Ivan tea (tűzifalevél erjesztése) - mesterkurzus

[Divnay]

Divnay, Irina, valószínűleg hány ember, annyi vélemény. A teát a sütőben két lapon megszárítom, Isidriben pedig 65-35 fokon szárítom. Olyan kényelmes nekem, Isidriben van 10 raklapom.

[francevna]

francevna, Nos, arra gondolok, hogy te is meg tudod csinálni. Ezután a sütő különböző hőmérsékleteken szárad, miközben telik az idő. És ha sok az alapanyag? És összesen 1 lapom van, még mindig kitettem a rácsra, de még mindig nem lehet sokat feldolgozni. Prof. sütő nem lesz pénzügyünk (((.

[paramed1]

paramed1, Nem tudom, hogy nem működik, nem gondolok arra, hogy miben szárítsam meg, hogy a légáramlás egyenletes legyen. Megpróbáltam szitát használni egy többfőzőből, megolvasztottam!

[Irina]

Luda, közepes rostélyon, szilárd raklapon, közepes ventilátorsebességgel. Keverni kell még, olyan, mint mindenhol máshol.

Irina, lehetséges és ahogy Alla teszi, minden gyorsabban fog menni, mint egy tepsiben. De nem lehet egy szárítóval, ha követik a technológiát.

Végigjártam a tea szárításának összes módszerét is - serpenyő, sütő, de a legjobb a légzsír, azonnal beállítottam egy hőmérsékletet, nyikorogtam, zavartam, beállítottam egy másik hőmérsékletet stb.
A húsdaráló morgolódott az utolsó, őszi teán, de ha meg is javítom, a férjem azt mondta, hogy úgyis újat veszünk, nagyon szereti a teát, és a fia már 10 darabot elkülönített a húsdarálóhoz.

Lenusik, a dolgot gőzösnek hívják. És jobban járok, ha egy tálcán gyűjtöm a zsírt, különben a lyukakon esik át ...

Nekem nincs ilyenem

Külön kapható, rögtön grillel vettem, mert szükséges a dolog.

Üveg vagy fém?

Fémes.

Veronica, Len, kérjük, írja le részletesebben a tea szárítását a hajszárítóban. Most vettem egy légszárítót, és úgy tűnik számomra, hogy nagyon kevés alapanyag fog elférni a raklapon.

Natasha, két raklap - 400 g a kijáratnál. 1 cm-es réteg. Jobb ugyanazon a szinten, különben kényelmetlen a keverés. Átlagos szint, átlagos sebesség, először 120-150 fok 15 percig, majd 65 vagy 80, 20-25 perc, meg kell nézni. Nem tudok pontos utasításokat adni, intuitív szinten minden műveletet elvégzek a növényi anyagok betakarítására. Igen, a ribizli, a málna és a menta mellett egyszerre 80 évesek, majd kissé megszáradnak 65-re. Gyorsabb, mint a sütő, annak ellenére, hogy az adagok kisebbnek tűnnek. Kevesebb felhajtás - ez biztos. Elmész a téma kezdőlapjára és erjesztett kerti teához, linkek voltak az AG-ra.

Lenusik, a dolgot gőzösnek hívják.

HOL VAN VÁSÁRLHATÓ EZ A STIMER?

[Lucilia]

Lucilia, Luda, a készlet Hotterhez volt erősítve. De raklap nem volt. Várjon egy gőzös fényképet, csak szerezze be.

Luda, ilyen.

Ahogy megértem, nincsenek alapvető különbségek a húsdarálókban? Forogni forgás közben?
Lányok, valahol nyáron volt egy bejegyzés egy házi teáshengerről, például a link az első oldalon volt, de nem találom.

[Divnay]

Divnay, a húsdarálókban vannak különbségek! Meg kell vásárolnia egy erőteljeset, vas belsővel, különben mindenféle műanyag dolog van benne, lehetőleg hátramenettel.
Mondtam a lányoknak a görgős labdát, aztán valaki ír. Jómagam nem emlékszem, milyen témát írtak.

[Divnay]

Lenusik és ennyi! Köszönöm, hogy nem hagyták felügyelet nélkül a tea témákat, amíg én kihűltem.
Divnay, Irina, helyesen érted. A lényeg az, hogy a leveleket szemcsékké csavarja, és ne "rágja".

Lányok, valahol nyáron volt egy bejegyzés egy házi teáshengerről, például a link az első oldalon volt, de nem találom.

Irinasajnos nem volt időm linket készíteni a levelek őrléséhez szükséges eszközhöz.Igen, és kevés teát is készítettem vele. Gyorsan ittak, és mindenki, aki megitta ezt a teát, azt mondta, hogy a tea összehasonlíthatatlan. És most, az idő múlásával, megértem, hogy nagyon-nagyon készítettem azt a teát ... Ezért mindenkinek ajánlom, hogy készítse el ezt, jó, még sok idő van még a teaszezon előtt.
És itt van a link:
Kézi levélcsiszoló laza teához

Ó, milyen boldog, jelent meg Lyudochka, a lelkem boldog lett.
Lyudochka, boldog régi új évet neked!
Minden jót neked és szeretteinek!

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, köszönöm szépen.
És egyenesen panaszkodni is szeretnék: girl_sad: Az a helyzet, hogy a nyár folyamán nemcsak Iván teáját sikerült összegyűjtenünk, hanem főleg kerti leveleket. Egész nyáron ittam annak ellenére, hogy még nem volt érlelve száraz erjedésben. Most tél van, és bármilyen keveréket vegyél, vagy mono, nem szeretem. Mi a helyzet? A víz valóban mindent elront? Nincs halszag, minden teának fantasztikus aromája van az üvegekben, de nem szereti az ízét. A dachánál egy közönséges edényben, de forrásvízzel pároltak.

"hűtés"

Szia)) Megdöbbentem, hogy nem kaptál állampolgárságot. a hozzád hasonló emberek többet érnek, mint az ufmok egész ága. Barbárok. Itt megnéztem egy videót a YouTube-on, egy lány Alma-Ata közelében ivanushkát gyűjtött. Ott van. Azt mondta, hogy Alma-Ata.

... Mi a helyzet?

Talán nem teljesen száraz. Podzaprel.

Mi a helyzet?

A 15. évben 56 liter teát készítettem. Mindezt 3 literes dobozokban. És amikor kinyitja a kannát, az illata remek, és főzve az íze is remek. De csak termoszban főzünk.

🔗

Luda, ilyen.

És hol lehet külön megvásárolni!?

[esztergályos]

esztergályos, az oldal nem nyílik meg.
Luda, volt ilyenem a Hotterrel, nos, nagyon szeretek benne teát szárítani, minden oldalról szellőzik!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Tehát tanulmányozni fogom a témát, meg kell találni.

[esztergályos]

esztergályos, Nem, semmi esetre sem. Minden száraz, idegen szag nélkül susog, mint az új számlák.

[Irina]

Irina, Még mindig a teádra gondolok, miért nem ízletes? Végül is csak finomabbá kell válnia!
A tea egyik témájában Luda a vízről írt - ha rossz, akkor legalább le kell fagyasztania, télen a palackjai még a verandán is megfagytak, aztán ezt a vizet gondosan lecsepegtették, talán ezt is meg kellene próbálnia? Vagy próbáljon ki egy kis szünetet a teaivásban - előfordul, hogy a testnek pillanatnyilag nincs szüksége valamire ... de vízzel próbálja ki! Vagy vegye meg a boltból próbára, hogy biztosan tudja, hogy víz-e.
És mégis, Irina, tedd fel ezt a kérdést a "pavilonban", nagyon sok ember van ott, talán kitalálunk valamit, különben a lányok ritkán jönnek ide télen, nem az évszakban!

Újra meg kell kóstolni mindent, először üvegekbe, majd termoszba.

[Irina]

Irina, a víz nagy jelentőséggel bír. Próbáljon jól szűrt vagy fagyasztottat. Hogyan tárolják a teát? Nem fogyhatott el a lélegzete? Jól van bezárva? Sötét helyen van?

[Irina]

Irina, a víz nagyon jó lehet, de az íze megváltozhat az ételek miatt, amelyekben a vizet forralja. Finom teám hőreállóból készül, van egy kerámia bevonat. Nyáron kerámia teáskannában forralok, és még kerámia merőkanállal is vettem. Amikor vizet forralunk egy fém edényben vagy műanyagban, a tea teljesen más.

[paramed1]

paramed1, Igen, mindig a szekrényben áll, csukott ajtókkal. Műanyag tartályokban tárolják.

a tea teljesen más

Véleményem szerint, ha a teát jól elkészítik, akkor a víz nem sokat változtat rajta. Természetesen a tavasz lenne a legjobb megoldás, de még mindig nem szabad hibáztatni a vizet, ha a tea nem sikerült))))

Igen, mindig bezárt ajtókkal áll a szekrényben

Jól sikerült vidéki nő)))))

[elena kadiewa]

elena kadiewa,
Lena, milyen húsdaráló van nálad. Nos, hogyan válasszam ezt? Millió van belőlük: lány-elájult: megértem, hogy sok múlik az áron, számomra a legfontosabb a minőség, nem állunk ki az ár mellett.
Emberek, nos, tanácsokkal segítenek, kinek van bármilyen húsdarálója? Van-e panasz a munkára? Nem hiszek az internetes véleményekben, mindent megvesznek és fizetnek mindenért az összes véleményért, de mi haszna a hamis véleményeknek?

[Divnay]

Divnay, Irina!
Két éve minden levelet (mind május - puha, mind szeptember - kemény, és gyümölcslevelet) csavartam egy Panasonic Super Turbo + 1800-on, már régim van ... de aztán normális húsdarálókat csináltak. Jól veszi, megpróbálja ... bár én nem "lélegzem" rá!

[Irina]

Irina, az első évben én és az embereim bekapcsoltuk a kézikönyvet, megbántam az elektromosot (itt egy bolond, zabpehelyen halt meg-Mulinex), a lányok írtak, repülnek, kiégnek. Tavaly szedtem a Polarist, túléltem az egész szezont, otthon tönkrementem a fagyasztóból érkezett utolsó teán (na, persze kiolvasztva!). Fontos, hogy a teljesítmény nagy legyen, fordított legyen, védelmet nyújtson a túlterhelés ellen, és ami a legfontosabb, hogy a belseje vas legyen, ne műanyag. Van itt egy temkánk a húsdarálókról, nézze át, tényleg nem a teánkról írnak, de mégis.
Kedves Lenusya - Kitty, szóval most nem találsz ilyen műanyag alkatrészeket.

[elena kadiewa]

elena kadiewa,
Indítottam egy füzetet, hogy információkat gyűjtsek.
Láttam ezt a témát. Minden bizonnyal hasznos, de a mi esetünkben nem. Köszönöm.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Helen!
Igen, még ha nem is műanyag ... Van egy második Tefal húsdarálóm, hatalmas! és a csiga fém! húsra tört !!! a csigák előnye a húsdarálók számára nem jelent problémát. Tehát a fémet minőségileg kell nézni, bár nem tudja kitalálni, amíg nem használja.
Szeretném a tavaszt ... szeretnék "a mezőkön"!

Szeretném a tavaszt ... szeretnék "a mezőkön"!

[Elena]

Nemrégiben erjesztett Ivan teával kezeltek. Elena (Borisenok), köszönöm szépen! Az íze szokatlan! Valószínűleg a tealevelek erősek voltak, ezért fanyar volt. A gyom érződött, de az infúzió "telinek" érződött. Régóta álmodtam kipróbálni, és tetszett az Ivan-tea!

[Ipatiya]

Ipatiya, Svetochka!

Régóta álmodtam kipróbálni, és tetszett az Ivan-tea!

Örülök, hogy tetszett Vanechka!
Köszönjük a visszajelzést! Hamarosan ... hamarosan ... hamarosan elkezdjük gyűjteni, szárítani, teázni és tovább varázsolni! Mindjárt itt a tavasz!

[Borisyonok]

Régóta álmodtam kipróbálni, és tetszett az Ivan-tea!

És tetszett !!! Köszönöm, Borisyonok, !!!! Neki köszönhetően kipróbáltam ezt a teát .. most nem adom senkinek otthon ... csak jól érzem magam ... Lena, még egyszer köszönöm !!!!
🔗

[Helen3097]

Helen3097, Helen!
Örülök, hogy tetszett ... megpróbáltam!
Élvezd kedvesem! Az összejövetel előtt áll ... többet fogunk tenni!
🔗

Mindenki várja a tavaszt! És hogy várom őt! Ébred-e Ivanushka vagy sem? Növekedni fog és hogyan? Főzök-e teát ebben az évben Ivánuskámból?

[Helen3097]

Helen3097, Elena, meg kell osztanod a teát, tetszeni fog a tea, és segítők lesznek a levelek gyűjtésekor.

[francevna]

francevna, Allochka!
A családomnak, Vanechka összes rokonának és barátjának annyira tetszik ... annyira tetszik! ... csak a balszerencse ... pihenni jönnek, és nem a mezőkön szaladgálni, és megerőltetni a kezüket!
Szóval könnyű és egyszerű, teljesen megbíznak bennem!

Kitty-Lenochka, ugyanaz a helyzet, szeretik, kérdezik ... de nem akarják megtenni!
Radushka, előjön Ivanushka! Beszélsz vele, elmondod neki, hogy mindenki a nap fényében várja.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, túl korán van! Még mindig van hó. És így ... remélem, hogy kimászik és növekszik