Csirkefilé lassú tűzhelyen a Cockoo 1055-ben

Csirkefilé lassú tűzhelyen a Cockoo 1055-ben

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Csirkefilé
Fokhagyma
Só
Bors
Vaj

Főzés módja

• Nagyon egyszerű, de ízletes és lédús. A marhahúst ezen recept szerint 6 órára tettem, sokkal finomabb és szaftosabb, mint a "Pörkölt" módban. 3 órára akartam rakni a csirkefilét, de nem bírtam, egy óra múlva belenéztem, a filé készen állt, élénk aromájú és fűszeres íze volt, és nem volt lédús! Az étel alkalmas azok számára, akik diétáznak.
• Fűszerezzük a csirkefilét sóval, adjunk hozzá apróra vágott fokhagyma szeleteket, tegyünk egy tálba, tegyünk egy darab vajat a tál aljára (50 gramm). Lassú tűzhely üzemmód 1 óra.

A felkészülés ideje:

1 óra 5 perc

Főzés program:

Lassú tűzhely

Milyen gyengéd és lédús filé van. Könyvjelző, köszönöm, hogy megosztotta a receptet.

Nem igazán szeretem a csirkefilét, de ebben a módban a hús meglepett lédússágával.

Nagyon jó recept. De nincs lassú tűzhelyem. Hány fokot kell beállítanom?

Szerintem használhatja a "bágyadt" módot, ha van ilyen. Sajnos nem tudom, hogy mi a hőmérséklet ebben a módban, tudná valaki megmondani.

Oksana, marhahúst teszel egy darabba? Bélszín vagy más rész? Szeretem ezt a módot, gyakran használom, de nem főztem semmit egész darabban.

Vágott marhahús bármely részből, adjunk hozzá hagymát és paradicsomot. Próbálom durvára vágni a darabokat, kb 5x3x3cm. A marhahús bármely részéből nagyon lédús.

Még soha nem főztem ebben a módban, de a mellfilé a mélyhűtőben van, a napok egyikén biztosan megcsinálom! Nem szeretem a mellet a szárazság miatt, de mivel azt írod, hogy lédúsan jön ki - ki kell próbálni!

Szerintem használhatja a "bágyadt" módot, ha van ilyen. Sajnos nem tudom, hogy mi a hőmérséklet ebben a módban, tudná valaki megmondani.

igen, nagyon jó lenne, ha valaki javasolná

Lassú tűzhely
1) nyomás nélkül működik
2) a hőmérséklet eléri:
1 szint-55-70 *
2 szint-70-90 *

És ahonnan ilyen információ származik, úgy tűnik számomra, hogy ott magasabb a hőmérséklet!

Amikor megjelent 1055, a multicooker lányai minden programon és szinten méréseket végeztek

Amikor megjelent 1055, a multicooker lányai minden programon és szinten méréseket végeztek

Ezek a mérések nem igazak. A Multicooker lányai nem saját kezűleg készítették őket, csak ismeretlen eredetű igazolatlan információkat tettek közzé.

Két hőmérővel próbáltam nyomás nélküli módokat mérni: elektronikus és érintés nélküli infravörös. A Slow Cooker-en kaptam:
1. szint 90-93,
2. szint először felforralja (víz gurgulázik), majd fenntartja a 97-98.

[Cilinder]

Cilinder, Szerettem volna vásárolni egy infravörös mérőt, de miután megnéztem egy csomó véleményt és elolvastam róla, rájöttem, hogy csak a felületet méri, és nem hatol be belsejébe.
És még mindig nem mutatja helyesen a hőmérsékletet egy fényvisszaverő felületről.
Hogyan mérted? Kinyitotta a fedelet?
Nagyon érdekel, talán nem hiába vettem meg.

[Masinen]

Masinen, igen, az infravörös csak a felületet méri.
Kétféle mérést végeztem: egyet vízzel, és a program kezdete után 30 perccel a Teskom elektronikus hőmérőjével mértem a vizet. És egy másik alkalommal több helyen víz nélkül megmértem az infravörös tálat (egy kis húsdarabbal, ami ott feküdt)
Kinyitottam a fedelet, és honnan tudjátok még?Szinte minden alkalommal, amikor főztem, megpróbáltam párhuzamosan mérni valamit .... Még egy sütőhőmérőt is megpróbáltam belsejébe tenni, és időszakosan kinyitva megnézni. Mindegyik másképp mutat. Az infravörös különböző pontokon és a felület különböző szögeiben kissé eltérő eredményeket ad 1-3 fok eltéréssel. De az a tény, hogy nincs 55-70C, amint az a Multicooker-n van írva, egyáltalán hőmérő nélkül is érthető ...

talán nem hiába vettem meg

Nem, valójában nem szükségszerűség. A főzésnél sokkal hasznosabb a maghőmérséklet-érzékelő, a sütő hőmérője és csak egy klasszikus elektronikus. És ezzel kíváncsiságból néha ellenőrizheti valamilyen felület hőmérsékletét.

1. szint 90-93,
2. szint először felforralja (víz gurgulázik), majd fenntartja a 97-98.

Úgy néz ki, mint az igazság. Köszönöm!

Kérem, mondja meg, hogy a lassú tűzhely melyik szintjén (1 vagy 2) főzött filét?