"Cream al cream" torta (krém krémmel)

[Tészta]

"Cream al cream" torta (krém krémmel)

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta:
1 csomag csokoládé instant puding-80 g (Csokoládé torta krém - 100 gr)
6 tojás (külön fehér és sárgája)
6 evőkanál. hazugság. sahara
2 evőkanál. hazugság. kukoricakeményítő
Krém:
1 csomag vanília instant puding
3/4 cikk tej
250 ml nehéz tejszín (32-35%)
(1 csomag diókrém - 80 g, plusz fél csomag krém csokoládétortához Dr. Oetker-től, 55 g csomagban. Tej egyáltalán nincs, 500 ml 33% -os Petmol krémet vettem)
Ganage:
100 g étcsokoládé
100 g sl. olajok
2 evőkanál. l. tej
2 evőkanál. l. Szahara
3 evőkanál. l. pálinka

Főzés módja

• Sokszor találkoztam ennek a süteménynek a receptjével. És a Sonya magazinjában - buxgalter_sofia, és a magazinban i_lara. De mivel nem nagyon szeretek kész félkész termékcsomagokat használni, valahogy nem siettem el megfőzni. De itt, ahogy mondani szokták, elvittek a "gyengékhez" ...
• Szóval adok egy receptet Pascal Peretz-Rubin-tól, és lilával írok, ahogy tettem.
• Alak: 26 cm (levehető) (23 cm)
• Torta:
• 1. A tojásfehérjét felverjük cukorral (5-7 perc)
• 2. Add hozzá a sárgáját és habverővel habverés közben add hozzá a csokoládé pudingot (verd 3 percig)
• 3. Hely sütni
• (megjegyzések: Sütés közben a torta erősen megemelkedik a sütőben, sütés után a torta "leesik", "mély tányért" képez ... Ne ijedjen meg, így kell lennie
• 4. Amikor a torta kihűlt, megkenjük krémmel
• Krém:
• A pudingot tejjel és tejszínnel nagy keverősebességgel (3-4 perc) felverjük.
• 5. Tegye a süteményt hűtőszekrénybe 30 percre.
• 6. Amíg a torta „lehűl”, készítsük elő a fondantot:
• a. Tegyen 2 evőkanál páholyokat egy kis serpenyőbe. cukrot és öntsön 2 evőkanál. kanál tejet
• b. Tegye vízfürdőbe a cukor feloldásához, majd adjon hozzá 2 evőkanál. hazugság. pálinka és 100 g étcsokoládé.
• c. Amikor a csokoládé megolvadt, adjunk hozzá 100 g szilva. vajat és mindent jól összekeverünk
• 7. Hagyja kissé kihűlni a fondantot, öntse a fondantot a tortára, és tegye egy éjszakára hűtőbe.
• 8. Jobb, ha a tortát forró vízben felmelegített késsel vágjuk.

A felkészülés ideje:

Sütési idő-30-35 perc

Főzés program:

sütő-180 gr

jegyzet

Megjegyzéseim.

Nagyon sok ilyen krém van ... melyik ne főzni, ahol az áll - keverje meg tejjel (nos, vagy valami más ...)



Ha mindenkinek elengedhetetlen az azonnali puding vásárlása, akkor címeket és megjelenéseket adok.

Moszkva:
B. Spasoglinischevsky d10
A 10. számú kóruszsinagóga található, a közelben pedig egy kóser áruház található.

Megvásárolhatja egy izraeli élelmiszerboltban, a Vorovskogo és az L. Schmidt utca sarkán, a Rosemary étteremmel szemben.

És ez egy másik kóser élelmiszerbolt:

"Kóser piac" a Trifonovszkaján
Cím: st. Trifonovszkaja 45.
Telefon: +7 (495) 626-87-28 (495) 626-87-28 (495) 626-87-28 (495) 626-87-28

🔗

Péter:

🔗

A torta nagyon gyengéd, nagyon könnyű, nagyon ízletes. Elkényeztetett embereim (férj és veje) reggel, miközben a fürdőszobában voltam, két hatalmas darabot ettem, és ez sok mindent elmond. De nem volt mit fényképezni ... Nagyon hasonlít olvadt fagylaltra.

Tovább Kukinge elolvashatja a lehetséges hibák elemzését. 🔗

Szerintem teljesen lehetséges a tejszín vagy puding csomagjait kukoricakeményítő keverékével helyettesíteni, sah. por és vaníliás cukor. Ha csak a tészta egy keksz, azaz sűrű tejföl állagára épülne.

[Gasha]

Gasha
Galyunya, nos, nincs szó ....... És mennyi tejszín !!!!!! Csokoládét is !!!!! Ellopta a receptet a barlangomban

[Andreevna]

Andreevna, Saaashshshsh ... ezt a receptet ősszel tettem fel Gudkukra !!! Elcseszett ???

[Andreevna]

Andreevna, Saaashshshsh ... ezt a receptet ősszel tettem fel Gudkukra !!! Elcseszted ???

Mondja ősszel? ... Pontosan, megcsúsztam, és talán már szklerózis is

[Andreevna]

Andreevna, Szeretlek mindannyiótokat

[2. Add hozzá a sárgáját és habverővel habverés közben add hozzá a csokoládé pudingot (verd 3 percig)]

Sajnálom, de nem értettem
2. Add hozzá a sárgáját és habverővel habverés közben add hozzá a csokoládé pudingot (verd 3 percig) Szárazon önteni a csomagból? vagy a pudingcsomagolás utasításainak megfelelően főzve?
Krém:
A pudingot tejjel és tejszínnel nagy keverősebességgel (3-4 perc) felverjük. és itt nem értettem. A kérdés hasonló.
bocs buta

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, mindkét esetben - száraz puding a csomagból.

[Gasha]

Gasha Köszönöm. Vettem egy receptet, amit kipróbálok

Nagyon fel vagyok háborodva. Vettem, és még a kutya sem akarta enni ezt a borzalmat, de minden olyan jól ment ... Lefordítottam a termékeket és felhasználtam az időt ... Jobb lenne, ha fejjel lefelé nyalogatnék. Görbe kéz vagyok.
még az izgalom, hogy valamit főzzön, elmúlt.



maga a torta többé-kevésbé normális, de a tejszín borzalmas íze a nyers lisztnek.

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, Nem is tudom, mi a baj ... hidd el - csodálatos krémem volt ... Először azt hittem, hogy azért, mert a krémet a csomagból használtam, te pedig puding voltál, de erre korábban emlékeztem, más süteményekben Puddingot is használtam, amikor a tejszín nem volt jól felvert és nem volt utóíze. Az egyetlen gondolat az, hogy a puding mennyiségében kérdés lehet. Ezután sűrítő helyett krémhez használtam, és természetesen kevesebbet öntöttem. Bár még mindig nem értem, mert összetételükben szinte azonosak. Megkóstolja a krémet az elkészítés során? Én általában tejszínt verek. aztán, ha adok hozzá bármit (még cukrot is), akkor egy kicsit, mindig próbálkozva ... Nagyon fel voltam háborodva ... mert a torta csodálatos ...

És mi van írva a csomagok hátuljára? Főzni kell? Szerkezet?

igen főzni kell

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, nos, ez a lényeg !!! A receptbe írtam - használja azokat a krémeket és pudingokat tartalmazó csomagokat, amelyeknek NEM FOGADNAK FOGLALNI !!! Azonnali pudingnak hívják őket.

[Gasha]

Gasha Képeket láttam egy ilyen pudingról a főzés során, ezért úgy döntöttem, hogy ez is lehet ... nos, általában a fogantyúim görbe.

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, csak gondatlanság ... mindenkivel előfordul, de ne sértsd meg a tollakat, jók ... gyanítom, hogy Dr. Oetker pudingjai is oldódnak és oldhatatlanok.

Szeretlek és imádlak.
Óriási köszönet. Sokszor főztem a tortát. Még tisztán shekoladny is. Az íze csodálatos. A krém leírhatatlanul ízletes, szellős, nem zsíros. Yum.
Van egy kávézó-cukrászda "Repryza", így ott apró pite, 50 ízű hrivnyáért árulnak apró süteményeket. És itt van egy egész torta korlátozások nélkül otthon. Nagyon szépen köszönjük.

lányok. mondd meg, hogy Kijevben hol lehet megvásárolni ezt a krémet, a megfelelő csokoládékrémmel .. az adott gyártótól .. ez egy lengyel krém, nagyon szeretem, de sok különböző gyártónak nagyon hasonló képe van a csomagolásról sokáig megjelent, de összetételében egyáltalán nem ugyanaz, mint a puding .. és a fotón látható olyan, mint a krém .. szóval nagyon szeretem .. és mindenhova nézek .. az eladók azt mondják, hogy ő drága a vásárláskor, és nem viszik el .. Folyamatosan nagy üzleteket is keresek.

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, micsoda szépség!!! Szép munka !!!

lányok. mondd meg, hogy Kijevben hol lehet megvásárolni ezt a krémet, a megfelelő csokoládékrémmel ..

Nem mondom el Kijevben, de Zhitomirban ezt láttam. Tehát, ha, mit - kopogtass. Zhytomyr Kijev közelében van

[kápolna]

lányok. mondd meg, hogy Kijevben hol lehet megvásárolni ezt a krémet, a megfelelő csokoládékrémmel .. az adott gyártó .. ez egy lengyel krém

kápolna, ön dr. Oetker, vagy a szélsőjobboldali krémről?

Dr. Az Oetker-t az Auchan-ban veszem, tele van mindenféle különféle dolgokkal, de a jobb oldali nem láttam, vagy inkább nem figyeltem

nem nem .. a szélsőjobbiról beszélek ...

[kápolna]

kápolnatalán akkor kérdezzen a kijevi témában? Bár őszintén szólva nem vettem észre különbséget ... valószínűleg nem ínyenc, valószínűleg ...

a lengyel, amit keresek, olyan, mint a krém ..a mostani pedig olyan, mint a puding. ebben a lengyelben lengyel betűkkel írták, nos, ha elolvassa, SMETANKOVY hangzik - nyelvükön valószínűleg krémes

Kérem, segítsen ebben a tortában! Nos, csak ezer kérdésem van, és semmi sem világos (.
1. A vényköteles torta keksz. És a főzéshez (külön verje a fehéreket) - ugyanúgy. Csak az nem világos, hogy miért kell ekkor esnie (sütetlenül, vagy mi?) És akár 6 tojás is! A szokásos piskóta 4 tojás, és kiderül, hogy nagyon magas piskóta 28 cm-es formában.
2. Krémmel egyáltalán nincs szerencsém ... Milyen krém legyen? Folyékony vagy, mint a vaj? Volt egy folyékony tejszínhabom. Amikor tejet adtam oda, semmi sem korbácsolt. Kicsit megvastagodott és ennyi. Sokáig korbácsolták.
3. Mi a helyes sorrend a termékek elhelyezéséhez a krém elkészítésében?

Szeretnék egy tortát - fájdalmasan szép, csokoládé az egész, és a recept egyenesen kábulatba vezet

[Mashenka_]

Mashenka_, Nem érted pusztán elméletileg, vagy megpróbáltad már sütni?
1. A vényköteles torta nem klasszikus szokásos keksz. Lisztet nem tartalmaz. Inkább puding, ezért is hívják Cream on Cream. Azért, mert annyira szelíd, leesik.

2. A tejszínnek sűrűnek kell lennie a korbácsoláshoz. 33-35% nem folyékony.

3. A krém elkészítésének helyes sorrendjét a recept részletesen leírja.
A Főzés témakörében a torta elkészítésekor mindenféle hiba elemzése olvasható

🔗

A tortával elméletileg nem egyértelmű, a krémmel gyakorlatilag kétszer.

1. A puding keményítő. A keményítő könnyen felhasználható lisztként. Végül is keksz. És a főzés során megbeszélik, hogy magától elesik, de nem azért, mert ennek így kellene lennie. Csak ez a zuhanó hatás kényelmes, mert több krémet tarthat)
2. Igen, a bazárban nincs ilyen folyékony krém, de az üzletekben minden folyékony. De már a főzésnél megtaláltam - természetesen ne adj hozzá tejet.
3. A konzisztencia kérdése magától eltűnt, tej nélkül a tejszín habverni fog.

Az eredményt feltétlenül felteszem egy folyékony krém fényképével együtt.

És itt van a tortám.
Kitaláltam a tortát. 4 tojásért csináltam, mert kis formában volt. A torta nem is esett le, hanem valahogy összezsugorodott.
De elrontottam a krémmel - eltoltam a cukrot, és túl édes.

és ismét finom az eredmény.

Jól sikerült, Galyun !!!

tehet masztixot erre a krémre?
a csomagoláson található receptben tejjel van írva ... vagy a tejet helyettesíthetjük tejszínnel?

Tanya, csak ennek a receptnek a alapján sütöttem, így más receptekről nem tudok mit mondani. Mint láthatja, csokoládé ganache-t használtam, nem masztixot.

nekem van vanília ... azt mondja, hogy tejjel van .. rendben, megpróbálom)) Szeretném ezt a krémet cupcake-okhoz használni