Kenyérkészítők Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Köszönöm. Hétvégén megpróbálom. És akkor rajtad vagyok pitékkel.
Lányok, és én is kérdezni akartam. Sokáig mindenütt kerestem az 1. osztályú lisztet, és egyszer láttam Uvelkát Pyaterochkában. 3 csomagot vettem örömömre. De az eredmény nem hatott meg. A kenyér jobban omlik. A textúra pedig teljesen más. 2 nap után a kenyér nem ízletes. Szóval szerintem ennek így kell lennie, különben ilyen lisztet fognak. Már nem volt ott. Adok hozzá egy keveset. Soha nem fogom tudni. Talán különleges megközelítésre van szüksége hozzá

3 csomagot vettem örömömre. De az eredmény nem hatott meg.

rossz liszt fogott. Kár, hogy sokat vásároltam egyszerre. Szükséges volt az 1 kipróbálása. A kenyerem nem omlik össze ...

[mamusi]

mamusi, és sehol máshol nem találkozik. Nincs is mihez hasonlítani. Csak a legmagasabb fokozat van mindenhol. Nos, központi hálózat valamilyen hálózatban. Én is csak nézem. Hozzáteszek egy kicsit. És itt különféle típusokat is árulnak (lenmag, zabpehely, rizs és mások). Hozzá lehet őket is tenni valamilyen kenyérhez?

[Mila]

Mila, próbáljon meg enyhébb gyúrást étrendi módban fokozott erjedés mellett, előkeverheti a gombócokat, savanyú tejet adhat hozzá

egyszer megláttam Uvelkát Pyaterochkában.

Soha nem láttam Uvelkát, veszek LIMAC-ot, első és második osztályú, nagyon tisztességes lisztet. Bármely legmagasabb minőségű liszt korpával alacsonyabb fokozatúvá alakítható, útmutatásaink vannak arról, hogy ezt hogyan tehetjük meg a HP-n.

különféle típusokat is értékesítenek (lenmag, zabpehely, rizs és mások)

A lenmagliszt megfigyeléseim szerint az élesztő katalizátoraként működik, ezért a liszt mennyisége miatt a tiszta rozs kivételével szinte minden tésztához hozzáadom. De sötétebbé teszi a kenyeret, ezt érdemes megfontolni.
A maradék lisztet minden esetre megtartom, apró, 0,5 kg-os adagokban vásárolom, és fedő alatt műanyag tejpalackokban tárolom, így a liszt nem veszi fel a levegő nedvességét, és vizuálisan jól látható, ha valaki felkerekedett ott. És mivel ennek a lisztnek a fogyasztása nem nagy, így tovább tárolható.

[Francia]

Mila, az omladozás közvetlenül kapcsolódik a glutén állapotához. Ez alulfejlettség és elmaradottság.
Nos, a szennyeződés hiánya miatt az 1. osztály valószínűtlennek tűnik számomra, ritkán olyan erős, hogy kolbásznak is jól kell lennie. De nem tény. Talán nincs hozzáadva.
De a fejletlenség közelebb van. Az omladozással a szivacsos módszer sokat segít.
De mivel a HP-nél dolgozik, próbálja meg
hosszú távú erjesztést (diétás vagy még jobb) Francia a gombócok előzetes gyúrásával, hogy később jobb legyen a gyúrás)
Feltétlenül adjon hozzá javítószert: savanyú tejet, régi tésztát, kovászot, tésztát.

Jaj, lehetetlen mind a dagasztást, mind az erjedést fokozni a gépen. Pontosan erre az alacsony élesztős kenyér programra van szüksége. Először próbálja ki az erjesztést fokozókkal.
Hozzáadhat CH-t 1 másodpercben, valahol legfeljebb 1/3-ot, csak ízesítő adalékként, de ez nem törli a savanyú tejet

(lenmag, zabpehely, rizs és mások). Hozzá lehet őket is tenni valamilyen kenyérhez?

Mila, ne vegyél meg mindent egyszerre (ne ismételd meg a hibámat), én is szerettem volna kipróbálni különböző lisztekkel. Néhányan nem szerették a kenyeret, mások eredetileg rossz minőségűek voltak. Ezért jobb vásárolni egyet, kipróbálni, aztán másikat stb.
Vásároljon frissen - lásd a gyártás dátumát.

[Mila Édesem]

Mila Édesem, De az igazság, Mila, te ptshete: A kenyér morzsolódik ...
És ennyi. Olyan nehéz bármit is tanácsolni. Szóval írunk mindenkit, aki ... más.
Tegyük ezt ~ adjon nekünk egy fényképet a kenyérről, adja meg a korábban elkészített receptet. Mit tett oda, öntött, öntött (kivéve az Uvelka lisztet).
Akkor lehet majd keresni és segíteni, nos, megpróbáljuk ...

adj nekünk egy fényképet a kenyeredről, add meg a korábban elkészített receptet. Mit tett oda, öntött, öntött (kivéve az Uvelka lisztet).

Igen, egyébként tanúk szerint beteg nélkül nehéz diagnosztizálni

lenmag, zabpehely, rizs és mások)

Én személy szerint nem szeretem a gabonalisztet a kenyérben, a zabpehely kivételével ...
Hát ez ~ tisztán az enyém!
Először megpróbáltam: hajdinával, rizzsel, kukoricával ... Ezt nem értem, mit tehetsz! Számomra a Kenyér ~ a kenyér, a zabkása pedig a zabkása.
Ezért itt egyáltalán nem vagyok tanácsadó!
Ugyanakkor imádom a hajdina zabkását (bal kezemben búza kenyérrel, jobbban kanállal!))

Ugyanakkor imádom a hajdina zabkását (bal kezemben búza kenyérrel, jobbban kanállal!))

Ja és én, éppen ellenkezőleg - tolerálom a hajdinát a kenyérben, de gyermekkorom óta nem szeretem a hajdina zabkását
De zabpehely Csakúgy, mint te: "Bal kézben - kenyér, jobbban - kanál!"

Így vagyunk mindannyian ... érdekes !!!

zabpehely Csakúgy, mint te: "Bal kézben - kenyér, jobbban - kanál!"

Igen, igen, én és zabpehely is, minden reggel. Ez szent! Kávé tejjel cukor nélkül, zabpehely tejjel ... és búzakenyér, mézzel vagy sajttal megkenve a hangulatnak megfelelően! Szép reggeli! De minden nap ugyanaz!

[mamusi]

mamusi, Derék, lányok, és az én NRA hajdina és zabpehely. NEM NRA rizs, kukorica. Nem próbáltam vászonnal.

Soha nem sütöttem semmit rizzsel, és nincs is nálam, túl magas a glikémiás index. Zabpehely, nagyon ritkán, sokáig kb 2 éve sütöttem vele kenyeret, és most az összes zabpehelyes sütemény zabpehelyen van, ezért lisztre nincs szükség. A férjem hajdina lisztje a kenyérben nem túl jó, ő sütött a Csokrot, a hajdina lisztet rozsra kellett cserélnem. Van tönkölyliszt is. Kukoricaliszt - néha kenyeret sütök sajttal és kukoricaliszttel, még saját receptem is van, nyírfára. De még tejsavóra is használhat vizet, tetszik az íze, de a kukoricaliszt gluténmentes és némi szárazságot ad a tésztának. , ezért ne vigyük túlzásba. Kanálra teszek egy lustát, de mindenhol ez nem befolyásolja az ízét. A búza és a rozs pedig, ahogy a választékban mondják, otthon különbözik az összes rendelkezésre álló fajtától. "Gyűjteményt" próbálok gyűjteni, de ami nem stagnál

Hajdina liszt a kenyérben a férjemnek nem túl jó, sült csokor

A hajdina liszt ma már más: a sült, párolt vagy zöld hajdina. A kenyér íze, illata és állaga erősen függ ettől.
Gyerekkorom óta nem szeretem a szovjet sült hajdinát, az óvodából vittem haza a zsebembe ...
Zöld hajdina lisztből készítettem tésztát (kávédarálóban megőrölöm magam gabonafélékből), tésztát tettem a kenyérbe, csíráztam és ettem ..., íze finomabb és semleges.

De zabpehely Csakúgy, mint te: "Bal kézben - kenyér, jobbban - kanál!"

És utálom a zabpelyhet, de imádom a kenyeret vagy a sütit. Gyerekkorom óta gyűlöltem, de kénytelen voltam mindent megenni. És mindig szerettem a hajdinát, de nem úgy, mint a zabkása, hanem omlós, mindig nem szerettem a zabkását, ami a gabonaféléket illeti, ami nekem tetszik, az a morzsás.

A lányok köszönöm mindenkinek a tanácsot! Legközelebb kenyeret sütök, 1 évfolyammal teszem ki. De többnyire ugyanazt a kovászot sütöm. Nem merek bonyolultabbakat csinálni, mint a tiéd. Bár a fogantyúk viszketnek, De nem szükséges elhagyni őket. de nem mindig sikerül így.

Zöld hajdina lisztből (kávédarálóban őrlöm magam gabonafélékből)

Zöld őrleményeket kell keresnünk, egy érdekes lehetőséget.
Eh, ma nincs reggelim zabpehely, fogyott a tej, de nem szeretem a vizet, a tej felében vagy 1/3-os részében főzöm ... ma vásárolok. Természetesen kellemetlen, hogy nincsenek üzleteink a faluban, hogy ez a tej ezúttal gyorsan elfogyott ... de nem szeretem a száraz tejet

Természetesen kellemetlen, hogy nincsenek üzleteink a faluban, hogy ez a tej ezúttal gyorsan elfogyott ... de nem szeretem a száraz tejet

Én sem használok szárazat, de "terepi" körülmények között lehet és lehet is, de mégsem tudom megvenni. De nemrégiben az Ultra-pasztőrözöttet szedtem
A csomagot sokáig tárolják, de estétől reggelig sokkeverőt veszek a Zabkása számára, az bizony egyik napról a másikra nem savanyú. Soha nem hagytalak cserben. Túróhoz, joghurthoz és italhoz ~ Rendes tejet veszek a helyi Kuban tejből.

vegye Ultra-pasztőrözött

Legutóbb 2 csomag UHT-t vettem, kivéve 2 liter szokásosat, de ők is megitták, a héten használtak valamit, elrepült a tejem ..
Bár nem tejben sütöttem

És beleszerettem a tej hozzáadásába a kenyérbe, 50% tejsavót + 50% tejet veszek - ez fehér, fekete vagy sós lé + tejsavó, vagy csak tejsavó.

Szerettem tejet adni a kenyérhez,

Igen, finom! A kenyér tejjel olyan különleges!)
De még mindig ritkán teszem hozzá. Annak a ténynek köszönhetően, hogy mindig obszcén mennyiségű szérum van, és csatolni szükséges
És a tejes kenyerem olyan, mint egy ünnepi. És gyakran tejet öntök az Anis tésztájába.

Ismét a kérdéseimmel vagyok!
Találtam egy üzletet, ahol 2511 és 2512 egyaránt rendelkezésre áll, tedd őket tartalékba. Reggel elmegyek a nyílásra, hogy magam is átvegyem, azt mondták telefonon, hogy kipakolnak elém és megmutatják, elmondják.
Most el kell döntenie a modellt, hogy érdemes-e drágábbat venni az élesztőadagoló miatt. Végül is minden érdekes recept részvételt és ellenőrzést igényel a gyúrási szakaszban. A. LG ott, ahol egyáltalán nem voltak náluk, most szükségem van rájuk?
Tanácsot kérek, érdemes túlfizetni?!?

[Olga]

Olga, nem találtuk ki teljesen, MIÉRT létezik élesztő adagoló. Bármely modell teljesen harmonikus, és 2511, 2512 és minden más.
Vásároljon 2511-et és takarítson meg.

[Olga]

Olga, élesztőért, most nem fizetnék túl. Megvan, és már többször használtam. Eleinte préselt élesztővel sütötték. És nem teheti őket adagolóba. És akkor valahogy elfelejtettem még élesztőt is tenni bele. Pontosabban mindig először megmérem őket, és ha a fedél le van csukva, az adagolóba kell önteni őket. Nos, és még egy dolog - mindig nyomon követem a zsemlét. És a tetőm nyitva van a tétel elején. Az élesztő pedig nem az első percekben ömlik ki, hanem a gyúrás kezdetétől számított 2-3 perc múlva.

[Derék]

Nos, és még egy dolog - mindig nyomon követem a zsemlét. És a tetőm nyitva van a tétel elején. És az élesztő nem az első percekben ömlik ki, hanem 2-3 perc múlva a gyúrás kezdetétől

KÖSZÖNET, hogy véget vetett.
Derék, NAGYON SZÉPEN KÖSZÖNJÜK

[Olga]

Olga, szívesen! Jó kenyeret neked!

[Hüvelykujj]

Hüvelykujj, igen, a megfelelő választás! Nemrég lettem a 2511 büszke tulajdonosa. Szóval nagyon boldog vagyok, de nem akartam második adagolót. Még 2511-ben is, amikor a mazsoladagolót nyitják az adalékanyagokkal ellátott programokon, minden alkalommal leugrok az adagoló csattanó hangjától, mert egyszerűen nem hallja a működését ... Mit csinálsz, és hirtelen újra dörömböl Valamilyen oknál fogva kétszer kopogtat. Oké, hogy nem minden programnál nyílik meg ..

És kevés fehér, okos

fekete vagy sóoldat + savó

Sveta, mennyi sóoldatot vegyen be, hogy ne sózzon túl? Hogyan definiálja? Meg akarom próbálni. Milyen kenyeret süt sós lében? Add meg a linket.

[Svetlana]

Svetlana, Sós vizet viszek 100% -os folyadékig, csak csökkentse a sót.

Rozskenyér "Volat" (PalmP)

csak csökkentse a sót

Sózol még?
Megpróbálom só nélkül.

[Svetlana]

Svetlana, Teszek, mint a receptben, 1 teáskanál 550 gramm liszthez.

Jó estét! Ma először használtam adagolót, kenyeret készítettem maggal. Tehát megkérdeztem magamtól, hogy mi a különbség a 04-es mazsolával és a 05-ös fő móddal a töltelékkel? Az idő nagyon közel van.

[Sveta]

Sveta, a töltés adja a fő jelet, de például mazsolával az adagolón keresztül hozzá kell adni valami ragadót, ami nem engedélyezett az adagolóban.

[Sveta]

Svetafeltételezem, hogy ezt a módot Európában "Otthonnak" hívják (a profikkal folytatott találkozó után hívtam)
Tehát ott, az európaiaknál, a tűzhely további összetevők hozzáadását mutatja kétszer, vagyis: az első adagolás - az adagolóba, a második a tűzhely jelére - közvetlenül a vödörbe.

Nem vagyok biztos benne, de az adalékanyagok miatt még mindig lehet egy kissé eltérő sütési T vagy más hőmérsékleti tartományban, így az eredmény kiváló.

Nézze meg ennek a kezelésnek a receptjeit a HP utasításaiban.

Utasításom szerint receptek: szalonna / olívabogyó / szárított paradicsom - az adagolóba, a sajt pedig később egyenesen a vödörbe.

"Mazsolával" módban - édes kenyér.
"Töltött" - sós.




Itt egy angol nyelvű videó, hogy mi más és hogyan lehet ebben a módban sütni



Másodszor ad hozzá valamit, vagy sem, a program automatikusan végrehajtásra kerül.

Egyértelmű. Kolbászos receptek szerint sütőt is kínálnak 04-re, így lelassítottam, különbséget kerestem.
Köszönöm

[Derék]

Derék, de lemásolhatja a receptet a képről, most nincs hang a laptopomon, és az angol fülből sem túl jó, ahogy megértem, hígított paradicsomlével sütik

[Boglárka]

Boglárka, itt van a kis méret (próbára) az utasításokból. Mindhárom méret létezik: 400/500/600 gr liszthez.

Kenyér szárított paradicsommal, sajttal és paradicsomlével.

400 gr búza kenyérliszt
1 teáskanál cukor
1 teáskanál só
15 g vajat
140 ml vizet
140 ml paradicsomlé
0,75 teáskanál száraz élesztő
30 gramm szárított paradicsom (adagolóban)
70 g sajt 1x1 cm-es kockákban (azonnal vödörben vagy a második jelzésre)

Mód: "Basic töltött" / "home".
Méret: M
Kéreg: opcionális.

[Derék]

Derék, köszönöm, nincs ez az utasításokban, amire azonnal felmásztam, hogy megnézzem
Nincs szárított paradicsomom ...

[Boglárka]

Boglárkatermészetesen szárított paradicsom, ezek különleges tömények.
Lehet, hogy csak a konzervparadicsomot adják hozzá a saját levükbe, ahelyett, hogy gyümölcslé + szárított lenne, na !? És nyomon követni a zsemlét. Nos, nem lesznek darabok, lesznek bőrök
Ez akkor van, ha nagyon akarod

[Natasha]

Natasha, Csak gondoltam, van egy szárított keverékem "Toszkána", összetétele paradicsompehely, só, bazsalikom, fokhagyma, oregánó, hagyma, petrezselyem. A paradicsom a legtöbb ... és van keverék, recept innen

"Szárított paradicsom fokhagymával és bazsalikommal" fűszerezés (Rendszergazda)

Lehet, hogy só és szárított paradicsom helyett öntsön 1 evőkanál. l. keverékek

[Boglárka]

Boglárka, igen, könnyen Itt van, melyik keverék tetszik a legjobban, először is, és próbáld ki

Eldőlt, egyik nap kipróbálom, szeretjük a paradicsomot, a férjem imádja a sajtot, általában a recept nagyon érdekli.Köszönöm, Natasha!

[Lyudochka]

Mindig örömmel segítek Pekite-nek örömmel és egészséggel !!!



Lyudochka, csak beszélje meg férjével a fűszerezés "szépségét", hogy legalább tetszene az illata, akkor tetszeni fog a kenyér.
Családunkban mindenki szereti a különböző dolgokat: -
Éjjel tettem magamnak egy Fugaskint teljes kiőrlésű rozssal, de az enyém nem eszi meg. Nos, furcsa módon megváltoztattam a szokásos fehérhez való hozzáállást. Ismét minden megosztott volt

[Natasha]

Ma Pyaterochkában voltunk, tartalékként egy zacskó közönséges búzalisztet akartam venni, üres kézzel távoztam, mivel nem látom, hogy hol csinálják, aztán Cseljabinszkban, aztán Csitában vagy ilyesmi, Moszkvában régió ... Nos, ott nem terem a búza, és ha gabonával viszik az úton, nem tudni, mi történik. A Ryazanochka is csak teljes kiőrlésű, de nekem még mindig van Divinka c. h ... nem szeretem a Predportovaya-t, ugyanazon okok miatt ... Általában valami tisztességes dolgot keresek, véleményem szerint nagyon válogatós lettem a liszttel kapcsolatban
Natasha, a férjem mindenevő, nos, majdnem, és minél több fokhagyma és sajt annál jobb, és imádja ezt a sót "rázni". Idén mindenféle különféle Admin recepteket készítettem, így ő most nem szokásos sót használ, én pedig csak zabkását és pékárut tudok főzni hétköznapi sóval, minden más a sajátom, a kertjéből származó só

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudmila, nincs mit tenni, lisztet állítanak elő nagyvárosok közelében, amelyek fő fogyasztói a pékségek. A gyáraknak szánt kis csomagolás csak fejtörést okoz a csomagolás, tárolás, szállítás, eladás ...
Próbálja ki a Tverskoy lisztgyár lisztjét és a saját őrléséből származó rozst. Régóta sütöttem a lisztjükkel, nem voltak nagyobb defektek. Főleg mágnesben értékesítik.

Tverskaya is tetszett. Idea-ban vettem. Most Limakot és Ryazanochkát árulnak.
Vigyázzon a száraz paradicsommal. Vakargatják a vödröt.

lisztet nagy városok közelében állítják elő, amelyek fő fogyasztói a pékségek.

Igen, aztán azt írják, hogy a liszt gombával fertőzött, stb. Nemrégiben minden valahogy nedves, nagyon nehéz vetni. És akkor vettem egy "francia dolgot", az azonnal kiszitálódott! Észrevettem egy zacskót az FSH-nál, védő polietilénréteggel, vagyis nem veszi fel a nedvességet a levegőből, a többi liszt pedig közönséges papírzacskókban, talán ez a helyzet, nedvességraktárakban történő tárolás során lisztet nyer. .. Megfigyeléseim szerint a minőségi liszt az elmúlt három évben érezhetően csökken
Ma elmegyünk Lentába, és megnézzük, mi van ott. Van mágnesünk, de a tárolás minősége megfelelő. Van egy érdekes üzletünk Vyritsa-ban - egy magánüzlet, így az egész egzotikus ott eladó, érdemes oda nézni, bár az árak ott vannak, ott Divinkát veszek, nagyon tisztességes lisztet és malátát.

Pudov lisztet vettem ózonra. Nagyon szeretem. Kár, hogy a ház melletti üzletekben nem találkoztam vele.