Mikor és hogyan kell tenni az élesztőt a Panasonicba

Helló! Mikor kell hozzáadni az élesztőt a kenyérkészítőhöz (panasonic2502) az első adag elején, közepén, végén. Jobb vízzel hígítani (hány perccel a tésztához való küldés előtt), vagy elég-e összeomlani? És hogyan különbözik az élesztő kötési ideje az 1 fő és a 8 francia sütési módtól?

Ha késleltetett sütéssel süt, akkor az élesztőt liszt alá rejtjük, hogy idő előtt ne érintkezzen vízzel. És ha azonnal elkezd egy teljes ciklust, akkor csak morzsolja a vízbe, függetlenül a kiválasztott üzemmódtól.

a választott üzemmódtól függetlenül vízbe omlik.

Köszönöm!
De a fórumon nem egyszer olvastam, hogy "késleltetni" kell az "élesztő bekapcsolásának" idejét. És ha azonnal a vízbe kerülnek - túl korán kezdenek dolgozni? És ha 8 üzemmód (6 óra)
Nem kaptam azonnal választ, ezért ezt tettem: finoman szétmorzsoltam és elaludtam, mielőtt 1 adagot kezdtem volna.
2,5 óra hátralévő idő: 8. mód. Búza-rozs. Várunk ..

"késleltetnie" kell az "élesztő bekapcsolási" idejét

Ezt helyesen olvastad, csak kissé zavartan az élesztőfajtákkal kapcsolatban. Ha száraz élesztőt használ, akkor feltétlenül nézze meg az utasításokat. Van azonnali cselekvés, például a Saf-Moment. Itt meg kell védeni őket a vízzel való idő előtti találkozástól. Liszt alá rejtjük őket. És az élő élesztővel kapcsolatban kérdezted, csak aktiválni kell őket, tehát ha az indulást nem késik több órán keresztül, akkor még jó, hogy azonnal vízbe kerülnek - feloldódnak, elkezdik aktiválni. Francia módban a maximális hőmérsékleti „kiegyenlítési” idő 2 óra 5 perc. Ez idő alatt nem történik semmi élő (préselt) élesztő, ezért nyugodtan vágja vízbe.

Köszönöm! Most már értem!
A rozskenyerem megsült, kb. 5 perc múlva kiszedtem, egy kalap néhány mm-t megereszkedett egy helyen.