Almás desszert

Almás desszert

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
filo tészta	csomagolás
margarin	200-400 gr
almalekvár	1 kg
zúzott dió vagy omlós tészta morzsa	Kb. 100 g
cukor	íz
fahéj	csipet
fólia csészék	csomagolás 50 db

Főzés módja

• Adj zúzott diót (nekem cukrozott keverékem van) vagy omlós tészta, fahéj és cukor morzsáját az almalekvárhoz. Kicsit savanyú és kellemetlen kell.
• Ha nagyon édes a lekvár, akkor nem kell hozzá cukrot adnia.
• Keverjük össze. Olvassa meg a margarint.
• 
• Vegyünk egy filo levelet, és kenjük meg margarinnal. A tetején egy másik levél és megint margarin. Osszuk el a tésztát 9 négyzetre, és mindegyik közepére tegyük a tölteléket.
• 
• A sarkok összerakása és egy zsák kialakítása. Tegyen egy pohárba, és kenje meg bőségesen margarinnal. Ne legyél mohó! Ellenkező esetben akkor nem húzza ki a formából!
• 
• Ezen a ponton szükség szerint lefagyaszthatók és süthetők.
• 
• Nem kell kiolvasztani!
• 180 ° C-os konvekciós sütőben aranybarnára sütjük. 15-25 percig kb.
• Ha kész kihűlni, vegye ki a formából, és szórja meg porcukorral.
• 

Az edényt arra tervezték

sok, csaknem 50 darab

A felkészülés ideje:

óra + 20-30 perc a sütőben

Főzés program:

sütő

jegyzet

Ez az egyik ígért recept a bálteremből, ahol gyakorlom.
Saját magam készítem a lekvárt savanykás almából, főleg ehhez a desszerthez. A gyakorlat során a lekvár kész, de nem túl édes. Ezért ízlés szerint hozzáadható a cukor.
A margarinnak folyékonynak kell lennie, különben vastag rétegben fekszik a tetején, de nem éri el az alját, és minden megtapad. Természetesen elviszed és megeszed, de nem lesz ugyanaz ...
Nem próbáltam szilikonban sütni, mert azonnal megteszem a teljes tésztacsomaghoz. Nincs annyi penész.
Nem tanácsolom, hogy a margarint vajjal cserélje le - kicsit drága lesz ...

Gondolom! ropogós és finom!

És nem értettem semmit!

Hozzáadva: 2016. március 25., péntek 10:11

És ez a lekvár nem édes?

[Anya]

És ez a lekvár nem édes?

Ahogy történik, Anya , Egyáltalán más lekvárt főzök cukor nélkül !!!

És nem értettem semmit!

Most mindent befejeztem

Más lekvárt főzök egyáltalán cukor nélkül !!!

És nem savanyú? Vagy hidegen tartja?

Most mindent befejeztem

Nos, most már más kérdés!

A margarinnak folyékonynak kell lennie, különben vastag rétegben fekszik a tetején, de nem éri el az alját, és minden megtapad.

és csak margarinnal kell kenni, hogy az ne tapadjon a formához, vagy hogy a tészta arany legyen? ha csak megszórja a formákat tapadásgátló spray-vel sütőtálcák számára, és maguk a zacskók sem kenődnek be semmivel, ízletes lesz vagy sem?

És nem savanyú? Vagy hidegen tartja?

Anya, egyszer hülyén elfelejtettem. A feltekert bankok több mint egy évig voltak a lakásban. Fokozatosan enni

[prona]

prona, NatashaA recept érdekes és finom! Köszönöm! Mi van, ha szilikon sütőszőnyeget használ?

[Erzsébet]

Erzsébet, zsírozni kell, különben a tészta egyszerűen kiszárad, és nem lesz szép színe. És gyanítom, hogy margarin nélkül fog megjelenni
És mégis, margarin nélkül a folo kiszárad a fagyasztóban, és sütésre nem lesz alkalmas.

[prona]

prona,
Nagyon szépen köszönöm!
Egy érdekes recept)
amit nem tudok, az az, hogy hogyan főzzünk rendesen lekvárt. Párszor kipróbáltam, nem sikerült. Úgy döntöttem, hogy nem fordítom le a termékeket)
De nyilván a szezonban újra kezdem)

[Bianchi]

Bianchi, Nem hiszem, hogy így lesz. Gyanítom, hogy a tészta deformálódik, a vaj szétterül és megég, és a tészta ragad, vagy megpróbál ragadni.

Mlyn, ahogy elképzelem az ízét - egy falat nyál !!!! AZTA!

[Olga]

Olga, igen én is.De muszáj.Megpucolom az almákat, vízbe dobom kifacsart citrommal, apró kockákra vágom, kevés cukrot adok hozzá és addig főzöm, amíg az alma átlátszó nem lesz. A bankokon és a hűtőszekrényben. Összes! Esetek legfeljebb egy órán keresztül

Feladva: 2016. március 25., péntek 11:45

Ira, az előadásodban bomba lesz!

A filo tészta egy sajátos dolog. Néztem mások képeit és irigykedtem, aztán valahogy magam is kipróbáltam. Sokat értettem. Az olajat vajjal és vastagabban kell kenni. Nem próbáltam margarint, hanem növényi olajat. Tehát ez egyáltalán nem ugyanaz - a kész tésztának megjelenése, íze és állaga megegyezik a hétköznapi írópapírral, amelyet véletlenül a sütőben sütöttek meg. Tehát ne találj kifogásokat magadnak, tedd, ahogy írták, különben megbánod.

mi van, ha ezt a desszertet omlós tésztában vagy rétesként, és nem filóként készíted?

Meg lehet próbálni, de kapsz valami olyat, mint egy kosár lekvár. A hatékony tálalás itt fontos szerepet játszik. Tudom, hogy más termekben ugyanolyan töltelékkel készítenek rétest. De a termek egyszerűbbek és olcsóbbak.

Egyébként a hozzászóláshoz zsírozhat napraforgóolajjal))

az éhgyomorra és a margarinra van növényi zsír))

[Natasha]

Liz, nem szeretem magát a margarint. Inkább vajjal vagy napraforgóval kenem meg, de ez vagyok én)))

Csak opcióként javasolt)
NatashaKöszi a receptet !!

[Masinen]

Masinen, köszönöm a figyelmet. Különböző típusú margarin létezik, nagyon jó. De ízlésben és színben nincsenek elvtársak

kipróbált növényi olajat. Tehát ez egyáltalán nem ugyanaz - a kész tésztának megjelenése, íze és állaga megegyezik a hétköznapi írópapírral, amelyet véletlenül a sütőben sütöttek meg.

A Balkánon a műfaj klasszikusa, hogy a filót növényi olajjal kenjük meg. De feltétlenül végezze el a tölteléket - ásványvíz + tojás, azt hiszem, helyettesítheti az ásványvizet lével, és az összes zsákot egy nagy alakúra hajthatja.
Pordon, aki beleillik valaki más receptjébe.

[Natasha]

Natasha, Pontosan, kb. Ízlés szerint a szín))
Igen, tudom, hogy találsz jó margarint, a lényeg az, hogy jól kell kinézned

Elina, Elena, igen, igazad van, napraforgóolajjal kenegetik vagy ásványvízzel öntik)
Szeretem az ásványvizet, de ebben a receptben nem vagyok biztos benne, hogy melyik illik be.
Röviden, meg kell főzni, van tésztám)))

De mindenképpen végezze el a tölteléket - ásványvíz + tojás,

Nos, természetesen a töltés más kérdés!

[prona]

prona, Natasha, köszönöm! Látványos desszert.

Natakha, köszönöm a finom receptet, de lehet-e lekvár helyett finomra vágott almát használni ugyanazzal a cukorral és fahéjjal?
Egyébként ezeket élesztő tésztából és túróból készítem (gyakrabban) és rántom

jobb lenne vajjal vagy napraforgóval bekenni, de én vagyok)))

Nem, Mása, vajjal jobb. Honnan nő. tényleg kiderül, g ...
Egyszer kipróbáltam a rast-t is. olajat és lecsepegtetjük. vaj és margarin. Növekszik. az olaj biztosan nem alkalmas. Olaj sl. és a margarin megpuhul, p. m. szárítja a tésztát.

[Tánc]

Tánc, Tanya, de mi lesz akkor a bejegyzéssel?. Nem szeretem a margarint.
Nos, szükséges, hogy a napraforgóval ne jöjjön ki ízlésesen.
A gyerekeknek meg kell csinálniuk, aztán vajjal.

Használhat finom vágott almát ugyanolyan cukorral és fahéjjal lekvár helyett?

Nem kockáztatnám, mert a nyers alma felszabadítja a nedvességet / levet, és összezúzza a tésztát.

[Masinen]

Igen, de ezt megteszem: megszórom az almákat cukorral, és hagyom őket egy-két órára. Levet adnak le és cukorba áztatják. Aztán leszűröm őket és cselekvésre. De aztán megfagy
Általában megpróbálom. És kimenni és enni
Köszönöm mégegyszer.

Hozzáadva 2016. április 03., vasárnap 10:48

Masinen, Mashunya, én magam is részt vettem a felvételeken, elcsesztem az összes baklavát, és egyszerre több zacskó sajtot készítettem. Itt száraz és egyenletes kemény rétegek alakultak ki.

Hozzáadva 2016. április 03., vasárnap 10:53

Megpucolom az almákat, vízbe dobom kifacsart citrommal, apró kockákra vágom, kevés cukrot adok hozzá és addig főzöm, amíg az alma átlátszó nem lesz. A bankokon és a hűtőszekrényben. Összes! Esetek legfeljebb egy órán keresztül

Natakha, tehát felforr, és kiderül, hogy zamatos? Jól értem? Az almadarabok sértetlenek maradnak, nem esnek zabkává?
Lehetséges legalább megközelítőleg az alma: víz: cukor: citrom arány? Pliiiz!

[Tanya]

TanyaZöld kemény almából készítem. Nem emlékszem, hogy hívtak. Sok a pektinjük, addig főzök, amíg a darabok átlátszóak nem lesznek. Az üvegben lehűlés után csak kocsonya, szirup nélkül.
Jól értette, ne forraljon fel. A desszertben a massza már homogénebb, ezért az érdekes ízhez apró diódarabokra van szükség.

Szerintem érdemes hozzátenni A minap, a szakmai gyakorlat során, elfogyott a margarin (a szóból teljesen). A desszertre pedig holnapra van szükség, ezért a cukrász szagtalan növényi olajjal rendelte meg. Amennyire megértettem, gondot okozhat a desszert eltávolítása a formából.

Natasha, almás desszertet sütöttem. Nagyon köszönöm a receptet, nagyon ízletes, egyszerű és eredeti! Szilikon formában sütés - nagyszerű!

És itt vannak a kész, porítottak:

[Svetlana]

Svetlana, Svetochka! Nos, te csak egy méh vagy! És kekszet és desszertet, és előtte terített!
Nagyon jó látni a receptedet, de nem egyet! Valaki asztalán egy másik országban
Köszönjük, hogy megosztotta ilyen szépségét!