Ciabatta 50% nedvességgel fermentálva

Úgy tűnik, hogy az időszak elkezdődött:
Idézet: Helene, 2019. november 02., szombat, 11:36
... most CSAK chaabatokat sütök, nekünk tetszik ..

Úgy tűnik, hogy
Mutasd a szakaszt!

Nagyon finom és perforált!

Sveta, csak szuper!

Aztán magára hagyta a tésztát, igaz, a kedvenc Teskomovsky fűtött tálamban (feleségül vetted nekem, emlékszel?).
2 óra múlva a tészta készen állt.

Itt egy bolond, amit eladtam
Korábban nem sütöttem kenyeret ...

finom persze jött ki, de nagy lyukak nélkül.

Minden van, és a lyukak nagyok ...
Lányok, köszönöm mindenkinek a figyelmet a ciabattkira !!!

[Elenushka]

Elenushka, estig nincs vágó, nincs ciabattok. Azt mondták, hogy rend van a vágógéppel. Ezért reggel már új tételt sütöttem, csak a Levitochkán:

[Elenushka]

Elenushka és mindent-mindent
Reggel ciabatkas be Yurina kovász

[Marysya27]

Marysya27, szuper ciabattki !!!

Ma liszt ciabatta 1c + korpa a levito madre-on:

[Marysya27]

Marysya27, nos, szuper-duper ciabatki, nem tudod levenni a szemed !!!

[Elenushka]

Elenushka, köszönöm a receptfőzés részleteit
Telt kövérségem ciabatkáktól függően Ezért pontokat gyűjtök, hogy megszerezzem a zöld kártyát a receptért

És még mindig / megint vannak ciabatkáim, csak desem:

Desem (kovász) (NataliARH)

És még mindig / megint vannak ciabatkáim, csak desem:

Desem (kovász) (NataliARH)

Még nem is hallottam ilyen kovászt .... elmentem és elolvastam ... phew, nem tudom elsajátítani, de nagyszerű vagy !!! Just Delight !!!!

[Marysya27]

Marysya27, varázslónő vagy!
Különféle kovászokkal süt, de van különbség az ízében?

[Elenushka,]

Nem tudom elsajátítani

Elenushka, eluralkodik, eluralkodik Csak a gondolatok erejével, hogy összegyűjtse Ő félelmetes! Kiderül a legillatosabb kenyér

Képeket készítettem Levito madre-ról és Dezemáról, de még mindig nem jutottam el a jelentésekkel rendelkezőkhöz

ízlésben van különbség?

Még barátaitól is hűséget kért
Svetlana, mi már "te" -en vagyunk



Jó reggelt friss és illatos ciabattákkal Helen

Tészta:

Kovász:

"Örök élesztő" (nincs liszt). Burgonya és komló. (Jurij K)

[Elenushka]

Mindenkinek
Reggel - ciabatki (1 másodpercig + c / h), este - vágás:


Az enyém bejelentett / kért legalább egy hónap ciabattát
Elenushka,

[Marysya27]

Marysya27, Én

ciabatt hónap

Ezek a ciabbatok egész évben elérhetőek ...



Alla, ez milyen kovász?

[Lenochka,]

Ezek a ciabbatok egész évben elérhetőek ...

Lenochka, Emlékszem, figyelmeztette Köszönöm a receptet és a kíséretet
Ezúttal a tészta van Yurina kovász. Este megsütöttem a tészta egy részét csemegére. Néhányan pedig (az erkélyen töltötték az éjszakát) reggel, munka előtt.
liusia, Ludmila,

Lenochka, emlékszem, figyelmeztetted

Aha! Nekem könnyebb náluk, mint kenyérrel, valamilyen oknál fogva ... kidobtam őket ... bevágtam a sütőbe ...

Nekem könnyebb náluk, mint kenyérrel, valamilyen oknál fogva ... kidobtam őket ... bevágtam a sütőbe ...

Lehet, hogy meglepőnek tűnik, de pontosan így van

Alapvetően a ciabatta egy egyszerű falusi kenyér minden nap.
És az a tény, hogy ilyen finomnak bizonyul, olasz recept, de az olaszoknak így van. Összekevertem valamit, valahogy megvakítottam, eldobtam, felvágtam - és remekmű lett!
Én is nagyon szeretem ezt a kenyeret - a lényeg az, hogy először döntsön egy ilyen furcsa tésztáról, aztán minden olyan, mint az óramű!

Alapvetően a ciabatta egy egyszerű falusi kenyér minden nap.
És az a tény, hogy ilyen finomnak bizonyul, olasz recept, de az olaszoknak így van. Összekevertem valamit, valahogy megvakítottam, eldobtam, felvágtam - és remekmű lett!
Én is nagyon szeretem ezt a kenyeret - a lényeg az, hogy először döntsön egy ilyen furcsa tésztáról, aztán minden olyan, mint az óramű!

Így van, ez egy nap kenyere! De lefagyasztom, amint kihűl ... aztán kivettem ... felmelegítettem ... és frissnek tűnik ...

[Elenushka,]

Üdvözlet
Hazajöttem a munkából, ciabatkit tettem desemre (és 40% c / w + 40% 1c + 20% w / c). A tészta vett még egy kis vizet.
Itt kaptam ki a sütőből:


Elenushka, több Lyudochka dicsekvéssel várakozása Olyan klassz ciabattushki van, hogy alig várom, hogy megmutassam magamnak

És itt vannak az én ciabatkim !!!! Jurij élesztőjén !!! Lenochka, nagyon köszönöm a receptet !!!

[Marysya27]

Marysya27, liusiaköszönöm lányok !!!

És itt vannak az én ciabatkim !!!! Jurij élesztőjén !!! Lenochka, nagyon köszönöm a receptet !!!

Luda, milyen szép belül van !!!

[Elenushka]

Elenushka, vota, a Leviticus-on:

Csak őket már jó kezekbe vették

A Teskom kedvenc fűtött tálja (nekem kapta, emlékszel?).

Lányok, mi ez a csodálatos tál?

[Ksyusha]

Ksyusha, Ezt a tálat is megnézem, az OZONE-nál találtam. De vajon szükségem van-e rá. Tuppervertől kaptam, olyan vastag, dupla tálat. És mint Yura, tegyen tésztát a palackokra a korrekció érdekében.

megtalált

És hogyan vállalja hivatalosan, mire kell akkor figyelni

[Ksyushenka,]

Ksyushenka, Tál tészta dagasztásához fűtőberendezéssel DELICIA d 26 cm Tescoma.

Igen, köszönöm, meglátom, milyen csodálatos csoda.

[Marysya27]

Marysya27, e-enyém! Nos, elcsábított !!!! Nem láttam a videót, nyugodtan éltem, de megnéztem, mennyire kényelmes, és hangot adott.

És míg a varangy engem megfojt

varangyfojtók

Tehát engem megfojt. Úgy tűnik, megkerülöm. Most a "varangy" harcol a "akar". Azt hiszem, a józan ész győzni fog. Igen, már nincs hova tenni. Az egész "Thumbelina" konyha tele van a szükséges eszközökkel, és a folyosó egy kicsit, és van egy "szekrény" a szobában

Én sem vettem magam. Hasznos apróság, de van egy HP, kerek d 26 cm-es vödörrel és 3 hőmérséklet-elválasztási móddal.

Van egy Tupperovskaya fedéllel, 4,5 literesre, de fűtés nélkül ..

de fűtés nélkül

Nekem is van fedőm, a teteje kék, a belseje fehér, a fedele kerek ablakú. és fedéllel is van egy ablak. Tettem egy tál meleg vízbe, és most üvegekre. Minden, a "akarom" eltűnt, a józan ésszel minden pontot feltett a "és" -ra!

És míg a varangy engem megfojt

Tehát engem megfojt.

jó dolog, de még nem sütöttem kenyeret ...

Ma reggel elkészült a tészta, de nem tudtam pontosan, mi a sütő ... fél napot választottam ... aztán eldöntöttem a kedvenc ciabatkáimat, akiket a család leginkább tisztel ...

ciabatkas kedvence

Lena !!! Hány lyuk !!!! És akkor !!! A legszebb ciabatki !!! Van mire törekednem.

A legszebb ciabatki !!! Van mire törekednem.

Itt vagyok körülbelül ugyanaz
Ma reggel is sütöttem, csak a Levitkán. Aztán elmenekültem dolgozni, és a ciabattok további sorsa nem ismert előttem:

a ciabattok további sorsa nem ismert előttem:

Ó, ne mondd, Alla, merre mennek ... !!!

[Elenushka,]

Elenushka, a kályha gyors helyreállítása És hasznos ciabatki-k állnak rendelkezésünkre

[Marysya27]

Marysya27, kiváló !!! Szerencséd van ... jó, hogy van egy készletem a fagyasztóban, miközben élvezem .... és várom a mestert

[Elenushka,]

Elenushka, Hogyan áll a sütő javítás után? Dolgozik már, vagy még mindig "betegszabadságon" dolgozik?
A ciabattok fennmaradó része a Levitochkán:

[Elenushka,]

Elenushka, Hogyan áll a sütő javítás után? Dolgozik már, vagy még mindig "betegszabadságon" dolgozik?
A ciabattok fennmaradó része a Levitochkán:

Meggyógyították a tűzhelyemet ... süt ... meg kellett cserélnem a zsanérokat és a gumiszalagot is, az ajtó nem záródott szorosan ... most, mint egy új fillér !!!

[Elenushka]

ElenushkaKöszönjük a mai Ciabattok videóját és receptjét

[Elenushka]

ElenushkaKöszönjük a mai Ciabattok videóját és receptjét

Nos, mit akarok mondani, soha nincs túl sok ciabat !!!

Levito Madre-n és 1 osztályú korpás liszten:

Vágtam még egyet:

Levito Madre-n és 1 osztályú korpás liszten

Még egy forrót vágott:

Áttört szépség !!

Ciabatt szia mindenkinek

Ciabatt szia mindenkinek

jóképű !!!!
Én is megint ciabbatok ... lenmagot adtam hozzá ...