Torta "Mese" a GOST szerint

[AlenKa]

AlenKa, igen, szalagos dobozban.

[Merri]

M @ rtochka, gyere az osztályunkba, Tánc, Tanya mindent megtanít!

Merri, csatlakozhatok az osztályához? Mindent meg akarok tanulni.

[Natalisha]

Natalisha, Natasha, természetesen! Van, aki nemrég csatlakozott, velünk végez feladatokat, és egyúttal pótolja az elvesztegetett időt.

[Irina]

Irina, ez jó, nagyon örülök. Csak a téma még nem fejezte be az olvasást a végéig.

Hozzáadva: 2016. március 11., péntek, 10:51

Irina vegye be a jelentést.

Számomra úgy tűnt, hogy sok impregnálás történt, és nem mindent használtam fel, és meglehetősen száraznak bizonyult. Mindent fel kellett használnom.
A tejszínbe 170g vajat is tettem. Osztva úgy, hogy több fehér krém legyen.
Nagyon tetszett a mese. Köszönöm a receptet.

Nos, milyen ravasz vagy, tedd a tortáidat Temkóba! és kiteszem. Irina, köszönöm, hogy a recept finom, rossz szó süteményt vagy kekszet sütött, és azonnal írja le egy füzetbe

[svetlana)))]

svetlana))), Svetlanchik, okos vagy, mindent jól csinálsz! Az első naptól kezdve nem találtam időt a jegyzetek készítésére, és most valószínűleg nem fogom utolérni, de kellene.

A torta csodálatos!

[svetlana)))]

svetlana))), Svetlanchik, okos vagy, mindent jól csinálsz! Az első naptól kezdve nem találtam időt a jegyzetelésre, és most valószínűleg nem fogom utolérni, de kellene.

A torta csodálatos! : bravo: Köszönöm, Irina!

[svetlana]

svetlana, a mese jó!

Svetlana, a mese jó!

Köszönöm Natasha!

Irina, köszönöm a receptet! A cukrász szakon végzett edzés keretében tortát sütött. Minden a recept szerint - minden sikerült, és a keksz, és a szirup (a süteményemben használtam először), csodálatos krém, nagyon engedelmes és kitartó, a torta össztömege 946 g, még néhány pótalkatrész (morzsák és krém maradt a zacskókban - 70g).

És itt van egy vágás és egy darab.

Finom. Száz éve nem sütöttem piskótát, még vajkrémmel sem. Elfelejtett ízlés a gyermekkorból.

[tsssssa]

tsssssa, Svetlana, a tortád gyönyörű lett, a keksz luxus! A fényképeket csak be kell helyezni.

Nos, a "Mesék" receptje szerint két alakú kekszből álló sütemény, mindegyik 6 tojáshoz, 28 alakú , Meg akartam ismételni Lyudmila Husky tortájának tervét, nem sikerült. Ez a torta megrendelés alapján készült, nem készítettem sok színű krémet, majd a cukrász szomszédja azt mondta, hogy a kakaót krémmé kell főzni, és szárazra öntöttem

[svetlana)))]

svetlana))), Sveta, a torta csak öröm! A dekoráció természetesen modern, de nagyon elegáns! Nem értettem, miért kell a kakaót tejszínben főzni? Minden receptben száraz adják hozzá!

Nem értettem, miért kell a kakaót tejszínben főzni? Minden receptben száraz adják hozzá!

A cukrász ma azt mondta nekem, hogy a tejszínben kakaót forralnak, így a színe gazdag. Holnap főzök és megnézem, milyen színű lesz, tetszett a Lyuda Husky dizájnja, holnap szeretném így feldíszíteni a barátomat, ő sem fiatal, kedvelni fogja Sakot. Megszórtam porral, hogy a krémen ne látszódjanak foltok

[svetlana]

svetlana, nagyon szép design!

wetlana, nagyon szép design!

Köszönöm Natalia! Az ötletet Lyudmila Huskytól vettem át

[svetlana)))]

svetlana))), természetesen kár, hogy a vágók nem láthatók, de az ember már érzi, hogy ő (a vágás) jó!

Már szerettem volna "Meséket"!

svetlana))), természetesen kár, hogy a vágók nem láthatók, de már érezhető, hogy ő (a vágás) jó!

Alena, ebben a süteményben két kekszet kettévágtam, de maga a keksz annyira gyengéd!
És itt van még egy kicsi, csak egy ilyen ajándék egy baráttól itt öntött kandírozott gyümölcsöket készítettem házilag.

[svetlana)))]

svetlana))), igen, varázslónő vagy!

[svetlana)))]

svetlana))), nos, nem is tudom, melyik a szebb!

Ó LÁNY! Igyekszem mindent a lehető leggyorsabban megtanulni, ezért kandírozott gyümölcsöket főztem, ezek minden bizonnyal ízletesek, de citromfőzés közben kicsit tettem, és ők (kandírozott gyümölcsök) cukrozott

Ó LÁNY! Igyekszem mindent a lehető leggyorsabban megtanulni, ezért kandírozott gyümölcsöket főztem, ezek minden bizonnyal ízletesek, de citromfőzés közben kicsit tettem, és azokat (kandírozott gyümölcsöket) cukrozták

Ez hátrány a kandírozott gyümölcsök számára?

Irina, nem tudom, kell-e még egy fotó a tortáról.

[svetlana]

svetlana, természetesen!

Nos, itt van a Mesém. Először díszített torta.Díszítettem Charlotte-ot is, csak olajat adtam hozzá, hogy megmaradjon. Kicsit szégyellve: girl_red: díszítésre. Irochka köszönöm, hogy megosztotta a receptet és a legjobb gyakorlatokat🌹🌹🌹

[shurpanita]

shurpanita, Marina, soha nem mondanám, hogy ez az első torta! Minden olyan szép és szép!

[jachtkikötő]

jachtkikötőmilyen szép torta! Én is szeretnék egyet.

[shurpanita]

shurpanita, Marina, soha nem mondanám, hogy ez az első torta! Minden olyan szép és szép!

Igaz, igaz, az első ebben a formátumban, nagyon sokáig tartott a felkészülés - sokat olvastam fórumunkon a kekszről és a tejszínről. Azt is szeretném megtanulni, hogyan kell a mellékletekkel dolgozni.

Hozzáadva: 2016. május 21., szombat, 15:26

Maria, meg kell próbálni

[jachtkikötő]

jachtkikötő, jöjjön az előkészítő osztályba, van egy jó mentor, ő mindent megtanít!

[Irina]

Irina, Odamegyek és kosarakat készítettem, most a hibákon dolgozom

[shurpanita]

shurpanita, ezért küldje el jelentéseit!

Itt vagyok egy jelentéssel) Mindent a recept szerint csináltam, csak lassú tűzhelyben sütöttem meg, majd levágtam. A szirupban a cukrot lecseréltem mézre, a cukor elfogyott: lol: nem tettem hozzá konyakot, nos, nem volt mivel festeni a krémet, szóval ez történt


Ami engem illet, a krém kissé zsírosnak bizonyult. Legközelebb kevesebb olajat teszek hozzá, különben dupla adag szirupot főzök. És ott összességében finom lett, nem eszel sokat) Köszönöm a receptet
Kaptam egy omlós morzsát. így kell lennie, úgy tűnik, nem emlékszem erre egy mesében .. Megszórtam és azonnal enni kezdtünk, talán szükséges, hogy a torta álljon és a morzsa kissé felszívja a krémet? mondd el nekem ezt a pillanatot
És mégis, amikor szirupot főz, milyen állagú legyen, vastag vagy kissé sűrűbb? Körülbelül 20 percig főztem vízfürdőben, az állaga olyan volt, mint a sűrű sűrített tej. hogy helyes?

[olechka99]

olechka99, köszönöm a jelentést!
Kár, hogy nem én készítettem a virágokat, természetes színezékekkel színezhet, mert a GOST-ban még a díszítés is fontos. A morzsa másnap puha lesz.
Van impregnáló szirupja? Nem kell forralni, forraljuk 1-2 percig, amíg a cukor fel nem oldódik.

[Merri]

Merri, Szerettem volna természetes színezékeket készíteni, de sajnos erre nem maradt idő. Legközelebb mindenképpen rendesen díszítem)
Tejszirupra gondoltam a tejszínhez, milyen állagú legyen?

[Olga]

Olga, a krém pudingalapjának nincs értelme nagyon hosszú ideig főzni, ettől nem lesz vastagabb. A forralás pillanatától kezdve legfeljebb 5 percig főzök, még ennél is kevesebb, sűrűsödik és 1-2 percig forral, a lényeg az, hogy folyamatosan kevergetjem, hogy megakadályozzam a csomók kialakulását.

[Merri]

Merri, Kb 20 percet főztem vízfürdőben, nekem elég vastagnak bizonyult, talán emiatt a krém zsírosnak bizonyult? A főzött részből kiderült, hogy 200 g. Szeretném tisztázni ezt a pontot)

[Olga]

Olga, Soha nem mértem, hogy mennyi puding készül, és mindig összekevertem az összes vajjal (vajkrémmel), de tudom, hogy sokan, különösen a Luda Huska, kevesebb olajat használnak, mint a receptben, és elégedettek az eredménnyel.

[Merri]

Merri, Köszönet a tisztázásért)

[Merri]

Merri- Irina, nagyon köszönöm a receptet!
Az enyém őrülten szerelmes ebbe a süteménybe!


az egyetlen eltérés a recepttől az volt, hogy csokoládé jegesedéssel öntötték. mivel Charlotte nekem mindig nem elég))))

[Tumanchik]

Tumanchik, Irinochka, nagyon szép! Ez a torta a gyermekkor íze!)

Szép torta lett

Szeretem Chadeeva I.-t is. Nagyon sokat tanultam a könyvéből és a blogjából

Hozzáadva 2017. január 8., vasárnap 14:54

Az "Éjszakáról". Ez egy apró sütemény.Többször is felkerestem, semmi nem lett belőle. A lényeg az, hogy hol gyűjtsük össze ezeket a sütemények, sütemények és muffinok maradványait. Próbáltam kekszet és süteményt készíteni, és félkész terméket sütni belőlük, de végül felhagytam.

Egyébként Dobrnyinszkij éjszakája nagyon méltó. Nem világos, hogy miért nincs szerencséje egy adott példával

[Zmeika]

Zmeika, Larissa, még nem értem el az Éjszakát. A selejtekről azt is gondoltam, hogy hol lehet hozzájutni, amíg el nem döntöttem, hogy sok selejt csak gyártás alatt áll, és otthon apró süteményekhez sütni kell egy kekszet és morzsára tenni.

[Merri]

Merri, Nem sikerült egy keksz. A gyártás során minden morzsává válik: sütemények tejszínnel, lekvárral, rúzsokkal, muffinokkal, egérfark, keksz stb., stb. Valahol láttam a blogokban, egy hölgy kirakta Nochkát, de amikor elkezdtem kérdéseket feltenni, idegesen reagált.

Talán néhány helyi szakember elmondja, mi a titka.

[Zmeika]

Zmeika, Csak burgonyát készítettem morzsából. Nem tudom, mi a könnyebb! Apróra vágva és tejszínnel elkeverve.

[Merri]

Merri, Megosztom tapasztalataimat. Krumplit készítettem. De a burgonya nem pontosan az, amit Nochka készít. A süteményhez a zúzott maradékból tésztát készítenek (vagyis liszt helyett morzsát használnak kekszhez) és megsütik, a megsütött tortából pedig már süteményeket készítenek. Burgonyában - a morzsát összekeverjük a tejszínnel, és ennyi.

[Merri]

Merri, Irina, itt van szerény "Mesém" a "mese" galériádban:

Egyszerű, klasszikus, szovjet torta. Gyerekként túl egyszerűnek, primitívnek tűnt. Ahogy Irina Chadeeva könyvében írta: a legfinomabb a kandírozott gyümölcs) De gyermekeimnek nagyon tetszett a jelenlegi "műanyag élvezetek" hátterében. Azt mondták: "süss még". És örülök: van min javítani) Álmodom arról, hogy itt virágmellékleteket vásárolok.

[Inna]

Inna, csodálatos sütemény! A gyerekek gyerekek! Gyerekkorban a Mesét is nagyon szerettük!))

Szeretjük a "Mesét"

[Inna]

Inna, a szépség! Kandírozott gyümölcsökkel is !!!