Staropolsky Zurek

Képviselem. Ha kezelnek, akkor valószínűleg azt enném, ami a háttérben van. Hálás vendég vagyok. Gondolj csak bele, három hétig diétázni fogok. De milyen emlékek lesznek!

Aha - de akkor problémás lesz felállni az asztaltól! ))))))))))) És akkor sétáljon, és úgyszólván minden módon hozzájáruljon a termékek emésztéséhez)))))))))))))))

Alexey, köszönöm, hogy megosztotta a lengyel ételek receptjét és benyomásait. Nagyon érdekes volt olvasni.
A recept elolvasása miatt valamiért eszembe jutott a nagymamám levese, ahol fehér kenyér-kvasat tettek a csirkehúslevesbe, megsavanyítva, bár ott a levest ezután csak hidegen készen szolgálják fel. (és ez nem okroshka)
P. s. Imádta a fotó részeit.

P. s. Imádta a fotó részeit.

Gyakran emlékszem az első lengyelországi utamra és egy kocsmába tett első látogatásomra. Éhes voltam, kész voltam megenni a farkast! De amikor mindent megrendeltem a családomnak - még éhgyomorra is, akkor jött a gondolat: kedves anya, hogyan fogjuk megenni mindezt! ))))))))))))

[sel72]

sel72, Alexey, egy érdekes recept. Köszönöm. Könyvjelzőkbe viszem. És talán meg is teszem, ha elmagyarázza nekem, mi a Zhur kovász. Írd őt körül? Az a tény, hogy én ezt gougerként értettem, de miből?

Ha kezelnek, akkor valószínűleg azt enném, ami a háttérben van. Hálás vendég vagyok. Gondolj csak bele, három hétig diétázni fogok. De milyen emlékek lesznek!

Sistra nem fogok csak diétázni
Pár pantokrin tabletta és egy második adag

És talán meg is teszem, ha elmagyarázza nekem, mi a Zhur kovász. Írd őt körül? Az a tény, hogy én ezt gougerként értettem, de miből?

Másoltam neked a receptemből: "Amikor először főztem, házi készítésű kovászt használtam, zhur nevet. Csak egy evőkanál rozslisztre, 150 gramm rozskenyérre, egy pohár forrásban lévő vízre van szükséged, egy gerezd fokhagymát, babérlevelet és egy liter hűtött forralt vizet. Öntsük a lisztet forrásban lévő vízzel, miközben megakadályozzuk a csomók kialakulását, küldjük a fennmaradó alkatrészeket a tartályba, fedjük le gézzel és tegyük meleg helyre 5-7 napra, nem felejtve el naponta kétszer összekeverni az egészet. "

Egyébként a házi kovász íze jó, de jobb 7 napig tartani, és nem 5-öt, mint én, savanyúnak kell lennie.

Semmiképpen. Megfélemlíti. És már meg is van - a határokon túl.

Pár pantokrin tabletta és egy második adag

Hogy csak egy orosz turista nem fér be, ha büfé van))))

egy evőkanál rozsliszt, 150 gramm rozskenyér, egy pohár forrásban lévő víz, egy gerezd fokhagyma, babérlevél és egy liter hűtött forralt víz. Öntsük a lisztet forrásban lévő vízzel, miközben megakadályozzuk a csomók kialakulását, küldjük a fennmaradó alkatrészeket a tartályba, fedjük le gézzel és tegyük meleg helyre 5-7 napig, ne felejtsük el naponta kétszer keverni az egészet.

Aztán azonnal a kérdés
- És ha kovászt használsz rozskenyérhez? Már megvan. Vagy csak frissen elkészítve?

Aztán azonnal a kérdés
- És ha kovászt használsz rozskenyérhez? Már megvan. Vagy csak frissen elkészítve?

Minden az összetételétől függ, látja a zhur összetételét, a lényeg az, hogy savanyúság legyen. Néhányan ecettel savanyítják a levest is.

Megfélemlíti.

De azt hiszem, még én is jól érzem magam .. még kevesebb kávét iszom. És akkor a zászló egyenesen a kezemben van, a dob a nyakamon van, és futok

Hogy csak egy orosz turista nem fér be, ha büfé van))))

Nem tudom .... nehézségeim vannak a büfével. Amíg nem tudom, miből áll az étel, addig nem ehetem ...

Minden az összetételétől függ, látja a zhur összetételét, a lényeg az, hogy savanyúság legyen

Összetevők: rozsliszt és víz
Hogy savanyú legyen - hosszabb ideig tart.
Szerintem sikerül!

Szerintem sikerül!

Határozottan elfér!

[Lelka]

Lelka, mindenképp elfér, főleg rozs, gondoltam a szárítottat is használni

Lyolka, mindenképp elfér, főleg rozs, gondoltam a szárítottat is használni

Ha továbbra is jó hangulatban főz, akkor minden sikerülni fog. Általában mindent csak pozitívan próbálok megtenni.

Alexey csodálatos étel, finom, azonnal főzni akartam!
Van még sztavropoli mézeskalács, de ez egy másik operából származik ...

Alexey csodálatos étel, finom, azonnal főzni akartam!

Ügyeljen arra, hogy főzzön, nincs semmi bonyolult, a termékek rendelkezésre állnak, a kovásznak csak időre van szüksége az infúzióhoz.

A szál egyik látogatója kételkedett abban, hogy a lengyelek ezt a levest kenyérben szolgálják fel. Az alábbiakban bemutatom az igazolás fényképét, külön a hetedikén mentem enni, mielőtt hazamentem volna.



Ez az egyik prezentációs lehetőség, amelyről a receptben írtam, és van egy másik, az alábbi fotón. 6-án más helyen voltam, hogy őszinte legyek, először látogattam meg ezt az éttermet. Hoztak egy ilyen tál zhureket, megkérdeztem a pincérnőt is, hogy miért van két ár a menüben, azt válaszoltam, hogy a drágább adag nagyobb. Nos, szerezzünk többet, fasz, nem vagyunk idegen tőle. Főtt burgonyát külön tányérra vittek a levesbe, megszórva sült darált hússal és hagymával. Kettőnél elvileg normális, de az ember elszakadhat



A helyzet az, hogy mindent együtt rendeltem meg, és nem tudtam, hogy az adagok nagyon nagyok. Az utazás előtt mindig új éttermet keres, tanulmányozza a menüt és az értékeléseket. Ezért rendszerint, már étterembe lévén és menü nélkül, megrendelhetek, mivel mindent előre megvizsgáltak. Komlóhoz, búzaléhez és leveshez ilyen ételt rendeltek - patelnia gospodarza néven - oroszul a mester serpenyője. Itt legalább azt írták, hogy egy adag kettőre szól. Amikor mindezt egy nagy fatáblára hozták, csak csúsztam az asztal alá - nos, május, amiből annyi van! A deszkán egy serpenyő állt sült egész burgonyával és grillezett húsokkal: sertés steak, marhahús, sertés nyak szénhidrát, csirkemell és fehér kolbász. Mindezt megszórjuk sült darált hússal, hagymával. Ehhez az esethez még három szósz tartozik, egy tányér pácolt zöldségekkel (nagyon érdekes, ezt próbáltam ki először - fiatal vékony sárgarépa, babhüvely és zeller) és egy tányér bigóssal, ami megint hússal van)))) ). Az lett a vége, hogy kértem a számlát és a maradékokat, hogy velem gyűjtsenek be, mivel minden üzemanyag és részegség részeg volt, és egyszerűen lehetetlen megenni az egészet !!! Általában most ez a kedvenc helyem

[Alexey]

Alexey, pazar vacsora!

Igen - utána csak járkozzon a friss levegőn, amit valóban megtettem)))) Amikor először beléptem az étterembe, volt egy olyan különös jelzőfényem - észrevettem, hogy az egyik látogatón keresztül élelmiszer-edényekkel hagyták el a létesítményt a kezeik.

az egyiken át látogatók élelmiszer-edényekkel a kezükben hagyták el a létesítményt.

nem, de mi van, ez normális.
Mindig, amikor a Proletarskaya "Georgia" étteremben voltam, odamentem a serpenyőimmel. Megeszed és magaddal viszed.
Fizetett!

Fizetett!

Ezt helyesen jegyzik meg - ne pazarolja a jót! )))))))))))))

[sel72]

sel72,
Viszlát a diétától!

Ó, neki ez a diéta - végül is az ünnepek! Most farsangi búcsú, majd nagyböjt! )))))))))))) Az ilyen utak egyáltalán nem diétásak, bár az első nap estéjére a fáradtság átgördül. Kelj fel kora reggel fél ötkor, az út, a határ, megint az út, üzletek, bevásárlás, jelentkezz be egy lakásba, és csak ezután lazíts.

[sel72]

sel72, Alexey, köszönöm a receptet! Kipróbáltam a krakkói zureket - annyira tetszett! Googleltem a receptet, majd megnéztem a natív HP-t - és itt van! Kár, hogy későn olvastam, hogy a kovászt palackban árulják, porokban kerestem, nem lesz időm megvenni, reggel kirepülök. Köszönöm a receptet, megpróbálom.

[sel72]

egy tányér pácolt zöldségekkel (nagyon érdekes, amikor először kipróbáltam - fiatal vékony sárgarépa, bab hüvely és zeller)

sel72, Alexey, még nem oldottad meg ezt a rejtvényt? Nagyon érdekelt. Szeretném ezt "erjeszteni". Zellergyökér vagy szár? Nem találtad ki a hozzávetőleges fűszer- és fűszerkészletet?

Köszönjük a receptet, a remek fotókat és a remek teljesítményt!

[Svetlenki]

Svetlenki, Ez is érdekelt, de arra gondoltam, hogy adjikában meg lehet erjeszteni néhány apró zöldséget (fórumunkon van recept az erjesztett adjikához, főzés nélkül, hidegben tárolják). Szeretnék egyet közelebb hozni az őszhöz, és megpróbálok egész zöldségeket adni hozzá. Végül is az almát káposztában erjesztik, mint a sárgarépában.
Ami a lengyel levest illeti, adagolt rozs házi zsemlében is tálalhatjuk. Úgyszólván a női változat. :-)

[Sveta]

Sveta, a fotó alapján ítélve, gyökérzeller

[Svetlenki]

Alexey, köszönöm a receptet! Kipróbáltam a krakkói zureket - annyira tetszett! Googleltem a receptet, majd megnéztem a natív HP-t - és itt van! Kár, hogy későn olvastam, hogy a kovászt palackban árulják, porokban kerestem, nem lesz időm megvenni, reggel kirepülök. Köszönöm a receptet, megpróbálom.

Egyáltalán nem - keresse fel, ha ilyen! ))) És csak nyaralásból jöttem, 3000 km - Csehország, Ausztria, Magyarország, Szlovákia, Lengyelország. Ami a kovászot illeti - csináld magad, nem nehéz, de igen, a kész kovászot fél literes palackokban árusítják.

sel72, Alexey, még nem oldottad meg ezt a rejtvényt? Nagyon érdekelt. Szeretném ezt "erjeszteni". Zellergyökér vagy szár? Nem találtad ki a hozzávetőleges fűszer- és fűszerkészletet?
Köszönjük a receptet, a remek fotókat és a remek teljesítményt!

A rejtvényt nem oldottam meg, főleg, hogy az étel tálalása minden alkalommal változik, és most nincsenek pácolt zöldségek az összetételben, savanyúságokkal helyettesítették és kebabot adtak hozzá))))

Svetlenki, Ez is érdekelt, de úgy gondoltam, hogy adjikában meg lehet erjeszteni néhány apró zöldséget (fórumunkon van recept az erjesztett adjikához, főzés nélkül, hidegben tárolják). Szeretnék egyet közelebb hozni az őszhöz, és megpróbálok egész zöldségeket adni hozzá. Végül is az almát káposztában erjesztik, mint a sárgarépában.
Ami a lengyel levest illeti, adagolt rozs házi zsemlében is tálalhatjuk. Úgyszólván a női változat. :-)

Ossza meg a receptet)))

ossza meg a receptet)))

zsemle vagy adjika? Zsemle bármilyen kenyér tésztából, és most megpróbálok beilleszteni egy linket az adjikára. Adjika főzés nélkül, "pácolt" Megtörtént! :-)

zsemle vagy adjika? Zsemle bármilyen kenyér tésztából, és most megpróbálok beilleszteni egy linket az adjikára. Adjika főzés nélkül, "pácolt" Kiderült! :-)

Köszönöm a receptet! ))))