Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

az almafa leveleinek fele és a balek izzad

ahaaaaa, vegyük üzembe) valójában kiderül, hogy mindent gyötrhetsz)

és a tegnapi kollekció balekjának ágait hámozva ülök. készül a mézes teára

[édes_szőke]

édes_szőke, Zhenya, a málnájával! RASPPAL!

[Radushka]

Radushka, igen, szem előtt tartom))
csak bosszúsággal még nem hoztam létre a munkát. próbáljon kevesebb, mint 8 órán át párolni.

[édes_szőke]

édes_szőke, Evgeniya, kínozod a rajzfilmeket? ott nyugodtan beállíthatja az időt! Nos, vagy a "joghurt" program. 5 óra van

[Radushka]

Radushka, igen a rajzfilmben. fűtési módban. a többi egyre magasabb hőmérsékletű. igen, az időt egy socket-timer segítségével lehet beállítani)) csak a gondolataim vannak hangosan) tavaly nem jött össze vágyakozással. próbálok barátkozni ebben az évben))

Tehát nem én vagyok az egyetlen, aki úgy gondolja, hogy az ostoba mézes aromát ad a teának

Vitatottan viszonyulok a balekhoz. Amikor virágzik, forog a fejem, ilyenkor összeraktam a színnel. A megkeményedés és az erjedés során az illata / illata eltűnik vagy megváltozik, nem szeretem ... Később, öregedés után, igen, a méz íze határozottan érezhető, de az összeomlás küszöbén áll. És hol van "igyál kanállal"

az öregedés után igen, a méz íze határozottan érezhető, de a kudarc határán, mintha.

Tavaly lassú tűzhelyben, közös kazánban kínoztam a balekot, de külön zacskóban csövekre csavartam, felvágtam és egy serpenyőben szárítottam. Eléggé kiderült, 300gr. egy üveg laza teát. Ünnepnapokon ivott😀. A méz aroma a szárítás alatt és az üvegben is fennmaradt. Csak hat hónappal később megszűnt a száraz szaga, de miután elkészítette ... a varázslat visszatér.
Készen állok a teák készítésére csak az illat kedvéért az elkészítés során😀. Teamániásnak hívnak. A dachánál mindenhová táskával megyek, és az oldalamra tett szemmel valami után kutakodom

külön zacskóban, csövekre csavarva, vágva és serpenyőben szárítva. Eléggé kiderült, 300gr. egy üveg laza teát.

Nem vitatkozom, sokáig nem készítettem mono teákat, és nem valószínű, hogy most kezdem el csinálni. De a keverékekben van egy észlelésem küszöbén álló, bár nem mondom, hogy kis részben adtam hozzá. Valószínűleg egyszerűen elvész más alkatrészek hátterében)

"ember" - homoktövis

A "lányból" készítettem, kis zöld bogyókkal együtt.

és itt válogattam a málna + éger leveleit, miután lanyhultam .... az illata csak fejfájást okoz! olyan gazdag, vastag. nehéz leírni. Figyelembe véve, hogy a málnámnak legalább nincs málna lekvárillata ... határozottan érzem az éger virágos jegyeit! és a málna is - a magam módján) ha nem lenne a konyhában járó huzat, biztosan nem álltam volna))

[édes_szőke]

édes_szőke, Zhenechka, sokan panaszkodnak arra, hogy a málnájuk nem szaga lekvárnak. Talán a fajtától függ. A bogyók is különböznek. Vannak illatos, édes és savanykás ízek

[Radushka]

Radushka, Látom. Már nem panaszkodom, mint tavaly) már lemondtam magamról), de az aromája még mindig kellemes! szóval arra gondolok, hogy ebben az évben málnát forralok teához. megnézed és nem csak málnám lesz))) Megerjesztem az égerfát és megnézem, milyen aroma. mert a párolt málna + éger bomba!
írj egy körtéről is, amely hercegnő aromát ad. Gyűjteni és sötétíteni is szeretnék))

hercegné aromája

észrevette - minél több fanyar a körte, annál "hercegnébb" aroma.
Még nem bánkódtam. Valószínűleg meggyötöröm az őszi lombot. És a húsdaráló könnyebb lesz.

[Radushka]

Radushka, vadon - a gyümölcsök nagyon fanyarok! a tavalyi erjedés során azonban még csak egy csipetnyi hercegnő sem volt ... akkor még azt gondoltam, hogy újra erjesztettem ... vagy csak akkor lesz, amikor a bukdácsoláskor hercegnéaroma lesz?

A fekete éger helyett van egy szürkém, és már kettős olvadással a mélyhűtőben tartottam, el fogom fanyarodni, aztán csak arra derült fény, hogy nem fekete éger Lehet-e még külön-külön kifárasztani valamit, vagy nem ???

[liusia]

liusia, a szürke is rendben van. csak kevésbé aromás. ne essen pánikba. tedd, amit akartál

[Evgeniya]

Evgeniya, Köszönöm a gyors választ!!! Meg fogom csinálni.

[édes_szőke]

édes_szőke, Akkor már ilyen illatom van, amikor Zachariah szerint megkeményedett

Ma volt egy kis "és igen", meg akartam változtatni az avataromat, feltettem a fényképemet, de kiderült, hogy az az avatár, amely eltűnt, nem tudok újat tenni. Tehát egyelőre nincs látóm

a hiányzó avatar, és nem tudok újat tenni

Frissítse az oldalt, és kész.

ez nem fekete olha

Igen, nincs nagy különbség, az aromája kevésbé kifejezett és ennyi.

pontosan mikor bukdácsolva lesz hercegnéaroma?

Megkeményedéskor és lanyhuláskor is megvan. Látszólag ez a fajta.

[Linadoc]

Linadoc, köszönöm a tudományt. A fotó nem működött, de az avatar ilyen lesz. Ebben a formában fogok festeni !!! Az éger pedig már az összes többi levélnél is lézeng. Nincs fekete égerünk, csak szürke.

Nincs fekete égerünk, csak szürke

Van, mindenhol van. Csak a vízbe kell nézni, szinte kinő a vízből.

[Linadoc]

Linadoc, akkor keresni fogunk. Férj és barátnő, van egy dachája a Moszkva folyó mellett.

Itt az imádatom, ma hoztak egy keveset az ígért fekete égerből! Milyen ragacsos !!! Mialatt válogattam és ágakat vágtam, kimerültem

[Jurij K.]

Jurij K., nem ragacsos, de ragadós! Így hívják!

Tehát ő ilyen !!!! Az éger fekete !!!! Jó táskák !!!

[Radushka]

Radushka, most elkapsz a szavamra? Általában ragadós-ragadós!



liusia, egy kicsit, de azért, hogy tesztelhessek pár bulit a keverékek kiegészítéseként - ez elég.Mentem a fagyasztóba.

Általában ragadós-ragadós!

Aha! Mindig utána a kezek fekete és zöldek, de könnyen lemosnak

Megtalálta ma. éger nézéskor anyázzon egy kicsit. Úgy tűnik, hogy itt valaki megdicsérte az erjesztett anyaméhvirágokból készült teát. Megpróbálom, különben is, a test támogatásával fog működni. Én is formázom a leveleket. Valami alkoholos Pushcha tinktúrához. Minden a helyzet. És találtam még 2 senki aljnövényzetű szilvafát is, bolonddá tettem.

[Innesa]

Inulin, mint ... Ha ő, akkor annak kell lennie. A falumban nő "ember" - homoktövis (gee-gee). Mivel tavasszal működni fog, úgy minden előnye is lesz belőle. Szóval, vágok és vágok mézes sirályokat!




Innesa, és nem azt, hogy külön receptkel formalizálhatja-e csodáját? És akkor már érdekelt.
gyönyörű gyomokaz új tea versenyzője, kiderül, hatalmas mennyiségemben nő!

A recept rovására)) eddig túl korán)). Még meg kell próbálnunk! Készítettem egy adag pitypangot a swarukhon (a férjem készítette Iván teájához). Olyan göndören jött ki







Nem találtam jázminlevelet a szavazólistán. Ki erjesztette? Tavaly tettem fel ezt a kérdést. Az interneten turkáltam a jázmin levél előnyeinek és összetételének felkutatására, de a virágokkal kapcsolatban csak minden felbukkan, és nem világos, hogy teába mennek-e vagy sem, lehetséges-e vagy sem? Röviden, úgy döntöttem, hogy mivel a virágok ehetők, a levelek is. És megtette. 0,5 l-es üveg. Száraz erjesztésre tettem, és megfeledkeztem róla. És csak ma találtam meg, kinyitottam, és az aroma élesnek és telítettnek bizonyult. Csaknem egy évig volt zárva)) Megpróbálom főzni, nézzük meg, mi történt))



Oh főztem, főztem !!! Finom, lágy aromája jasmineaaaa !!! Nem fényes, mint egy üvegből, de gyengéden gyengéd! Még mindig egy teáskannában tanyázik egy gyertya felett, én pedig megszimatolom és megszimatolom. Hagyja főzni !!! De már ilyen gyengédség !!

úgy döntött, hogy mivel a virágok ehetők, akkor a levelek is

Micsoda hír! A létrával szedtem a virágokat, megyek szedni a leveleket.
Lehet részletesebb: erjedés vagy párolás, meddig, levél vagy szemcsék? Szeretném megismételni.

És még egy kérdés, ki tudja, hogy az éppen szárított jázmin virágok gyorsan kipihennek?

Lehet részletesebb: erjedés vagy párolás, meddig, levél vagy szemcsék? Szeretném megismételni.

Tavaly még mindig nem tudtam a bántalmazásról, és az erjesztést elvégeztem, korábban lefagyasztottam. Aztán összegyúrta. Emlékszem, hogy amikor dagasztottam, volt aroma és sok gyümölcslé. Amikor már megszáradt, az aromája eltűnt. De kinyitottam az üveget, és nem tudja szorosan összehozni az orrát.

[Innesa]

Innesa, jázmin .... csubushnikról vagy jázminról beszélsz?

Chubushnikról beszélek)))) vagy kerti jázminról))). Altájban, melyik igazi jázmin marad életben

Ma olyan jól mentünk az erdőbe. A férj maga hívott! Felszedtem néhány jó fehér tetejét a fehér-rózsaszín teához, kaptam az elegáns homoktövis bokrokat, valamint a legtisztább szedret, 2 bokrot és pár meggybokrot. Régi veteményeskertek voltak, rég elhagyva, ahol pompás nyírfák és más fák nőttek. Vannak fenyőfák, de nem elég. És egy kis narwhal eperlevél. És egy kis pitypanglevél, milyen pompás illata van egy zacskóban. Tegnap csak annyit mondtam magamban, hogy "állj meg, ez már elég", és a kapzsiság erősebbnek bizonyult nálam, megjelent valamiféle izgalom. Igen, és az egészségnek jó vándorolni az erdőkön, de a mezőkön keresztül.

Ó, milyen csábító !!!! Én is szerettem volna! Nagyon felhők vannak, csak a szúnyogok és a kullancsok felhői továbbra is aktívak. Elmentünk az erdőbe, így levettem egyet. Várok! Észrevettem, hogy a fiatal levelek nem adnak olyan fényes aromát, igaz? Vagy csak el kell érniük a száraz erjedést? Téptem egy almafát, eperleveleket. Ősz akkor adja ki, milyen aroma. És tavasz - gyengéd, puha. Nekem bevált. De engem nem kínzott az igazság.

És vannak híreink is - ma egy speciális teacsiszolóval pörgettem a leveleket és a szirmokat. Vártam, hogy hoznak 31-et, de hozták 41.04-én, és adtak kedvezményt (száz perselyt veszek ezért a pénzért - csavarja - ne csavarja) a granulátum egyenletesnek és erősnek bizonyult, bár elfelejtettem és megcsavartam finom rácson mindkét alkalommal.

ma egy speciális tea darálóval csavarta a leveleket és a szirmokat.

Ne felejtsd el a kést és a rostélyt elég gyakran élesíteni a teázás után, nagyon gyorsan a kések "leülnek" a lomboktól. Egy síkban lévő kis csiszolópapíron néhány perc elegendő, de szükséges!

És milyen tea-daráló? Húsra való, csak teához vetted? Vagy ő teaház!

[Innesa]

Innesa, természetesen húsra. Biztos vagyok benne. Még nem engedik szabadon a teaüzletünk számára. Egyébként mindenki régen megkapta volna!
Van egy húsdarálóm is csak a levelekhez. Nos, még mindig meg tudom csavarni a gyümölcsöket és zöldségeket.

elég gyakran élesítse a kést

Elég gyakran, hányszor?

fagyasztás után erjesztést végzett

A jázmin levelei megfonnyadtak, olyan finom virágillat! Fagyba tettem. És meddig erjed, legalább hozzávetőlegesen?

[Jurij K.]

Jurij K., köszönöm a kiegészítést - szükséges lesz - és milyen szemcsés csiszolópapírt?

teázógép?

húsdaráló tengelye 41.04. Húshoz, de kifejezetten teához vettem egy tippre: italok_tej: helyi lakosok - ma még a teszthús is tökéletesen fordult, és az almás tészta leve és a narancs friss lé - mind: girl_love: remek, remélem, hogy gond nélkül meg tudom csavarni a leveleket
Radushka,




Még egyszer lemostam a húskísérletet - állva vártam egy párolt almafát. Ma a rózsaszín tánc menetrend szerint zajlik. Már megcsináltam, a lányomnak nagyon tetszett, de nem könnyű neki tetszeni, kár, hogy kevés a rózsa - csipkebogyót keresek ...



Jurij K.kérlek, nekem rajtad

Gyorsan véget ért a teaszezonom a moszkvai régióban, és onnan indultunk. De sikerült egy adag érdekes teát elkészítenem: kínai citromfű 30%, Ivan-tea 30%, éger 10%, málna 15%, alma-eper-szeder-citrom kakukkfű kicsit. Minden le volt fagyasztva, felolvasztva, kézzel vágva, 4 órás erjesztés és 150 gr-os sütés mellett. Milyen finom csemege! Kár, nem elég.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, persze szomorú. És Szentpéterváron folytatja?

És itt senkinek nincs annyi citromfűje, vagy meg kell kérnie valakit a dachához a kerti szószok leveleiért, vagy egyedül kell elmenni Tmutarakanba, mi pedig lovatlanok vagyunk és egy kicsivel.Hétköznap nem megyek vonattal fiúval, hétvégente pedig a férjem pihen - a munkahelyen eltömődés van .... Nem panaszkodom erre, csak végigmegyek a lehetőségeken. Túl korai van egy Ivan-tea után menni - szeretem a fanyarabb levelet, az utolsó finom keverék után kissé csalódtam benne. És a férjem azt mondta, hogy nekem is tetszett az utolsó mix. Miért nem nő a citromfű az erdőnkben, mint a Távol-Keleten?

[Tricia]

Miért nem nő a citromfű az erdőnkben, mint a Távol-Keleten?

Tricia, Anastasia, talán elfelejtették beültetni?

Miért nem nő a citromfű az erdőnkben, mint a Távol-Keleten?

És miért nem nő hazánkban az Ivan-tea, mint NÉHÁNY?

axion húsdaráló 41.04

Ooooh! Utánpótlás a sorainkban Kiváló súly!

Milyen csiszolópapír?

Kés / kaszaélesítővel tompa leszek. Az ujjam segítségével meghatározhatom az "időt"

valami csalódott benne az utolsó finom keverék után

Aha! Egy másik meg volt győződve erről a keverékről - egy win-win lehetőség

talán elfelejtették beültetni?

Pontosan !!! Sürgősen ki kell javítanunk a mulasztást

[Innesa]

Innesa, Itt pitypanglevelet húztam, hogy megszáradjon este. Szóval, mi következik? Mi van a tejes lével? Valahogy mérgező, nem?



Szóval, talált hervadás, 1 fagyás vagy keményedés? Forgassuk meg és egy napig erjesztéshez - majd tetszés szerint - 150 * -os sütéssel, vagyis szokás szerint?

meghúzta a pitypangleveleket

Meg is húztam egy tesztet.Magasan a fagyasztóba kerülnek. Ezután erjesztés és szárítás. De finom illatuk van.