Sárgabaracklekvár

Sárgabaracklekvár

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
sárgabarack	1,5kg
kristálycukor	750gr
zselatin (laza)	6 ÷ 8 st. l.
sárgabarack likőr	6 ÷ 8 st. l.
sárgabarackmag	6 ÷ 8 db

Főzés módja

• Mossuk meg a barackokat, távolítsuk el a gödröket. 5–7 mm-es szeletekre vágjuk, adjunk hozzá cukrot, nucleolusokat és zselatint.
• Fedje le az edényeket, és tegye egy éjszakára hideg helyre (én hűtőbe tettem)
• 
• Reggel, óvatosan kevergetve, forraljuk fel a keveréket és pároljuk legfeljebb 3 percig. Adjon hozzá likőrt a tömeghez.
• Öntsük a kész lekvárt üvegekbe, tekerjük fel és tegyük le a fedeleket 15 ÷ 20 percre.
• 
• Lehűlés után azonnal - az asztalon!

Az edényt arra tervezték

hozam (kb.) 3,2 l (dupla adagból, 3 kg barack)

jegyzet

Hosszú évek óta készítek konfitúrát. Azonnal eszik!

Hasonló receptek

Sárgabaracklekvár az agar-agaron (nila)

Sárgabarack lekvár maggal (OlgaGera)

Sárgabaracklekvár (Rendszergazda)

Köszönöm, rendelek kajszibarackot, és természetesen megpróbálom elkészíteni őket, nem eszik meg a lekváromat, de ez örömmel történik, és amikor beavatkozás nélkül főzöd, mindig kissé az aljára ég.

Helen, jó reggelt. : rózsa: Kaphatnék egy fényképet, milyen italt adsz hozzá? Szeretném kipróbálni a receptjét ...

Jó reggelt, drágám!
A likőr régi, csak konfekcióhoz használom. Valóban barackos, de nagyon aromás.

[Jyf]

Jyf, és likőrt kell hozzáadni, vagy anélkül, nyugodtan megteheti.

[bukabuza]

bukabuza, Még soha nem tettem meg hozzáadás nélkül. Amikor nem volt szesz, vodkát adtam hozzá (figyelembe véve az erősséget, csökkentettem a mennyiségét 2-3 evőkanálra) barackesszenciával. Azt hiszem, ital nélkül is lehetséges, csak más lesz belőle, bár ízletes

Szia
Férfi véleményem szerint a konyak helyettesítheti az alkoholt, az erőt és az aromát.

Köszönöm Lenochka!

[Jyf]

Jyf, Köszönöm, maradok, de általában nincs alkoholfogyasztás (egyszerűen nem bírom). Rajtam kívül senki sem eszik édességet.

[Jyf]

Jyf, Jó nap! Két kérdés:
1) feldaraboljuk a magokat vagy egészüket?
2) írj részletesebben a zselatinról (félek valamit rosszul csinálni)
Köszönöm

Beraktam az egész sejtmagot. A zselatint előzetesen hideg vízzel hígítom (1-2 óra) a tasakon lévő utasításoknak megfelelően, majd egy pohárból szokásos evőkanállal öntöm. 3 kg sárgabarackra költöttem az egész poharat.

Természetesen a konyaknak van íze, jó, de nem ugyanaz ... Bár lehet kísérletezni ... ...