Pékáruk Moulinex OW 5004-ben

Figyelmesen elolvastam a kézikönyvet. Ebben tudtam meg, hogy egy csészében körülbelül 150-160 gramm liszt van.
De, nem értem, hogy a könyv receptjének melyik jelentését higgyem el? Van egyszerre feltüntetve csészékben (3 1/2) és grammokban (700 gramm).
Ahogy megértem, 700 gramm liszt 4,6 csésze, nem 3,5. Ez a különbség zavaró.
Hogy mennyit kell önteni, nem világos, hogy 3,5 vagy 4,6 csésze.

Jaj, nincs saját tapasztalatom. Ma van az első alkalom ...

Írja meg a teljes receptet

Hogy mennyit kell önteni, nem világos, hogy 3,5 vagy 4,6 csésze.

Jaj, nincs saját tapasztalatom. Ma van az első alkalom ...

Vegyük alapul a kenyérkészítő utasításainak szabványait.

A különféle méretű kenyér készítéséhez szükséges liszt és egyéb összetevők mennyisége.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

mindig ellenőrizze az összes receptet ezeknek a szabványoknak megfelelően, de soha ne feledkezzen meg a liszt és a víz egyensúlyáról (kolobok)

Ezekben a szabványokban figyeljen a liszt és a víz arányára vonatkozó ajánlásokra, és minden a helyére kerül.

Ha 700 gramm lisztet veszünk alapul, akkor az ajánlásoknak megfelelően cseréljük ki a vizet (folyadékot)
Ha 3,5 evőkanál. liszt = 525 gramm liszt - hasonlítsa össze a víz és más termékek mennyiségét is a normákkal.

választ ...

4,6 csésze liszt nagyon nagy a kenyér nem fér bele a vödörbe, a tésztát nehéz lesz összekeverni.
Célszerűbb 525 gramm lisztet venni, ez normális, a tészta összekeveredik.
Számolja át a termékek mennyiségét a liszt mennyiségére vonatkozó előírások szerint, figyelje a zsemlét, a kenyérnek ki kell derülnie.

Sok szerencsét!

A kolobok új verziójában

Útmutató a kenyér sütéséhez házi kenyérsütőben.
#


a liszt mennyisége egy csészében 150 gramm, javaslom az újraolvasást, ez egy új kézikönyv.

Valószínűleg nem 700 gramm, hanem 700 ml ..

Jaj, nincs saját tapasztalatom. Ma van az első alkalom ...

Ismétlem, de ha nincs tapasztalata, próbálja meg úgy csinálni, mint itt

Útmutató a kenyér sütéséhez házi kenyérsütőben.
#


és akkor az élmény fokozatosan fut majd ...

Írja meg a teljes receptet

Úgy néz ki:
Meleg víz: 450 ml
Só: 2 ek
Búzaliszt: 700 gr (3 1/2 mérőpohár)
Száraz pékélesztő: 3/4 tk

1000 gramm kenyérhez.
Ugyanez a recept elérhető a Mulinex 5004 linkjén (a fórumon feltéve)

Átlagosan 3 csésze lisztem van 280-300 ml vízhez, vagyis 450-500 grammhoz

Próbáld csökkenteni az adagot ...

Nézze meg az 56-os bejegyzésemet és másokat

A mellékelt Moulinex 5004 receptkönyvben - beállítás! A rozskenyér receptje Borodinsky programját tartalmazza. Úgy tettem, mint egy ostoba, és dolgozni mentem. Érkezve találtam leütött tésztát
A receptben szereplő élesztő mennyiségéből ítélve az 5. program ("Gyors kenyér") működhet, de hogy őszinte legyek, kétlem, hogy a megfelelő rozskenyér sikerülni fog.

Ki csinálta a beépített programmal - ossza meg!

PS
Letöltöttem a kézikönyveket, ülök, összehasonlítva a Panasonic 253 (amelyhez a fenti témában az "Elena Bo" receptjét adom) és a Mulinex 2000 (5004-re nem találtam, azt hiszem hasonló). Még nem próbáltam ki, hogy a Mulinex melyik programja áll a legközelebb a "Rozskenyér" Panasonic 253-hoz ...

Béke legyen veletek, pékek!

latv már írtak erről valaki használ 2 program valaki 3
de mindenki egyetért abban, hogy e mód előtt 13 tészta

PbI6A4OK és amely sáros volt, a tésztát 15 percig csavarták
aztán a programot választottam és megyek

A 8. program tetszik a legjobban. Egyébként valahol van részletes leírás az időről, az összes program keveréséről és korrektúrájáról (mivel az 5004-ben nincsenek utasítások), nézze meg az oldalt, könnyebb lesz navigálni.

készített mézeskalács, mind a recept szerint, elégett, túl édes, túl sok fűszer
Olvastam egy cupcake-ról ... valószínűleg nem fogom megtenni ...

59 válaszban megtalálható a hagyományos kenyér receptje egy könyvből.
A lisztet mindig e-mailben mérem. mérleget (700 g), és minden mást ugyanolyan arányban vegyen be. Ez a leggyakoribb kenyerünk, mindig kiderül!

Iriska, köszönöm.
Nemrégiben citrompogácsát sütöttem az Ön ajánlásaival (a legkönnyebb kéreg, majd 14 prog. 10 percig sütöttem). Azonnal eltűnt! Általában az összes édesség közül, amit a receptkönyv alapján készítettem, ez tetszett a legjobban.

Jó napot mindenkinek!
Ezen az oldalon javaslatok vannak az árnyék beállítására a Mulinex kenyérsütőkben .... Ugyanaz a problémám van a mézeskaláccsal: az oldalai égnek, a teteje pedig nem sül meg. És ha a legsötétebb kéregre helyezi, akkor az alja és az oldala megég. Meghúztam a csavart (az ezen az oldalon közzétett utasításoknak megfelelően), megpróbálom újra. És nagyon tetszett a mézeskalács! Ezért hívják mézeskalácsnak - mert fűszeres. Igen, sok fűszer van benne, ez nem mindenkinek való, de akinek nem tetszik - mindig kevesebbet tehet! A barátom sokáig Németországban élt, és amikor megkínáltam vele ezt a mézeskalácsot, azt mondta, hogy Németországban ilyeneket sütnek karácsonyra, és ott mindenki imádja őket. Tehát mindegyiknek - a sajátjának.

Szia Michelle
Írtál:
Ezen az oldalon javaslatok vannak az árnyék beállítására a Mulinex kenyérsütőkben .... Meghúztam a csavart (az ezen az oldalon közzétett utasításoknak megfelelően), megpróbálom újra.
-----
Kérjük, adjon nekem egy linket, ahol látta ezeket az információkat ... Nem találok valamit.
Előre is köszönöm!
PS: és nagyon tetszett a mézeskalács! Finom! itt le kellett vágni az oldalát ((, és az íze rendkívüli. Tej helyett tejfölt tettem - tej nem volt, és lusta voltam elmenni a boltba, de finom lett! nagyon szeretném az oldalak színének beállításához, hogy a vendégek is

SEGÍTSÉG!
Kié a Mulinex 5004 tűzhely! Fel tudnád adni a programok számozását?!
Előre is köszönöm!

Béke legyen veletek, pékek!

1pr - egyszerű kenyér
2pr - francia zsemle
3pr - teljes kiőrlésű kenyér
4pr - édes kenyér
5pr - gyorsan sült kenyér
6pr - gluténmentes kenyér
7pr - kenyér só nélkül
8pr - omega 3-mal dúsított kenyér
9pr - Borodino kenyér
10pr - cupcake
11pr - lekvár
12pr - bagett
13pr - élesztő tészta
14pr - csak sütés

Béke legyen veletek, pékek!

alkotás és milyen fűszereket tettek bele és mennyit

és hogy az oldalakat ne kelljen nem könnyű kéreggel levágni
és ha nem sül meg jól, hagyja hőmérséklet-fenntartó üzemmódban

szia árnyék!
Anya meglátogatott, ezért szerettem volna mézeskalácsot sütni, de azért, hogy gyorsan (és ne tartsam egy órán át szegfűszeggel a tejet, mint a receptben), és ne szaladjak a boltba hiányzó termékekért, tejfölt tej helyett - az arányok megegyeznek a tejjel a receptkönyv szerint (most nem tudom pontosan megmondani, mennyit kell beletenni - munkában vagyok, és a könyv otthon van. De holnap beírom további részletek, bár valószínűleg neked is ugyanaz volt a könyv a kályhához).
Virágos mézem volt - akác. Szerintem az íze a méztől is függ. Például nem szeretem a sötét mézet, a hajdinát.
A fűszerek közül csak a fahéj, abban a pillanatban semmi más nem volt kéznél. De nagyon tetszett!
Ma újra meg akarom sütni - könnyű kérget teszek, ahogy tanácsolja. Elmondom mi történt.

van itt egy kevés
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=968.195
a csavart nem szabad meghúzni, hanem csavarni ... mert gyárilag szorosan meghúzza és aligha lesz képes még jobban meghúzni.
Van még egy link, de még nem találtam meg. Többet keresek ...
receptem mézeskalácson alapul: fahéj, szegfűszeg, gyömbér és szerecsendió - mind őrölt. A legkönnyebb kéregre a mézeskalácsot nem sütik a tetejére
miután lecsavarta a csavart, még semmi sem sütött. Megpróbálom - megírom az eredményt.

árnyék:
Nagyon köszönöm az információt és a hatékonyságot!
Megértem, hogy a módok közötti különbség az 5002-től csak a 12-es számban van (5002-ben ez a tészta).

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1433.0
íme egy újabb utasítás a csavar lecsavarására.

Béke legyen veletek, pékek!
Miért kérdeztem a mézeskalácsról?
itt már sokan írtak a hibákról \ hacsak persze ez nem terelés \
a receptkönyvben, így van szegfűszegem és tejem, amit másként jeleztem
hogy egy órán keresztül össze kell kapcsolódniuk, de a fűszerekről azt mondják, vegye be
4 fűszer keveréke, 4,5 tk., amelyből ez a keverék néma
Mézeskalácsot készítettem fahéjas szegfűszeggel és porított száraz cseresznyével, és tettem hozzá homoktövis lekvárt
de szeretném tudni az eredeti receptet

négy fűszer keveréke: fahéj, gyömbér, szerecsendió, szegfűszeg. Lehet, hogy a receptkönyv szerzői úgy gondolják, hogy ezt az ételízesítőt készen adtuk el? mint "4 fűszer a mézeskalácshoz"? De nem! az összes hozzávalót önállóan kellett mozsárban összetörni.

holnap kiteszem a receptet, mint a könyvemben.
De pontosan emlékszem, amit írtak:
szegfű 4 (és mi a 4 nincs megírva, darab vagy gramm vagy valami más)
tej (nem emlékszem mennyire)
majd írják, hogy keverjék össze a tejet és a szegfűszeget, és hagyják 1 órán át a hűtőszekrényben.
Ezért néztem át a könyvet, néha előfordul - számokat írnak gr, kanál stb. Megnevezése nélkül. Már láttam, hogy sokan panaszkodnak arra, hogy a könyv nem túl pontos.
De 4 fűszer keveréke is: fahéj, gyömbér, szerecsendió, szegfűszeg.

De megint csak fahéjom volt, csak annyit, és úgy tettem. Amúgy tetszett.

Hűtőszekrényben ??
Erről az oldalról töltöttem le az 5004 receptkönyvet. Ott minden rendben van és részletes. Próbáld ki te is !!!

Helló! Ahogy tegnap ígérték. Ilyen könyvemben:
Mézeskalács
Súly: 1000 gr
Idő: 1 óra 25 perc.

A mézes péksütemények rajongói örömmel tölt el ezzel a páratlan mézeskaláccsal, amelyet 4 fűszer keverékével ízesítenek: fahéj, gyömbér, szegfűszeg és szerecsendió.

Hozzávalók:
Szegfű: 5 (ebből 5 nincs meghatározva)
Tej: 40 ml
Tojás: 1 db
Nyerscukor: 130 gr
Só: 1 chips.
4 fűszerkeverék: 4,5 ek (mennyit kell tenni, nincs feltüntetve. Azt hiszem, minden 1: 4 arányban van, vagyis 1,125 teáskanál minden fűszerből: fahéj, gyömbér, szegfűszeg és szerecsendió. Pontosabb recepteket szeretnék a könyvben)
Méz: 390 gr.
Vaj: 45 gr
Búzaliszt: 350 gr (1 ¾ mérőpohár)
Teljes kiőrlésű liszt: 80 g - 10 evőkanál l.
Sütőpor (sütőpor): 4 ek

Öntsön tejet és tegye a szegfűszeget egy edénybe. Hagyja 1 órán át forralni.
(nem írnak hűtőszekrénybe vagy szobahőmérsékletre. Korábban írtam a hűtőről - nyilván ez az én fantáziám, elnézést a pontatlanságért. Tej helyett 2 evőkanál tejfölt tettem, és nem ragaszkodtam hozzá, mivel igen szegfűszeget sem tegyünk).
Tegyen egy tojásba tojást, nyerscukrot és sót. Az összes hozzávalót 5 percig keverjük.
Adjon hozzá fűszereket, előszegfűszegű tejet, mézet és lágy vajat. Öntsük az elkészített keveréket egy edénybe. Adjunk hozzá két lisztet és sütőport.
Helyezze a tartályt a kenyérsütőbe. Válassza ki a 10. programot, a torta súlyát és a kívánt kéregszínt.
Kattintson a "Start gombra".
A program végén kapcsolja ki a készüléket, vegye ki a tartályt és tegye ki a kenyeret a tartályból.

Javaslat: sütemények sötét aranykéreggel, de közepesen aranyszínűre is égnek. Az árnyék tanácsára - a legkönnyebb kérget választottam, a jelzés után fogpiszkálóval kipróbáltam - nedves volt, még 7-10 percig nem vettem ki a sütőből, és a rendelés még egy kicsit bejön . Az oldalai meg vannak sütve, de nem égnek meg. Köszönöm a tanácsot!

Teremtés:
5 - szegfűszeg A képen gőzölgő tej van, ezért úgy döntöttem, hogy a meleg tejet kell infundálni ..... hidegen, azonban az is normálisan.
Furcsa dolog történik a tortájával, esetleg rossz a liszt? vagy hagyni kell kihűlni és főzni .... aztán próbálkozzon .... Sütés után általában nem veszem ki azonnal, hagyom, hogy a kenyér kissé kihűljön.
Tegnap kenyeret készítettem egy "csavart" kenyérsütőben (az önmetsző csavart lecsavartam az ezen az oldalon található utasításoknak megfelelően) - kiderült, hogy egyenletesen cserzett. A Cupcake azonban még nem próbálta ki.

igen, furcsa ... de félek is valamit elcsavarni - a kenyér jól süt, de édes ..
amikor NEM édeset sütök - csak szuper! és semmi sem ég. Sajtos bagettek, csirkével, különböző kenyérrel "durranással", de ha cukor van a tésztában - minden már sötétebb és ég, sütemény, mézeskalács,édes bagett - bécsi a könyvből - fekete csak! Ha cupcake-kal is kiválaszthatja a legkönnyebb kérget, majd további 10 percig tarthatja, akkor ezt nem teheti meg bagettekkel
Bár, ami engem illet, még egy világos kéreg + 10 perc expozíció is kissé sötét. De legalább nem égett meg, és ez jó.
Különböző lisztet próbáltam, szerintem nem a liszt miatt. Egyelőre a cukrot okolom, mivel minden nem édes, jól összegyúrt és megsült, és semmi sem ég, ha kályha meghibásodásáról beszélünk.

Féltem is ..... kiderült, hogy minden egyszerű. Ez a csavar ugyanolyan egyszerűen visszacsavarható, ebben az esetben (a lényeg az, hogy ne csavarja ki túlságosan, akkor leválik, és nem tudja visszacsavarni).
Hétvégén megpróbálok süteményt vagy mézeskalácsot sütni, majd tájékoztatni fogom az eredményekről.

Ez a túrós zsemle javított változata, a recept a helyszínről származik 🔗:

Liszt: 500 g (2 ½ mérőpohár)
Tej: 110 ml •
Só: 5 gr. •
Élesztő: 11 gr. •
Olaj: 100 gr •
Cukor: 100 g - 1/3 mérőpohár •
Víz 100 gr. •
Tojás: 2 db •
Túró: 150 gr •
Én is ennek a receptnek megfelelően sütöttem (a Moulinex receptkönyvéből vettem), kb. 100 gramm vizet elfelejtettem, és jobbra is. És víz nélkül minden jól süt és finom))))

És öntöttem vizet, de akkor lisztet is kellett adnom hozzá. És akkor tettem hozzá az utolsó kanalat, amikor a zsemle már emelkedett, így a kenyér lisztbe fordult (de mellesleg nem rontotta el az ízét, nem volt bemutatható). De túró helyett túrós masszát teszek, így tortaillatú

Csütörtök, még nem csavarok semmit (tenov értelemben). Nemrégiben muffint sütöttek - finom, csak erősen omlik össze, talán vaj helyett a margarin miatt
Van a Mule-5004 receptkönyve a weboldalon vagy valahol az interneten?

ezen az oldalon receptkönyv és utasítások találhatók

Helló.
Letöltöttem és kinyomtattam az 5004 moulinex utasításait. Nekem 5002 van, de szeretnék új recepteket kipróbálni. Itt félreértésbe ütköztem. Néhány (legtöbb) recept száraz pékrázót használ. A rozskenyérben, burgonyában, húsvéti kulichban pedig csak borzongás van, és a kanalak száma őrült. : oHát például 15 kanál van ebből az érthetetlen élesztőből egy kulichban. Pontosan ez a legkönnyebb sütemény számomra és rozskenyér. De 7 és 15 kanál őrült. > :( Mennyi saf-pillanatot kell tenni száraz élesztővel? Mi a hiba a receptben?
Csodálatos recept és túrós muffin (a férje nagyon kér tőle). Nem is tudom kitalálni, mennyit kell tenni. Recept:
liszt-500gr,
tej-110ml
só-5 teáskanál (nem sok ???)
élesztő -10 teáskanál (mit és milyen mennyiséget kell tenni ???)
glutén-20 (valószínűleg gr?)
olaj-100 (valószínűleg gr?)
cukor - 100 evőkanál. l (ez nem őrültség? tegyen 100gr-ot vagy mennyit?)

tojás -75 (itt kimerült a fantázia, hogyan lehet ezt normál darab tojássá fordítani, el sem tudom képzelni)

túró-125 (valószínűleg gr?)
Főzte már valaki ezt a túrós tésztát? hogy helyes?

Béke legyen veletek, pékek!
túró természetesen grammban
az átlagos tojás éppen annyit nyom
cukor 100g - de általában annak, aki szereti + -
vaj 100g, de véleményem szerint a tök jobb
Még egyszer sem adtam glutént
élesztő másfél mért \ teáskanál
sót is, ízlés szerint, szórok egy mérő / teáskanálnyit
lehet kísérletezni a tejjel, mármint a zsírtartalomra
használhat olvadt vagy havat is
nos, nézd meg a lisztet a zsemlén, különben lehet, hogy hozzá kell tenni

A rozskenyerek receptkönyvében inkább az Admin tejsavas kovászát adom hozzá. Szóval jobban szeretem, savanykásan!

búza- és rozslisztből készült kenyér (a recept változásához: mk kovász 200 ml, élesztő 0,5 tk)

Túrós zsemlét sütöttem)))) Nem változtattam semmit a recepten. Finom. de úgy döntöttem, hogy csak a Tejet sütem))))) Ez mind gazdaságosabb, mind semmiképpen sem rosszabb az ízlésnél ...))))

Béke legyen veletek, pékek!

1pr - egyszerű kenyér
2pr - francia zsemle
3pr - teljes kiőrlésű kenyér
4pr - édes kenyér
5pr - gyorsan sült kenyér
6pr - gluténmentes kenyér
7pr - kenyér só nélkül
8pr - omega 3-mal dúsított kenyér
9pr - Borodino kenyér
10pr - cupcake
11pr - lekvár
12pr - bagett
13pr - élesztő tészta
14pr - csak sütés

2 hónapja van a Moulinex 5004 (ami bagettekkel van). A program előkerült, és összehasonlította a listát. A két program leírása szerint NEM egyezik. Van 9 pr - bagettem és 12 pr - tésztám. A leírásban egyáltalán nincs Borodino kenyérrendszer.

Béke legyen veletek, pékek!
Mouli
és mit akarsz \ lásd a gyártót \ jó mást, amit nem kínaiul

Jó napot mindenki.
Ma ők is ennek a kenyérsütő gépnek a tulajdonosai lettek.
Miután elolvastam a könyv és a fórum receptjeit, rájöttem, hogy nyilvánvaló hiba történt.

A recept szerint "Búzaliszt: 700 gramm (3,5 mérőpohár). Figyelembe véve, hogy 1 mérőpohár 150 gramm búzaliszt, azt kapjuk, hogy 3,5 csésze csak 525 gramm liszt.

Meg tudná mondani, hogy mit higgyek, grammban, vagy mérőpoharakban?
Vagy talán szerintem valahogy rosszul?

Csak ne feledje, hogy a weboldal megadja a liszt súlyát egy 240 ml-es mérőpohárhoz, míg a Moulinex 5004 300 ml-es mérőcsészét jelent, és minden a helyére kerül.

Ma "Rozs" kenyeret sütöttem a recept szerint ... Nem történt semmi. Kenyérmagasság 7 cm. De alacsony. Minden rozs- és búzalisztes kenyerem 50/50 alacsonynak bizonyul ... Miért nem kelnek fel? Mi a hibám? Mindent a recept szerint csinálok ...

de magasakat kapok ... megpróbálják kiütni az xn fedelet ...

[Dogrose]

Dogrose,
Furcsa ... Ez valószínűleg kevesebb, mint egy fél vödör? Vagy talán csak újraszámolja a receptet egy nagyobb méretre? A kályháinkban lévő vödör korántsem kicsi ... Mennyi lisztet költött erre a cipóra?

250 g rozs, 250 búza, só, cukor, élesztő, víz 400 ml

de a fugascai Darnitsky magasnak bizonyul .. De ott rozs 150 g, és búza 250 g ...

Édes vajkenyér - gyönyörűen és ízletesen alakult!

250 g rozs, 250 búza, só, cukor, élesztő, víz 400 ml

A rozs recept számomra valahogy nem megfelelőnek tűnt:
500 g liszt és 400 ml víz!

búza és rozskenyér (receptkönyvem 42. oldala) -
700 g lisztet és 500 ml vizet.

Véleményem szerint túl sok víz van a rozs receptben. És a receptkönyvemben az is meg van írva, hogy 9 progira süssék. (Borodinsky), és az idő 4 óra 10 perc. Miután a férjem megsütötte ezt a kenyeret, szinte ugyanaz történt, ha az emlékezet nem szolgál

vagyis érdemes megpróbálni a 42. oldaltól sütni? Igen, 500 g vízhez 700 g liszt van ... és mit csinálsz, de a 70. oldal "Rozs" - szintén nem működött?

A 67. válaszomban köles kenyér fényképe. és rozsliszt (42. oldaltól). Ebben az esetben - az Admin tejsav-indító kultúrájának hozzáadásával. Én is kovász nélkül csináltam, majdnem ugyanaz az eredmény (emelés szempontjából), de az íze, mint nekem, gyengébb.

A rozs (70. o.) Kiderült, hogy megegyezik a tiéddel.