Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

[édes_szőke]

édes_szőkeköszönöm az élményt. Most befejezzük az újabb adag szárítását, és úgy döntöttünk, hogy újra elmegyünk a kollekcióba, 24-ig szünetet tervezünk tartani

[kartinka]

kartinka, Nem dolgozol? A szezon kezdetétől nézem izgalmait, és kiéghet és gyűlölheti a teabiztonság meditatív folyamatát!

[Jurij K.]

Jurij K., nooooo, lesz ősszel, télen és tavasszal lehűlni és újra kihagyni - tudom magamtól

[édes_szőke]

édes_szőke, igen magamtól, én is tudom, de szünetekre is szükség van. Ismét a mindennapi ügyek, nemcsak a tea

kiéghet

nifiga ... (bocsánatot kérek ...) Három évszak folyamatos verseny - szedés-keményedés-szárítás ... "Pihenés" - csak bogyók-gyümölcsök-zöldségek gyomlálása-öntözése-előkészítése
És valahogy ... nem égett ki és nem utált

Három évszak folyamatos verseny
És valahogy ... nem égett ki és nem utált

Hasonlóképpen

Találtam egy kis Ivan teát a dacha közelében. Amikor fenyőrügyeket gyűjtöttem. Levelek rusztikus tea. A szárakat hűtőbe tettem - tudsz rostot készíteni?



Amíg a fű meg nem nőtt, nagyon kényelmes a réti muskátli gyűjtése. Nagyon gazdag színt ad. Készítek egy részt monóban, egy részt szintén rusztikusan.

És hogy van a rost? Úgy tűnik, hiányzott: piszkál, kérem, hol van ez?

És hogy van a rost? Úgy tűnik, hiányzott: piszkál, kérem, hol van ez?

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=458688.0

[lily_a]

lily_a, liliomKöszönöm a gyors választ: élj és tanulj! Olvasni fogok!

[Jurij K.]

Jurij K., az üresek minden munkának szentek. Kezdem a teát főzni, ezért meg kell töltenem a kezem és gyorsan ütközök. De amikor a hasznos tea forog kockán, nem fogok zümmögni, és mivel még mindig lassan kapom meg, minden olyan dolog, amit esetleg félretesznek.
És megint a kérdés - úgy tűnt, összefutott egy kecskével - (mindenesetre, amikor rvpla voltam, azt hittem, hogy ő az, és most újra gugliztam, és kétlem, hogy a deaoseinek, fiúknak, más elmékre van szükségük, mit kaptam?

Az ágak nagyon törékenyek, a leveleket eltávolították, mint egy vanechkáról, éppen az ág szélétől az elejéig a gabonához
Maguk a levelek elég kemények, láttam fülbevalókat, olyan hosszúnak tűnt, mintha szösz lenne a földön. Ma felszedtem a leveleket. Amikor gugliztam, a levelek nem olyan hosszúkásak, sőt szürke égerre hasonlítanak, de ezek a többiek
A kérge nagyon könnyen eltávolítható volt egy ujjnyi vastag ágról. Bokrok, a tó felé vezető úton, egy napsütötte réten

a munkadarabok minden műben szentek. Kezdek teát főzni, ezért meg kell töltenem a kezem és gyorsan ütközök.

Helló teakészítők! Meg tudná mondani, hogy minek jobb keverni a galagonyát?

[Natalyushka]

Natalyushka, Nataliya, bármivel. A teának a csipkebogyó főzet ízét adja

[Radushka]

Radushka, hmm ... újra meg kell próbálni, a galagonyára összpontosítva. Az elmúlt szezonban nem vettem észre a csipkebogyó árnyékát. De nagyon sok madárcseresznyét találtam, kereséssel is el kell olvasnom róla, hogy a keverékbe kerül-e vagy sem.

[Jurij K.]

Jurij K., Tavaly aktívan hánytam. nem arcos - egyszer. aromája és íze madár-cseresznye torta kő ad - kettő.
általában nem mentem. Inkább valami gyengédet keserűség nélkül

[édes_szőke]

édes_szőke, nos, az enyhe keserűség nem zavar, régen szerettem a fekete fanyar erős teát) Kíváncsi vagyok, mennyi madármeggy különbözik a cseresznyétől. A másodikat könnyebb hihetetlen mennyiségben kiválasztani.) És ahogy írják, a cseresznye mandula ízt is ad, mint a madárcseresznye, ahogy értem.

[Jurij K.]

Jurij K., akinek hozzám hasonlóan a meggy ilyen őrület aromája nem ad egyértelműen. csak a szeder versenyezhet a cseresznyével

[édes_szőke]

édes_szőke, szeder és cseresznye, egyértelműen hozzáadom a keverékekhez) Oké, akkor a madármeggyet békén hagyom)

[Jurij K.]

Jurij K.miért? próbáld, értékeld. hirtelen a felfogása eltér az enyémtől
egyébként számomra a második helyen van az aromában, miután a cseresznye szilva. Most jobban szeretem. ha a cseresznye kőaromájú, akkor a szilva virágos-gyümölcsös

[édes_szőke]

édes_szőke, nézzük meg. Ebben a szezonban a sokoldalúságra szeretnék törekedni. Minden, ami egy keverékben gyűlik össze, megy, nem akarom, hogy permetezzem. Tavaly rájöttem, hogy minél többet tartalmaz egyetlen keverék, annál finomabb a tea. És akkor ezek az üvegek, címkék ... maga később eltéved. ))

minél többet tartalmaz egyetlen keverék, annál finomabb a tea

Most vannak ízeim. Cseresznye, rózsaszirom, különféle menta, fenyő "gyertyák".
Van a fő keverék - alma + körte + málna + kerti eper
És vannak adalékok a fő keverékhez - éger, fűzfa tea, bazsalikom, fekete ribizli, borbolya.
A tea íze az adalékoktól függően eltérő lesz.
Nos, természetesen vannak kísérletek is, de ... most csak számomra új növényekkel, vagy ilyen illatokkal, amelyek levele kevés lesz. A fő keveréknek legfeljebb egy minimális része lehet

Valahogy összefutottam egy kecskével - (mindenesetre, amikor rvpla voltam, azt hittem, hogy ő az, de most újra gugliztam, és kétlem

Joggal kételkedve, ez nem ő. Ez egy síró fűz, keserű és íztelen. És ez az egyik fűzfa, puha, édeskés és fanyar. A levelek lekerekítettebbek, a törzs vörös lesz, ha megkarcolódik.

[Radushka]

Radushka, bravó! Így tervezem! Fő keverék napi, heti bevitelhez és adalékanyagokhoz: kakukkfű, menta, cseresznye stb.

és tetszik egy csomó üveg és variáció

[Jurij K.]

Jurij K., Jurij K., nem ... nem gondoltam komolyan. Az erjedés során a fő keveréket égerrel, fűzteával, fekete ribizlivel vagy borbolyával keverjük össze.
Egyébként a körte 10% -os monarda-hozzáadással is kiderült, hogy túl "bergamott". Szerintem ne tegyen többet 5% -nál. Valószínűleg külön fogom főzni a monardát is, mint minden ízem



édes_szőke, Evgeniya, Zhenechka, a minimális adag teám 1,5 kg alapanyagból készül. Valahogy egy csomó üveg ... túl sok helyet foglal el. Az üvegeim pedig hat literes edények nagyságúra nőttek

[Radushka]

Radushka, Ltd.! Emlékszem a monardra! Én tavaly tettem be válásra. Nagyon szeretem a bergamottot!
Egyébként egy körtéről - tavaly majdnem 3L-es tégelyt készítettem -, és soha nem ment. a színe elképesztő, de se ízt, se illatot nem ad ... sőt, látszólag figyelmen kívül hagytam a technológiát. így áll - nem tudom, hol alkalmazzam. Csak nincs kedvem inni - már mindenféle illatos sirály elrontotta



Radushka, ooooo ... messze vagyok egy ilyen skálától)) Alapvetően egyszerre van 1-1,2 kg. több - nekem nehéz.
Idén áttérek a műanyag vödrökre. 3x l. a bankok nagyon praktikusnak bizonyultak! és így egy piramisban lévő 2,2 literes üveg egy 3 literes helyet foglal el. egyágyas szobában maximálisan ki kell használnia a helyet)

[Radushka]

Radushka, nos, én is ravasz vagyok) Minden tétel természetesen tartalmaz bizonyos növényeket és az összetevők arányát. Vagyis a tea már nem lesz ugyanaz. De az erős illatú komponensek monó lesznek, majd tetszés szerinti adagokat adok a fő keverékhez: (körte, alma, oleagus, szilva, eper, szeder, juhar, viburnum, homoktövis, zsálya)

[édes_szőke]

édes_szőke, Evgeniya, nos, mind a 20 kg teát egy 10 méteres helyiségben tároltam (nos, természetesen nem 20-at. Sokat ittunk)
Ugyanazokat a keverékeket öntöm egy nagy edénybe. Ezért úgy döntöttem - négy fő teakeverék lesz. Éger, tűzifa, ribizli és borbolya.



Jurij K., és szombaton megtaláltuk a férjemmel Ivanushka rétét! Nem messze be kell mennünk az erdőbe, és úton vagyunk a vonatra. Csak egy órával korábban kell kimennie.A rét kicsi. Az Ivan-tea pedig a mi helyünkön nagyon alacsonyra nő, de ... 350 g szárított nyersanyag várja a sorát

[Linadoc]

Linadoc, soooo, és már szárítom (hogy ne vesztegessem az időt) vetélést jelent? Vagy gyógyszerként melyik húsleves fog menni? Guglizom. ... egyébként a vékony szárak már erjednek rostként - az illata édes, kompótos. .. bliiin, szintén vetélés miatt. ....

[kartinka]

kartinka, jachtkikötő, próbáld ki, ha nem keserű, akkor megy. Mert az aszpirin tiszta formájában, sőt édeskés is, még mindig jó. Nem azért csináltam, mert örömös teát főzök, finom és aromás, és nem csak egészséges.

[Radushka]

Radushka, és mi a monarda, nagyon szeretem a berngmothot, ez kert vagy erdei virág?

szombaton a férjemmel megtaláltuk Ivanushka rétét! Nem messze be kell mennünk az erdőbe, és úton vagyunk a vonatra. Csak egy órával korábban kell kimennie. A rét kicsi. Az Ivan tea pedig a mi helyünkön nagyon alacsonyra nő, de ... 350 g szárított nyersanyag várja a sorát

Nem tehetek róla, de gratulálok ehhez!

[Linadoc]

Linadoc, ezért csak egy vékony szárat tekertem fel és tettem be, akkor hova kell rögzíteni? És mennyi? A vanechkából származó rostok szerint csináltam (nagyon élénk illata volt, ha málna lekvárral szárítottam)

[kartinka]

kartinka, jachtkikötő, próbáld meg főzni, milyen ízű? Milyen illat? Van-e keserűség? Ha minden megengedett, akkor használja Vanka rostként.

[kartinka]

kartinka, jachtkikötő, kert. Különböző lehet. Éves-évelő ... piros virágokkal, orgonával

Ma egyforma arányban öntöttem zöld párolt teám: Vanka: éger: málna száraz erjedéshez. A granulák Vanka rovására nem rosszak. Az aroma még mindig sokkal hangsúlyosabb, mint az íze, de ez még mindig így van. Aroma éger és málna túlsúlyban, édes-friss virág-málna, mint a zöld tea málnával. Az íze egyértelműen tea, nevezetesen zöld tea málna-gyógynövény-virág jegyekkel, fanyar, bársonyos-édes, egyszerűen édeskés, keserű és hosszú utóízzel. Vanka még mindig kevéssé érezhető az aromájában és az ízében. Éger fanyar-édes utóíz érződik a szájban egy órán át. Zöld tea színe. Szuper hideg lesz!

[Radushka]

Radushka, és melyikre van szükség a bergamott ízéhez?



Linadoc, soooo levelek halmával, gallyak gördült formában, csiszolt pohárban jelentek meg. .. Megpróbálom.
Egy másik kérdés - ugyanabban a díjazottban ribizlit láttam az erdőben, de csak levelek vannak, kevés nélkül, megdörzsöltem - nincs íze .... lehet, hogy piros, vagy nem ribizli. Megkérem a férjemet, hogy menjen újra. .. legalább készítsen képet. De nagyon kevés ribizli van, gondoznom kell, dumpla, ilyen gazdagság van az erdőben, és megtaláltam, és keresnem kell egy kecskefűzét. ...
És mit tett volna már mindent-rózsaszínű leveleket és egy bazsarózsa-t, ahová hozzá lehet tenni? Keverékekben vagy vanechkára?

mire van szükséged

bármelyik ... mindegyik egyforma az én ízlésemnek. A növény szerény és nem agresszív, mint a menta. menta gyorsan befonhatja az egész virágoskertet. Az oregano ízesítőszerként is jó - réti majoránna. Nos, és a kakukkfű (nem tévesztendő össze a sóssal) De számomra minden illatos gyógynövény nagyon ... tolakodó vagy ilyesmi. Ezért csak azokat fogom használni, néha hozzáadom őket a főzéshez. A hangulattól függ

oregano - réti majoránna

Nem tudom, mennyit tudok, de a majoránna az Oregano nemzetség évelője. De maga az Oregano Oregano, szintén ugyanabból a nemzetségből és évelő. Elnézést kérek, ha összetévesztek valamit

ribizlit látott az erdőben

Piros, ott "maga születik", innen a név. Savanyú kis bogyókat és egyáltalán nem illatos leveleket.

Az oregano maga az oregano

Ja, igaz!

Az oregánó, a réti majoranna és az oregánó ugyanazon növény különböző elnevezése.
A majoránna, amelyet Jurij említ, nem terem a vadonban

[Linadoc]

Linadoc, hát hagyja békén ezt az erdei ribizlit? És itt már örültem, de hangolódtam
Meg fogom keresni Monardát a bazárban, mivel kellene egy kert. ..

[Radushka]

Radushka, nem, nem igazán tudok semmit a majorannáról. De az oregano (Origanum vulgare), vagy ahogy Európában nevezik - az oregano, mindannyiunk számára távoli rokona az ismert menta, citromfű, zsálya, bazsalikom és más fűszeres gyógynövények. Marjoran még egy másik szentírást is ad a latinnak (latin Orīganum majorāna). Tehát nyilvánvalóan ezek ugyanazon nemzetségbe, sőt családba tartozó különböző növények.
De nem vitatom, hogy a különböző területeken egy növénynek számos különböző neve lehet. Szóval nemrégiben hallottam, hogy az oreganót Matrjoškának is hívják

[Jurij K.]

Jurij K., nos ... így hívjuk! réti majoránna!

[Radushka]

Radushka, Megnéztem még a Wikipédiát is, annyira kíváncsi lett)) A nevek jól ismertek, és a majoránna és az oregano

[Jurij K.]

Jurij K., Az Oregano vulgaris a Labiata család évelő gyógynövénye. További nevei:
oregano;
vad majoránna;
réti oregánó;
dushanka / fülledt / douche;
tömjén;
alaplap.

[Radushka]

Radushka, Több Wikipedia és latin nevet hiszek Sajnálom

[Jurij K.]

Jurij K.Amikor azt mondják, hogy kutyamentát gyűjtöttek, mindenki tudja, milyen fűről beszél. Szóval mi van, ha egyáltalán nem menta? Akárcsak az oregánónál. És sokat vitatkozhat

Tehát hagyja békén ezt az erdei ribizlit?

Ja, hadd nőjön tovább

További nevei:

Igen, Isten vegye le, nevekkel, nyelvészekkel. A lényeg, hogy megértsük, miről van szó, és rendben van. Mindannyian a Jasnotkov családból származnak, fűszeres-aromás, teák tőlük, és velük együtt mind illatosak, ízletesek és egészségesek