Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények

[katko]

katko, Kate! Nem tudom, milyen száraz lehet ott, ha mindent megolvasztanak a szárból. De aki nem elégedett, csak adjon hozzá vizet (egy kicsit), különben valóban aszpikás lesz. És ez egy teljesen más étel.

[brendabaker]

Vásárolta valaki a frissített Russell Hobbs-t?

Van egy frissített Russellem. Zöldségeket főzök a recept szerint brendabaker, 3 óra után forr a magasban, és forr! kis izzók. A LOW-on kicsit hosszabb ideig forral, 4 óra múlva, de forr is, bár mindkét esetben és kis buborékokban. Ezért a következtetés - egy programjuk van. Akár ugyanabban az üzemben is előállítható. Fűtésre hozom. Természetesen nem zavar, de a Kenwoodban és az Electroluxban kényesebb.

Azt olvastam, hogy a modern lassú tűzhelyű modellek 130 ° C-ra gyorsítják a hőmérsékletet

Ban ben! Nézd meg, mit csinálnak! Tehát a Cicánk igazi lassú!

Almadesszertet készítek az áprilisi McKening videó receptje szerint, így 1,5 óra alatt elkészül, Kenwoodom pedig 2,5 órán át főz.

És átadni a neveket és jelszavakat? Talán ez lesz a század receptje!

[katko]

katko, Katerina, Mása Ivanova, Elena, Nagyon szépen köszönöm!

[Deana]

Deana,
Dina, almadesszert és csokoládé puding szerepel a receptjeimben, ott már minden meg van írva, minden télen rendszeresen főzünk, ezek a kedvenc desszertjeink



Samopal,
A KitFortnál egyszerű szövegben írják az utasításokba, hogy a program egy, az idő más, ezért a MIN enyhébb bemelegítés. És ott is, ott is forrni fognak, csak a bekapcsolástól eltérő időpontok után.
Én és Kenwood egyik reggelén találtam egy csendes húslevest a Low-on, este tettem fel, reggelre már gyenge gurgulákra melegedtem.
A nagy * jakuzzik * nem forralnak, mert térfogatuk nagyobb, mint a fűtőelem erősen felmelegedhet, és szélén és közepén hőmérséklet-különbség van. A Tanya Adminnál, a jakuzzijában a szél szélén 110 ℃ volt a hőmérséklet, és a tej nem forrott, mert a közepén volt .. ?? hány fok.




Általánosságban úgy tűnik számomra, hogy a lassú sütő és az orosz tűzhely * összehasonlítása messze húzódik *, hogy ez valamiféle reklámozás. Az orosz kemencében alacsonyabb hőmérsékleten főztek, és lassabb ütemben fermentorként működik, ahol az összes termék először * barátságban áll * a melegben, majd megfőzik. Jómagam vettem bele ebbe a mozdulatba, és először a fogantyúkat is meghúztam, kályhát utánozva. Aztán rájöttem, hogy valószínűleg másolat készült valamiféle keleti eszközről, és nem a sütőből (természetesen IMHO)



A KitFort-ban a főzés első órájában mindkét programnál a víz alig meleg, és a relé 1,5-2 óra után egyszer kattan, majd 3 óra után aktívabban kattog (MAX), vagyis jobban felmelegszik.
Úgy néz ki, mint egy * intelligens * rizstűzhely, amely először barna rizst vagy gabonát párol, majd leforrasztja a felesleges folyadékot.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, legfőképpen a működés elve hasonló a tagine-hoz. Ott is lassan, lassan melegítik az ételeket és főleg a húst.

[Marfusha81]

Marfusha81,
Arra is rájöttem, hogy ez valamiféle keleti népszerű népi eszköz elektromos utánzata, ott jól ismert, de itt ismeretlen, de baklövést adtam, és valahogy nem gondoltam a japán rizsfőzőkbe temetett tagine-ra.

a receptjeimben - almadesszert és csokipuding, minden már oda van írva, minden télen rendszeresen főzünk, ezek a kedvenc desszertjeink

Köszönöm! Tanulni fogok.
És az a tény, hogy ez nem sütő, hát, ezért finoman főz, és ez a legfontosabb. És ez különbözik a rajzfilmekben történő főzéstől. És megtaláljuk a kályha analógját.

Itt, Maria, levették a nyelvről! Egész nap itt ültem a bokrokban, és Kitfort leírása egyre inkább egy elektromos üzletre emlékeztet.

Kitforth leírása egyre inkább az elektrotaginra emlékeztet

El sem tudja képzelni, milyen nagyszerű (számomra)! Már régóta szeretnék tagine-t, nem tudtam elhatározni magam, és kiderült, hogy már megvettem! Sőt, nagyobb mennyiség, mint amennyit eladunk.

És most végre megértettem, hogyan kell főzni tagine-ben. 2 éve megérte.

Lányok, ezt az MV-t senki sem ismeri

🔗

... MV néven jelenik meg, de benne a tál teljesen kerámiából készül, és a fedele is kerámia. És ez a fedeles kerámia edény az MV belsejében található. És mivel 4 literes térfogat és 600 wattos teljesítmény van, nagyon hasonlít egy kerámia edényes lassú tűzhelyhez. Azt írják, hogy úgy főznek, mint egy orosz kemencében. Most 3990 rubelért folyik az akció.

[Marpl]

Marpl,
Van egy klasszikus lassú tűzhelyem, amelynek térfogata 4,5 liter. Teljesítmény 350W.
Az állókészülék teljesítménye nem lassú tűzhely, úgy néz ki, mintha rizsfőző vagy multicooker kerámia edénnyel

[Marpl]

Marpl, Róla szól a multicooker választása?

Lányok! mondd, pl. hogyan kell lassan főzni a húslevest?
Hai-ra tettem, a víz zavarossá válik, valószínűleg össze kell gyűjteni a habot? mikor adjunk sót és gyökereket?

Egy éjszakára beteszem a húslevest, felöntöm forrásban lévő vízzel, sóval, borssal és lefekszem. Főzzük csirkehegyből, alacsonyan 7 órakor. Az átlátszóság a hústól függ, néha olyan, mint egy könny, és néha felhős. De nem aggódom emiatt.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, a gyökerek azonnal hozzáadhatók, a végén só, és a hab eltávolítható, ha teljesen megsült
A húsleves továbbra is átlátszóvá válik, ne aggódjon

Az éjszakát Low-on is főzöm, azonnal hámozott egész hagymát, sót dobok bele, de fanatizmus nélkül. Reggel kiveszem a húst és a csirkét, szükség esetén leszűröm, és a hagymát eldobom. Hozzáadom a tűzhelyre, kiegészítve a szükségesel, a végén beledobom a vágott húst, ha kell, sózom. Morphy Richards lassú tűzhely, 3,5 l.

[M. Olga]

M. OlgaÖntsön forró vagy hideg vizet?

Tatiana, hideg. Igen, nem szeretek egy hagymát apróra vágni csirketésztába, ha káposztaleves, leves, savanyúság - akkor természetesen a hagymával, sárgarépával, répával való sütést hozzáadom egy szokásos fazékhoz a főzési folyamat során. Általában adagokban fagyasztom. Ha nem - egy Mikrokok kancsóban gyorsan megteheti.

Most tettem a leves csirkét Kenwoodba, megtöltöttem szűrővízzel, Low-ra tettem és lefeküdtem.
Nem teszek hozzá semmit, még sót sem (de ez nem mindenkinek való, a hús nyájas lesz).
Reggel kiveszem a csirkét, ráöntöm a húslevesre, és hagyom, hogy leülepedjen, majd eltávolítom a zsírot a húslevesből, és lecsepegtetem az üledékből. A poharam a plakettről, ott van minden hab. Szétválasztom a csirkét salátához vagy szendvicshez. Részben lefagyasztom a húslevest, részletekben. Ami még megmaradt, beleraktam a levesbe, vagy zöldséget faragtam benne.



Végül csupasz csontokat szeretnék vásárolni, megsütni és egy éjszakára Kenwoodba rakni, vízzel elárasztva, hogy alig takarjanak el. Vagyis készítsen egy alaplevet a mártáshoz. De a csupasz marhacsontjaink nagyon olcsók és ritkák

Minden Merci mérföld a húsleves tudományért!
Tegnap megfőztem, közelebb sóztam a folyamat közepéhez. Nagyon tetszett a folyamat és az íz! most éjjel főzök, majd levest főzök ebben a húslevesben, vagy másként használom

A lányok köszönöm mindenkinek! Megvettem Kitforth-ot. Ez az első lassú, így semmiképp a te tanácsod nélkül. Szeretem. Köszönöm!!!

[fedorovna1]

fedorovna1, Tatiana, gratulálok! Elindult a lefelé és ki baj! Hadd szolgáljon sokáig és hűségesen!

[fedorovna1]

fedorovna1,
Tatyana, gratulálok, a KitFort is tetszett, és sokkal gyakrabban szolgál, mint a nagy és lassú testvére.

Megvettem a Kitfortot is, és úgy döntöttem, hogy joghurtot készítek, de a kovász csak erjesztett sült tejre vonatkozott. Ezért 2 liter tejet tettem az éjszakába. Legfeljebb 6 órán át dagadt. 1 cm elfőtt, de az íze és színe olyan, mint a sült tejé.

[Marpl]

Marpl,
És a hab csinos, tehát minden az eredeti termékről szól.
Marina, forrott a tejed? A fedelemet felemelték, de gyanítom, hogy a tej porból származik



De felmelegítettem 1 litert, talán ezért túlmelegedett a tejem egy helytelenül töltött lassú tűzhelyben

Igen, a hab finom. A tejet 3,2% -os Smetanin kereskedőház vette be.A tej nem forrott, de kissé guggolt a széleken, és a jobb szél Kitfortban kissé melegebbnek tűnik számomra. Amikor elkezdődtek a gurgulák, nem vettem észre. A munka kezdetétől számított 3 óra elteltével (a tejet a hűtőszekrényből azonnal kiöntötték, nem melegítette fel), már voltak dudorok. Aknákra akartam váltani, de nem tettem, mert a gurgulák kicsiek voltak, és a tej úgysem fog elfutni. 6 óra múlva kikapcsol.

[brendabaker]

brendabaker, Oksanochka, köszönöm a lábszár receptet! Kitfortban készült, mint mondták, 3,5 óra alatt elkészültek, finomak!

[Marpl]

Marpl,
Nekem is van egy jobb melegem a KitFortnál.
Deana,
Dinah, sok sikert, ez a kedvenc lassú tűzhely receptem.

kedvenc receptje

Ez szerepel a receptjeiben, igaz?

[Deana]

Deana,
Dina, kitűztem a csirke filé receptjét, mint a Stroganoff a KitFort számára



Mirabel,

Igen

[brendabaker]

brendabaker, Szép munka! Megyek bejelentkezni.

Lányok, bocsássanak meg, kérem, szükség van egy Kitfort lassú tűzhelyre, ha van Shteba és Element? Hát nem ugyanaz ott?

Hát nem ugyanaz ott?

nincs nagy szükség, a multikukacsos hőmérsékleti rendszerek megfelelnek a lassú tűzhelyek hőmérsékletének
A lassú eszközök egyszerű eszközök = 2-3 üzemmód 100 * -ig és be / ki, ritkán van időzítő.
Kitfordnak melegebb a t-je - ezért előfordulhat, hogy nincs szükség Kitfordra. Bár a lányok elégedettek vele, jól csinálja a sajátját.

Nem szeretek sokáig főzni, mindenre szükségem van a gyors és ízletes főzéshez. Ezért nem egy-egy ételt főzök egymás után, hanem párhuzamosan többet. Ezért az MV, az MV-SV nincs egyedül. De miután elolvastam a lassú tűzhelyeket, úgy döntöttem, hogy kipróbálom a Kitfortot. Kipróbáltam a sous vide csirkemelleket. Nem éreztem nagy örömet. És akkor sült tejet készített, majd erjesztett sült tejet. Ezekre a célokra tetszett Kitforth. Tej ízlés szerint és színezhet szükség szerint. Éjszakára készült. Ha ki is ég, akkor nem kár, csak 1500 rubel. De ha Element vagy Orson kiég (ami 4 Kitforth-ba kerül), akkor szomorúság lesz. Itt valaki már bemutatott egy fényképet az olvadt tábláról a Shteba-ban, így javítás helyett valószínűleg jobb, ha azonnal új MV-t vásárol. Ezért úgy gondolom, hogy a hosszú sütésű készülékeknek a lehető legegyszerűbbeknek kell lenniük, mint például a Kitfort - min, hinta és fűtés.

szükség van a Kitfort lassú tűzhelyre, ha van Shteba és Element? Hát nem ugyanaz ott?

Tiszta IMHO, de számomra az íze más, nem rosszabb és nem jobb, de csak más, ezért nem hasonlítom össze. Különböző eszközök különböző receptekhez.

[Elena5]

Elena5,
A lassú tűzhelynek kerámia tálja van, az ételek íze különböző benne, nem szívja fel a szagokat, de nem lehet benne sütni, és csak sütni lehet valamit.




Nem ajánlanék régi stílusú lassú tűzhelyet fagyasztott húst vásárló városlakóknak.
A fagyasztott hús vagy csirke hosszas párolása közben funky szószt és vaskos, ízetlen húst kapok.
Gyorsabb és melegebb főzéssel kiegyensúlyozottabb változat érhető el, amikor minden ízletes, hús és mártás
Nos, a tölgyburgonyáról és a babról * aldente * régi modellekben már nem egyszer írtak a témában.

Ma ismét tejet zabáltam, és történt egy eset. Tegnap 19 órakor tettem 2 liter Savushkin Ultra pasztőrözöttet. Alacsony üzemmódban.
Reggel hétkor úgy nézett ki, mint a fenti fotó.
Sötétebb színt szerettem volna, és a tejet délig alacsonyra hagytam.
Most tértem haza és néztem a serpenyőbe:
A tej elsötétült.
De összeomlott !!
És savanyú illata van
Nem értettem a humort.

[Fotina]

Fotina,
Svetlana, nem látom a fényképet, de nekem pont megfelelne ... Csak 2 liter tejet raktam a VkusVill-től, rövid eltarthatósági idővel a Low-on, annak reményében, hogy megolvad.
Először szódával mostam meg a tálat és a fedelet, majd minden esetre leforráztam a vízforralóból.

[Oksana,]

Nem ajánlanék régi stílusú lassú tűzhelyet fagyasztott húst vásárló városlakóknak.

Oksana, mit jelent a lassú tűzhely régi modell?
Ezek a lassú tűzhelyek pont jó - a helyes lassú főzés t nem magasabb 100 * -nál, forralás nélkül.
"Forró lassú tűzhelyek", és mielőtt Kitford volt és van, amiről a lányok írtak, nem emlékszem az ilyen lassú tűzhelyek nevére, amelyek szintén meleg üzemmóddal rendelkeznek 100 felett.
A fagyasztott húst pedig nem ajánlott fazékban és bármilyen hőmérsékleten főzni - először lassan olvasztják fel -, majd tegye meg, amit csak akar.
A darált hús kis formában (gombóc, húsgombóc) jól tűri a fagyasztást, de jobb, ha előbb darabonként felolvasztja a húst, akkor nem lesz pamut, ha nem túlexponálja - Ezt és minden húst meg lehet emészteni, amíg meg nem áll van pamut.
A fagyasztott hús nemcsak városlakó, és akik saját marhával és baromfival rendelkeznek, azok is fagyasztókban tárolják az árukat.



Olcsó elektromos vízforralóként - a Kitford kényelmes -, és a hangerő jó, az üzemmódok kényelmesek és az irányítás egyszerű.
Csak egy ilyen kis gombostállyal kell többet gondolkodni - hogyan és mennyi időt kell fordítania a főzésre, ez nem rajzfilm = megnyomta a gombot = magától kikapcsolta

[Fotina]

Fotina,
Svetlana, már 4 órája melegítem a tejet a MIN-en, nem forral fel, a felület kissé remeg, a tál kerületén apró buborékok vannak, vagyis ugyanolyan a hőmérséklet a sült tejnél.
Várom, hogy mi lesz ezután, konkrétan a tej természetességéről kérdeztem az üzletben, a hab alapján ítélve, nem csaltak meg, a hab olyan, mint a Szovjetunióból származó tejé.



5 óra múlva az üröm krémes színűvé vált.
Ismerők, kik tudnak tanácsokkal segíteni? Olvastam, hogy le kell engedni a habot ... szükséges, vagy sem?



6 órakor átmentem, hogy eltávolítsam a habot, és megkevertem, és láttam, hogy a tej kissé forrni kezdett a tál közepén. A színe és íze már majdnem olyan, mint az olvadté,

a habot le kell engedni.

lehetséges, a kajakkal - olvasztott krémmel analóg módon.
Valahogy leengedtem, de tejen nem sok van belőlük, bár mintha a sült tej vastagabb lett volna, tényleg jóra melegítem. Rusztikus tej. Kenwood.

[Irsha]

Irsha,
Tejem van egy boltból, zsírtartalma kb. 4%, így gyakorlatilag nem volt mit csökkenteni, de legalább volt miért benézni és kipróbálni.
Már ízletes és krémes színű



Én, ez Kenwoodban, a KitFort on High-ban a tejmennyiség 1/4-ét forrja fel, nem tetszik, ezért úgy döntöttem, hogy MIN-ig melegítem.



Míg a KitFort MIN programja így néz ki:
Az első három óra lassan felemeli a hőmérsékletet, amíg a folyadék megrázódik, kb. 3 órán át tartja, majd enyhe forrásig emeli a hőmérsékletet, majd egészen egyenes nyugalomra csökkenti a hőmérsékletet (és itt hirtelen hab jelent meg a tejen)
Okos, azonban várom, hogy mi lesz ezután



7 óra 30 perc Újra forrni kezdett az oldalain, és szinte folyamatosan, nagyon csendesen, csak oldalról forral.



8 óra, minden újra megnyugodott. A tej kellemes aromát és ízt kapott * mozhaiski tejből *, gyakorlatilag semmi sem forrott el, kikapcsoltam a készüléket.
MIN által jobban szerettem a tejet, mint a MAX-ot, bár világosabb színű, de az aromája gazdagabb és az íze lágyabb

forr el előtt A tejmennyiség 1/4 része

Oksan, valószínűleg tovább 1 \ 4? különben sűrített tejet kap

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, Erre gondoltam a fotón Marpl... Rövid távú tej esetén minden jól alakult, függetlenül a fóliával és az idővel játszott játéktól. De egy másik gyártó (Prinevszkij helyett Szuškin) UHT-val történt egy incidens.
Sokáig forrt, igen, több mint 4 órán át, és csendesen "remegett" 12 órán keresztül, abban az időben, amikor néztem. Ha savanyú lett volna, akkor előbb feltekeredett. És ez 12 és 16 óra között történt.

[Irsha]

Irsha,
Igen, Ira, jól értetted .. Betettem egy literet, de a kijáratnál 700 ml marad.

Fotina, Svetlana, 3-6 órás főzés közben csendesen didergtem.
Aztán a hőmérséklet emelkedik és csökken a sarokban forrástól a teljes nyugalomig, és két órán át szinuszos módon főzött nekem.
A tej kissé viszkózusnak bizonyult, a * Mozhaisky * színe és íze jobban tetszett, mint MAX módban.
A hab sovány és egyáltalán nem, kidobtam, a faluival nincs összehasonlítás, jó hír, hogy legalább NEM pálmaolajból, az íze tejszerű.




Vagyis a KitFort körülbelül 3 óra múlva belép a MAX üzemmódba, és magasabb hőmérsékleten főz (az egész tálban forr a forrás), majd visszaállítja a nyugalmat. Főzés ciklusokban, emelés és csepp, emelés és csepp ..
6 óra múlva MIN üzemmódba megy, és alacsonyabb hőmérsékleten főz (csak az oldalakon forral), és visszaállítja a teljes nyugalmat.
Főzésenként is főz, váltogatva a hőmérséklet emelését és csökkentését.




Reggel kipróbáltam a tejemet, és gyorsan lefektettem egy külön receptben. Az, hogy kivettem a tálat az alapból, és hagytam a tejet teljesen kihűlni a tálban (egész éjjel állt), jót tett neki, mind színében, mind ízében.



A KitFort tála sokáig melegen tart és tökéletesen meg van mosva. Nagyon szerettem volna a Seabreeze 3,5 L-t, de a KitFort, úgy tűnik, egyáltalán nem rosszabb.

Igen, megszoktam a karakterét.
A lényeg, hogy megbízható legyünk, különben Kitfort nem él sokáig velem. Az ajándékdaráló szinte azonnal elromlott a jégcsákányon. És a gőztisztító nem hoz sok gőzt.)
A lassú is olcsóbb volt, mint a Taóval rendelkező kicsik. Minden pótdíj mellett darabonként átlagosan 2,5-nek bizonyultak, és ez nem a Tonze, hanem a legegyszerűbb mechanikus főnév)



A habot is leveszem, sült tejből joghurtot készítek (felfedezés felnőttkorban - olyan ízletesre sikeredik! Természetes édességgel), amelyet a férjem többnyire megesz. És ő semmiért, az a nagy fiú, nem emészti meg a habot))) Miattuk Varenets nem volt hajlandó egyenletesen enni.

[Fotina]

Fotina,
Esetemben a Kenwood 6.5L és az Electrolux a halálukkal haltak meg. Alig egy nap langyos vizet és romlott ételt találtam a tálban.
Szinte azonnal a jótállási idő lejárta után.
A tálakat sózáshoz adtam, az alapokat pedig a kukába
A jelenlegi Kenwood 4,5 literemmel nagyon tengerparti vagyok, ritkán jutok hozzá.



A következő adagból joghurtot kell készítenem, mivel van egy joghurtkészítőm és egy multicookerem

A lassú is olcsóbb volt, mint a Taóval rendelkező kicsik. Az összes pótdíj mellett darabonként átlagosan 2,5-nek bizonyultak, és ez nem a Tonze, hanem a legegyszerűbb mechanikus főnév)

Ez egyáltalán nem igaz, lassú 1,5 és 2,5 literes - 3279r mindkettőhöz