Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

Nem, nos, egy táska egy nagy csomag értelmében. Levélcsokrokba szakadt, majd egy órán át elválasztotta a bogyókat.)

Ahhh! Egyértelmű! És nem dobtam a leveleket, aztán tettem egy kis teába.

Ezt szerettem volna, de néhány hibásról beszélek, és bogárszagúak .. zöldek, nem tudom, hogyan hívják őket helyesen, illetlen szónak hívjuk őket.)

Ismerem ezeket a trágár büdösöket! Néha málnával vagy ribizlivel (bogyóval) találkozom velük. Igen, ilyen bogarakkal a tea is illetlen lehet ...

In-in. Útközben kettőt elkaptunk az autóban. Még az alkoholos szalvéták sem öltötték meg a szagot .. Brrr.)

[Ksyusha]

Ksyusha,

: Barátok: Elmentem aludni .. Nem vártam egy gömbös macskát, most reggelig az utcán csattan.

A macska megtalálja az éjszakát. Az enyém egész nyáron a szénában alszik az istállóban.
Jó éjt, Ksyusha!

Milyen jó, hogy nálad vagyok! Dachában élek, a nagymamám szomszédja, nos, néha jönnek vendégek a városból, bár szeretek egyedül lenni, de nincs elég kommunikáció, és itt be fog mászni, és ez szépség! Mintha mindenkivel beszélgetne, kapna néhány tanácsot, és ami a legfontosabb: mindannyian nem feltűnőek, bármikor felkelhet és vállalkozhat! Tegnap szárítottam a tűzifa teát, az illata nem inspirált, vagy rusztikus volt, előtte a tűzifa virágszagot, egy másik aszalt szilvát, de ez valahogy más, de nem biztos, hogy széna! De olvastam, hogy egy napnál tovább erjedhet, ezért sokáig tartottam. Tegnap este felszedtem ribizli és tűzifa leveleket, szárítottam őket, majd sétálni mentem a gyerekkel, és találtam több Ivan teacserjét, nagyon fiatalokat, már ragacsosakat, szinte nincs szín. És itt nézem - állok egy tócsában, szedek egy levelet, nagyon törékeny, mindenhol van víz, és egy éves (majdnem) juhászkutya körbe szaladgál, az a boldog anya nem esküszik , nincs ideje, koszosan jöttek haza, de olyan boldogok! Menjünk ma újra! A kérdés az, hogy hervadjon a meggy, és átmehet egy húsdarálón? És akkor itt olvastam, hogy tapad. Megyek a szomszédokhoz letépni, mire jó eltűnni, főleg megengedett. Itt megint hideg van, 6-8 fok, nem akarok semmit csinálni a dachánál, de van valami érdekes. Igen, jó reggelt lányok! Gyere reggelizni.

De olvastam, hogy egy napnál tovább erjedhet, ezért sokáig tartottam.

Jó reggelt, Lena! Valószínűleg túl erjesztett teát fogyaszt. De semmi, akkor is infúzióban lesz. Tehát ne dobja el.

A kérdés az, hogy hervadjon a meggy, és átmehet egy húsdarálón? És akkor itt olvastam, hogy tapad.

Te is csinálod a cseresznyét valamivel. Nagyon kevésre van szüksége. Bármilyen teacseresznyét készít kis mennyiségben ... És kevesebb lesz a húsdarálónál.

Általában ezt találtam a rudbeckia kapcsán: Tehát, nem mérgezzük meg magunkat. Akkor is válogathat.

Hú! Ott nem csak nem mérgezünk meg, hanem éppen ellenkezőleg, ez az immunitás növekedése !! Csak arra nincs szükség állandóan, de a megfázás és a fertőzések időszakában szerintem 5-7-10 napig lehet inni egy tanfolyamot. Most konkrétan elmegyek megnézni.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Épp tegnap írtam, hogy a teámat fűzteából fermentáltam, kb. Egy napig álltam, de melegen. Ha hideg van, akkor az erjedés teljesen elkezdődhet és azonnal eltűnik. Jobb megfigyelni a szükséges hőmérsékletet, de túl sok idő sem szükséges. A szagom nem volt túl jó. De kár kidobni, meglátom, mi lesz hat hónap múlva.

Ha cseresznyével csinálod, akkor szintén nem kell sokáig erjednöd, legfeljebb 6 órán át, ha hosszabb ideig, akkor a szag elmúlhat.Ilyen vagyok a szederrel - 3-5 óra múlva elképesztően szaga volt, 10-12 óra múlva eltűnt ez a csodálatos illat. Most várni fogok, talán pár hónap múlva beöntik.

Nem, nem lett egyértelműen újra fermentálva, most virágillatot érzek, ez már egy szárítottéval van, nekem csak úgy tűnt, valószínűleg a faluéhoz képest szinte egymás után szárítottam őket. Elmentem a fürdőbe, megfordítottam a lombot, van egy fiatal tűzfű és smár. tűzfűvel nem jól szárad, nagyon hideg van, azt hiszem, felmelegíthet egy fürdőt, gyorsabb lesz, de megint nedvesség. Szerettem volna válogatni a faluba, de a dubak, aki már a takaró alá mászott, fagyot ígér.

Lányok. Ebben az évben teát erjesztettem berkenye-cseresznye körte eper málna zsályával, hozzá málna eper fekete ribizli bogyókat. Mindent összekevertem, és megfeledkeztem róla. Tegnap megtaláltam a csomagot, kinyitottam és ziháltam. Az aromája szuper. Biztosított, hogy adtam hozzá Ivan vásárolt teát. A jó tea szeretője vagyok. de ezt még soha nem ittam.

Elena, hogy csináltál zsályát? Teljesen levágta a szárakat? A virága kevés.

ÉS A LEVELEK ÉS VIRÁGOK FAGYAM. A HÚSMOSZTÓN keresztül. ISIDRI-ban SZÁRÍTOTT 12 ÓRA VONATKOZÁS AZ UTCÁN (A HŐMÉRSÉKLET 30 C-RÓL KERÜLT). MINDEN TÁJÉKOZTATÓT VETTEM.

lappl1. Hölgyem TUDNI NEKED. EZT A TÉMÁT. HOGY A GONDOLATT TEGYE A LEVELET. DE MINDIG SZÁRÍTJUK ŐKET. ÉS NINCS NEKI ILYEN illata.

[Mary Poppins]

Ott nem csak nem mérgezünk meg, hanem éppen ellenkezőleg, ez az immunitás növekedése !!

Mary Poppins, ami azt jelenti, hogy elmegyek a szomszédomhoz, hogy levágjam. Tegnap megadta a kezemet, én pedig szerény voltam. Az immunitást a megfelelő szinten kell tartani.

[Elena]

Ebben az évben teát erjesztettem berkenye-cseresznye körte eper málna zsályával, hozzá málna eper fekete ribizli bogyókat. Mindent összekevertem, és megfeledkeztem róla. Tegnap megtaláltam a csomagot, kinyitottam és ziháltam. Az aromája szuper. Biztosított, hogy adtam hozzá Ivan vásárolt teát. A jó tea szeretője vagyok. de ezt még soha nem ittam.

Hölgyem TUDNI NEKED. EZT A TÉMÁT. HOGY A GONDOLATT TEGYE A LEVELET. DE MINDIG SZÁRÍTJUK ŐKET. ÉS NINCS NEKI ILYEN illata.

Elena, Üzenetei olyanok, mint egy balzsam a léleknek ... Nagyon örülök, hogy teája sikeres volt és felfedezéssé vált! Különösen örülök, hogy a jó tea ismerője vagy, és ez a tea lenyűgözte ízével és aromájával. Köszönöm egy ilyen véleményt!
Tehát még mindig teát kell főznünk. Még sok idő van - a levelek lehullása előtt.

[elena kadiewa]

nem szárad jól, nagyon hideg, azt hiszem, talán tud melegíteni egy fürdőt, gyorsabb lesz,

elena kadiewa, így nem enged a gőznek, így nem lesz nedvesség. És ne fűtsön túl sokat a fürdőbe. A levelek ezután jól megszáradnak, és az erjedés jobban megy. Mary Poppinsnak igaza van. Lehet, hogy a tied csak hideg, és a tea nem erjesztett. Az erjedés nem következik be 15 * alatti hőmérsékleten.

Kis jegyzetek. Gyapjú hegyi kőrisen (fekete ribizli, málna ...) - zöld hibák, immunitás fokozására. A zsálya nem növeli az immunitást, de erős természetes antibiotikum. Az immunitás érdekében csak a csicsóka és más napraforgómag alkalmas, valamint a százszorszép, az áfonya, az eukaliptusz ... És csak túlságosan kevés mennyiségben (homeopátiás adagokban).

Oh, én már készítettem annyi teát és málnát, körtét, epret és ribizlit. Most barackot erjesztek. tervek még mindig meggy, alma és szilva)) Ribizli indulatig. Leginkább annyi ideig, valószínűleg egy napig erjesztettem, azt hittem, hogy nem fog menni, mert húsdarálóban őrölték, gyorsan kiszáradt, természetesen az illata !!! más teákkal összehasonlítva az íze kifejezettebb. Köszönöm mégegyszer!

A hőség kezdett alábbhagyni, olyan szépség! Ma reggel három egész órán át ollóval nyírt málnát (700g), körtét .2 fajtát (270g), szőlőt -7 fajtát (350g). Sokáig nem esett az eső, a kezek feketék voltak. így mindent megmostam, megszárítottam és egy napig ruhába tekertem. Jó időben a munka könnyű és örömteli, és még mindig sok a munka.

Az immunitás érdekében csak a csicsóka és más napraforgómag alkalmas, valamint a százszorszép, az áfonya, az eukaliptusz ... És csak túlságosan kevés mennyiségben (homeopátiás adagokban).

Nos, csak ilyen adagokat fogunk használni.
Lányok, ma összegyűltek napraforgószirmokért. És nem azok! Tegnap még mindig volt, ma pedig nem! Éjjel erős szél és felhőszakadás volt. Még a kis paprikás üvegházam is elszakadt a végétől. Nos, és leszedte a napraforgó szirmait. Legalább a csicsóka után érdemes menni, ha még van valami.

[Anastasia]

Már készítettem ennyi teát és málnát, és körtét, és epret és ribizlit. Most barackot erjesztek. tervek még mindig meggy, alma és szilva)) Ribizli indulatig. a legtöbb

Anastasia, köszönöm a jelentést! Csak így tovább ! Készítsen több teát - kedvére, saját maga és szerettei egészsége érdekében!

[Alla]

Ma reggel három órán át ollóval vágott málnát (700 g), 2 körtefajtát (270 g), 7 féle szőlőt (350 g),

Alla, valószínűleg van tüskés málnád? És a kertünkben, és a vad nem szúr erősen. Csak letépem a leveleket - megfogok három levelet a vágás tövében és levágom. Nagyon gyorsan kiderül - egy csomag perc 20 árokért. De a többi növény nagyon lassan szedődik fel. A fák öregek (kb. 30 évesek), magasak, a levelekhez nem lehet ugrani. Mindent, amit alul levágni lehetett, már levágták, most a lépcsővel kell járnia, hogy a leveleket megszerezhesse.

A hőség kezdett alábbhagyni, olyan szépség! Jó időben a munka könnyű és örömteli, és még mindig sok a munka.

Alla, gratulálok a jó időhöz! Most teljes mértékben megfordulsz ...
Itt esik ....

Elena, lehet, hogy vannak más zsályáink, a leveleim nincsenek, rajta a szár és az orgona nem leírt virágok. Este melegebb lett, akár 9 fok is, ment a gyerekkel leveleket szedni a faluba, bebugyolálva az erdőbe, érett az áfonya, összegyűjtött fél litert, vannak gombák, holnap reggel sétálnunk kell.

Lyuda, lányok! Készített egy receptet almabor... Holnap, ha lesz időm, elkészítek egy pezsgő receptet.

Alla, valószínűleg van szúrós málnád?

Lyuda, a málna tüskés, a kezével nehéz elszakítani. Levágtam a körtét a székletről, sok az elrontott levél, sokáig kell választani. Remélem az "elit" teát.

[Elena]

Este melegebb lett, akár 9 fok is,

Elena, és fáztunk, reggel +20 volt, az utcán tizenkettőig tartott. Az árnyékban +28, a napon +40 volt. Remélem, hogy holnap reggel szedek birsalmát és szilvalevelet.

[lappl1]

lappl1, Sajnálom, hogy későn mondtam el az ötletet, és napraforgó levelek nélkül maradtál. De mivel a csicsóka és más sárga virágok is a napraforgó családból származnak, akkor természetesen nem lesz rosszabb náluk.

Jómagam már nézem ezeket a virágokat)) Korábban egyáltalán nem különböztettem meg, most megyek és a közepét nézem))

LinadocNagyon köszönöm az elvégzett munkát! Leírom, idén nem fogom megtenni, nincs időm, hamarosan az egész család nagy számban betelepülünk a dacha otthonból.

Levágtam a körtét a székletről

És a lépcső felől vagyok ... A körte levelei olyan kicsik, erősen és sokáig szakadnak! És most a férjem a lépcsőházat vette magának, hogy megjavítsa a házat. Nehéz, fém, nem viheted át kertről házra. Megvárom, amíg odaadja nekem. Így legalább a málnával volt szerencsém. De az esők ismét lelassítják a folyamatot ...

[Mary Poppins]

Sajnálom, hogy későn mondtam el az ötletet, és napraforgó levelek nélkül maradtál.

Mary Poppins, semmi baj! A csicsókáról és a dáliákról ...

[Linochka]

Linochka, nagyon szépen köszönjük ! Követtem a linket. A recept fantasztikus! Csak én feltettem neked egy csomó kérdést ...

Ó, tovarischi! Elrontottam valamit eperteával! Valamiért nyilvánvaló keserűséggel bírok. Elsorvadt, tökéletesen megcsavarodott, dicsérte érte, mert mindent a kézzel készített húsra csavarok, nagyon tetszett a csavart illata, zöld alma illata volt. Nincs túlszárítva, és most.

[Lena]

LenaNem is tudom, miért történt.Most hallok először eperről. Ha az erjesztés során elrontotta, egyáltalán íztelen és szagtalan lenne. Talán túl hűvössé tetted? Mikor készítetted ezt a teát? Talán jobban lesz?

És leszállok a lépcsőről ...

Szerencsém volt az almafával - le kellett vágnom az ágakat a kínai almafáról, és így a levelek nem mentek kárba, összegyűjtöttem őket, sőt kényelmesen ...
Sajnálom, hogy későn néztem meg az előttem lévő tövis-levéltetvet, egyetlen tiszta levelet sem hagytam, de a vörös termésű madárcseresznye leveleit összeszedtem, a kerítés mellett nő, és nem terveztem be előre, ez olyan spontán történt, megerjedt.
Lyudmila, köszönöm a munkádat. Olyan érdekes módon és szeretettel írtuk le a teát - ez számomra felfedezés és az egész nyár foglalkozása.
Ribizlit, almafát, irgát, meggyet, málnát, kerti epret, meggyszilvát készített.
Magamra igaz, hogy a fagyasztóval és a levélteával választottam a technológiát - vidéki házban élünk, itt nincs húsdaráló, és a mélyhűtő és az olló mindig kéznél van. Szárítsuk Isidriben. Találunk helyet a teának is ...
Felmerült a kérdés a meggyszilvával kapcsolatban, a fagyasztó utáni levelek nagyon összeomlottak, és a darabok a kézre tapadtak, lehet, hogy előzetesen meg kell szárítani? Azonnal betettem a fagyasztóba, majd a szobában felmelegítettem és csavarodni kezdtem.

Lyuda, lányok! Készítettem egy receptet alma pezsgő... Szintén továbbra is felhős, nem érte el, csak a jövő héten fogom üvegekbe palackozni. Nézd meg, hogyan „játszik” már, az üveg felületén látható.

Lyud is úgy gondolta, hogy hűvösen főzte, de még erős hígításban is van keserűség. Tegnap csináltam. Most szülinapjukról jöttek, ittak bolti teát, erősen főztek, nos, nagyon hasonlítanak az enyémhez. Jobb lehet?

Készítettem egy receptet az almás pezsgőhöz.

Linochka, köszönöm szépen! Olyan klassz recept!
Nem engedjük, hogy nyugodtan a végére vigye a folyamatot

[jachtkikötő]

Ribizlit, almafát, irgát, meggyet, málnát, kerti epret, meggyszilvát készített. Magamra igaz, hogy a fagyasztóval és a laza teával ellátott technológiát választottam

jachtkikötőmennyit tettél már! És a technológia normális. Mindenki azt választja, ami számára kényelmesebb vagy ennél több. Ez csak a kezdet. Talán jövőre granulált teát is készít.

Felmerült a kérdés a meggyszilvával kapcsolatban, a fagyasztó utáni levelek nagyon összeomlottak, és a darabok a kézre tapadtak, lehet, hogy előzetesen meg kell szárítani? Azonnal betettem a fagyasztóba, majd a szobában felmelegítettem és csavarodni kezdtem.

Nem készítettem meggyszilvát - itt nem nő velünk. Nem emlékszem, ki csinálta. Talán ez a lap sajátossága? A ribizli és a málna is összeomlik, ezért ne tedd. Az egyetlen kiút velük az, ha viszonylag semleges levelű húsdarálóba csavarjuk (például alma). Próbálja ki a Rustic cseresznye szilva teát. Bármilyen kombináció jó. Minél több növény, annál jobb.
És természetesen először próbáld meg hervadni a leveleket. A hagyományos teát soha nem készítik hervadás nélkül. Azért vagyunk itt, hogy döntést hozzunk, kihagyva a hervadási folyamatot.

Lyudmila, köszönöm a munkádat. Olyan érdekes módon és szeretettel írtuk le a teát - ez számomra felfedezés és az egész nyár foglalkozása.

Egészségedre, Marina! Örülök, hogy tetszett a tea és annak elkészítési folyamata. Köszönjük, hogy felhasználta a receptet!

[Lena]

Most szülinapjukról jöttek, ittak bolti teát, erősen főztek, nos, nagyon hasonlítanak az enyémhez. Jobb lehet?

LenaNos, látod, teád úgy néz ki, mint egy bolti! A tea érlelésével pedig javul az íze és aromája. Szóval nem tudom, mi lesz a tieddel.
Lena. Most lechót csinálok. Csípős paprikát csavartam húsdarálóban (nem tea). És gondoltam - talán ilyet csavartál egy húsdarálóban a levelek előtt? Például a borsból a keserűség szó szerint minden részletet megesz ...

Neki. Rusztikus csavarodott azelőtt. Luda, köszönöm szépen a figyelmet és a gondoskodást.

[Lenochka]

Lenochka, egészségedre!

Felmerült a kérdés a meggyszilvával kapcsolatban, a fagyasztó utáni levelek nagyon összeomlottak, és a darabok a kézre tapadtak, lehet, hogy előzetesen meg kell szárítani? Azonnal betettem a fagyasztóba, majd a szobában felmelegítettem és csavarodni kezdtem.

Marina, meggyszilvát készítettem. Fagyasztás után a levelet nagyon sokáig a zacskóban tartom, felmelegszik, izzadni kezd, gyümölcsös aroma jelenik meg. Csak laza levél teát főzök, a levelem nem tört el.

[Alla]

Alla, pontosan! Eszembe jutott, hogy te csináltad a meggyszilvát! Nem fog egyszerre emlékezni ... Itt az ideje, hogy frissítse a linkeket.

Fagyasztás után a levelet nagyon sokáig a zacskóban tartom, felmelegszik, izzadni kezd, gyümölcsös aroma jelenik meg.

Alla, a folyamat megegyezik az enyémmel. Lehet, hogy vannak olyan finom leveleink a meggyszilvából, vagy rossz időben gyűjtöttük őket (a gyakori esőzések miatt magas volt a levegő páratartalma)
Ljudmila azt javasolja, hogy ne hagyja ki a hervadást, ha lesz időm, megpróbálom újra ...

[jachtkikötő]

jachtkikötőa hervadás jó! De a karunk nem olyan erős, mint a teagyár levélgörgő gépének görgői. Ezért feltalálták a fagyasztást, amely jól elpusztítja a levélsejteket. És akkor a lap könnyebben meghajlik. Alla azt írta, hogy jól melegíti a leveleket a táskában. És már ott kezdődik az erjedési folyamat (jele a kellemes gyümölcsillat megjelenése). Ezenkívül a levelek puhábbá válnak a zsákban. Ha ugyanezt tetted, de a levél még mindig összeomlik, akkor van értelme hervadni.

[Ludmila]

Ludmila, köszönöm a figyelmet, egyetértek veled, javítanunk kell a folyamaton

[jachtkikötő]

jachtkikötő,