Vegetáriánus pillecukor (sovány)

[Angela]

Angela, sajnálom, hogy elkéstem ... Még egy éremmel neked! És boldog Új Évet!

[Tina]

Tina, Nagyon szépen köszönöm! Te pedig a múlt és a következő ünnepekkel. Minden jót!

[ang-kay]

ang-kayköszönöm a receptet
Másodszor csinálom.
Talán nem fejezem be a húslevest, vagy a csicseriborsó ilyen - a massza nem derül ki csúcsból, folyékony
de a kihűlt csicseriborsóleves is folyékony volt, zselés hús nélkül.
Egy kis "borsó utóíz" marad,
talán mert elfelejtettem hozzáadni a citromot.

eredmény:

[Olya]

Olya, látszólag csodálatos. Próbáljon még egy kicsit verni. Tényleg 30 percig verhet, vagy akár 35. Nem ad nekem borsót. De mindenkinek megvan a maga felfogása. Köszönöm egy ilyen csodálatos jelentést. Örülök, hogy a recept bejutott a családba.

Ugyanazok a marshmallows a 2. kísérletből, de csomagba gyűjtve:


3. minta:
Az első adag csicseriborsótól (a fenti üzenetben szereplő pillecukor) összegyűjtöttem a bőröket, és új tételre dobtam őket főzni a társaság számára.
a zselés hús megint nem működött, de mindent tökéletesen felvertek, jobban, mint a múltkor, bár körülbelül ugyanannyit vertek fel időben.

Agara tett még egy keveset (véletlenül a mérleg nem működött azonnal, aztán már késő volt).
Szőlőlével színeztem (inkább még házi szőlősziruppal is a nyárból maradt fenn az üveg).
Megtartották az alakjukat, gyakorlatilag nem homályosultak el.
NAGYON ízletes lett, a csicseriborsó ízének fele hiányzik - a citrom jól árnyal



(sajnálom, nem tudsz előnézetet beszúrni a galériából)

[Olya]

Olya, az nagyszerű. Szép munka.

És véletlenül 3 mályvacukrot nem ettem meg, bár azokat, amelyeket bogyós pürével csináltam (de szerintem ez nem számít.) Elfeledten feküdtek, valószínűleg egy hétig. Amikor felfedeztem és megkóstoltam őket, teljesen szárazak és ropogtak, mint a bezeshki. Így a steviosid habcsókkal kapcsolatos kérdése váratlanul megoldódott (ne feledje, hogy cukor nélkül nem lehet őket sütni). Még a szibaritai oldalon sem sikerült senkinek

[ang-kay]

ang-kay, de nagyon örülök :-)

Anna 1957Anna, amikor először készítettem pillecukrot, valami teljesen rosszat tettem (nem fejeztem be) - süteményekké terjedt, és a "habcsókban" is kiszáradtak, gyorsan eltűntek.
Különösen tetszett, hogy belülről porózus szerkezet alakult ki,
Még mindig nem sikerül a szokásos habcsók, üresség van bent, és utoljára ez is szúrós volt :-))
Most a rózsaszín pillecukor szárad, de az állandó mintavétel miatt valószínűleg nem lesz idejük teljesen megszáradni.

Köszönöm! E recept szerint csak csodálatos madártej-édességeket kaptam! Formába öntöttem, felvágtam, csokoládéval öntöttem, ez bomba! Mindazonáltal a tömeg inkább egy szufléhoz hasonlít

[TatianaKo]

TatianaKo, az egészségre.

Mondja meg, kérem, hogyan tudja helyettesíteni a cukrot, vagy mi lehet ketté keverni?

[Sikorka]

Sikorka, Még nem próbáltam semmit. Olvassa el a témát, a lányokat steviosiddal helyettesítették. De gyorsan kellett ennem. Kipróbálhatja fruktózzal. Mindent empirikusan.

Ma ismét elkészítek egy ilyen mályvacukrot, vagy inkább egy tortát. A húsleves felkorbácsolásával kapcsolatban egy érthető körülmény derült ki: ha 2 csésze száraz csicseriborsót főz, és nem 1-et, és feljebb önti vízzel az ujját, a húsleves koncentráltabbnak bizonyul, és jobban felkorbácsol.

[Anna]

Anna, köszönöm) Valami hiányzott belőlünk. Régóta nem készítettem ilyen pillecukrot)

[Anna]

Anna, köszönöm) Valami hiányzott belőlünk. Régóta nem készítettem ilyen pillecukrot)

Alapvetően az aquafabát bármilyen hüvelyesből kell készíteni.

Igen, olvastam, hogy a pácból zöldborsó derül ki. De a kezem valahogy nem éri el, hogy megpróbálja)

Eh, még mindig lenne recept a tojáson található mályvacukorra, de cukor nélkül, amelyet nem eszünk meg.

[Pchela maja]

Pchela maja, menj a YouTube-ra. Határozottan ott láttam cukorpótlóval

volt egy recept a fehérmályva tojásra,

Steviosidon van. De törékeny, félig szakad. Vettem egy szteviozid és eritrit keverékét, de még nem próbáltam ki.
Hoppá, nekem habcsókom van, nem mályvacukrot, kiderül)) Marshmallow soha nem.