Redmond RBM-1910 kenyérsütő-multicooker

Ezeket is sütöttem, finoman. Tetszett. Megismétlem
ez a "Minden nagyon egyszerű" rozskenyér egy Elena Bo kenyérsütőben

és donyecki kenyér (kenyérkészítő) Jan-tól

[Nastasya78]

Nastasya78, Száraz élesztőn kipróbáltam a búzát és a darnytsky-t, minden rendben lett. Úgy tűnik, az élet egyre jobb. Száraz élesztővel fogom sütni. A préselt termékek minőségi lebegésűek, vagy nincsenek megfelelően tárolva az üzletben. Míg kipróbáltam egy piros, 11 g-os táskát az SAF-ben, vettem még egy 100 g-os Voronezh bekmayut - kipróbálom rajta. Az élesztő választéka a boltokban nagy.

Nagyon jó, hogy javulnak a dolgok ... Nagyon jó, amikor az emberek jól mennek :-))

Szerettem volna édes tekercset készíteni, de kevesebb vaj legyen benne. A fórumon találtam portugál édes kenyeret (kenyérkészítőt), de a tej csak száraz volt, és sok mazsolát szerettem volna. Ennek eredményeként 1,5-szeresére növeltem a receptet, de vaj helyett 2 evőkanálnyit vettem. l. hegyi napraforgóolajjal, 2 kis tojással, tej helyett - 180 ml tejsavó és egy táblázat. Kanál egy hegy tejporral, só 0,75 tk, cukor 4,5 evőkanál (az édesebbhez)), Liszt 450 gr
Élesztő 1,5 tk jelzésre újabb mazsola került hozzá. tegyen 750 grammot és egy könnyű kérget (valójában a kéreg közepes lehetett), különben finom volt)
a gyerek mazsola helyett cseresznye lekvár hozzáadását javasolta (talán később megpróbálom)

Szép konty ;-)



Admin, kérem, mondja el. Zavar a fejben. Milyen sorrendben töltsön be különféle liszteket? Először folyékony összetevőink vannak, aztán szárazak. Úgy gondoltam, hogy a receptkönyv segít nekem kitalálni, de ez így és így ... Nincs sorrend. Még zavartabb .... Például, ha a kenyér prémium lisztet, teljes kiőrlésű gabonát és zablisztet tartalmaz .... Melyik lisztet előbb, melyiket akkor?



És ha hajdina liszt van a kenyérben?



És rozs? Mindig a búza tetején? Így?



Vagy egyáltalán nem számít?

Lányok, tanácsoljon egy finom receptet a cheburekhez. Tészta kell. Bementem a témába, rengeteg lehetőség van - mind vízen, mind kefiren, mind tojás hozzáadásával, mind vodka hozzáadásával ... Ki tud win-win lehetőséget?

[Nastasya78]

Nastasya78, csak tegnap írtam meg a receptemet, bár van burgonyatöltelékem, de általában ez a tészta univerzális, alkalmas péksüteményekhez és pita kenyérhez, valamint olyan pitékhez, mint a vertuta, rétes, lusta manto-gombócok. lányok írtak, amelynél kölcsönvettem a recept alapját és ízlésem szerint csiszoltam.
Van a profilomban, nem tudok aktív linket beszúrni.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=504561.0

Ide másolom:

tészta:
liszt - 2 csésze
víz - 2 \ 3 pohár
tojássárgája - 1 db
növényi olaj - 4 evőkanál \ l
vodka - 1 evőkanál \ l
só - 1 teáskanál \ l
cukor - 1 teáskanál \ l

és vodka hozzáadásával ...

A vodkát úgy kell hozzáadni, hogy a tészta kevesebb olajat szívjon fel sütés közben.
Erre a célra orvosi alkohollal rendelkezem, és köztudottan sokkal erősebb, mint a vodka, ezért véletlenül egy egész evőkanálnyit két pohár lisztbe dobtam, és a tésztát jól felszántották alkohollal, de a kész péksüteményeknek nem volt felesleges íze vagy szaga. Ez azt jelenti, hogy akár két evőkanál vodkát is biztonságosan hozzáadhat, bár a recept szerint egy is elég.
"Üzbégek" (üzbégiai lakosok) megtanítottak arra, hogy a cseburek tésztájába tojást nem tesznek, csak vizet, sót és lisztet, de a sárgája nem rontja el a tésztát, és a maradék fehérjét beleteszem. töltés - hogy ne pazaroljuk a jót.

Köszönöm, KroNa !!!



Lányok, akik szembesültek a kenyérrel, amely a vödör aljára tapadt? Hogyan kerülhet ki a helyzetből? Gyakran kezdtem el ismételni magam ... Korábban a kenyér könnyen kirázódott.És ma általában túrótekercset szakított, kivéve a vödörből. A kenyér alja szilárdan az aljára van ragasztva. Áztam kellett ... Beszélek egy vödörről. Korábban és most kenve - növényi olajjal. Nem változtatott semmit. A bevonaton látható karcolások vannak, nincs sérülés ...

[Anastasia]

Ez egy fejfájás a kanál nem túl jó bevonata miatt, a magas hőmérséklet miatt az idő múlásával romlani kezdett.
Anastasia, kenje meg a vödröt univerzális zsírral, ne várja meg, amíg teljesen megromlik. És kenje meg a spatulát is
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0

Köszönöm!



Ki probalom. Mindenképpen beszámolok ...



Csak egy kérdésem lenne - a zsemle gyúrás közben nem fogja el az összes kenőanyagot? Esetleg kenje meg zsírral, amikor a tétel megtörtént, a korrektúra előtt? De ehhez természetesen ki kell venni a zsemlét ... És ezek felesleges testmozgások ... De a kenyeret ki akarja venni a vödörből, nem darabokban, hanem egészben ...

Az a baj, hogy nem tudok ghí-t vásárolni. Ha magam olvasztom és hűtöm a vajat a tűzhelyen, akkor vajnak tekinthető-e ghee?

Most magam készítek ghí-t, ezért a recept
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=456134.0

sveta-Lana, lassú tűzhelyem van, de nincs program sem az "orosz kemencéhez", sem a "Fryhez". Milyen programot cserélhetek le?



Multicookerem programjai: Rice, Express Rice, Pilaf, Risotto, Tejkása, Burgonya, Leves, Párolás, Pároló, Sütés és Sütés.

[Nastasya78]

Nastasya78, a multimnak van egy Multicookja, rajta csináltam, először 85 fokon, majd 120 fokon kalcináltam
Valószínűleg kipróbálhatja az oltást, hány fok van? vagy esetleg valamilyen programban beállíthatja a hőmérsékletet,
majd sütés vagy sütés közben gyújtsa meg és állítsa be az időt a rajzfilmjéhez, először kövesse és jelenítse meg algoritmusát

Nincs multikonyhában több szakácsom. Minden program automatikus. Magam nem tudom beállítani a hőmérsékletet. Igen, nehéz lesz.

Nos, a pörkölésnél nem szabad magas hőmérséklet lenni, megpróbálhatja, és ha túl forr, akkor mindent tegyen a tűzhelyen egy szokásos fazékban

És nincsenek utasítások a multicookertől? vagy megtalálhatja az interneten. az utasításaimban meg van írva, hogy melyik üzemmódban mi a maximális hőmérséklet. Van polaris
tejkása 96 °
leves 97 °
oltás 93 °
(de az enyémnek is van több szakácsa)
és a zsír ... anyám sütötte a formáit, amikor húsvétot sütött, zsírral zsírozta őket. sertészsírt vásároltak, megolvasztották, hűtőszekrényben tárolták

Nem, sajnos a hőmérsékleti rend nincs meghatározva. Ez tagadhatatlanul mínusz ...



Remek multicooker van, lányok. Van egy egyszerű. Nagyon régen vásárolt ...



A borítót is kiejtették. Szinte kitörölve. Tényleg nincs chip. Kár kidobni ... Gyakran készítek benne halat párnak vagy szeletnek. És nem használom másra ...



Újra gondolok. De még nincs pénz.

Három multi van, és mindegyiknek van vagy Multi-Cook vagy Manuális üzemmódja, ezeket külön kiválasztottam,
Szinte mindent rajzfilmekben főzök, teljesen elhagytam a tűzhelyet

Nem, sajnos a hőmérsékleti rend nincs meghatározva.

Nos, a pörkölésnél nem lehet több 90 foknál, különben forrni fog, nem pörkölt

Megpróbálom, köszönöm szépen.

A minap receptkönyvből sütöttem hamburgi kenyeret (3. recept, 44. o.). Nem 220, hanem 250 ml folyadék kellett hozzá. Ugyanakkor csak 1 evőkanál került hozzá. l. Liszt. Amit el akarok mondani. Víz helyett burgonyalevest használtam. A kenyér jól megemelkedett. Tökéletesen főtt is. DE! A kenyér íze csalódást okozott. Talán a tojás miatt a kenyér kissé száraz, nem, nem annyira ... Durva vagy ilyesmi. Nagyon omlós. Az sem fontos, hogy levágjuk. A férj azt mondta, hogy úgy néz ki, mint egy bolt. Nincs több sütő. Talán valaki felhasználja a tapasztalatainkat ...

Kérem, mondja meg, hogyan lehet ebben a sütőben csak a tésztát próbálni? nincs keverés

[dashago]

dashago, a korrektúra elvégezhető a joghurton.

Lányok, valaki megmérte sütőnk hőmérsékletét "joghurt" üzemmódban?
Erősen gyanítom, hogy az enyém túlmelegszik 43-45 fokig, de ez szemmel történik, és olyan érzés, mintha még nem kaptam volna hőmérőt.

Lányok, talán valaki tud mondani egy jó, bevált receptet a vastag pizzatésztához. Újévi sütőben szeretnék sütni egy tepsiben. - kérdezi a legidősebb fiú. Kár kész tésztát vásárolni, hamarosan lesz egy éve, hogy megvettük a kenyérsütőt ...

[Nastasya78]

Nastasya78, válasszon itt, minden recept be van jelölve
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=53.0

[Anastasia]

Anastasia, Nastya! Véleményem szerint a lereli tészta nagyon alkalmas sütőpizzához, aránya van közvetlenül a teljes tepsiben.

Köszönöm!

Ma tejeskenyeret sütöttem a receptkönyvből - 55. oldal. Minden a recept szerint, a folyadék kivételével. 400 ml tej kellett. a feltüntetett 350 ml helyett. Igaz, be kellett állítanom a liszt-folyadék egyensúlyt, és hozzá kellett adni kb. 3 evőkanál. l. Liszt. A kenyér szinte a vödör széléig emelkedett. Finom, aromás, lágy. A kéreg omlós, de csak a kéreg! Maga a kenyér vékony darabokra vágható, finom porózus és tökéletesen megőrzi formáját. Jó lehetőség pirítós kenyérhez. Kezdőknek ajánlom.

[Anastasia]

Anastasia, Nastya, kérlek, írd meg ezt a kenyér receptet.

Tejes kenyér receptet írok
A legmagasabb minőségű búzaliszt - 500 gr. + még kb. 3 evőkanál kellett hozzá. l. liszt klasszikus zsemle készítéséhez (a lisztem nagyon száraz)
Tej - 400 ml.
Vaj - 30 gr. (olvad, hűvös)
Cukor - 1,5 evőkanál. l.
Só - 1,5 tk.
Élesztő - 1 tk 0,6 teáskanál elég volt nekem. szaf - pillanat, friss, lendületes. 1 teáskanállal sült. a tető hullámokban. Vettem 0,6 teáskanál. Minden rendben.

A fő program. 1 óra 5 perc sütéshez (1000 g súlykészlet) + 5 perc sütéshez hozzáadva, minden esetre emlékszem arra az elméletre, hogy a tejkenyeret nehéz sütni. De mindent tökéletesen megsütöttek.
Élvezze a kenyeret, és élvezze a főzést!



Igen, és még sok más. Ne rohanjon az összes lisztet egyszerre önteni. Még akkor is, ha a klán zúza, ha a liszt erős, akkor az első tétel végéig összegyűjti ezt a zabkását. Ha nem, akkor várja meg, amíg a szünet véget nem ér, és a második tétel elkezdődik. Ott már kiderül, hogy lisztet adunk-e hozzá vagy sem. Időbe telik, amíg a liszt felszívja a vizet és glutént képez. A tűzhelyünkben csak 10 perc szünet áll be, további 30 percig manuálisan növelem. Mindezt szeretné elérni a lehető legpuhább kolobok és a kenyér tetszeni fog.



Nem tudom, melyik kemencéd van, de az utolsó élesztés idejét is növelem az élesztő tizedes stimulálásával (2-3 perc). Körülbelül 20-25 percig. Redmondnál rövidebb a próbaidő, mint más sütőknél.

[Anastasia]

Anastasia, Nastya! Nagyon szépen köszönöm!
Van Panasonicom, mindig kevesebbet teszek lisztet. Nem túl sok a cukor?

Nem hiszem. Nos, senki sem tilthatja meg a kevesebb hozzáadását. 1,5 evőkanállal nincs édes ízem. l. Teáskanálra korlátozódhat, senkinek nem mondjuk el ;-)

nem mondjuk el senkinek

aha!

Felvettem a kenyérsütő gépünk receptjét és sütési módját, az összes hozzávalót grammban mértem elektronikus mérlegen.

mód 14 (rozs)
könnyű kéreg
súlya 1kg.
almaecet 10g.
növényi olaj 30g.
kvass sörkoncentrátum 30g.
víz 330g.
sajtolt élesztő 15g.
koriander 1 tk l.
cukor 2 ek. l.
só 2,5 tk l.
búzaliszt 1 fokozatú 300g.
rozsliszt 300g.

Mi az almamártás?



Esetleg ecetet?



Kvass sör koncentrátum 30 gr. Már a vízben vannak, vagy sem?

Az öntetet ecethez rögzítettem, az összes folyékony hozzávalót egy bögrébe keverem, és megkeverem, 400 g lesz. Előzetesen összetöröm a koriandert.

Nem értettem a koncentrátumot. 30 gramm már elvált vagy sem?

Nem értettem a koncentrátumot. 30 gramm már elvált vagy sem?

nem elvált.

Köszönöm mir. Az egyik nap biztosan sütök. Jelenteni fogom a fotót. Ma sütöttem volna, de elfogyott a rozslisztem. És most nem mehetsz vásárolni őt keresve. Az ablakon kívül mínusz negyven.

Válogattam egy receptet és sütési módot a kenyérsütő gépünkhöz,

Köszönöm. Megismételtem a receptet. Csak teljes kiőrlésű búzát használt.

sok szerencsét

Mir, étel az asztalon. A fiúk felébrednek, én megsütöm a kenyereteket. Ne pihe, se toll ...



Nos, jelentéssel vagyok. mir, ez a kenyered:



















Kisebb változtatásokat hajtott végre. Használt száraz élesztő 0,6 tk. Nem tettem bele a koriandert, nem vagyunk amatőrök. Tejsavó maradt, így a kenyér nem minden a vízen. Ehhez 100 ml tejsavó, 280 ml víz kellett (vagyis 50 ml-rel több, mint a receptben, de a lisztem nagyon száraz). Eleinte a zsemle vizesnek tűnt, tettem hozzá még 2 ek. l. Liszt. Nem kellett volna megtennem. A második dagasztás közbeni pihenés után a kolobok megpuhult, de őszintén szólva még puhább kolobokot lehetett volna elérni. A kész kenyér morzsa pedig kissé sűrűbbnek bizonyult a szokásosnál. Legközelebb nem teszek lisztet.
Nem használtam Rozs módot. "Élesztő tészta" módot használta. Nekem úgy tűnt, hogy 300 gr. búzaliszt nem elég. A második adag szünetében képződött glutént össze akartam gyúrni.
Maga a kenyér is finom. Köszönöm. A következő cipó ugyanaz lesz, de lisztet nem teszek hozzá. Jelenteni fogom a fotót.



Nos, szeretném megjegyezni, hogy azok az emberek, akik megpróbálják elérni céljaikat és sikereket elérni, csak tiszteletet parancsolhatnak. Nagyszerű JÓ EMBER vagy! A kenyér "tetőjével" önállóan birkóztunk meg próbával és hibával. Nagyon szép egy búza-rozs 50/50. :-))

[Nastasya78]

Nastasya78, Örülök, hogy megcsináltad. És az életben mindig szeretek kísérletezni, mindig akarok valami újat.

Akkor kérlek minket receptjeivel ;-)

Srácok, lányok, töltsék ki a receptet. redőzött))) Akár mindegyiket megteheti. Ha érdekli a szérum, akkor külön is lehet.

Oké. Az áram határozza meg először a folyadék végső mennyiségét. Ami a tejsavót illeti, töltse ki a keresőmotort, a búza-rozskenyeret tejsavóval. Nemrégiben sütöttem, és megosztottam a fotót és az eredményeket a Temkában. Finom kenyér. Igaz, kevesebb a rozsliszt, mint a búzaliszt, de nem omlik össze.

Itt! Majdnem recept fent. Leráztam a legmagasabb búza, teljes kiőrlésű gabona és rozs maradványait. A többi vényköteles. És aztán...

A fotón látható, hogy a tető kissé megtört a feszültségtől. Talán a tészta kissé kemény. Próbáljon hozzá egy kis vizet. A tésztadarab kérge száraz lehet. Permetezhető palackkal vagy egyszerűen vízbe mártott szilikon kefével. A tészta megpuhul. Ritkán van ilyen, de előfordul ... :-)



És a kenyér finomnak tűnik. Szóval megharaptam volna ezt a ,, pitét ,, ;-)