Ivan tea (tűzifalevél erjesztése) - mesterkurzus

5 centiméteres réteg ... Általában elnyomás alá helyezem, és reggelig ... Holnap új levelekre megyek, és tisztán fogom követni a receptet

Új levelekre megyek, és tisztán fogom követni a receptet

Jó lenne ... Sok szerencsét!

Igen, nem lesz időd örülni a figyelmes és aprólékos kezdőknek, hiszen megint minden elölről van, olyan érzés, mintha egyáltalán nem olvasták volna el a receptet és a linkeket, megnézték az elejét, és ennyi! Már várunk egy finom aromára és fekete teára!
Második éve készítünk teát, és akkor is folyamatosan nézegetjük az első oldalt, és itt ...
Luda, bocsáss meg, kérlek!

Luda, bocsáss meg, kérlek!

Lenusik, édesem, miben kérsz bocsánatot? Évente egyszer nem tettél fel kérdést a teáról. Csak riportokat firkantott, milyen nagyszerű teát készítettél.

Helló teakészítők. Jelentést akarok tenni, és meg akarom tudni a lehetséges hibákat.
1 opciót tett - tűzfű Irgával.
A tűzifa 19 órán át száradt (a réteg nagy volt, majdnem 3 kg gyűlt össze). Folyamatosan kavargott. Nem egy lepedőn feküdt, hanem három helyen. Nem száraz, de jól megfonnyad, az illata kellemes. De mivel az irga és a vad almafa még nem hervadt el (később letették őket), szükséges volt, amint azt Ludmila tanácsolta (belenézett az utasításokba), a tűzifát egy ruhába kell csomagolni, ahol megszáradt és betette félre. Körülbelül 12 órán át feküdtem ebben a szövetben.Ma reggel tekertem a leveleket (tűzifa + irga). A szemcsék erősek. Semmi nem esik szét. Finoman rácsos húsdarálóban pörgette meg. A HÚSMOSSZTÁR ELŐTT: Észrevettem: a tűzfű meleg, egyes levelek színe megváltozott, barnássá vált (ahogy megértem, az erjedés megkezdődött), az illata kellemes és. véleményem szerint erősebb, mint pusztán hervadással (szövet nélküli menedék nélkül). A tömeg meleg. Az illata nagyon kellemes. Nagyon sok alapanyag volt, át kellett raknom egy nagy edénybe, megnéztem a réteget (7 cm), és az előző serpenyőben 12 cm lett. Nedves törülközővel letakartam és erjesztésre tettem. Néhány kérdés felmerült:
1. Nagyon rossz az a tény, hogy az erjesztés elõtt a tûzmagot melegítik és elsötétítik?
2. Ha sok alapanyaghoz jut, akkor át kell helyezni egy nagy edénybe? Nem lehet 10 cm-nél nagyobb a réteg? Miért?
3. A grillnek nagynak kell lennie? Ez alapvetően? Megvan, más teákat is játszottam vele, de a kisebb szemcséket szeretem. A húsdaráló eddig jól megy.
Köszönöm. Várom a szerkesztéseket és az utasításokat.

[Guzel62]

Guzel62,

Nagyon rossz az a tény, hogy a tűzifát az erjedés előtt melegítik és sötétítik?

Nem tudom, mennyire rossz, hogy őszinte legyek. Csak egyszer készítettem Ivan-teát. Különböző minőségű levelekből. Száraz, barna és zöld színű volt. A tea kiderült! Szép és ízletes. Csak egyenetlen színű szemcsék. Szürkés-fekete.

[guzel]

guzel, miközben a Lyuda nincs ott ... A nyersanyagokat bármely rostélyon ​​át lehet csavarni, ahogy a húsdaráló lehetővé teszi. Az alapanyag csavarodáskor megváltoztathatja a színét, Luda erről beszélt - a lé oxigénnel való érintkezése, közönséges oxidáció. Ez normális. Az erjedés során a rétegnek legfeljebb 10, legfeljebb 12 cm-nek kell lennie. Ha több, akkor az erjedés egyenetlenül megy, és a tea nem lesz teljesen kész szárításra. Ha kevesebb, mint 5 cm, akkor a réteg egyszerűen kiszárad.

[Guzel62]

Guzel62, mindent jól csinált, ne is habozzon ...

1. Nagyon rossz az a tény, hogy az erjesztés elõtt a tûzmagot felmelegítik és elsötétítik?

Ez nagyon jó. Nem a tűzfű sötétedett, hanem az irga. A melegeket pedig annak a ténynek köszönhető, hogy a levelek kissé meg vannak csavarodva, és a húsdarálóban nehezebb volt megcsavarni. általában a nagyobb súrlódási erő miatt. Fizika...

2. Ha sok alapanyaghoz jut, akkor át kell helyezni egy nagyobb edénybe? Nem lehet 10 cm-nél nagyobb a réteg? Miért?

guzel, jobb több edényt készíteni. Általában 2-3 serpenyőt készítek ... Miért? Veronica válaszolt ...

A grillnek nagynak kell lennie? Ez alapvetően? Megvan, más teákat is játszottam vele, de a kisebb szemcséket szeretem. A húsdaráló eddig jól megy.

Nem szükséges. Csináld azt, amelyik a legjobban tetszik.

Luda, amikor sekélyre csavarom, a tűzifa már a tálban kezd színt váltani, ahol megcsavarodom, a szemcsék erősebbek és a gyümölcslevet jobban kinyomják. Nem baj, hadd oxidálódjon! És mindig meleg, szóval jó!

Ó, ne szidd az újoncokat. Ez az eset függőséget okoz !!! Azonnal megnéztem egy csomó videót, újra olvastam mindenféle cikket ... Tűzre keltem, szerettem volna ... de a fejem zabkása. az első alkalommal nem működött (erjedés után úgy tűnik, hogy a leveleim erjednek). Legközelebb okosabb leszek, és szigorúan a recept szerint fogok eljárni)))

Oh lányok! Nagyon köszönöm a válaszokat. Megnyugodtam. Tedd Számos tartály van az erjesztéshez: csak tűzifa, tűzifa + irga, tűzifa + alma-vad, csak alma-vad. A szaga őrült. Bár minden meleg kabátba van csomagolva, még rajtuk keresztül is szaga van. Megszárítom, megfőzöm, kipróbálom, leiratkozom.

[Tatyana]

Ó, ne szidd az újoncokat. Ez az eset függőséget okoz !!! Azonnal megnéztem egy csomó videót, újra olvastam mindenféle cikket ... Tűzre keltem, szerettem volna ... de a fejem zabkása. az első alkalommal nem működött (erjedés után úgy tűnik, hogy a leveleim erjednek). Legközelebb okosabb leszek, és szigorúan a recept szerint fogok eljárni)))

Tatyana, nem szidjuk, de sajnáljuk, hogy a recepteket nem olvassák el nekünk időt kell töltenie a receptben szereplő megismétlésével... A zabkása elkerülése érdekében gondosan el kell olvasnia a teakészítés receptjét. És nem gyűjti össze az összes receptet a hálózatból. Válasszon receptet - munka ...

Kérdezhetek szerénytelen kérdést?
Mennyi teát kell készíteni átlagosan, hogy kitartson a következőig. évszak? 4 fő (2 felnőtt + 2 gyermek) számára sok teát iszunk. Csak szárítva és csomagolva 2406gr.

[musyanya]

Kérdezhetek szerénytelen kérdést?

musyanya, a kérdés nagyon normális. De a válasz már megvan - a recept megjegyzéseiben. Menj, kérlek, olvasd el a linkek listáját, és kövesd a kívántakat.

De a válasz már megvan - a recept megjegyzéseiben. Menj, kérlek, olvasd el a linkek listáját, és kövesd a kívántakat.

Köszönöm szépen az irányt a helyes irányba, szükségünk van 7300gr-ra! Tehát holnap újra vadászni megyünk!

Időről időre kinyitom a teáskannaimat - megváltozik az illata, megjelenik egy ilyen csokor!

Jó napot mindenkinek! Ma előkészítettem granulált teát mandarinhéjjal és sárgabarackos tűzgombából). Valami ilyesmi ;-))) Kíváncsi vagyok, hogy a sárgabarack megmutatja-e magát a teában vagy sem? Nos, élni fogunk, meglátjuk!)

[Natasha]

Elkészített ma granulált tűzgombás tea mandarinhéjjal és barackkal)

NatashaKöszönjük, hogy kísérletezett és megosztotta velünk az eredményeket. Nagyon örülök, hogy teát főzöl.

Időről időre kinyitom a teáskannaimat - megváltozik az illata, megjelenik egy ilyen csokor!

MariV, Olya, osztály! Tehát mindent jól csinált! Gratulálok az illatos üvegekhez. többet kell főzni!

[Luda]

Luda, Folyamatosan főzök! Most elkezdem csavarni a kerti eper leveleit - úgy döntöttem, hogy eltávolítom a nem termékeny bokrokat.

Most elkezdem csavarni a kerti eper leveleit - úgy döntöttem, hogy eltávolítom a nem termékeny bokrokat.

Olya, helyesen döntött úgy, hogy el kell távolítani ... teához ... Hamarosan elkezdem a kerti illatot készíteni.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, Ioy Ivanushka, amelyet június 27-én ültettek, 4 hajtást adott a réten. És most hidegebb lett. Tehát a megmentés és a tenyésztés reménye minden nap erősebbé válik.

[Radushka]

Radushka, kedves, milyen örülök neked! Gratulálunk! Te vagy az ő kolinja és dédelgeted ... De ne számíts arra, hogy gyorsan növekedni fog.Három évvel ezelőtt a házam közelében egy réten egy helyen megjelent egy Ivanushka-szár. Mennyire örültem, bár sok Ivan tea van körülötte. Tehát ebben az évben csak 10 szár van - tegnap csak megszámoltam. De most gyorsan el fog terjedni - 10 szár - nem egy.

[lappl1]

lappl1, Ludmila, megígérték, hogy tovább küldenek nekem. A méhészek pedig ajánlásokat adtak a tenyésztésről.

[Radushka]

Radushka, A világ nincs jó emberek nélkül! Mindig lesznek olyanok, akik válaszolnak a megkeresésünkre.

Sasha55, Sasha, szimpatizálok. Tudok ilyen megoldást javasolni. A tisztáson 20 cm magasságban kaszálja a fűzfűfű szárát, és minden bizonnyal megnő. Lehet, hogy a hernyók addigra megnyugszanak? És próbáljon teát főzni kerti növényekből - a tűzfű méltó helyettesítője.

Köszönöm az együttérzést. Már nem is a tea miatt háborodtam fel, hanem maga a liget miatt. Van nálunk a városon kívül, rajta keresztül biciklizünk a dachához, olyan sokan pihennek a piknikeken. Kár lesz, ha az erdő meghal. Tényleg meztelenül áll, mint télen ... És természetesen teát főzök a nyaralókból.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, ha sok tűzifát gyűjtöttünk össze, és nincs mód egyszerre megszárítani, hogyan lehet megmenteni?

[Tata]

Tatasajnos nem tudom a választ erre a kérdésre. A padlón hervadnék, és körbejárnám a kerületet ... Az elszáradt pár napig hűtőben tárolható.

[lappl1]

lappl1, és ha hűtőszekrényben, akkor ruhában vagy műanyag zacskóban.

[Tata]

Tata, A hűsítőről írtam az elszáradt levelekről. Próbáljon mindent nagyon szorosan betakarni a szövetbe - tekerje és tegye a hűtőbe. Csak a lehető legvékonyabban terítse az anyagra. Én nem ezt tettem, de valaki azt írta, amit én .. Így:

Ezt a kérdést többször felteszik, itt nem látok problémát, hacsak természetesen a tea térfogata nem haladja meg a hűtőszekrény kapacitását. A zöldeket nedves papírban tartom - akkor a zöldek nem veszítik el a levél turgorát. Egy hétig nyugodt vagyok, ki akadályoz meg abban, hogy papírt, újságot, végül nedvesen tegyek - levelek vannak a táskában, majd amikor van idő, vegyen ki friss leveleket és tegye száradni?! Vagy tegye a leveleket száraz papírzacskóba, vagy csomagolja száraz újságba? Majd a levél a hűtőszekrényben megpuhul, ahogy megértem, hideg lesz hervadó! nem opció? Ha nem is a hűtőszekrényben, hanem az utcán, az árnyékban, vagy az erkélyen, a lepedő nem fakul el nedves papíron, és nem fullad el!

Lányok! Bocsásson meg az isten szerelmére! Valószínűleg nem vagyok a témában, de nem tudom, hová menjek. Mondja meg, hogyan kell üzenetet írni személyes üzenetben? Írni próbálok, de azért írnak nekem, hogy beírjak valamilyen kódot. Csak nem tudok küldeni, de nagyon meg kell kérdeznem. Magyarázza el kérem, a "hülye néninek".

[Guzel62]

Guzel62Úgy tűnik, hogy az oldalunkon problémát jelent az újonnan érkezőknek üzeneteket küldeni. A témáim pedig még mindig blogokban vannak (szerkesztéshez kértem az adminisztrációt, hogy vigyék át oda), így a tea témáimban szereplő üzeneteket senki nem veszi figyelembe. Hamarosan visszaadom a témákat a helyükre, majd az üzeneteket figyelembe vesszük. A PM-mel kapcsolatos problémák pedig egy idő után megszűnnek.

[Ludmila]

Köszönöm,Ludmila, a gyors válaszért. Egyébként kimerült voltam, miközben üzenetet akartam küldeni Anyutának(Anyuta73). Talán tudod, hogyan lehet vele kapcsolatba lépni (sajnálom).

[guzel]

guzel, ismered Anyutát a fórumon vagy személyesen? Ugyanabból a faluból származunk, vagy inkább csak nyáron és ősszel jár ide. Július 20. után kellene jönnie - mondta az anyós. Van e-mail címe, de ritkán ellenőrzi a leveleket. Ha szükséges, elmegyek az anyósához és elveszek egy telefonszámot, különben csak a régi számom van.

Nos, kivettem az első adag teát a párnahuzatból.)) Az üveg nagyon finom illatú, néhány karamellás. Nem érzem ezt a "cukrászda" illatot a teában. Talán van valami ízlelőbimbóval ...
És kivettem a szekrényből a tavalyi teát meggylevelekből, valami tavaly nem hatott meg rajta, úgy döntöttem, hogy rosszul tettem, de nem dobtam el, hanem üvegekbe szippantottam. )) Itt meggyillata van. És az Ivan teának olyan cseresznye íze és illata van. Általában nagyon tetszett. Itt bogyókat fogok aratni a cseresznyéből, és betakarítom a leveleket. ))
Elkészítettem a második adag tűzifát is, de akkor a húsdaráló cserbenhagyott, kevés az erő benne. A levelek kicsit erősebben hervadtak, és a húsdarálóm nem sajátította el őket. Csak rögtön eltömődik - ennyi. Ezt a préselt masszát nem vettem le azonnal a húsdaráló kései között, és amikor megtisztítottam, olyan aroma jött. Arra gondoltam, mit kezdjek két csomag levéllel ... Próbáltam a kezemmel átgyúrni, valami nem működött nekem ... Lehet, hogy nem vagyok elég erős, lehet, hogy a levelek túlságosan megfonnyadtak. Általában turmixgéppel őröltem meg. Kiderült ... mint a kis levelű tea ... Az illata kellemes, de nem volt olyan aroma, mint egy húsdaráló után. Aztán alaposan megszorítottam a kezemmel, mielőtt egy fazékba tettem erjesztés céljából. Megszáradt. Most egy párnahuzatban lóg. Még nem próbáltam meg főzni.

[mumra]

mumra, Tatyana, gratulálok az első teához! Remélem, többet fog tenni.

Nos, kivettem az első adag teát a párnahuzatból.)) Az üveg nagyon finom illatú, néhány karamellás. Nem érzem ezt a "cukrászda" illatot a teában. Talán van valami ízlelőbimbóval ...

Tanya, mit szeretnél egy nappal a főzés után? Várjon legalább egy hónapot.

És kivettem a szekrényből a tavalyi teát meggylevelekből, valami tavaly nem hatott meg rajta, úgy döntöttem, hogy rosszul tettem, de nem dobtam el, hanem üvegekbe szippantottam. )) Itt meggyillata van. És az Ivan teának olyan cseresznye íze és illata van. Általában nagyon tetszett.

Tehát a tavalyi teán meggyőződtél arról, hogy időt kell adnod érlelésére.

Általában turmixgéppel őröltem meg. Kiderült ... mint a kis levelű tea ... Az illata kellemes, de nem volt olyan aroma, mint egy húsdaráló után.

A turmixgép után nem kapja meg a más módon megszerezhető teát, mivel a turmixgép csak a leveleket őrli, de levet nem ad. de semmi lé - nincs enzim - az erjedés rossz. Azt tanácsolom, hogy más módon készítse el a teát - ezek közül 3 van leírva a receptben.

Gratulálok az első teához! Remélem, többet fog tenni.

Köszönöm.)) Természetesen megteszem. Általában mindent imádom "házilag", nem igazán hiszek az bolti termékekben, természetes alapanyagokkal szeretném táplálni a családom, főleg a saját kertem óta. Amikor elkezdett teázni, a férj felsóhajtott: - Nos, eljutottam a teához.

Mivel a turmixgép csak a leveleket aprítja, nem ad levet.

Amikor összetörtem, erősen megszorítottam ezt a morzsát, így annyira olajos lett, hogy levet adott. Tehát volt ott lé, de nem annyira, mint a húsdaráló után.
Általánosságban elmondható, hogy az eset után az idegeim kitörtek, mentem, és hitelből elővettem egy új húsdarálót. ))) Amikor rosszul forgatta a húst darált húsért, én beletörődtem, és ez volt az utolsó csepp a pohárban. ))) Igaz, a leveleket még nem próbáltam átcsavarni egy újonnan, remélem minden rendben lesz, a legerősebbet a boltban vittem el. Most várom, hogy a férjem kivegye és elvigye a tûzoltó ültetvényekre.

Azt tanácsolom, hogy más módon készítse el a teát - ezek közül 3 van leírva a receptben.

Nah .... Kipróbáltam tavaly más leveleken. Nem az enyém, lusta vagyok. )) A teám granulált.

[mumra]

Általánosságban elmondható, hogy az eset után az idegeim kitörtek, mentem, és hitelből elővettem egy új húsdarálót. ))) Amikor rosszul forgatta a húst darált húsért, én beletörődtem, és ez volt az utolsó csepp a pohárban. ))) Igaz, a leveleket még nem próbáltam átcsavarni egy újonnan, remélem minden rendben lesz, a legerősebbet a boltban vittem el.

mumra, Tatyanatalán mielőtt még késő lenne átállni egy másik modellre? Ha a hús nem fordul jól, akkor a levelek annál inkább. Az enyém már nehezen forgatja a leveleket (nyár közepén - durvák lettek), a hús észrevétlenül őröl.

Nah .... Kipróbáltam tavaly más leveleken. Nem az enyém, lusta vagyok. )) A teám granulált.

Itt van a teám - granulálva.
Nos, sok sikert a húsdarálóhoz, a teákhoz és minden máshoz!

[lappl1]

lappl1, nem, ez az én régi húsdarálóm, amely rosszul sodródott, rostos húst és a tűzgombaleveleket.)) És még nem próbáltam ki az újat. Még semmit.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila. Köszönjük a visszajelzést. Sajnos nem ismerem Anyát.Csak a nyomda vagy a cég címét szerettem volna megkérdezni tőle, ahol megrendelte a táskákat és a címkéket. Nagyon tetszett. Végignéztem egy csomó lehetőséget, ezek a legjobbak és a leginformatívabbak. Ezen kívül megtudtam, hogy a szokásos 1000 db-os rendelés. Minden elem. De nekem nem kell annyira, és a tea összetétele folyamatosan más. Meg tudja-e osztani a címet és hogyan lehet tárgyalni egy kis összegről. Ha, telefonálhat, vagy készen áll arra, hogy megadja a sajátját (esetleg az sms visszaáll), vagy írjon az e-mailre. címet, vagy rajtad keresztül. Ahogy tetszik neki, elfogadom minden lehetőséget.
Bocsásson meg, hogy "A levegőn" kell kommunikálnia, de mit kell tennie, ha továbbra is probléma van a személyes levelekkel. Előre is köszönöm, és még egyszer sajnálom, hogy zavarlak.

[guzel]

guzel, Anyuta nem vásárolt vagy rendelt teazsákokat és matricákat. Mindezt a saját kezével teszi. A Jegyzetek kertészkedés témakörében vannak linkek a csomagolására és az MK-ra a csomagoláshoz készült karton előállításához (gyönyörű szalvétákkal). A számítógépen maga készít matricákat, és színes nyomtatókra nyomtatja ki őket. Soha nem vásárol semmit, ha meg tudja csinálni maga. És annyit képes megtenni, hogy elcsodálkozol az ő tehetségén. A tipográfiai címkéket és táskákat pedig Galina Iv mutatta meg nekünk. De Szentpéterváron rendelt.

Teákról számolok be.
Előkészített:
1. tűzifa + irga. Granulált. A szemcsék egyenletesek, jól forognak. Nagyon gyorsan szárítva) szárítva 100 gr. csak 50 perc, nagyon jól kiszáradt, susogott. Táskába tettem, 1,5 napig szárítottam. Az illata tűzfű, finom. Irgit nem hallja (bár nem tudom, hogyan kell illatoznia). Nem próbáltam főzni. Eddig nagyon tetszik. Tegye raktárba. (250 gramm száraz tea jött ki).
2. tűzifa + alma (vad). Granulált. A szemcsék egyenletesek (az összes teát finom rostélyon ​​pörgettem), könnyen megpördültek. 20 órán keresztül erjedt (semmiképp sem tudtam elkapni a szagot, aztán eljött az éjszaka. Reggel a szaga ugyanaz volt (nedves tűzfű) nem várt tovább, megszárította). Gyorsan megszáradt, majdnem két napig párnahuzatban szárított, mint az irga tűzfű. Az illatában van egy alma (ez tetszett nekem, mivel az előző változatban nincs szintén) .Színe vörösesbarna. Tetszett a megjelenés és az illat. "Érlelésre" tettem (220 gramm száraz tea jött ki).
3. Alma (vad). Granulált. Enzim 19 órán át tartott (az okok ugyanazok). Vannak granulátumok (szárítás után), de van "por" is. Vagy túlszáradt, vagy a szemcsék szétestek. De ez nem befolyásolja az ízét. Már egy alma szaga van. Tetszik. Én főztem. A tea, furcsa módon, nagyon erősnek, sötétnek bizonyult (bár szokás szerint 0,5 l-4 teáskanálnyit tettem a vízforralóra), almát ad. És amikor hozzáadtam (a következő csészéhez) szárított almahéjat, általában egy DALT! Tetszett.
4. Tűzifa. Granulált ... Harmadszor csináltam (egyszerre volt kis levelű és szemcsés). Nos, még nincs mit mondani. Tűzfű-TEA KIRÁLY! Minden sikerült. Szép, ízletes, aromás, illatú. Röviden, NAGY!
5. Készített menta (mint Lyudmila receptjében). A mentát 7 órán át szárítottuk. Jól megfonnyadt, még a szélén is kezdett kissé kiszáradni, a csomók nem estek szét. Görgetve, szárazra állítva. A szaga őrült. A szárítás végén csak fejfájás és hányinger. Valamilyen oknál fogva a problémák a szárítással kezdődtek (számomra). Vagyis a recept szerint "gyorsan szárad. 80 grammnál - 30 percnél". 100 gr-on szárítottam. két óra, majd 1,5 óra 70 grammra, majd 50 grammra tettem és lefeküdtem (már hajnali 3 volt), a sütő automatikusan kikapcsolt. Szárítás egy párnahuzatban még egy napig. Nem tudom, miért tartott ilyen sokáig (vagy a rétegek vastagok, vagy a menta nagyon lédús (nekem hatalmas, elágazó, magas, szinte mellkasig érő, lédús), vagy valami rosszat tettem), de az eredmény kellemes volt. Egyáltalán nem szeretem a mentát (számomra úgy tűnik, hogy fogporporszaga van), amikor korábban csak szárított leveleket főztek teába, nekem úgy tűnt, hogy olyan szaga van, mint egy kimerült fogporral meghintett seprűnek. Ezúttal nagyon lenyűgözött a szaga. Igen erős, igen kitartó (a házban a főzés után több órán át menta illatú), de ízletes, viszkózus, meleg, vendégszerető otthon, vendégek, barátok, kellemes, őszinte társaság társasága. T.Cs, soha nem szerettem a mentát, nagyon örülök, hogy velem együtt növekszik, most mindent feldolgozok (és nem kaszálok és nem vetem komposztba, mint korábban), sőt menta teát iszom. Én főztem, és meglepő módon tetszett. Újabb csipet almát tettem egy másik csészébe, a tea kiderült - MESE 1001 ÉJJEL. Sötét, gazdag, viszkózus, ízletes, íze - alma, illata - menta. Csak egy meglepetés. (350 gramm menta jött ki).
6.málna. 12 órán át tüzeltek. Fagyasztva (5 nap), húsdarálóban csavarva. A húsdaráló fojtott, elakadt, alig mentett meg. A második görgetés után a szemcsék erősebbé és egységesebbé váltak. Nincs szaga. erjeszteni.
Elnézést a hosszú bejegyzésért, de szerettem volna megosztani a benyomásaimat. Nem tudom abbahagyni, az érzelmek annyira "és egy rúd", sok benyomás, a szavak nem elégek. SOK KÖSZÖNJÜK, Ljudmila, A RECEPTEKÉRT ÉS A TEAKÉSZÍTÉS SZÉP MUNKÁJÁNAK ELjutásáért Nem tudom abbahagyni. Még az összes ügyet, a kertet, a főzést is felhagyják. Különböző ízlésű teákat szeretnék készíteni és készíteni. De nagyon sok lehetőség van!

[lappl1]

lappl1Nagyon köszönöm az Anyutával kapcsolatos válaszát. Mindent megértettem, elolvastam az összes linket, végignéztem fényképeket, videókat. A táskákkal kapcsolatban is kipróbáltam, kiderült, de gyorsabban és könnyebben szerettem volna. Nincs színes nyomtató, de gondolkodni fogok rajta. Imádom a tehetséges és "ügyes" embereket (köztük tartalak). Egészség, siker, még nagyobb tehetségek megnyilvánulása!

[Guzel]

Teákról számolok be.

Guzel, remek beszámoló! Nagyon tetszett, ahogy mindent részletesen leírtál. Biztos vagyok benne, hogy sok lány a tapasztalatait felhasználja. Nagyon örülök, hogy sikert aratott a teában, és örömet szerez! Nagyszerű, hogy olyan munkát talált magának, amely örömet okoz. Tegyen még sokat teát!
A mentáról ... Úgy tűnik, hogy nálunk más. A réten gyűjtöm az enyémet. Elég rövid, a levelek kicsik. és a szomszédok sem nőnek nagyobbra.

Nagyon köszönöm az Anyutával kapcsolatos válaszát.

Egészségedre, Guzel! Igen, Anyuta olyan okos, hogy csodálkozol! Könnyebb azt mondani, hogy nem tudja, hogyan, mint amit tud. És köt, varr, ékszereket készít, és olyan remekműveket sző újságokból, amelyeket a bútorüzletek irigyelnek. Ezt most felsoroltam egy részével. És milyen csodálatos ember! Nagyon szerencsés vagyok, hogy nyáron és ősszel időnként tudok vele kommunikálni.

[lappl1]

lappl1Örülök, hogy tetszett a jelentésem. Továbbra is megpróbálok írni az eredményekről. Csajev már készített (az érdeklődés kedvéért kiszámítva) 1780 grammot (július 2-tól kezdődően). Ha nem lassítok (a biztosíték nem múlik el, és az érdeklődés sem halványul. Azt hiszem, ez nem fog bekövetkezni), akkor azt rendesen fel kell készíteni a télre. A barátok és rokonok már sorban állnak. Apa úgy váltott az én teát, a bolt egyáltalán nem iszik (már írtam). Nem is "érik". Mindenkinek elmondta, milyen finom és egészséges tea. Mindenki szerette volna. Mindenkinek mesélek a teákról is, arról a történelemről, hogy honnan jött a Kapor tea, hogyan itatták csak a britek, hogyan (röviden) én készítem stb., Stb., Stb. Azt mondják már, hogy olyan vagyok, mint egy zombi. Az üvegeket is kinyitom, szimatolok. Élvezem. A cseresznye (tekercsből kivágva) különösen finom illatú. De a körte (szemcsés) valahogy meglehetősen gyenge. De hagyja állni, meglátjuk. De jól főz (sötét, erős). A "falu" (különféle kombinációkban) szintén a sorára vár.
Ó, sajnálom, most vettem észre, hogy rossz Temkóval írok. Itt van az Ivan-tea. Zavaros!
Jöhetsz hozzám! Egyszerű és társaságkedvelő vagyok. És itt hallgató vagyok, talán nem túl szerencsés, de próbálkozó, figyelmes és szorgalmas. De csak - TANÍTVÁNY!

Lyudmila! Közvetlen személyes levelezés alakult ki! Bocsásson meg, hogy ennyi időt szánok! Köszönöm, hogy rám költött!

[Guzel]

Guzel, Szívesen várom az új jelentéseket. Nagy örömmel olvastam őket. Azt hiszem, hogy nem csak én.

Jöhetsz hozzám! Egyszerű és társaságkedvelő vagyok. És itt hallgató vagyok, talán nem túl szerencsés, de próbálkozó, figyelmes és szorgalmas. De csak - TANÍTVÁNY!

Guzel, egyetért! Velem is a "te" -en. És a tanoncról ... Mindannyian így tanulunk.Minden évben felfedezek magamnak valami újat a teában, ami azt jelenti, hogy én is tanulok. A tanulók pedig sokkal tehetségesebbek, mint a Tanáraik. Első kézből ismerem (tanárként dolgoztam).

Közvetlen személyes levelezés alakult ki! Bocsásson meg, hogy ennyi időt szánok! Köszönöm, hogy rám költött!

Guzel, semmi baj! Ebben a témában lényegében minden az, ami közvetve a teánkat érinti. Amikor találkozunk, mindenképpen elmondom Anyutának, hogy a címke dobozait összetévesztették tipográfiai dobozokkal. Nagyon elégedett lesz.
Guzel, gyere a Tea pavilonunkba! Nagyon sok van ott, nagyon érdekes. A tea kivételével mindenről beszélünk. Nos, ez a teánál is előfordul, de ritkán. Link minden egyes hozzászólásom alatt található pavilonhoz.

Igen, nem lesz időd örülni a figyelmes és aprólékos kezdőknek, mint újra és újra, olyan érzés, mintha egyáltalán nem olvasták volna el a receptet és a linkeket, az elejére néztek, és ennyi! Már várunk egy finom aromára és fekete teára!
Második éve készítünk teát, és akkor is folyamatosan nézegetjük az első oldalt, és itt ...
Luda, bocsáss meg, kérlek!

Teljesen egyetértek veled. Minden ember felnőtt - olvassa el a recepteket, elemezze, majd tegyen fel kérdéseket. Azt hiszem)))))

Szóval megszárítom az első teámat az Ivan-tea-ból. Húsdarálóban megpördült. Hároméves kislányomnak nagyon nem tetszett az illata a csavarodáskor, csak bedugta az orrát, és gyorsan kirohant a konyhából.
12 órán át (egy éjszakán át) erjesztjük. Szipogva álltam ott, kissé kiborulva, mert nekem seprűillatú. Aztán bejön a lányom, és azt mondja: "Anya, olyan jó illata van a teádnak? Úgy néz ki, mint egy eper tea, amelyet apa tegnap a nagymamánál ivott. És egyáltalán nem olyan, mint tegnap a betonkeverő után.")))))) láthatóan az orrom nincs annyira behangolva. Amikor a férjem eljött, azt mondta, hogy valamiféle bogyószagot érez, csak nem tudja meghatározni, hogy melyiket. Szagoltam, szagoltam és nem éreztem semmit.
Mivel összeszedték és 3 kg-ot feltekertek, két fél alakult. A második adagot kissé több mint egy napig erjesztették. Itt éreztem az illatomat. Ha orrát közvetlenül teába dugja, akkor nekem seprű illata van, de egy fantasztikus aroma terjengett az egész házban, és ezek már nem bogyók, hanem édes lekvár!
Most a teázásba keveredtem, csinálni és csinálni akarok. Köszönet mindenkinek az inspirációért!
Amíg szüleimnél járok a faluban, előkészületekkel fogok foglalkozni, a városban ez nehezebb lesz, bár mindenképpen meglátogatom a barátaimat a dacháiknál.
Kérdezni is szerettem volna. Egy papírlapon papír nélkül megszárítom. Ez alapvetően? És mennyi teát kell táskákba akasztani? Kint esős, félek elmenni, otthon lógva.

[IrisKa_B]

IrisKa_B, Irina, köszönöm az ilyen részletes jelentést. Kíváncsi vagyok, hogy állsz a szagokkal! Próbáljon meg 3-4 órás teát főzni. Most ezt csinálom. Nagyon aromás! És bár a 24 órás erősebbnek bizonyul, az aroma gyengül. Különböző erjedésű teákat keverhet, akkor az aromája és íze nagyon erős lesz.

Egy papírlapon papír nélkül megszárítom. Ez alapvetően?

Ha a tea nem tapad a tepsire, papír nélkül szárítható. De nekem kényelmesebb papírral szárítani. Szemközti sarkokhoz emelem, aztán másoknak. A teát a központban gyűjtik össze. Aztán a kezemmel egyengetem (nem ég). De szárítás közben szinte nem omlik össze, összehasonlítva azzal, ha spatulával keverjük össze. Ugyanakkor könnyen meghatározható a szárazság mértéke kézzel.

És mennyi teát kell táskákba akasztani? Kint esős, félek elmenni, otthon lógva.

Nem tudok pontosan válaszolni erre a kérdésre. Ha kint nedves, akkor a ház nedves. A száradás hosszabb ideig tart. Ez megtörténik, és egy hétig táskában lóg. Ha meleg és száraz, egy nap alatt kiszárad. Meg kell nézni az államot. A jól szárított teának szinte nincs szaga, és száraz susogó hangot ad ki. Ha a tea erős aromájú, nem száradt ki. A jól szárított teagranulátum nem törik össze vagy morzsolódik össze, hanem elszakad. Alulszárított - vagy összetört, vagy összetört.

Lányok, itt, és úgy tűnik, van sirályom !!! Csak most nem tudom "helyesnek" vagy nem egészen))) Kezdetben az Ivan-teám kissé száraz volt.Amikor elkezdtem gyúrni, rájöttem, hogy a lé gyenge. Összekapcsolta férjét. Megszórjuk vízzel. Az erjedés során az illata megváltozott - cukrosnak tűnt számomra. Amikor száradtam, még az ablakokat is kinyitottam. Nincs mit összehasonlítani
ez az első tapasztalat)) Ihatunk, ami kiderült)))) És megpróbálom újra. Kipróbálás útján !!!