Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

[Linadoc]

Linadoc, és finom birka is kiderül

És sokat vitatkozhat

Nem vitatkozom, az igazságosság mellett állok. Nem hallgatnak, és oké, emiatt nem vagyok hideg és meleg. Ki érdekli - meglátja, a többi csak figyelmen kívül hagyja

És sokat vitatkozhat

Igen, makacs, de nagyon klassz. Miközben vitatkozol vele, tisztázsz valamit magadnak, találsz érveket és információkat, így még jó

Igen, makacs

Makacs ... nos, inkább menj és igyál teát, kakukkfűvel ... és egy sütit.

és a bárány is finom

És nem csak bárányt, én általában mindent fűszeres-aromás fűszernövényekkel főzök - húst, halat, kolbászt, sonkát, zöldségeket, kenyeret, szószokat, pitéket, sütiket, házi és olvasztott sajtokat, túrót, teát, lekvárokat, kandírozott gyümölcsöket ...

Jobb, ha elmegyek és iszom teát, kakukkfűvel ... és egy sütit.

Ez a helyes megközelítés

Barátok, mondják, kérem, talán valaki tudja, hogy van-e valamilyen előnye a viburnum virágoknak? Lehetőség van a kalapok rúgására és szárítására. Van értelme vagy sem?

[Tricia]

Tricia, Anastasia, Viburnum virágok receptjei:
1. A Viburnum színű tea enyhíti az idegi feszültséget, megnyugtatja, enyhén gyógyító vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik. Hasznos mind hidegen, mind hidegen inni, valamint testápolókat alkalmazni a fáradt és duzzadt szemekre.



2. Viburnum virágok infúziója. 1 evőkanál. öntsön egy kanál virágot 1 csésze forrásban lévő vízzel, ragaszkodjon hozzá, melegen csomagolva, 40 percig, engedje le. Igyon 2 kortyot naponta 3-szor, 0,5 órával étkezés előtt. Segít a scrofulában, a különböző kiütésekben. Ez az infúzió használható sebek mosására. A viburnum virágok infúziója alacsony savtartalmú és fájdalmas menstruációval járó gyomorhurut esetén is hasznos. A viburnum virágok főzete és infúziója jó köptető, izzító hatású légúti fertőzések esetén. Összehúzó hatása van a hasmenésre, a gyomorgörcsökre. Az emésztés javítására használják, epekövekkel és urolithiasissal. Kifelé - bőr tuberkulózissal, diatézissel, ekcémával. Angina esetén jó viburnum infúzióval gargarizálni, sebek mosására használjuk. (tól től)

[Radushka]

Radushka, Köszönöm!

Igen, láttam internetes recepteket, de ezek nem mindig hisznek valahogy ...

És valaki maga készíti el a viburnum színét?

Holnap levágom és megszárítom, legyen jobb.

Jobb, ha elmegyek és iszom teát, kakukkfűvel ... és egy sütit
Szóval csak ráhangoltam egy kis szünetre, és rád. ..

.

gyűjti valaki a viburnum színét?

Kalina határozottan az ..... és most mi van. ... szükségem van rá - kálium tea?



Lányok - technikai kérdés! Mi a legjobb módja a tea tárolásának? Ebben az értelemben minden egyes tételt külön kell csomagolni? Vagy ugyanaz a tea (például Vanechka - granulátum és Vanechka - levél - ez 2 tartály, fokozatosan hozzáadva? Vagy mindegyik tétel a saját tartályában?

[Linadoc]

sweet_blondy, Eugene, nos, én is raktam mind a 20 kg teát egy 10 méteres szobában.

Van egy egész lakásom - 30 négyzetméter. m.
Gratulálunk Vanya megtalálásához!
Linadoc, milyen szép sirály! sajnálom, hogy ebből a három összetevőből csak málna van)))

Általában mindent fűszeres-aromás fűszernövényekkel főzök - húst, halat, kolbászt, sonkát, zöldségeket, kenyeret, szószokat, pitéket, süteményeket, házi és olvasztott sajtokat, túrót, teát, lekvárokat, kandírozott gyümölcsöket ...

és egyszerűen nem tudom átkonfigurálni magam) számomra ezek a gyógynövények teára szolgálnak), bár gyakran találkozom oregánóval vagy kakukkfűvel. én buta)))
kartinka, ez olyan kényelmes az Ön számára.minden tételt külön tartályban tárolhat, vagy egy típusú teát adhat hozzá egy edénybe. itt az emberek többnyire több éve készítenek teákat és öntenek egy edénybe. Tavaly minden tételt külön raktam el tárolásra. de volt 1 adagom - majdnem egy 3 literes üveg jött ki, így kényelmes volt))

[édes_szőke]

édes_szőke, Evgeniya, nos, nem mondanám azt a butaságot ... szerintem ez az egész kacérság. És érdekes új dolgokat kipróbálni. Kenyér szárított kaporral és. póréhagyma, vaj íze.
A bárány egyszerűen "imádja" a fűszeres gyógynövényeket. És a kacsa is ... Röviden: a tenger várja Zsenyánk kísérleteit



kartinka, jachtkikötő, a kísérleti teák, amelyeket először csinálok, és nem tudom, hogy megismétlem-e, külön tartályokban tárolom őket. Azokat a teákat, amelyeket már teszteltek, és biztosan tudom, hogy egynél több adagot készítek, egy edénybe öntöm őket. Különböző éves teákat tárolok. Most 16 évig iszunk teát. 15-én két doboz maradt. Az egyik csak kísérleti célokra szolgál - hogyan változik az íze hosszú távú tárolás során. Másodszor ... nem vagyok biztos abban, hogy meg tudom-e ismételni ezt a gyűjteményt. Tavaly nem sikerült megszerezni az alapanyagokat

Lányok, itt egy újabb pillanat a szárításon-sütésen. Sütőlemezre öntöttem a szemcséket, és betettem a sütőbe. 20 percig sütjük.
Most milyen gyakran kavarod? Hányszor kell viaszolni a szemcséket?
Ez az egyik kérdés, a második pedig
milyen állapotban legyenek a szemcsék 150 * után - ha nyitott tenyérrel érinti őket, mintha síkban lenne? Valamilyen száraznak (szárítottnak) kell lenniük, hogy érezzék?

[kartinka]

kartinka, jachtkikötő, 2 vékony "- ez mennyi? A réteg vastagsága körülbelül 1 centiméter számomra. Öt percenként kevergetem (felemeltem a pergamen széleit, az egész teát a levél közepére hajtottam, majd újra elosztottam kézzel / fakanállal / spatulával). nedves granulátum. De van valami a természettel, amely gyorsabban szárad. Ez nem kritikus. 150 20 percnél soha nem sütöttem. Nem tudok segíteni. Van egy 150-125-100 algoritmusom a sütőben 5 percig, kétszer szárító 70 évesen susogni (nem tudom az időt)

[Radushka]

Radushka, ezért egy ideig nem akarok biciklizni - a körülmények mindig mások, a közelmúltban meleg volt és ma hűvös, az időjárási különbség szembetűnő, ezért a szemcsékre kell összpontosítanom, a melegben szárazak voltak, de ma (a mono málna éjszaka lanyhult) a nedves ... Ma szeretnék üdvözölni este - amíg a levelek megkeményedtek. De nagy valószínűséggel éjjel csinálom - le kell vágnom.
Egyébként számomra úgy tűnik, hogy a vágás gyorsabban szárad.
Egyébként csak párolt málnát öntöttem a párnahuzatba - szaga volt (közben gyenge volt) és egyáltalán nincs íze (frissen főztem)
Természetesen várni fogunk, de a színe azonnal sötét, mint az igazi tea, a szépség
Vékonyan még egy centiméternél is kevesebbet fekszem, hogy a szemcsék ne legyenek szűkek, hogy granulátumokat kapjanak egy rétegben. De van egy középső rácsom, bár 2x megcsavarom.
Tehát megint a sütésről - valahogy jobban tetszett, hogy szárazak, pamutak voltak -, mi káros a hosszabb sütésnél?

Igen, és Radushkában a levelek egy fagyasztó vagy 3 keményedésűek? Úgy döntöttem, hogy temperálok valamit

[kartinka]

kartinka, jachtkikötő, Most mindent temperálok (kivéve az Ivan-teát).
A sütés jelentése a szemcsék lezárásában. Felül kéreg képződik, mint a szelet, valószínűleg. És egy hosszabb ... Nos, végül is a 150-es hőmérséklet sokáig túl magas nekem. Nem fog égni?

Most mindent temperálok (kivéve az Ivan-teát)

És én és ő, amikor nem több, mint 40% a keverékben.

A pecsét pelletekben történő sütésének jelentése

Nem igazán. Sütéskor a keményítő és más cukrok karamellizálódnak a szemcsék felületén, ami jelentősen javítja az ízét és színét.

számomra ezek a gyógynövények teára szolgálnak), bár gyakran találkozom oregánóval vagy kakukkfűvel

Nézze meg a receptjeimet - mindet gyakran használom. Nos, mi az a pizza oregánó és bazsalikom nélkül? Ma teának, oregánónak sütöttem a tésztában, bazsalikom mártásban és a tetejére szórtam.

Kedves teafőzők, a szavazás tetején az eperfa a szavazatok kis százalékával van feltüntetve - ez azt jelenti, hogy valaki megpróbált teát főzni belőle! Kérem, mutassa meg, hol van nálunk? Vagy vallja be, melyikőtök volt? Ha van ilyen tapasztalatod, oszd meg, különben lehetõségem nyílik arra, hogy megpróbáljam az eperfa levelébõl valamit készíteni, és szeretnék úgymond teljes tudással felfegyverkezni.

[mish]

mish, Natalia, az összes link az 1. oldalon található közvetlenül a recept alatt! Minden kérdésre és problémára hivatkozások is találhatók. Nézzen oda gondosan és gyakran!
Itt vannak az onnan érkező linkek eperfa zöld tea, eperfa fekete tea
Nem magam csináltam, de zöld teával kedveskedett Zakhar, hideg, nagyon tetszett!

Lányok, a kérdés nyitva marad - a sütés után a granulátumnak vagy a vágott lapnak milyen formában kell nedvesnek vagy száraznak lennie (ezek olyanok, mintha a szemcsék közepe nedves lenne, és a héja megszáradna) tapintásra?

[tengeri]

Természetesen nedves. Ezért szárítjuk utána.
tengeri, mindent lát a receptben és alatta az 1. oldalon, az összes válasz már meg is van.

[Linadoc]

Linadoc, köszönöm! Hiányzott, hogyan néztem túl - megtérek!

Most csak úgy sütöm meg, nedves közepével, 10-12-től 20 percig (mint az időjárás)



Megnéztem - nincs ilyesmi időben, ezért befektetem a granulák héjának szárazságára vonatkozó kérdést, ha 12 perc alatt kiszáradnak, összebújnak, és a hőmérsékletet azonnal csökkenteni kell

sweet_blondy, Eugene, nos, nem mondanám, hogy buta ... akkor szerintem az összes koktél. És érdekes új dolgokat kipróbálni. Kenyér szárított kaporral és. póréhagyma, vaj íze.
A bárány egyszerűen "imádja" a fűszeres gyógynövényeket. És a kacsa is ... Röviden: a tenger várja Zsenyánk kísérleteit

Zhenya teljesen lusta - gyakorlatilag nem készítek inspirációt, nincs elég

Nézze meg a receptjeimet - mindet gyakran használom. Nos, mi az a pizza oregánó és bazsalikom nélkül? Ma teának, oregánónak sütöttem a tésztában, bazsalikom mártásban és a tetejére szórtam.

Lina, a csábító! Olyan finomnak tűnik, hogy ülök és gondolkodom - miért nem készítettem ilyen régóta pizzát? javítani kell)

[édes_szőke]

édes_szőke, Evgeniyatalán pihenni kell az ihletért. Nem csoda, hogy az ihlet összhangban áll a pihenéssel
Linadoc, Linochka, van egy kérdésem. Itt, te és erjesztett málna-éger-chegotam tea a készített és párolt granulátumokhoz. Szerinted mi az illatosabb?

[Radushka]

Radushka, a 22.05-ös párolt málna-éger-körtém már vakítóan illatozik - az üveg, bár ne csukja be, de az íze egyelőre keserű, várni kell, de a keserűség, bár erősen érezhető, kellemes.

[kartinka]

kartinka, jachtkikötő, itt! Keserűség KÉREM! Lina azt mondja, hogy aztán elmegy. Még nem ittunk a tavalyi teán. Nem mondhatom. Bár én 20% -osan égerest veszek. Kiderül, és nem keserű, mint

ihletet kell pihenned.

De inspirációhoz szükségem van egy varázspendelre.Nézem Linin ízletes csemegéit - szóval nagyon szerettem volna pizzát, de annyira lusta. ... Sőt, 1. mit tegyen, mindent meg kell ennie, 2. és spórolunk. ... és 3 teljes hasa süket a munkában, 4. és még mindig leveleket kell gyűjtenem

[kartinka]

kartinka, jachtkikötő, Sok ételkészítményt főzök forgalmas időben. De ritkán.

Egy nagy fazék sovány borscs vagy okroska. Kulesh a tűzön egyszerre egy nagy fazék. Egy teljes multicooker serpenyő pörkölt. Ha vacsorára főzök burgonyát, azonnal többet ... másnap lesz mit adni a paradicsomhoz a "hideg" salátában

[Radushka]

Radushka, Kifejezetten készletekhez jártam - éger 40% - vadkörte és málna 30%, amit tegnap főztem, keserűséggel kóstoltam, magam is ittam, a férjem pedig forrásban lévő vízzel hígítva újabb citromot tettem, kipróbáltam - finom lett.

Csak én nem kaptam eleget ebből a teából - 150 gramm, valószínűleg még készítenem kell, látszólag a tea finom lesz.

[Radushka]

Radushka, kifejezetten készletekre ment - éger 40% - körte hossza és 30% málna tegnap csak főzött, keserű ízű, magam is ittam, és a férjem forrásban lévő vízzel hígítva újabb citromot tettem, én kipróbáltam - finom lett.

Csak én nem kaptam eleget ebből a teából - 150 gramm, valószínűleg még készítenem kell, látszólag a tea finom lesz.

Az égerre kevesebb szükség van. 40% - sok

[Radushka]

Radushka, Csináltam egy újabb keveréket - 30 és 25% van - majd összehasonlítjuk, most megint együnk, leveleket kell gyűjteni és kecskefűzét kell keresni



Monarda sehol sem található ,,,,

Monarda nincs sehol

magokat lehet vásárolni

Jó nap! Kérem, mondja meg, melyik csipkebogyó leveleket vegyem? Melyik gyümölcs hosszú vagy kerek (dekoratív, nagy virágokkal)? Vagy különben is mi?

[Natalyushka]

Natalyushka, nem számít, milyen gyümölcsök vannak. a lényeg, hogy csipkebogyó volt

[édes_szőke]

édes_szőke, Köszönöm. Aztán a dachánkban kicserélték az elektromos oszlopokat, és megtörték a vadrózsa elegáns bozótjait. Virágot szedtem oda ... megyek, megpucolom a leveleket.

[kartinka]

kartinka, jachtkikötő, Sok ételkészítményt főzök forgalmas időben. De ritkán.

Egy nagy fazék sovány borscs vagy okroska. Kulesh a tűzön egyszerre egy nagy fazék. Egy teljes multicooker serpenyő pörkölt. Ha vacsorára főzök krumplit, azonnal többet ... másnap lesz mit adni a paradicsomhoz a "hideg" salátában

Ez normális!
Egész évben naponta egyszer főzök, ebédet és vacsorát egyszerre. És a reggelit megeszi, aki mit akar ettől,
mi maradt. Nem maradt - a problémád, vagy kevesebbet egyél vacsorára, vagy főzd magad reggelire))) Gee ..)))

Vanechkát és málnát kaptam, nem volt elég erőm egy körtéhez

Szóval nemrégiben hallottam, hogy az oreganót Matrjoškának is hívják

Tehát a tatárok a következő baskírokkal vannak)) És a mi oregánónkon "Matrushke". Nos, van egy másik hang, amely nem "a" és nem "e".

Tehát a tatárok a következő baskírokkal vannak)) És a mi oregánónkon "Matrushke". Nos, van egy másik hang, amely nem "a" és nem "e".

Hú, most megtudom! Köszönöm a tájékoztatást!

sweet_blondy, Evgenia, valószínűleg inspirációként pihenni kell. Nem csoda, hogy az ihlet összhangban áll a pihenéssel

esetemben véleményem szerint már szakember segítségére van szükségem, és nem csak pihenésre

... Egyébként a dachánál kicserélték az elektromos oszlopokat, és megtörték a vadrózsa elegáns bozótjait. Virágot szedtem oda ... megyek, megpucolom a leveleket.

Csak ne csináld a csipkebogyót monóvá. A vélemények szerint nem nagyon. És a faluban szinte mindig hozzáadom.

Ma egy csodálatos este van! Végül a szüreti szezont is megnyitottam egy adag illatos teához! Későn ment, a napi műszak után aludt, 17.00-kor. A teakeverék a következőket fogja tartalmazni: körte, alma, málna, kevés viburnum, juhar és cseresznye. Viburnum virágok (vagy galagonya?) És nagyon kevés csipkebogyó.



És ami a legfontosabb: a szezon kezdetét egy új, 900 ml-es porcelán kínai teáskanna vásárlásával jelöltem meg, és olcsón vittem el a dobozokat a szép apróságokhoz.

[Jurij K.]

Jurij K., minden helyes. A hagyományokat meg kell teremteni! Gratulálok a debütáláshoz! ja, és a finomságok dobozokban lesznek!
Ps - állványt kell készíteni. ....




Deaochki fiúk. Technikai kérdés - mennyi teára van szükséged 1 évre egy évre ??? Kb. 3-5 közepes-nagy bögre naponta? Írja meg, mennyit gyűjt magának - ajándékok nélkül. A legkevesebbel szeretnék tájékozódni

ja, és a finomságok dobozokban lesznek!

A tavalyi év még elég, az idei munkadarabokat jövőre tárolják



És ezek az én cseresznyefáim, amelyek megvadultak és hatalmas területekre nőttek, nem lehet átjutni rajtuk. Olyan tűzfű nőne a környékemen

ezek az én cseresznyés válogatóim,

És mi a visharniki?

[kartinka]

kartinka, nekem úgy tűnik a családomnak (kettőnek) évi 3 kg - teát főzök a szemem mögé naponta 1-2 alkalommal. 1 literes termoszban. ital egyáltalán nem erős 1-2 teáskanál. termoszon. úgyhogy fontolja meg
visharnik - benőtt cseresznye
Jurij K., gratulálok a betakarítási szezon nyitásához! és vásárlásokkal
igen, van egy nemes cseresznyefánk, szeretem a fiatal növekedés leveleit - gyengéd, lédús illatos. már begyűjteni kezdik a begyűjtést!

[édes_szőke]

És mi a visharniki?

Intuitív módon kitalálhatja a cseresznye szóból. Ez egy sűrű, nem ellenőrzött cseresznye növekedés.
édes_szőke, Köszönöm!

Leginkább a fiatal növekedés leveleit szeretem

ragacsosak, mosson utánuk folyamatosan kezet. De megyek oda fél km-t, itt megyek egy fél km-t, odacsípek valamit, ott megtalálom, és úgy vándorolok, mint egy disznó piszkos kézzel.Mániákusnak is fogják őket. Bár én is gyűjtem őket, kényelmes az összes levél egyszerre felkaparási módja

[Jurij K.]

Jurij K., Megragadom a növekedést is, és kezem enyhe mozdulatával alulról felfelé összegyűjtem az összes levelet))))
Szinte mindent gyűjtök így. a kivétel a földigiliszta. még mindig mindegyik levél külön van))
Kesztyűben gyűjtöm őket - olyan anyagokat, amelyek belülről gumírozottak. kényelmesen! a tollak épek, a leveleket összegyűjtik)

Szinte mindent gyűjtök így.

Megpróbálta, nem tetszett neki, főleg a körte és az almafa. Gallyak lehúzzák őket. Nem, minden fához egyedi megközelítést alkalmazok

[Jurij K.]

Jurij K., igen, gallyakkal - biztos! Hazajövök, levágtam a gallyakat))), de egy sortie-nél kevesebb időbe telik a gyűjtés))) vagyis többet gyűjthet)
olyan, mintha kivágnánk egy málnabokrot, hazahoznánk és letépnénk a leveleket