Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

Cho folytatja ... már valós időben rendeznek egy teázást. És fekszem az ágyban egy táblagéppel, és nem tudom letépni magam a képernyőről))) Nos, nincs elég idő, kicsit gereblyézek, kirakom az ajándéktáskáimat és dobozaimat

Tanya, eljöhetek hozzád? (most ellenőrizzük, hogy valóban mohó)

Lányok, nos, nem lehet részeg, most éppen lövöldözni kell, megadom az utolsó teát. Ha nem te lennél, nem is tudnám, hogy ilyen csoda történhet. Már írtam. hogy számomra ez az év felfedezése. Nos, jövőre megfordulok ....... a legteljesebb mértékben. ha lát egy nőt zsákokkal a mezőkön, tudja, hogy én gyűjtem a leveleket.

[Tanechka]

Tanechka, de nem csak jövünk, hanem a teánk mellett vagyunk

[Tatyana]

Lányok, nos, nem lehet részeg, most éppen lövöldözni kell, megadom az utolsó teát. Ha

Tatyana, olyan éjszakai humorunk van ...

igen, nem csak jövünk, hanem a teánk mellett vagyunk

In-in ... A világ a bankban, Tanya tea party ... én is odaadom a konténert. Anya, messenger leszel?

ha hol lát egy nőt zsákokkal a mezőkön, tudja, hogy én gyűjtem a leveleket.

Legalább 64 ilyen nő van ... Ez egy hadsereg!

hogyan kell egy kicsit gereblyézni, kirakom az ajándéktáskáimat és a dobozaimat

Anya, te készítetted őket !!! Közben csodálom a kartonomat és a szalvétáimat ...

Anya, messenger leszel?

Futár házhozszállítás

Megtettem, de nagy részét már el is adtam. Végül is nemrégiben tanárnap volt, így minden táskám és dobozom jól jött. Ma szalvétát is vettem, tehát van munka)))

És mikor van időd mindenre?

Igen, nincs időm semmire, a nap rövid, 36 órának kell lennie egy napnak, és 24 valahogy nem elég

Nincs időm semmire

Ezzel rágalmazod magad. Tudom, hogy a kezedben minden lángokban áll ...

Hú, miközben aludtam, három oldalt írtál ide, rossz, hogy az időzónák eltérőek, én alszom, te írsz és fordítva. Jelentem, tegnap este megcsavartam, és egyik napról a másikra fermentáltam a falut, most száraz és gazember. És van hó és fagy, kíváncsi vagyok, mégis eljutok-e a dachához, és lesz-e értelme (a levelekkel kapcsolatban?) Igen, a teacsomagokról és általában mikor lesznek fényképek? És akkor a tél az orrán van, tenned kell valamit, különben megőrülök.

Kíváncsi vagyok, hogy eljutok-e még egyszer a dachához, és lesz-e értelme (a levelekkel kapcsolatban)

Lena, jó ötlet, ha a levelek megfagynak. Azonnal meg lehet csavarni és erjeszteni.

Igen, a teazsákokról, és általában mikor lesznek a fotók? És akkor a tél az orrán van, tenned kell valamit, különben megőrülök.

Igen, nem leszel beteg. Megpróbálom ma kinyújtani, legalább holnap

Anya, szia! Ne siess ... várni fogunk ... De nem sokáig ...

) Ma darálom a következő leveleket a teához, és arra gondolok: végül is minden teafőző tiszta mániákus ... jó, hogy szublimáltak)))
Ma kivettem 2 csomagot a mélyhűtőből, beragadtam az egyikbe és annyira fel voltam háborodva - nem volt szaga ... Már ki akartam dobni, de úgy döntöttem, hogy várok - és jó okkal! A levelek megolvadtak, és olyan csodálatos illat ment - nem örülök túlságosan) Már 3 tepsit tettem száradni)
Most cseresznyét szedtem, mivel még mindig van néhány zöld fa, és arra gondoltam - és a cseresznyekéregnek csak félelmetes illata van -, nekem is ki kell majd próbálnom ...fermentálás)) Valahogy meggyrudam kellett, levágtam egy fiatalt, és véletlenül lehámoztam a kérgét - ez valami ... Még mindig alkoholban áll és érzem az illatát - kár, ilyen parfüm nincs ... legalább nem éreztem az illatát)
Remélem, hogy a tél gyorsabban eljön)), különben nem leszek képes megállni)) csak a fagyasztó helyhiánya tart vissza, bár ma véletlenül találtam egy zacskót fagyasztott levelekkel az egyik fiókban - amikor betettem be - nem emlékszem ... sem tegnap, sem 3 nappal ezelőtt))

Ahogy ígértem, terítem az ajándékdobozomat. És mivel valami ízletes nem zavarja a teát, jobb, ha nem csak teát adunk. Szerintem a saját gyártású pillecukrok és gumicukrok tökéletesek.

Döbbenten ... Micsoda szépség!

[flete]

flete, örülök, hogy tetszett

[flete]

Ma darálom a következő leveleket a teához, és arra gondolok: végül is minden teafőző tiszta mániákus ... jó, hogy szublimálják őket))) ... remélem, hogy a tél gyorsabban eljön))), különben nem fogok tudjon megállni)) Több: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=389380.0

flete, nem először keresnek fel ilyen gondolatok ... És a mániákusokról és a télről ... Valóban, a folyamat annyira addiktív, hogy a levelek kedvéért sok mindenre készen állunk ... És ez javítások a folyamat nem fejezhető be. Csak megállítani lehet ... És objektív tényezők alapján ... Itt a lányok, még törött karral is, levél teát készítettek ...

Ahogy ígértem, terítem az ajándékdobozomat.

Anyeechkaaaa! Meghalni, nem felkelni ... Szavak - nem! Szép, elegáns! Remek vagy!
Remélem, hogy az ajándékok címzettjei megértékelték őket.
Szerettem volna alaposabban megnézni az ott leírtakat, de a nagy képek sajnos az oldalunkon nem nőnek.

Közelebbről szerettem volna megnézni az ott leírtakat

Teára? Semmi sem lehetetlen egy kedves barátnak, és egy fülbevaló fülből)))

[Anya]

Anya, halj meg állni, micsoda szépség !!!

Teára? Semmi sem lehetetlen egy kedves barátnak, és egy fülbevaló fülből)))

Köszönöm kedves ! Miután elolvasta ezt a kompozíciót, máris felállíthat egy emlékművet a gyártónak és a fogyasztónak - hogy továbbmenjen, de már abszolút egészséges! Okos vagy, Anya!

[Linadoc]

Linadoc, Ludmila, köszönöm a kedves visszajelzéseket

Itt a lányok, még törött karral is, leveles teát készítettek

Lányok, szia, megnevettettek.
Most egyetlen vonat sem állít meg minket, természetesen a kéregről, érdekes ötlet, de így fogjuk eltávolítani az összes fát.
És most hoztak nekem 5 kg-ot. galagonya, már a szőnyegekre fektetve, száraz föld a kemencében. De nincs olyan varázslat, mint legutóbb ... nos, valószínűleg egy kicsit jó, elkényeztetve és ennyi elég is.

Lányok. és adtak nekem egy vödör mennyei almát is, de soha nem csináltam velük semmit, tudom, hogy lekvárt csinálnak belőlük, de így, nem tudom rávenni magam. Szüksége van egy egyszerű receptre, különben holnap nem lehet álmos arccal menni dolgozni.

[Anyuta73]

Anyuta73,
Anna, hát ez egy remekmű .............

[Tatyana]

Lányok. és adtak nekem egy vödör paradicsomos almát, de soha nem csináltam velük semmit,

Tatyana, Egyszer főztem lekvárot ennek a receptnek megfelelően - 🔗
Próbáld ki!

a kéregről, persze érdekes ötlet, de így fogjuk eltávolítani az összes fát.

Csak azokra gondoltam, amelyek a helyszínen zavarják.) Csak sok meggyünk van a kivágáshoz - van, hogy fagyott, van, aki fiatal, ezért több vödör kéreg lesz)) Meggyet ültettünk, most nem tudd mit kell csinálni)

Cseresznyét ültettünk, most nem tudjuk, mit tegyünk)

Teában ... Minden a teában ... Nincs saját meggyem. Most ültettem 2 fát ... És a szomszédnak sok a cseresznyefája. Tavaly ezeknek a fáknak az összes levelét teára tettem. Ebben az évben egy szomszéd azt mondta nekem, hogy csak miattam nem vágta le ezt a növekedést. Nagyra értékeltem...

Lányok, még nem szavaztam. Szeretnék, de nem készítettem mono teát, csak más díjakat és hogyan szavazzak most? Öt név semmilyen módon hiányzik

[lappl1]

lappl1Köszönöm kedvesem, különben még valahogy összezavarodtam.
Már el tudom képzelni: az ablakokon kívül hó, hóvihar, hópelyhek kopognak az ablakomon, este, egy jó gazdi a kutyájával nem mert kimenni sétálni ... és a konyhámban ülök, láb egy meleg medencében, hallgatva a kedvenc klasszikusaimat, és az arcom boldog és boldog, FELSZERELTSÉG teát iszom átlátszó ranetki lekvárral.
Nagyon emlékeztetett egy rajzfilmre, egy sündisznóra a ködben.
_Rugwd8ZNHY

[natushka]

natushka, Nem tudom, lehet-e kevesebb címmel szavazni. Próbáld ki. És szavazzon a teára, amelyet a legjobban szeret, vagyis ahol néhány növény uralkodik.
Lányok, ezt csináljuk. Ez a téma simán átkerült a Country Tea-ra. Gyakorlatilag már nem csinálunk monót. És a "falu" témája megnyugodott ... Már össze akartam kapcsolni ezeket a témákat, de meggondoltam magam, mivel a recept túl hosszú, a Village tea pedig különleges ...

Már el tudom képzelni: az ablakokon kívül hó, hóvihar, hópelyhek kopognak az ablakomon,

És ezt a képet nagyon fényesen mutattam be! Köszönöm a videót! Nagyon mássalhangzó ...
Egészségedre, Tanechka. Főzzük meg a lekvárt. Csak ne távolítsa el a farkakat. Nagyon szerettem az almát közvetlenül a farkánál fogni ...

[Lyudochka]

Lyudochka, ne aggódjon, a lényeg az, hogy van egy hely, ahol minden teamániás összegyűjtheti és megoszthatja tanácsait és benyomásait, és ez nem számít sem ebben, sem egy másik témában. Hiszen a teásszektánk tanára még mindig velünk van

Egyébként nekem is van fél vödör mennyei almám, és fel kell kavarni a lekvárt is.

[lappl1]

lappl1, Ez a kedvenc rajzfilmem, szilárd pozitív, a gyerekekkel rajzoltam, boldogok voltak

a művész 5 éves

Lányok, a legfontosabb az, hogy ne sodorjanak minket fel a fűszerkészítés gyanúja miatt, ez egy igazi szervezett bűnözői csoport, az egész országban, és nem csak ...

Lyudmila, így a szomszéd továbbra is eltávolítja a meggy egy részét - különben nem jön elő -, akkor lehúzhatja a kérget ...))

[francevna]

francevnamicsoda avatár ...

Pipa, fogj egy csomót ... nem működik, csak egy virág.

[Anya]

Anya, milyen szépek (táskák és dobozok), szeretettel díszítettek!

[francevna]

francevna, Köszönöm

ne aggódjon, a lényeg az, hogy van egy hely, ahol minden teamániás összejöhet, és tippeket és benyomásokat oszthat meg

Anh, igen, nem aggódom ... Csak új mániás a lányokat félrevezethetik ... Csak ezeket a szempontokat terveztem összevonni. De semmi, mindig készek vagyunk mindent megmagyarázni mindenkinek ... Talán télen csak kijavítom a témákat, hozzáadom a falusi húsdaráló változatához. És határozottan Stirlitz-Tanya benyomásai ... A zamanukha jó. Bocsásson meg, Tanya, de valóban, a benyomásai bárkit arra ösztönöznek, hogy elkészítse a teánkat. Tud?

[Tatyana]

A gyerekekkel rajzoltam, boldogok voltak ... a művész 5 éves

Tatyana, tehát te is művész vagy! Nos, egy tehetséges ember mindenben tehetséges.
Nagyon jó munka. Nem mondhatod, hogy egy ötéves gyerek festett. Szép munka !

Lányok, minden üdvözlet éjjeli Pétertől. A dobozok és a táska csak mmmmm ... de hol talál könnyebb receptet a lekvárhoz és a pillecukorhoz?

Lányok, a legfontosabb az, hogy ne sodorjanak minket fel a fűszerkészítés gyanúja miatt, ez egy igazi szervezett bűnözői csoport, az egész országban, és nem csak ...

És teát adunk nekik ízlés szerint. És magukkal viszik. És Anya csomagolni fog!
Lányok, korábban feltettem egy kérdést. Tudja, hogy teánkat postán el lehet-e küldeni a FÁK-ba? Csak postán küldtek minket a helyszínre. De ott sem lett könnyebb. És a postai dolgozók kitartó reagálása szinte lehetetlen. Mindig sorban áll, nem válaszolnak, és nincs mód beszállni a sorba és mindent megtudni, mivel a kisbuszok menetrendjéhez vagyunk kötve. Várunk a sorunkra, aztán estig a buszmegállókban kell állnunk ..

[Paszta]

és hol talál egyszerűbb receptet a lekvárhoz és a pillecukorhoz?

Könnyebb, mint Anié, nem. Anh, válaszolj ...
Checkmark, mindent kipróbáltam. Anya mindezzel bánt velem. Finom! Anya pedig megadta nekem a receptet. Most beteszem a spoiler alá.
Fogás:

Paszta

250,0 - almaszósz

250,0 - cukor

1- fehérje

1 tasak - vanillin

Szirup:

60,0 - víz

8,0 - agar (áztassa az agart 60,0 vízben egy serpenyőben, ahol a szirupot felforralják)

Hámozzuk meg az almákat, vegyük ki a magot, vágjuk ékekre, és süssük 20 percig a sütőben vagy 5 percig a mikrohullámú sütőben. Szitán áttöröljük, vagy turmixgéppel simára sima pürévé keverjük.

Keverjen össze 250,0 e pürét cukorral és vaníliával. Hagyd hülni. Cukor hozzáadásakor a püré folyékony lesz, de lehűl, ha lehűl.

Az agart addig melegítjük, amíg fel nem oldódik, egy serpenyőben megkapjuk a gélt. Adjunk hozzá cukrot. Sok a cukor, keverés közben a keverék folyékony lesz.

Közepes lángon, állandó keverés mellett, forraljuk fel. Forraljuk körülbelül egy percig, majd vegyük le a tűzről és hagyjuk kissé kihűlni. Amíg a szirup hűl, adjuk hozzá a fehérjét a pürébe, és szobahőmérsékleten, maximális sebességgel verjük addig, amíg meg nem világosodik és tágul. Vastag, szinte fehér masszát kapunk. Öntsük a kissé kihűlt, de még forró szirupot vékony folyamban, keverővel a legkisebb sebességgel kevergetve. Mivel az aga 40 fokon megkeményedik, a kapott keveréket azonnal előkészített edényekbe öntik, amelyeket előzőleg pergaminnal béleltek. A vastagság legfeljebb 2 cm lehet. A pasztillát szobahőmérsékleten hagyjuk 5-6 órán át (én egy napra hagytam). Megszórjuk porral, megfordítjuk, ismét eltávolítjuk a pergament és a port. Darabokra vágom, porrá és rácsra tekerem. 6-8 órán át száradok (én 5-6 napig szárítok). És voila .... kész a pillecukor.

Lekvár

0,5 - gyümölcslé

2 evőkanál. l - agar

2 evőkanál - cukor

Vesszük a levet, és egy csészébe öntjük (a sziruphoz még jól fog jönni). Öntsük a maradék levet egy fazékba, és tegyük tűzre, hogy megmelegedjen. Öntsön agart melegített lébe, és hagyja körülbelül fél órán át. Öntsük a levet a csészéből egy másik serpenyőbe, és készítsük el a szirupot, állandó keverés mellett alacsony lángon. Miután a cukor teljesen feloldódott, forraljuk további 5 percig. Ezután öntsük a levet agarral a szirupba, és keverés közben, lassú tűzön várjuk meg, amíg felforr. Forrás után mindent leveszünk a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni, de nem teljesen, különben a lekvár közvetlenül a serpenyőben alakul ki. A formát vagy öntőformákat kibéleljük fóliával, és kiöntjük a lekvárot. A teljes megkeményedés után hűtőszekrénybe teheti és megszórhatja cukorral. (Egy napig hagytam az erkélyen, majd felvágtam és cukorba forgattam)

Anya, nem bánja, hogy itt hirdetem a receptjét?

Lyudochka, köszönöm szépen, mindenképpen megpróbálom, de annyira szégyellem ... soha nem használtam agart, ezen a néven árulják ?? Megértem, hogy ez olyan, mint a zselatin

Checkmark, nincs mit szégyellni. Igen, az agar agar gélképző anyag. Az alma és a belevszkaja pillecukor esetében éppen arra van szükség, és nem zselatinra.
Egyébként tavaly vettem agar-agart Szentpéterváron. Különösen az utazás előtt tanultam, hogy hol lehet megvásárolni. Egy indiai fűszerboltban vettem. Nem emlékszem az utca nevére, ahol az üzlet található, de pontosan tudom, hogy az Ozerki metróállomástól sétáltam hozzá. Ha megtaláltam ezt a boltot a Vyazmától, akkor az meglehetősen egyszerű lesz az Ön számára. Szóval hajrá. És kérdezzen. Sokat főztem tavaly ebből a pillecukorból és Beljov marshmallowból. Ősszel a receptem szerint mikrohullámú sütőben készítek almaszószt (lásd a profilomat), majd egész télen elkészítem ezt a finomat.
Itt eszembe jutott: a Barberry üzlet Lunacharsky-n és Maratán
8 (812) 491-16-56, +7 (911) 905-10-04, (921) 338-00-61
Lunacharsky pr., 13/1 / st. Marata, 12
Elvileg sok ilyen üzlet van, de én azt választottam, amelyik közelebb állt hozzám Szentpéterváron.
Tehát csináld, Checkmark, nem fogod megbánni.

Gal, hogy érzi magát a nagyapa? Remélem, hogy jó úton vagyok. Adjon neki Isten minden jót ...