Puffok kész tésztából (opciók)

Olga s Povary ötlete. RU
Húzza ki kissé a kész leveles élesztő nélküli tésztát, téglalapokra vágva, jól, oldalai 6-10. A téglalap belsejében a kés éles végével jelöljön meg egy másik téglalapot, kisebbet. De vigyázzon, ne vágja át az "alsót". forró (200 g) sütőben, nedves tepsiben sütjük. Hagyja kihűlni, vegye le a belső téglalap fedelét, és az ujjával kissé törje össze a morzsát. Egy mélyedés alakult ki, amelybe a répát tesszük (előkészítjük, finom reszelőn lereszeljük, és kevés majonézt adunk hozzá). A répának szükségszerűen kissé ki kell emelkednie a felszín fölé. És a tetején - egy darab heringfilé.

A heringszendvicsek elkészítése után még mindig vannak üres edényeim.
Cseresznyekonzerveket tettem oda, kissé felvert tejszínt, egy kis csokoládét dörzsöltem a tetejére. És így kiderült egy ilyen igénytelen, de nagyon ízletes sütemény. És ami a legfontosabb: nagyon kevés időbe telik.

Ötlet Alice 108-ból
Itt egy torta. Ma - banán.
Kiolvasztja a kész élesztő nélküli leveles tésztát. Vágja a lapot 4 négyzetre. Vágja a banánt hosszában, majd keresztbe. Így 4 darab. Tegyen 2 darab banánt minden négyzetre. Nagyon jól fogja össze a tésztát.



Tegye a süteményeket vízzel megnedvesített vagy enyhén margarinnal kikent lapra, és aranybarnára sütje.

Kihűtjük, megszórjuk porcukorral, a csokoládét is megdörzsöltem.



Valójában bármilyen töltelék lehet: édes, hús, hal. Ha a töltelék nem édes, megszórhatja a terméket szezámmaggal.

Patisiere krémes sütemények

A recept rendkívül egyszerű.
Krém:
300ml tej
3 sárgája
vanillin
100 cukor
50 gramm keményítő.
Forraljuk fel a tejet a cukor felével és a vaníliával (nálam vaníliás cukor volt).
A sárgáját alaposan keverje hozzá a maradék cukorhoz és keményítőhöz (hogy ne maradjon csomó).
Öntsön egy kis forró tejet egy csészébe, és folyamatosan kevergetve lassan öntse (átvitt értelemben, mert a tömege elég vastag) a sárgája tömegét.
Keverje meg jól, és öntsön lassan forrásban lévő tejbe. Hagyja alacsony lángon, amíg besűrűsödik. Keverje elég erőteljesen, hogy a massza egyenletes legyen, csomók nélkül.
Húzza ki a tésztát és vágja 10 cm-es négyzetekre. Helyezze a krémet középre, és csomagolja be, megteheti, mint a sushki, megteheti, ahogy megmutattam a puffanásokat banánnal. Röviden, ahogy szeretné, a krém nem kúszik. Sütőben sütjük, 200 fokon, húsz percig. Ezután tegyen egy edényt, és szórja meg porcukorral.

Zöldségkoszorú

Tekerje a leveles tészta zsákot szoros tekercsbe, 16 darabra vágva. Nedvesítsen meg egy kerek edényt vízzel, tegye körbe a tésztát, vágja fel és süsse 190 gr-on. 35-40 perc. Tegyen egy tányérra, a tetejére bármit, ami csak tetszik: pástétom, gomba stb. Hering uzsonnát fogyasztok. Középen pedig nyers zöldségek, mik azok.

Helló! Nem értettem, hogyan vágták le a tésztát ezekkel a hurkokkal. Tudok további részleteket szerezni?

hogyan vágták le a tésztát ezekkel a hurkokkal. Tudok további részleteket szerezni?

Ha az intuícióm nem hagy cserben, akkor ez ötletes és egyszerű, és ezt a trükköt magamnak választottam.

Ezek olyan tésztanégyzetek, amelyek sarkai a szélétől körülbelül 1 cm-re vannak elvágva. És akkor a "keret" ezen külső sarkai középre húzódnak. Mint egy négyzet, és benne van egy másik hiányos négyzet. Helyesen tippeltem?

[celfh]

Mint egy négyzet, és benne van egy másik hiányos négyzet. Helyesen tippeltem?

Így van, de mégis megpróbálom megtenni, hogy eszembe juttassam a kérdést.
Valószínűleg a sütemények formáját is be kell mutatni a patisier krémmel

celfh , ha sütsz, csak azért, hogy megmutassam, hogyan sikerült, akkor várhatok, nem sietek.

Ugyanaz a hétvége. Sütnünk kell valamit teához.

[celfh]

celfh Nagyon köszönöm az ötletet! Itt, éppen a sütőből, szórja meg a tetejét porral

Sör, milyen szépek!
És ráadásul mit kenett meg velük? Nem tudok elérni ilyen egyenletes gyönyörű fényt!

Megkentem egy tojással, és elkezdtem egy újabb adagot, minden ugyanaz, csak banán nélkül, megkenem egy tojással és a tetejére cukrot szórtam, ilyen jóképű férfiak kiderültek

Itt szeretnék kipróbálni ilyen csillagokat khachapur típusú töltelékkel (túró-sajt-tojás-zöldek). Mit gondolsz, mi fog működni? Vagy a széleken fog folyni, és szárazabb és stabilabb töltelékekre szolgál?

Szégyellem bevallani, de nem ettem és nem csináltam khachapurit, csak a képeket láttam, és egyáltalán nem tudom, hogyan viselkedne egy ilyen töltelék. Ha elég vastag, akkor lehet, hogy nem kifolyik.

Megkentem egy tojással, és elkezdtem egy újabb adagot, minden a régi volt, csak banán nélkül, megkentem egy tojással és a tetejére cukrot szórtam, ilyen jóképű férfiak kiderültek

Remek ötlet is

Itt szeretnék kipróbálni ilyen csillagokat khachapur típusú töltelékkel (túró-sajt-tojás-zöldek). Mit gondolsz, mi fog működni? Vagy a széleken fog folyni, és szárazabb és stabilabb töltelékekre szolgál?

Szerintem, ha a túró nem túl nedves, akkor nem szivároghat

A lánckerék gyártásának folyamata így néz ki:
Húzza ki az élesztő nélküli lapot, és vágja 4 (négy) darabra


És ilyen vágásokat hajtunk végre



Töltöttük a tölteléket (a varangy beragadt a banán rövidítésére, de hiába ..)



És elkezdjük csavarni a virágcsillagokat



Itt egy egyszerű folyamat

Ma tervem szerint egy teljesen más, leveles tésztából készült termékem volt. De a hőség minden tervet megtört. A tészta nagyon megolvadt.
De nem számít. Változtassunk terveket. Végül a megolvadt és a megjelenését elvesztett leveles tészta újraélesztése szintén jó és szükséges üzlet.
Hagyja a tésztát teljesen megolvadni, és mindenképpen tekerje ki a tésztát. És nem félelmetes, ha eltörik. Kezével, amennyire csak lehetséges, simítsa ki és tegye rá a tésztát, ami: szárított barack, mazsola, darabokra vágott kolbász. A lényeg nem minden együtt.
majd tekerje a zsemlét. És tekerje a zsemlét lepedőbe. Nyisd ki, kend meg kissé felvert tojással és süsd meg. Süssük, mint régen: margarinnal, növényi olajjal, vízzel kikenve. Tapadásmentes lapon sütem. Semmi sem ragad.
Ma cukrozott gyümölcsöket adtam a tésztához.

Készített patisier krémpuffadások. Igaz, a receptet az interneten találtam. A kész leveles tésztát sürgősen el kellett dobni a hűtőszekrényből. Nagyon jó egy gyors kéz receptnél, használhatod is.


De kész leveles tésztából khachapurit készítek elég gyakran. Jobb téglalap alakúvá tenni őket, akkor a töltelék nem fog folyni. Tálaláskor részekre vágjuk. Vagy csomagolja borítékba.