Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, köszönöm, de ahová csak nem néztem, elmentem és arra gondoltam, egyáltalán nem tudok fákról és bokrokról, vagy kb. Mintha nem lenne szükség, mintha rendben lenne, de most ülök olvasva, annyi minden. .. kirándulni fogok a botanikus kertbe égerrel, valahogy megértettem. Amíg mindent temperálok, ki akarom próbálni a pároltat. Megosztom a leveleket, azt hiszem, ez elég, de megint újakra kell mennem, annyi mindent ki akarok próbálni. És milyen ragacsos nyír illata van! A fák kicsiek voltak - nem tudtam sokat gyűjteni - magam sem gyűjtöm - soha nem hittem volna, hogy ilyen szag van.
Körülbelül -60 * 8 órás nyugalomról van szó - ez általános algoritmus? A málna-körtét (vad) félbe akarom sötétíteni Štebikben + 20% éger talán még? És mennyi alapanyagot kell bevinni, mi működne jól, de legalább 150-200g-ra terveztem. A 300-400 gramm normális vagy nem elég? -Be vagyok hangolva, de nincs mindenhez elég levél (egyelőre), de mindent elolvastam, amit akartam
Ps Megyek még egyszer málnáért és körtéért. Ugyanakkor égereket is beírok. ...



Nagyon köszönöm mindenkinek, hogy részt vett a teakészítés útján, gondoltam, a mai nap keményedik, de nem olyan gyorsan kiderül, fagyás után szárazra keverem a leveleket, és ismét fagyban. a bojtorján pedig szükséged van .... míg az időjárás különben felszámolja az eső, vagy valaki levágja a leveleimet, vagy megeszi a mostani zöldet. Olyan szép gyűjteni

A -60 * 8 órás bénázásról - ez egy általános algoritmus?

Annyira gyötörtem, éjszakára feltettem. Mások ugyanúgy gyötrődtek, úgy tűnt, ez jól megy.

sötétebb málna-körte (vad) félben + 20% éger még?

Nincs több, 20% éger rendben van.

különben az esők feltöltődnek

Itt ez az időjárás elrontotta a terveimet is

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, és adjunk vizet a multikukarhoz? A többivel érthetően megteszem.



Aaaaaa !!!!! segíts mi !!!!!!

Van egy nagy parkunk, az egyik része művelt, de ... sok hely van - erdő a városban. Ott találtam ma fekete éger. Narwala egy csomag levél. Otthon egy törölközőbe akartam dobni, kissé megszórva, és ott ..... egyes leveleken ilyen finom liszt, olyan kis plakkokat képez, belülről is láthatja őket. Ezeket a leveleket eldobom, és a többieken ülnek (lerázhatod, eltávolíthatod az ujjadat) apró félelmetes fehér állatok, mm1-2 hosszúak, számomra úgy tűnt, hogy néhány láb hosszú vagy szárny. ... megijedtem - visszatettem a táskába - mit tegyek ??? Ki az?

Ezek a tábláik egy levélen az egyiken sok és kevés


Ez egy félelmetes kis állat. Vagy egy, kettő vagy sok van egy levélen


És ezek a fekete éger levelek - a levélen nincs fekete pont, ahol annak lennie kellene, éppen ellenkezőleg, egy kis dudor
Most az a kérdés, hogy ha ez a kis állat valamiféle káros ijesztő vakondlevelű bolhabogár-húsevő húsevő - készítsen elő egy riasztó bőröndöt, égessen el egy csomagot, fehérítőben lévő kezeket, olyasmit, amiről úgy tűnik, hogy felém másznak - brrrrr vagy levelek válogatni mosás, mosás és fffse?
Míg a csomagot kitették az ajtón, gyerekek otthon, egy kis kutya, fa ajtóoszlopok, virágok. ... letelepedik és megesz mindent, és körbejárjuk a világot, hajléktalanok, meztelenül, mezítláb ,: hopp1: hátizsákkal .... teával ...
Jobb, ha nem távolítjuk el a Ps-t tablettával, de biztosan leírtam

[kartinka]

kartinka, nekem jobb, ha nem kockáztatom - dobj el mindent.



Javában nézem az embereket, akik már jól elkészített teákat készítenek! és várom, hogy az országban véget érjen a telepítés))) ugyanakkor a levelek is megnőnek
Csodálom vanechkámat - már 30 cm alatt jóképű hanti-mansi, moszkvai, baskír - különböző helyekről, és a hajtások különböznek egymástól. annyira érdekes nézni))

hyhy
jó, hogy nagyon rosszul látok! Valami fehér lepke, azt hiszem. Az üvegházakban nagyon félnek tőle, ezért gyakran szörnyű kémiai kezeléssel kezelik őket. És veszünk zöldséget, eszünk és kapunk sebeköröm! És itt ... vannak állatok? Tehát nincs kémia! Néz!
Egyébként azok a lányok, akik a vadonban fűzfateát szüretelnek, gyakran panaszkodnak a csigákra. De ... úgy tűnik, a húsdaráló egyszer-kétszer elcsavarja őket ... És a tea kiválónak bizonyul ... olyan gazdag, olyan kövér
Mindez persze vicc, de ... nem mossam a leveleket. Ez nagy valószínűséggel teljesen elrontja az összes nyersanyagot. Hervadjon el egy lapban, fagyjon le benne, tágulás nélkül. Azt hiszem, hogy minden élőlény a felolvasztás után már nem fog életre kelni.
Tovább a szokásos séma szerint

[Radushka]

Tovább a szokásos séma szerint

Szakértői tanács!
Radushka,

[Radushka]

Radushka, lányok, kidobta. Kár volt, de mivel a gyűjtés során nem láttam ennyi beteget, visszamegyek az erdőbe. Bár ..... most már alaposan körülnézek, annyi beteg fa van! Arról, hogy a koronák tele vannak fagyöngygel (korábban nem volt ilyen - gyakran felemeltem a fejem -, de valami mást néztem. , valamiféle paraziták), ezért most nagyon alaposan megnézem

egyes leveleken egy ilyen finom liszt ilyen kicsi plakkokat képez, belülről is láthatók. Ezeket a leveleket eldobom, és a többieken ülnek (lerázhatod, eltávolíthatod az ujjad) apró félelmetes fehér állatok, mm1-2 hosszúak, számomra úgy tűnt, hogy valamiféle lábak hosszúak, vagy ezek szárnyak. ... megijedtem - visszatettem a táskába - mit tegyek ??? Ki az?

Úgy néz ki, mint a levéltetvek. Általában az éger mindig tele van parazitákkal - ízletes. És pillangók, poloskák, levéltetvek és más gonosz szellemek hernyói. Elsorvad, nagy része magától omlik össze, lédússágra van szükségük, majd Zakhar szerint megkeményednek, a leveleken nem marad senki, a paraziták többi része kiömlik a zacskóba. Nem félelmetes.

[Linadoc]

Linadoc, és kidobja a leveleket!
Nem hallgattál rám! Talán legalább hallgat rád?

A tea pedig remek ... olyan gazdag, olyan kövér

azért, mert

[Seberia]

Seberia, Elena,

Lányok! Tegnap rododendroni teával kedveskedtek nekünk. Finom és gyönyörű tea. És itt nem olvastam róla semmit. Talán hiányzott? Ki tudja ? Reagál!

[Irina742]

Irina742, olvassa el a rododendronokat. Kiderült, annyira különböznek egymástól! DE ... mindegyik elég mérgező. legfeljebb egy pohár teánál 3-5 levél. Milyen rododendron volt a tea, amelyet felszolgáltak?

Tegnap rododendroni teával kedveskedtek nekünk. Finom és gyönyörű tea.

Bevallom, nagyon ízletes, gyümölcsös-virágos árnyalattal! Ezenkívül egy kiváló hallucinogén, előbb jól izgat, majd letargiára nyugtat, elzárja a vesét és halálos hipotenziót okoz. Lehetséges, de keverékekben és legfeljebb 2-3% -ban. Tehát a "rododendron tea" vagy durva túlzás, vagy kellemes eutanázia.

kiváló hallucinogén, először jól izgat, majd megnyugtat

Nos, minden olyan jól és szépen kezdődött, rajzfilmekkel!
Nos, hogy megint fekete égereket vettem, mint kiderült, mindenhol tele volt vele, beraktam öntésre és lehámoztam a fiatal nyírfát, minden szakadt az erdőben, tiszta, sebek nélkül, ma megint nincs idő, talán holnap 3 leolvasztás lesz, a többi. A kérdés az, hogy mennyi ideig erjedjen a húsdaráló után? Még mindig nem értem ezt a koncepciót - erős szagot fogni. A keményedést figyelembe véve 3 óra elég? (Jobb, mint a családnál?)
A nyír-éger-alma-körtének már sötét a levele, a ribizli és a málna kissé elsötétült, de az illata mindenhol jó. Holnap pedig 3 fagy után újra felmelegedek. Hosszan kell melegíteni a húsdaráló előtt? Igyekszem az összes levelet a lehető legsötétebbé tenni. Zakharban általában feketék. ... A levelek még nem zavarták a keveréket - összekeverem a húsdaráló előtt.

[kartinka]

hogy az összes levél a lehető legsötétebb legyen.

kartinka, jachtkikötő, nem minden levél sötétedik, mint egy körte Zachariasban.

Általában hosszú ideig melegen kell tartani a húsdaráló előtt

Hogyan kell leolvasztani.

A keményedést figyelembe véve 3 óra elég?

Lina 1,5 - 2 órán át tanácsolta.

[Svetik]

A kérdés az, hogy mennyi ideig erjedjen a húsdaráló után? Még mindig nem értem ezt a koncepciót - erős szagot fogni. A keményedést figyelembe véve 3 óra elég? (Jobb, mint a családnál?)

1 órán át kelesztem, ritkán 1,5 órát. A szag nem fokozódik, de később elmúlik. Nem olvasztok túl sokat görgetés előtt. Csavarok még néhány fagyasztottat, jobban forognak.
Svetik Praaaalno beszél, tanított!

[Linadoc]

Linadoc, Könnyű, lányok, szóval kb. 1,5 órán át melegítem erjesztés céljából, majd előbb 150 * sütéssel szeretném megszárítani

Semmi gond! Előre!

[Linadoc]

Linadoc, Linadoc, vonalzó, egy teát szeretnék párolt éger-málna félbe, megnézte a receptjét, 2 kérdés
1. Sötét teát akarok - mit adjak hozzá a duetthez - nincs muskátlim
(Szeder, fekete ribizli, nyír, alma, körte, kubniki jelenlétében egy kicsit, mintha mindent felsoroltam volna)
2. Öntsön egy kis vizet a multicooker tálba, vagy csak tegye le a leveleket, és hagyja párolni 8 órán át 60 ° C-on *

[kartinka]

Sötét teát akarok, mit adjak a duetthez-

kartinka, jachtkikötő, párolt inkább zöld tea.
Az almafa színt ad.

[kartinka]

kartinka, jachtkikötő, nyír, alma és körte poggyász. Színt adnak és ízet adnak. Nincs szükség vízre, csak elhagyja. Csak a teljesen "fekete tea" nem fog működni. Ez a "zöld tea" változata technológiája szerint.
RÓL RŐL, Svetlanka, okos

[Linadoc]

Linadocbliiin, nem tudom, mit ragadjak meg, mindent akarok és minden rendben, holnap keresem az időt, és megint az ovális égerlevelekért kell mennem, amikor a legfiatalabb levelek már mindent megesznek. Természetesen az ajka nem hülye.
A lányoknak a következő kérdésük van - ne hányjanak pontosan a sógorok teáját és a virágokat (eszembe jutott a rododendron, bár csábító ...)
Van egy szilfánk, tölgyünk, vadgesztenyénk - valószínűleg nem, általában szappannal, juharral, fűzfával (csak nem tudom melyik sír, de vannak kecskék is - ezt még nem gugliztam, vörös hegyi kőris, viburnum, nyár, általában tegnap a tavon annyi ismeretlen levelet láttam.)

A téma minden oldalának tetején van egy lista szavazással, jó néhány van

[kartinka]

mit ne válasszon teához a sógoroktól

kartinka, jachtkikötő, csak gyümölcsöt és bogyót szedjen.
Az oldal tetején a teanövények listája található.

[Könnyű]

Könnyű, szükséges lenne szedret felvenni a listára

Erjesztett tea "Őszi szellő" erdei szederlevélből (Jurij K)

És éger, mogyoró, nyír, fűz

[Linadoc]

Linadoc, de nincs tölgy ... ami nincs felsorolva - ne vegye?

A tölgy keserű és nem finom, ne vedd. Ez nem elég neked? Nem láttál elég rajzfilmet?

És éger, mogyoró, nyír, fűz

[Linadoc]

Linadoc, az oldalunkon tölgyek nőnek - nem lehet messzire menni, de milyen punci fűzfa? Csak akkor ismerem, amikor macskát visel. Ez növekszik, de macskák nélkül - nem tudom, hogy még mindig kell lennie madárcseresznyének -, de én sem tudom, guglizom - az emberek lekvárt és kompótot főznek -, de valahogy még erről sem tudtam , csak amennyire a bogyók húsdarálóját átugorják - a csont mérgező? ??

[Jurij K.]

szükséges lenne szedret felvenni a listára

Jurij K., ez a főnöknek szól.

de milyen punci fűzfa?

Kecskefűz. És vedd le róla az összes macskát, amikor összeszeded a leveleket, mi nem főzünk teát macskákból

[Linadoc]

Linadoc, tehát a macskák már elhaladtak. .. valószínűleg ... csak egy csomó ilyen gallyat tépek macskákkal húsvétra, vagy inkább virágvasárnapra. És ott árokolok, ahol muszáj - magára a fára sem emlékszem. ...

Magára a fára sem emlékszem

Általában bokrok a víz közelében.

Levelekből főzünk teát, nem állatokból, nem vagyunk szadisták

[Linadoc]

Nem azok a macskák jönnek be a lábuk alá, 7-10 centivel hosszabbak és távoznak, mint a bársonyok? Közel a tóhoz. ..



Linadocha nem szereted a macskákat, nem tudod, hogyan kell őket megfőzni
A punci fűzön lévő pecsétek maguk is szürke bolyhos rügyek-fűzek, még akkor is olyan hosszú hajúak-sárgák

a fűzfóka maguk szürke bolyhos rügyek-fűzek

Nagyon gondoltam a macskákra, amelyekről beszélünk
Megpróbáltam megérteni az állatok és a növények közötti kapcsolatot. Az én verzióm az volt, hogy a fűzfa macskáknak valerian

Ismét a rododendronról.Ez nem mítosz. Mivel a levelek és virágok felismerhetők, nem húsdarálóban görgetik őket, csak megcsavarják. Attava rododendron. Őszintén szólva nem éreztem semmit (hibák és megnyugvások). Vásárolt tea (nem házi). De nekem is nőnek, és olvastam róluk, és nem volt kedvem teázni. De nem sokat tudok. Mindegyiket tankönyvként olvastam, nagyon érdekes és informatív.

Mindet!
Folyamatban vagyok. Eddig, hogy ne vonják el a figyelmemet, 2 tea-
1. keverék: almafa 100 körte 150 málna 150-fekete ribizli 100-fekete ribizli 50-eper 18-éger 200-nyírfa 100 Kb. 900 g lett. Most erjesztett. 2-szer görgetett. Pecsételve megcsapoljuk és egy kanállal kissé összetörjük, nedves törülközővel letakarva. Becsomagolta egy takaróba. Otthon meleg van, nem meleg, talán 20 fok. (Holnap veszek egy hőmérőt) tartsa egy órán át, érezze meg a szagát, ha valahogy gyenge, akkor adok hozzá még 30 percet.



2. keverék: málna 90-körte 90-éger 100-nyír 20, ez az üzlet Stebikben 60 * szett 8 órán át kell bénulnom.


Eddig az egész háznak nem volt olyan túl őrült szaga - lehet, hogy van egy kis huzatom - nem hallom? Vagy közben szimatolt
Csavarodva - az illata nagyon kellemes volt - próbáltam felkavarni a leveleket a táskában, és felkavarni őket a görgetéshez. Olyan részletesen írok, hogy akkor lenne egy csalólapom magamnak - mit és mit
Már előkészítettem egy tepsit és szárítót. Várunk

[kartinka]

kartinka, az első keverék jó az összetételében! Szárítás közben ne süssük túl, keverjük gyakrabban, ne tegyünk vastag réteget a tepsire, kissé nyissuk ki a sütőt!

[kartinka]

kartinka, jachtkikötő, Teát akartam inni ... Nagyon, nagyon, nagyon ízletes kompozíció!

[Jurij K.]

Jurij K., Jurij, gyere hozzám! Igen, tovarisch parancsnok!

[kartinka]

kartinka, RENDBEN! Eszembe juttatta, mert egy barátjának, akinek pontról pontra leírta az eljárást, sikerült elrontania a teát. Kezdtek rájönni - kiderült, hogy megviselte. Elfelejtettem nyitva tartani a sütőt, vastag rétegben raktam ki, ráadásul megszáradtam és azonnal bekapcsoltam.

[Radushka]

Radushka,
még egy kicsit, és érdekes módon lehet majd kezelni magát a tüzet is! (Tegnap egy barátomnál voltam - hívom és mondom, hogy teához egy meggycsokoládé charlotte (fagyasztó) - barátnőm és unokám kórusban - kolbász!)



Jurij K., Van egy ilyen tervem:
1. Állítsa a sütőt 170 * -ra
2. Öntsön 1 cm-es réteget
3. Tegye a tepsit a sütőbe, állítsa a tempót 150-re
4. nyissa ki az ajtót
5. Várjon 20 percet
6. Csökkentse 60 * -ra szárazra, amíg ropogós
Mindig használja a kezét
7. Öntsön egy párnahuzatba, akassza fel huzatba

[kartinka]

kartinka, jachtkikötő, a frissen készített tea nem olyan ízletes, mint egy legalább pár hónapig érlelt tea. Bár az első teaszezonban a forróságban ittak. Nem volt más! most ... És most csak azt isszuk, ami 2015-16-ig maradt. Még a tavalyihoz sem nyúltunk.

Jurij K, van egy tervem:

várjon 20 percet

20 perc sütés - nekem nagyon soknak tűnik, 10 percnél tovább nem sütök. öt perc - beavatkozott, még öt percig, és csökkentette a hőmérsékletet 100 ° C-ra. Ezután öt percenként keverem. És szárítom a szárítóban. Nincs szükség "sherud" -ra

15 percig pörköltem (sem a tied, sem a miénk) tettem egy részt a szárítóba, (2 tételben csináltam) egy részét a sütőben hagytam, legközelebb kisebb részt veszek - van egy kis asztali sütőm, most úgy tűnik, hogy minden benne van, de egy réteg sütéshez még egy kicsit előjött, ezért csak a felét sütöm meg, ha sütéssel, akkor fél kilóért kell csinálni, tökéletesen elfér.
Itt van a párolt a sorban - csak a 2 tepsiembe kerül.
Az illata kellemes, nem tudom megérteni, mi, virágos, de lombozatú (úgy tűnik, most ülök és szagolok, inkább virágosnak tűnik, de a lombozat gyengébbnek tűnik ...




Málna ment

Málna ment

A szag száradáskor teljesen eltűnhet. Majd amíg a tea lóg a párnahuzatban, visszajön. És amikor önti az üvegekbe, majd ... pár hónap múlva kinyitja ... A francia parfüm pihen!