Húsvéti torta "bécsi" tésztából kenyérsütőben

[Qween]

Qween, Köszönöm a gyors választ.
Még egy kérdésem lenne, azt írtad, hogy a mazsolát keverni kell egy teáskanál liszttel, kandírozott gyümölcsökkel pedig ugyanezt, vagy lehet liszt nélkül is tenni?

[Teva]

Teva , Az összes szárított gyümölcsöt egy közös tálba teszem, megszórom liszttel, összekeverem és beleteszem a tésztát.

RÓL RŐL! Borzalom! Nem sikerült
Azt hiszem, túlhevítettem a tejet.
Az eredmény egy gyönyörűen megégett, ízletes illatú nedves tészta a vödör alján.
Úgyis megeszem

[Qween!]

Qween! Anya! Kellemes Ünnepeket! Köszönöm a receptet, nagyon-nagyon ízletes húsvéti sütemények A családom a legjobbnak ismerte el őket

A máz kissé sikertelen volt, de a húsvéti sütemények íze nem szenvedett
KÖSZÖNÖM

nappali, éjjel nincs mit főzni
És mit eszel - jól sikerült

[Qween]

Qween, köszönöm a sütemények receptjét, megtetszett a Pts. Jövőre ismét ennek a receptnek megfelelően főzök

Qween, itt is megköszönöm. Nagyon tetszett a sütemények íze, és idővel még finomabbak lesznek.

Először magasabb hőmérsékleten szeretem a sütőt, majd felcsavarom.
És kenyér, pasci és egyéb sütemények. A kéreg a legvékonyabb.

Például előmelegítem a sütőt 220 fokra, ráteszem a sütést, és azonnal becsavarom 180-at. És annyit sütöm, amennyi csak szükséges (például 300 gramm lisztért fánkot 18 percig sütünk)

Vagy 200 fokra melegítem, 5 percig sütöm, majd 180 fokra csavarom és megsütöm.
Nem egyszer voltam meggyőződve arról, hogy a sütő és a benne történő sütés egyéni kérdés.

PS: Gőz nélkül és az összes többi krém nélkül is sütök. A termékeket csak sütés előtt kenem tejjel, tojással stb.

Számomra ilyen "kísérletekkel" valamilyen oknál fogva a paska deformálódik, de utoljára teljesen kudarcot vallott

Nagyon köszönöm a szerzőnek !!!!! Két recept szerint sült, az étkezők összefoglalása - ez jobban ízlik !!!!!

[Qween]

Kellemes ünnepeket mindenkinek !! Qween, nagyon köszönöm a receptet !! Adjon Isten egészséget! Nagyon finom sütemények lettek! Mindenki, akit kezeltek, receptet kért, így egyre több a rajongó! Két recept szerint sütöttem A következő évben a család már kétféle süteményt rendelt nekem, egyenként két adagot - az Ön és Mjaszedovszkij, ők már mindent megettek és sajnálják, hogy kicsit süttek

[Qween]

Ennyi sült és elfogyasztott sütemény mellett nehéz volt kitalálni: "És mi ez, olyan finom? És ma újra megpróbáltuk a tiédet, egy hete sültek. Nagyon finom, finomabb, mint 2-3 napig, frissen. Először volt egy héja., ami nem igazán tetszett, és úgy döntöttem, hogy később sütök anélkül, de ma nincs ilyen héja.
Köszönöm Qween a receptért!

Ezek az én repedt gyöngyeim. És nem nagyon másztak. Az élesztő volt a hibás. De ez nem befolyásolta a gyöngyök ízét. Az aromája összehasonlíthatatlan! Finom pasochki kiderült. Felül fehérítőmázzal kentem őket, hibák nem látszottak. Paraskin pascát is sütöttem. Más élesztőre. Jól illeszkedik és ízlik. Nagyon köszönöm a szerzőnek az ajánlásokat! Aki megkóstolta a bécsi péksüteményt, receptet kért, mivel az ízt nagyon nehéz elérni. Köszönöm mégegyszer!

Lányok, örülök, hogy tetszettek ezek a pasochkik. Egészségedre!

Láttam ezt a receptet, süteményeket fogok sütni húsvétra. KÖSZÖNÖM

jó nap! Kérem, mondja meg, hogy húsvéti kalács sütéshez pergamennel kell kibélelnem az űrlapot?

[vyt]

vyt , I vonal, kivéve a szilikont.

A tortaformákat nem bélelem ki, csak napraforgóolajjal kenem meg őket, még papír is.
És a formáim még mindig régi szovjet formák.
Tavaly "bécsi" tésztából és Myasoedovsky-ból sütöttem süteményeket, mindent könnyen megkaptam.

Mondd el kérlek!
Khp-ban szeretném a tésztát húsvéti süteményekhez gyúrni, majd formában sütőben sütni. Tehát a "Tészta" üzemmódban lévő HP készülékemnek két gyúrási fázisa van, és a végén 60 percnyi korrekció van. A program végén, amikor a tésztát a formákba teszem, sütés előtt újra fel kell tennem a próbára, nem? Elnézést a hülye kérdésekért, csak nem csak süteményeket fogok először sütni, hanem a HP "Tészta" programját is először fogom használni ... Szeretném, ha minden sikerülne

bochanova, feltétlenül hagyja, hogy a tészta újra keljen, miután betette a formákba, és süsse meg.

bochanova, feltétlenül hagyja, hogy a tészta újra keljen, miután betette a formákba, és süsse meg.

Nagyon szépen köszönjük!

Mondd el kérlek!
Khp-ban szeretném a tésztát húsvéti süteményekhez gyúrni, majd formában sütőben sütni. Tehát a "Tészta" üzemmódban lévő HP készülékemnek két gyúrási fázisa van, és a végén 60 percnyi korrekció van. A program végén, amikor a tésztát a formákba teszem, sütés előtt újra fel kell tennem a próbára, nem? Elnézést a hülye kérdésekért, csak nem csak süteményeket fogok először sütni, hanem a HP "Tészta" programját is először fogom használni ... Szeretném, ha minden sikerülne

És a "Fő" programon (3 óra 30 perc) kétszer gyúrok és emelek, és 1 órával 10 perccel a program vége előtt (ez az én sütési és hűtési időm), megnyomom a "Stop" gombot és kiveszem a tésztát, tedd formákba.

[Qween,]

Qween,Nagyon köszönöm a receptet.
Bécsi húsvéti kalácsok (ahogy a családomban hívják) - nagyon illatosak, gyengédek - az előtérben - ezúttal a kupola kicsit leengedte (nem kudarc, elmosódott), de biztos vagyok benne, hogy finom, tavaly húsvétkor sütött, szerepelnek a kötelezőek listájában.

Tegnap ezeket a süteményeket sütöttem, az élesztőm SAF-Neva Lux. Mindent fejszében / kemencében gyúrtam, és úgy döntöttem, hogy sütőben sütök, a tészta lassan és szorosan emelkedett, nem volt éles erjedésszag, nem volt rumszag, a vödörben rendezett zsemle képződött, és most én üljön és sajnálja, hogy pamutban kellett sütnem, mert a tészta egyáltalán nem emelkedett meg a formákban. De harcolni fogunk, más recepteket próbálunk ki, és valószínűleg száraz élesztővel. itt csak ez a márka van. Az élesztőt dagasztás előtt ellenőrizték, habosított.

Tegnap megsütöttem ezeket a süteményeket, van SAF-Neva Lux élesztőm. Mindent baltába / sütőbe gyúrtam, és úgy döntöttem, hogy sütőben sütök, a tészta lassan és szorosan emelkedett, nem volt éles erjedésszag, nem volt rumszag, a vödörben rendezett zsemle képződött, és most én üljön és sajnálja, hogy pamutban kellett sütnem, mert a tészta egyáltalán nem emelkedett meg a formákban. De harcolni fogunk, más recepteket próbálunk ki, és valószínűleg száraz élesztővel. itt csak ez a márka van. Az élesztőt dagasztás előtt ellenőrizték, habosították.

Yulichuk, próbáld ki magadnak kidolgozni ezt a receptet. Őszintén szólva megéri. Több éve sütök rajta. és soha nem volt semmi problémája. Talán nem olvasott vagy értett valamit?

[sedw]

sedw, egészségedre!

Olia, A Saf-Neva Lux száraz élesztő vagy friss? Számomra úgy tűnik, hogy az oka az élesztőben van.

Ez nyers élesztő, úgyhogy éppen egy másik boltba mentem, és vannak ugyanazok, nincs más márka, a megjelenés dátuma 03.24.12, a variációk pont olyanok, mint mondják. Nos, én is vétkezhetek magamon, mert évente egyszer sütök süteményeket, egy év alatt mindent elfelejtek, de iskolám óta megvolt a saját receptem, mindig bevált. Van egy alkalmazott módszer. Nos, most új recepteket szeretnék kipróbálni, érdekes. Sőt, gyermekként a szomszédunk a tortájával kedveskedett nekünk, és ennyi, eltűntem, máig emlékszem, több mint 20 év telt el, de varázslatos kezei is vannak.

Ebben az évben az élesztő is cserbenhagyott - a tészta már a konzervdobozokban van, mondhatni, hogy egyáltalán nem emelkedett, de nem volt idő várni, és bementem a meleg sütőbe, a tűz után 160-ra emelkedett, és minden húsvéti torta készen állt.

Yulichuk, próbáld ki magadnak kidolgozni ezt a receptet. Őszintén szólva megéri. Több éve sütök rajta. és soha nem volt semmi problémája. Talán nem olvasott vagy értett valamit?

Miért, az igazság nagyon érdemes recept! Húsvéti sütemények sütésére használtam, különféle süteményeket és tekercseket fogok készíteni.
Gyakorlatilag nem voltak problémák.

Itt mindenki süt és mindenki jól jár ukrán élesztővel, italokkal: de van valami gyenge. : (Régen volt jó élesztőnk. Általában ebédelni mentem, és újra feltettem a tésztát, az élesztőből, vagyis sütőben sütem a süteményt, ezért szeretnék, hogy legyen időm elkészíteni a gyönyörű tortámat és megszentelni a templomban, és nem a megvásároltat, de szombaton több idő süt egy másik recept szerint.

és igen, kissé megnöveltem a remegések számát, 30,0-ra.

[Qween]

Qween, Anya, nagyon köszönöm a receptet!
4 tojás (600 g liszt) sebességgel sült. Kiderült 2 db 450 g-os sütemény és 2 db 250 g-os sütemény.

A tésztát "pelmeni" módban gyúrták, eleinte a zsemlét a vödör aljára kenették, de úgy döntött, hogy megvárja, és nem ad hozzá lisztet. Ennek eredményeként a gyúrás végére a tészta a kívánt állagúvá vált. Tehát minden szigorúan a recept szerint alakult, gramm grammonként! A tészta a munkahelyén nagyon kellemes, aromás. Hagyja 2,5 órán át próbára tenni, majd tegye a tésztát formákba (1/3), és sütés előtt további 2 órán át próbálja ki. Gőzzel megsütve.

[Qween]

Qween , Van egy beszámolóm, és nagyon köszönöm !!! Igaz, a kulichikék kissé leszedték a fejüket, de szerintem ennek oka az volt, hogy nem volt elegendő folyadék. Sokan azt írták, hogy a tészta túl folyékony, és a HP-ben történő dagasztás során kaptam egy szoros zsemlét, bár a recept nem hagyott lépést, a liszt a legnagyobb valószínűséggel hibás. De a tészta nagyon gyengédnek bizonyult, formákban jól megemelkedett. Holnap kenem, szóval egyelőre

Qween- mondd, tudok "francia" módban sütni? Lehet az a hibám, hogy reggel reggel 8: 00-kor mindent hozzáadtam a tésztához, és "tészta" üzemmódba helyeztem, mert a sütőben akartam sütni, és a tészta 18: 00-ig állt. Miután kissé felkeltem és csak akkor kezdtem sütni - abbahagyta?

És mondja el nekem is. Tehát a tésztát (száraz Saf-Levure élesztőt vettem, sokszor teszteltem kenyéren) kissé előmelegített sütőbe, szó szerint 40 fokosra. 12 óra után mi legyen a folyadék? Mit látjak végül a kupában?

[Sonadora]

Sonadora, eugeshka , egészségedre!
Nagyon szép, ha a sütés sikeres!
Olia, Nem sütöttem franciául. Ha a kész tészta 6 órán át állt, akkor ez sok, de úgy tűnik, hogy a tied még tovább állt.

bochanova, nem kell a tésztát meleg sütőbe tenni. Elég csak az asztalon hagyni. 12 óra múlva folyadékot fog látni, és egy kis hab lesz a tetején. Maga a tészta nem emelkedik vagy esik le, mint egy szokásos liszttészta.
Ezt a tésztát nem száraz élesztővel sütöttem.

[Qween]

Qween, ááá, megint van egy kérdésem ... És a bizonyítás során hányszor kell összetörni a tésztát?

Legalább 2-szer végzem a bemelegítést, és ha van idő, akkor 4-5-ször. Minél tovább erjed ez a tészta, annál intenzívebb és gazdagabb az elkészült piték aromája. De friss élesztővel sütök, és nem tudom, mennyi ideig működik a száraz élesztő. Talán nem tartják meg ilyen sokáig a funkcióikat.

[Qween]

Qween, Oh nagyon szépen köszönöm! Sokat segítettek tanácsaikkal! Remélem, hogy finom húsvéti kalácsot kapunk.

[bochanova]

bochanova, szívesen !
Remélem, tanácsom segít a kívánt eredmény elérésében.

Már összezavarodtam - a tészta állni fog, hozzáadja a maradék hozzávalókat, és azonnal a kenyérkészítőt "fő" üzemmódba helyezi?

[Olia]

Olia, először a tésztának állnia kell, majd gyúrjuk és sütjük rajta. A Panasban Basic Bake-en sütök, Kenwood-ban pedig édes kenyéren.

Tavaly hoztam egy fényképet, amikor a Panas-ban próbáltam 450 gramm liszttel és 3 tojással:



És ez egy vágó:



Olyan hatalmasnak bizonyult, hogy az adagoló tetejével lett lezárva. És Kenwoodban még soha nem másztam olyan magasra, és szerkezetemnél zavartabb.A Panasban ez sokkal pompásabb.

Qween, nagyon köszönöm a receptet. Ma húsvéti kalácsot sütöttem. Az első oldalon található recept alapján készült. Az utolsó gyúrás után a tésztát pasztára osztottam x-ben. n. (nekem kerek formám van) és 3 papír formában. Az egyetlen dolog, ami nagyon keveset mászott, bár több mint 1,5 órán át emelkedőn állt. Sütés után le kellett vágnom a formákat, hogy látható legyen a teteje. Kicsit később megmutatom, mi történt! Ízlés szerint nem tudom megmondani, holnap megesszük!

Anyut, ma megcsináltam a pasochkit, így alakult



köszi a receptet, édesanyámnak is átadtam, ő is nagyon boldog

[nvk]

nvk, egészségedre! Ma a tésztám is 2 órán át nőtt, de nem sokat nőtt, de tökéletesen megemelkedett a sütőben.

Suslya
Tanyusha, milyen öröm, hogy megsütötted a gyöngyömet. Ilyen csinosak! Nagyon szeretem, amikor a konvex tetők, mint a tiéd. Egyél egészségedre !!!

Ma pedig bécsi tésztákkal vagyok, második éve sütöm őket, és boldog vagyok!

[fomca]

fomca, egészségedre!

Gyönyörű díszek a gyöngyökön! Ezek a levelek öntöttek?

[Qween]

Qween , nos, igen, mindig a torta után marad a masztix - csatolva. Csak akkor láttam a fotón, hogy én is hatalmas betűket készítettem!

Nem, nem nagy betűk. Nagyon jó, szépnek tűnik, és a színe is jól megválasztott!

Köszönöm!