Saláta marhanyelvvel és karfiollal

Saláta marhanyelvvel és karfiollal

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
Főtt marhanyelv	300g
Főtt karfiol	300g
Friss uborka	2 db
Zöld hagyma	50g
Főtt tojás	2 db
Kapor
Petrezselyem
Növényi olaj
só
őrölt bors

Főzés módja

• Vágja csíkokra a nyelvet, az uborkát, a tojást, apróra vágja a gyógynövényeket. A főtt karfiolt szétszedjük apró virágzatokba. Keverjen össze mindent, sót, borsot és fűszerezze növényi olajjal. Nagyon finom és lédús saláta kiderül))
• Tehát, pár sor az egész receptből.
• És ez az eredeti)) El fogja olvasni, és nyál)))
• "Kedves barátaim, örömmel osztom meg veletek az egyik kedvenc salátám receptjét, amely mind hétköznap, mind ünnepnapokon pótolhatatlan, és heves irigységgel irigyellek - főzhetsz, amikor csak akarsz, én pedig a falumban vagyok csak alkalmanként, ha Moszkvába megyek speciálisan élelmiszerekért))). A saláta elég eredeti számomra, mert Tanya Zueva barátom évfordulóján próbáltam ki először. A saláta az asztalon állt, csodálatos aromás, olajosan csillogott és gyengédséggel csábított el ... Szerelem volt az első falattól))). Mit mondok neked! Maga hamarosan meggyőződik róla.
• Ehhez le kell menni egy szokásos szupermarketbe, ahol a szokásos termékkészlet mellett (például falunkban) vannak nyelvek és karfiolok is. Sürgősen vásárolja meg őket!
• Odahaza alaposan öblítse le a nyelvet egy mosogató kefével (mosogatórongy), alaposan öblítse le és tegye fel tűzre hideg, sótlan vízben. Amikor felforr a víz, és a hab megemelkedik, ürítse ki a levest, töltse meg újra a nyelvet hideg vízzel, sózzuk (többet, mint amit a szokásos húsleveshez szeretnénk), tegyük fel tűzre és felejtsük el másfél órára. A fedelet le kell zárni, és a hőt a lehető legkisebbre kell csökkenteni. Ha a nyelv megpuhult, vegye ki réselt kanállal, és mártsa be nagyon hideg vízbe. Rendkívüli nedvességet fog felvenni.
• Ez a folyamatunk leghosszabb része. A nyelv forralásával egyidejűleg (pontosabban a főzés végéhez közelebb) tegyen egy újabb lábast a tűzhelyre, és mártsa meg a karfiol virágzatát sós, forrásban lévő vízbe. Általában nagy macskákat teszek, aztán aprókra bontom. A káposztát körülbelül öt percig főzik, nem tovább.
• Miután eltávolította a forrásban lévő vízből a napvilágra, mártson 4 tojást a káposztalevesbe (jól, hogy ne pazaroljon el egy csomó ételt). Forraljuk őket, amíg kihűl.
• Valójában ennyi. Most főtt nyelved, főtt karfiolod és főtt tojásod van. Marad csíkokra vágni 2 friss uborkát, tojást, egy nagy csokor zöldhagymát, petrezselymet és kaprot, szétszedni a káposztát kis virágzatokra, és a főtt nyelvet csíkokra vágni. Most tegyen mindent egy tálba, sót, borsot és öntsön növényi olajjal !!! Nincs majonéz vagy tejföl. Csak gyengéd és könnyű olaj. Nem javaslom fűszerekkel, aromás gyógynövényekkel vagy tormával kísérletezni, mert ezek könnyen eltömítik a káposzta-uborka-nyelvű trió illatos csokrát. De a szokásos növényzet könnyű jazz-elrendezésként fog működni.
• Van még egyszerűbb lehetőség: a nyelvet készen vásárolja meg, a káposztát pedig fagyasztva. De a salátám valahogy morózus és egyáltalán nem boldog. Röviden: paródia, nem saláta!

jegyzet

Recept Inna Metelszkaja-Šeremetjevától

Tanya, milyen finom kombináció, mindenképpen megpróbálom, de a kérdés az, hogy vegyél illatos olajat tankoláshoz?

Nem, Sveta, szokott
Nagyon megtetszett a káposzta ebben a salátában.Szeretném kipróbálni a burgonya káposztára cserélését más salátákban. Igaz, télen a karfiol ára sok kívánnivalót hagy maga után))

Érdekes saláta és minden bizonnyal finom.

Az évszak miatt a káposzta csak fagyott volt. A kísérletek iránti vágyakozásból hozzáadtam a brokkoli (fagyasztott) mintegy harmadát. Kétségtelen, hogy a frissen fényesebb lesz.
Általában szokatlan, de érdekes. A receptet mindenképpen érdemes megismételni friss káposztával.
Köszönöm!

[Irina]

Irina, egészségedre !!!