmel gyúrni. A kombájnnal kellett játszanom. Számomra a legnehezebb az volt, hogy a süteményt egy serpenyőben kiköveztem. A cukor kevesebbet vett az ajánlottak szerint. A töltelékhez tejföl 15%, túró 5% és 9% (ez kiderült, hogy a hűtőszekrényben van).
Az íze elképesztő Köszönet a szerzőnek
Valójában itt van a süteményem

Csak egy kérdés. Sütés után a közepe sokkal magasabb volt - egy tuberkulcs. Késő este sütöttem, majd éjszakára egy serpenyőbe tettem az erkélyen. Reggel pedig, amikor kivettem, egy ilyen konkávit találtak. Lehet, hogy nem érte meg azonnal a hidegben? Bár körülbelül egy órás sütés után még mindig csak az asztalon volt.

tészta
300 g liszt
180 g cukor
200 g vaj (margarin)
2 tojás
40g kakaó
1 Pt. sütőpor (16 gramm)

Töltő
150 g cukor
3 tojás
500 g túró
200 g tejszín (30%)
1 Pt. vaníliás cukor (13 gramm)
1 csipet só
40 g vajat
36 g puding (vagy keményítő)

180 g cukor helyett 100 g-ot tettem a tésztába.
150 g cukor helyett 120 g-ot tettem a töltelékbe.

Ezt a receptet sütöttem, tejszín helyett csak tejfölt, puding helyett keményítőt
Ismét átnéztem a képeket az egész témában, néhány lánynak van egy homorú központja, de nem annyira, mint az enyémnek, és van, akinek sima a teteje

[k.alena]

k.alena
Én is ennek a receptnek megfelelően sütöttem 33% tejszínnel és vaníliás pudinggal (Dr. Etker), bár a cukrot 100 grammra csökkentettem. a tésztában és 100 gr. a töltelékben. Úgy tűnik, hogy a közepe nem "kudarcot vallott", vagy egyszerűen nem tulajdonítottam ennek semmi jelentőséget ...

[Morzsa]

Morzsa , speciálisan megnézte a képeit - szinte pontosan, nos, talán egy kicsit homorú. Mégis gondolkodom egy gyors lehűlésen, a loggián most kb. 0. Tehát a feltöltött fehérjéken lévő töltelék nem biztos, hogy kényelmes

[k.alena]

k.alena , van egy csodálatos tortád.
A közepe megereszkedett annak a ténynek köszönhető, hogy a torta sütés közben jól megemelkedett, és nem engedte, hogy egy serpenyőben teljesen kihűljön anélkül, hogy megzavarná. Teljesen kihűlt süteményt kell tenni az erkélyre (a hűtőszekrénybe). Ez személyes tapasztalatból származik (magam teszteltem, meleget vágtam ...).
Ez semmilyen módon nem befolyásolja az ízét.
Hogy tetszik a cukor mennyisége? Mennyit feküdtek le?

A derékról - mindig megvan, mindenhol egyenletesen javulok, mint egy gitár ...
Fentről lefelé fogyok ...

Ilyen volt a cukorral

180 g cukor helyett 100 g-ot tettem a tésztába.
150 g cukor helyett 120 g-ot tettem a töltelékbe

Ami engem illet, pontosan
Ami a közepét illeti, legközelebb megpróbálom az asztalon hűlni.

[k.alena]

k.alena , Nekem is ilyen sok cukor van ebben a receptben tökéletes. Megállapítottuk empirikusan két alkalommal (két Burenki esetében)

És én megint egy tortával, nos, tetszik, hogy nincs erő, és amikor már eszünk. Ezúttal kinyújtottam a kolbászokat és a túróba fojtottam, nem sokat dobtam, szóval, tesztre . Legközelebb többet csinálok, nagyon tetszett.

[Suslenka]

Suslenka
Ja, és jó a tehened! Kérem, mondja meg, hogy van, ilyen sárga színű lesz veled? Tojások sötét sárgájával valószínűleg vagy sem?

Igen, ezúttal a sárgája olyan volt, mint a házi tojás, magam is meglepődtem, de legutóbb alig voltak sárgaek ... de a torta még mindig sárga volt. Nos, nem tudom miért.

[Suslya]

Suslya, és pudingot ad a töltelékhez?
Torta remekmű!

Nincs pudingom, keményítőt dobok be.

Csak azt feltételeztem, hogy a sárga szín a pudingnak köszönhető, keményítővel is csinálom.
Esetleg valamilyen túró?

Ezúttal egy "Prostokvasheno" üzlet volt, előtte házi készítésű.Szinte azonnal kiveszem a tortát, kissé lehűl, a teteje sűrűbbé válik, kirázom, és kihűl az asztalomon ... talán ezért

[alyona]

Csak azt feltételeztem, hogy a sárga szín a pudingnak köszönhető

alyona
Nem, nem a puding miatt, vaníliás pudinggal csinálom, és nem fügével ... nem "sárgul meg" ...

Ilyen tortát nem a rajzfilmben készítettem, hanem a sütőben, kissé túlzásba vittem, így a felsőm nem csak sárga, hanem barna is volt, nem tudjuk megkülönböztetni a színes foltoktól, általában egy ilyen "Afrikai hölgy" Igaz, ez nem befolyásolta az ízét, belül fehér

[alenochka]

Itt vagyok szálloda harapott egyet.



Nagyon finom, de mint minden ilyen túrós pékáru, a torta is nagyon leesett ... Adtam a pudingot, sokáig sütöttem, tehát ha korábban vétkeztem, hogy nem én sütöttem, akkor most nincs a kérdés. Sült recept héttől.
Legközelebb megteszem alenochka, de szélesebb formában, hogy lejjebb kerüljön.

[Úrnő]

Úrnő, a torta szuper!
Kreatív emberek vannak a fórumon.

Ma engem is megtiszteltek:


Ma a torta így alakult:
A serpenyő alján egy kört vágtam a pergamenből. A tészta egy részét a torta aljára szedem, pergamenre sodrom és az egészet a serpenyő aljára teszem. A kéreg számára megmaradt tésztából a serpenyő aljának kerületével megegyező kolbászt sodorok ki. A kolbászt a kerület köré terítem és egy oldalt formázok. Minden nagyon jó. egyszerű, sima és ügyes.
Már háromszor használtam egy pergamen kört, de még mindig olyan, mint az új.
Gyorsabban, mint a folyamat leírása ...

És megsütöttem ezt a tortát. Nem lesz fotó, mert az FA elemei leültek, és sokáig tart a töltése, ez idő alatt elkészítjük a tortát. Kiderült, mint mindenki más. Szép "foltos katicabogár", csak a teljes lehűlés után a teteje domború felől simává vált, akkor ez semmilyen módon nem befolyásolta a szerkezetet. A torta finom. De számomra ez nem igazán desszert, nagyon nehéz és színes. Édesség után való étkezés után együk meg és meghal... A családom reggelire (vagy inkább reggeli helyett) teával és délutáni harapnivalóval ette meg, a gyerekek a túró kötelező részeként fogták fel, és nem finomságként. Inkább túrós rakott (bár könnyebb), csokoládé tésztával keretezve.

nem nehéz és színes. Édesség után való étkezés után együk meg és meghal... Inkább túrós rakott (bár könnyebb), csokoládé tésztával keretezve.

Valami baj van, valószínűleg ez egy nagyon könnyű desszert, egyáltalán nem hasonlít a rakottra, furcsa

Nagyon szép vágás, és a töltelékem magasabb, mint a tészta, mint egy hósapka ... pöttyös

[alyona]

Valami baj van, valószínűleg ez egy nagyon könnyű desszert, egyáltalán nem hasonlít a rakottra, furcsa

A kontextusban nekem ugyanaz, mint alyona , csak megosztotta gondolatait. Nem a desszertünk. Nem vitatkozom, könnyű túrós szufla, hanem jóllakottság, mint egy jó húsdarab.

[Zhivchik, alyonochka]

Zhivchik, alyonochka köszi a bókokat !!!!!!!

Azon is kíváncsi vagyok, miért olyan fehér ez a túrós rész?

[Úrnő]

Úrnő, és miért kell megsárgulnia - csak 3 sárgája a töltelékben.
És a rajzfilmben nem a tetején sütik, ez fehér.
Szerintem a sütőben ez is sárgára barnulna.

Ma vendégeim voltak, nos, természetesen az eseményre készültem, amikor felmerült a kérdés: "Mit tegyek a teához?" az enyémek együtt skandálták: "Szeretteink !!!"


A vendégek örültek, megosztottam a receptet, mindenki örült

[Kérdés!]

micsoda szépség, te vagy a mesterünk! Csak egy műalkotás! +100

Kérdés! Ki sütött a kis Panasonicban? Piszkálja az orrát, milyen arányokat vegyen Burenkának, hogy ne olvasson el mindent!

Csökkentse az összes alkatrészt 4,5 liter / 2,5 liter = értékre1,8-szor.?

P.S. Értettem! Ez azt jelenti, hogy először olvassa el az utasításokat, hasonlítsa össze a recepteket ... Tehát ossza el az osztalékot 2-vel, az oszthatatlan +1-et a nagyobb felé!

Köszönöm lányok, a torta nagyon finom, a kedvencünk.

Ez az én multicooker tortamárkám


Nagyon megtetszett a torta, mert nagyon könnyű és gyengéd.

Itt van Burenkám a nyájához, vidd el.


még mindig hűl a serpenyőben

Minden rendben lett, de valahogy nem vagyok boldog, túrókészítő.
Ne dobjon rám semmit, a férjemnek tetszett, de nekem úgy tűnt, hogy szebb és eredeti, mint finom.

Vagy talán csak túl meleg volt, és megcsapott az étvágyam?

[Luysia!]

Luysia! Eleinte az ízében is csalódtam, számomra úgy tűnt, hogy kissé száraz is. De másnap a torta íze jelentősen javult. Nem tudom, mi segített pontosan neki, de nem csak én vettem észre. A fiú is megjegyezte.

Itt a süteményem. Alkalmas minden nap.
Köszönet a szerzőnek.

🔗

Itt van az én darabom, a Tehénpite. Miközben hűltem, azt hittem, megőrülök


Kivágott


KÖSZÖNÖM A RECEPTET !!!

Miért sül veled ennyire?

Sütőben sütöttem, mert a lassú tűzhelyem ekkor javítás alatt állt. Van e-mailem. sütő és konvekciós program. Talán ezért sül

Próbáltam főzni - nagyon kellemes eredmény
Képeket szerettem volna beilleszteni, nem jönnek ki

[devl78]

devl78, olvassa el itt hogyan illesszen be egy fényképet egy üzenetbe... Működnie kellene!

És itt van a tehén-tehenem. A mázsajt íze, szinte mindent magam ettem !!! Finom a lényegig!

Köszönöm!
Finom!
🔗
🔗

klassz sütemények!

Egy csodálatos "torta"! Tegnap hatalmas számú recept közül választottam sokáig, és ez a nyertes lett

Köszönöm! Egyre többet főzök!
A gyerekek imádták a lédús, gyengéd tölteléket, én pedig örültem a morzsás csokoládé kéregnek. Alig sikerült lefotóznom ...

Sütőben sütve. Házi túró, nem keverővel vert, hanem fakanállal összetörte, igen, heterogén lett. De VKUUUUUUSNOOOOO!

Itt van a jelentésem Burenkáról!

Natasha, olyan jó, magas, meredek! A torta erős! Nagyon étvágygerjesztőnek tűnik!

Ol, köszi! Csak a lányomnak nem tetszett nagyon ... már nem sütjük. A lédúsabbat kedveli)))

Helló! Nagyon szeretem ezt a rakott süteményt. A tölteléket csak tejszínnel készítem, nagyon finom és lágy, de az első elkészítés után arra a következtetésre jutottam, hogy kevesebb tészta szükséges a főkosárhoz, így harmonikusabb lesz. Itt van egy fénykép az első "hölgyemről", középen volt egy csillag, de megfulladt